De câte ori puteți face ceai verde?

Mulți cunoscători ai artei ceaiului preferă să-l bea, este o varietate verde de ceai. Această băutură ajută să facă față setei la căldura de vară, stimulează și hrănește organismul, are un efect pozitiv asupra sănătății. În mod natural, pentru a obține mai mult beneficiu și plăcere de la o băutură tonică, este necesar să preparați o varietate de ceai cu frunze.

Diferit ceai poate fi turnat de mai multe ori într-un ceainic special - totul depinde de tipul de ceai selectat. După ce a optat pentru un anumit ceai, cumpărătorul ar trebui să solicite consultantului magazinului de ceai toate detaliile referitoare la prepararea unui anumit nivel de ceai. La urma urmei, se știe că unele soiuri de ceai verde pot fi turnate cu apă clocotită de mai multe ori. Ar trebui să înțelegeți mai detaliat această problemă.

Făcând ceai cu strâmtoare

Nu toată lumea știe că, în timpul pregătirii ceaiului verde chinezesc, acesta poate fi din nou fiert cu apă clocotită. Acest lucru nu se face pentru a economisi cantitatea de frunze de ceai. Chestia este că în timpul ceremoniei ceaiului, chinezii folosesc o mulțime de frunze de ceai uscate pentru preparare. În acest sens, puneți o mulțime de frunze de ceai într-un recipient mic.

Stăpânii de ceai pregătesc ceaiul verde cu așa-numitele strâmtoare. Acest lucru distinge tradițiile chinezești de a bea ceai de cele europene. Cuvântul „strâmtoare” este considerat argou, care este folosit de adevărații cunoscători ai artei ceaiului. Și chiar procesul de preparare a ceaiului verde cu ajutorul strâmtorii este o turnare repetată și rapidă a ceaiului cu apă clocotită timp de 5 până la 15 secunde. Timpul pentru prepararea ceaiului crește în etape. La prima strâmtoare, stăpânii de ceai turnă apă în recipient doar cinci secunde, iar în a doua - timp de zece secunde.

De câte ori se poate prepara un ceai în timpul unei ceremonii de ceai? Un maestru de ceai poate turna apă clocotită pe frunze de ceai de înaltă calitate, în medie, de până la patru ori. Cu toate acestea, unele alte soiuri cunoscute ale acestei băuturi tonice pot fi preparate în mod semnificativ de mai multe ori. Care este punctul culminant al strâmtorii frecvente la prepararea ceaiului? Datorită faptului că se toarnă puțină apă clocotită într-un ibric mic, și se introduc o mulțime de frunze de ceai în recipient, iar băutura este mai saturată. Gustul ceaiului deschis nu are note amare, băutura are un gust bun. Acest lucru se datorează faptului că substanțele care transmit amărăciunea băuturii nu sunt dezvăluite în ceai decât după ceva timp.

Cum se prepară ceaiul oolong?

Ceaiul verde cu denumirea neobișnuită Oolong, este considerat o varietate de soiuri chineze scumpe. În timpul ceremoniei ceaiului, acest soi poate fi turnat cu apă clocotită de până la zece ori. Cu fiecare bere, aroma ceaiului dezvăluie o gamă nouă de gust pentru lingurițe.

De câte ori stăpânii de ceai toarnă apă clocotită peste un ceai oolong? Dacă faceți ceai într-un pahar, îl puteți face fără a-și pierde gustul, doar de câteva ori. În același timp, frunzele de ceai parfumat se deschid și oferă băuturii toate calitățile sale utile.

Dacă preparați ceai oolong într-un ceainic special, numărul de frunze de ceai crește în mod natural. Valoarea lor depinde în primul rând de unele principii care trebuie respectate la prepararea ceaiului:

1. Dacă turnați rapid infuzie de ceai, atunci numărul perfuziilor de ceai poate fi crescut.
2. Dacă stăpânii de ceai pun multe foi de ceai în recipient, atunci infuzia rezultată trebuie scursă cât mai repede.
3. Dacă frunzele de ceai nu stau prea mult în apă, cantitatea de preparare a acestora poate fi crescută.
4. Dacă faceți ceai în apă rece, frunzele și gustul acestuia se vor deschide mult mai mult, cu toate acestea, folosind această metodă, puteți turna ceaiul de mai multe ori.

Alishan sau Tie Guan Yin

Când se prepară soiuri de ceai verde, cum ar fi Alishan sau Tie Guan Yin, trebuie amintit că boabele de ceai nu își schimbă forma rotundă după cincisprezece secunde de la preparare. Ceaiul va rămâne aproape transparent. În timpul fiecărei strâmtoare noi, boabele de ceai vor avea un aspect complet diferit și se vor transforma în frunze mari. În acest caz, gustul și mirosul ceaiului se vor schimba. Prin urmare, nu trebuie să așteptați până când frunzele de ceai își schimbă forma și se deschid. Odată ce ceaiul este preparat, trebuie turnat și turnat din nou apă clocotită.

Cum se prepară ceai verde?

În timpul ceremoniei de preparare a ceaiului verde, trebuie respectate reguli stricte pentru prepararea acestuia.

Ceaiul clasic
Acest tip de preparare a ceaiului este cel mai adesea folosit exact în țările europene, unde nu cunosc complet tradițiile chineze ale ceremoniilor de ceai. Capacitatea de a face ceai trebuie încălzită. Ceainicul este păstrat deasupra focului sau suprafața interioară este încălzită cu apă fierbinte. După această procedură, boabele de ceai sunt turnate în recipient. Fierbătorul este lăsat singur două minute, apoi frunzele de ceai sunt aruncate acolo și turnate cu apă clocotită aproximativ o treime. După câteva minute, se toarnă apă până la capăt.

În timpul ceremoniei ceaiului, trebuie păstrate la cald cănile în care iubitorii de ceai vor bea ceai infuzat. Acest lucru este necesar pentru ca ceaiul turnat în cupe să nu devină imediat rece. De obicei, o ceremonie de pregătire a băuturilor poate dura până la patru minute. Pentru ca ceaiul să aibă un gust uniform, băutura trebuie turnată în căni în părți mici. Dacă ceaiul este preparat în conformitate cu toate regulile, atunci băutura își va dezvălui toate avantajele, va transmite aroma și gustul unic. Bea ceai fără grabă, savurează fiecare înghițitură, simțind un gust plăcut.

Secretul fabricării ceaiului din diferite soiuri

Ceaiul negru are caracteristici excepționale - nu poate fi băut de multe ori. Ceaiurile negre din India sau Ceylon trebuie consumate o singură dată, urmând metoda exactă de preparare. În acest caz, băutura își va dezvălui imediat aroma și se va satura. Se crede că proprietățile benefice ale ceaiului negru dispar repede dacă băutura a rămas mai mult timp de o oră. În acest caz, ceaiul se transformă în otravă.

Folosirea pungilor de ceai de mai multe ori este inacceptabilă, deoarece acest lucru poate dăuna sănătății umane. Nu trebuie să preparați o pungă de ceai în mod repetat, deoarece este considerat de unică folosință!

Ceaiul de puer poate fi preparat de mai multe ori folosind apă foarte fierbinte. Puteți turna ceaiul Puer cu apă clocotită de cel puțin aproximativ cinci ori și cel mult de zece ori. Desigur, toate acestea sunt destul de aproximative, totul va depinde de calitatea ceaiului și a condițiilor de păstrare. Ar trebui să monitorizați calitatea băuturii preparate. Țineți cont de saturația, nuanța și mirosul acesteia. Ceaiul Puer se prepară pentru prima dată timp de treizeci de minute, iar al cincilea bere poate dura până la două minute. Ceaiul Puer este cea care vă permite să simțiți toate calitățile ascunse ale băuturii și aroma sa. Și mulți oameni de ceai preferă să bea acele tipuri de ceai care necesită o repetare repetată în timpul pregătirii băuturii. La urma urmei, un astfel de ceai este considerat cel mai util și delicios!

Video: cum să alegeți și să preparați ceai verde