Cum se prepară ceaiul Da Hong Pao

Acest ceai aparține clasei oolong, este considerat unul dintre cele mai elite tipuri de băuturi și este apreciat în întreaga lume. Este demn de remarcat faptul că numele său poate fi tradus ca „Robe roșie mare” - și a fost dat pentru ceai dintr-un motiv, acesta este precedat de o legendă. Pentru a vă bucura pe deplin de aroma divină a acestei băuturi, trebuie să o preparați corect - aceasta este problema care va fi evidențiată în această publicație, precum și alte nuanțe interesante în ceea ce privește ceaiul.

Legenda de origine

Cu siguranță, mulți vor fi surprinși de un nume atât de interesant. Dar povestea originii acestui nume este și mai uimitoare! Vă vom spune mai multe despre asta.

În secolul XIV, un tânăr, student, a decis să meargă să susțină examene importante. A suferit o insolație de-a lungul drumului. Tipul a avut noroc, pentru că această situație neplăcută s-a produs în apropierea mănăstirii, care se numea Tien Sin Sy și situată în munții incredibil de frumoși din Wu.

Tânărul a fost observat de un călugăr și a decis să-l ajute pentru a-l vindeca pe student, a folosit ceai produs local. Datorită acestui ceai, tânărul a dat examenul, l-a susținut cu succes și a fost chiar capabil să obțină o poziție bună. Cu toate acestea, tipul nu și-a putut uita salvatorul - pentru că, de fapt, datorită ajutorului său a reușit să atingă astfel de înălțimi.

Tipul a plănuit să-i ofere călugărului un halat de baie roșu, cu broderie, ca mulțumire. Dar nu a ținut cont de faptul că călugării refuză întotdeauna cadourile de lux. Tânărul a decis să înșele: a prezentat acest halat unei buchete de ceai. Datorită acestei legende interesante și neobișnuite, ceaiul și-a primit numele.

Informații generale

Dacă frunziți corect frunzele, atunci băutura la prima bere va avea o culoare chihlimbară, pură, iar în perioadele ulterioare va fi o piersică moale. În mod natural, la fel ca toate ceaiurile de elită, acest ceai oolong poate fi preparat de aproximativ 6 ori - și fiecare cană ulterioară se va deschide cu un gust nou, special. Apropo, după ce l-am gustat o dată, acest gust nu va fi niciodată uitat: există fructe amestecate cu note de cafea, gustul gustos este fructat, dar gustul este mai întâi cu o pâlpâie care curge lin într-o dulceață plăcută.

beneficiu

Efectul cupei beat este oarecum similar cu starea după ce un pahar beat de vin bun - lejeritatea apare în organism, starea de spirit se îmbunătățește vizibil. Dar cel mai important este că acest ceai nu provoacă intoxicații, este foarte util pentru sănătate, deoarece conține o cantitate mare de uleiuri esențiale și minerale care activează producția de endorfine ale organismului.

Dacă utilizați Da Da Pao de calitate în mod regulat, atunci puteți obține următorul efect asupra organismului:

• purificarea de toxine;
• accelerarea metabolică;
• consolidarea imunității;
• îmbunătățirea tractului digestiv;
• scăderea nivelului de colesterol rău în sânge.

Cu toate acestea, acest ceai este prea scump pentru a fi preparat cu apă clocotită obișnuită, așa cum o facem zilnic. Ar trebui să existe o ceremonie întreagă de ceai în timpul căreia trebuie respectate anumite condiții - vom lua în considerare care dintre ele.

Cum să preparați Da Hong Pao?

Nu luați apa obișnuită de la robinet - așa că nu faceți decât să stricați gustul acestei băuturi nobile.Cea mai bună opțiune este apa pură de izvor, dar este dificil să o obțineți, așa că experții recomandă utilizarea apei filtrate.

Toate proprietățile utile vor fi păstrate numai dacă puteți prepara corect acest ceai, menținând temperatura optimă. În mod ideal, 90 ° C - 93 ° C și puteți uita de apa clocotită dacă doriți să faceți ceai așa cum trebuie: apa clocotită va ucide complet atât proprietățile gustative, cât și proprietățile utile care conțin pliante.

Pentru fabricarea berii, trebuie să alegeți vasele potrivite: ceainicul trebuie să fie din sticlă, argilă sau porțelan. 200 ml de apă vor avea nevoie de aproximativ 7 grame. Oolong.

Este important să: Trebuie să cumpărați ceaiuri doar în magazine de ceai de încredere, de marcă! În caz contrar, s-ar putea să întâlniți un fals de calitate scăzută - atunci chiar dacă respectați toate regulile de preparare, o băutură decentă nu va funcționa.

În general, haideți să începem instrucțiunile pas cu pas pentru producerea magiei Da Hong Pao:

1. Înainte de a începe întregul proces, trebuie să încălziți complet ceainicul - de câteva ori în vasele, unde intenționați să preparați o băutură, turnați apă fierbinte. După un minut, apa fierbinte se scurge și se atrage din nou. Serviciul de la care oaspeții tăi și tu vei bea ceai trebuie, de asemenea, încălzit.
2. În general, pentru 10 bere pot fi utilizate aproximativ 10 grame. pliante - dar aici este o chestiune de gust, cineva îi place un gust mai intens, cineva preferă un aspect ușor și discret. Dacă sunteți nou în această afacere, este mai bine să folosiți o scară de bucătărie.
3. Acordați-vă atât psihic, cât și fizic: nu ar trebui să beți o băutură în grabă, bătaie și gânduri cu privire la probleme presante. Relaxați-vă, gândiți-vă la cele veșnice, relaxați-vă, simțiți armonie. Experții spun că cel mai bun lucru care poate fi este gândurile despre băutura viitoare pe care o creați cu propriile mâini. Imaginați-vă munții pitorești, unde ceaiul se coace la soare, despre cum se recoltează, ce drum lung a trebuit să parcurgă Da Hun Pao pentru a fi cu voi. De asemenea, este important în gânduri să mulțumim oamenilor care au depus eforturi grele, colectând și uscând frunzele de ceai.
4. Încălzim apa tratată sau izvorul până la 90 ° С. Asigurați-vă că nu fierbe! Imediat ce bule încep să apară pe partea de jos, stingeți focul.
5. În plus, toți oamenii care participă la ceremonia ceaiului ar trebui invitați să se bucure de aroma ceaiului. Treceți bolul unde frunzele uscate sunt într-un cerc - lăsați fiecare oaspete să respire în aroma incomparabilă a băuturii.
6. După ce toți oaspeții fac cunoștință cu ceaiul, acesta poate fi turnat într-un ibric. Dacă vedeți bețișoare - așezați-le pe partea de jos, dar lăsați să rămână frunze mari, întregi.
7. Turnați ceaiul cu apă. Această primă porție este necesară pentru ca ceaiul să rămână deschis, trezit. După 30 de secunde, apa trebuie drenată complet. În acest timp, frunzele se vor deschide - ulterior vor renunța complet la toată aroma lor.
8. Acum puteți trece la cea mai de bază - prima bere de ceai. Turnați apă fierbinte, dar fără a fierbe în ibric, lăsați un minut.
9. În continuare, lichidul care se află în frunzele de ceai este turnat într-un vas intermediar (se numește o ceașcă de dreptate - fiecare ceai ar trebui să aibă același gust).
10. După ce poți începe să tratezi oaspeții - turnăm băutura în căni porționate.

Toate băuturile următoare - dacă ceaiul este într-adevăr de înaltă calitate, se poate prepara de 6 și de 8 ori, apar exact după acest principiu. Singurul lucru este că timpul de expunere poate fi crescut, dar din nou, în acest caz, proprietarul poate face totul după gustul său, cel mai important este să aștepte 1 minut.

La fiecare ultimă bere, veți observa cum se schimbă culoarea și gustul băuturii, cum dobândește noi nuanțe de aromă.

La final, aș dori să adaug că datorită ceaiului puteți să vă tonificați rapid întregul corp, gândurile se vor lumina, corpul va câștiga lejeritate. Sinonime Da Hong Pao - pace, armonie și confort.

Video: cum să preparați Da Hong Pao