Beneficiile și prejudiciile spanacului pentru sănătatea organismului

Spanacul, sau spanacul oleracea, este cultivat pe scară largă în America și Europa. În funcție de soi, dimensiunea, forma și structura frunzelor variază. Ele ating o înălțime de 35 cm, au o suprafață netedă sau aspră, o nuanță verde saturată, o formă ascuțită sau rotunjită. Cel mai adesea, spanacul asemănător cu ghivece este vândut în Rusia. Din acest motiv, mulți oameni confundă plantele, echivalând greșit cu o singură cultură. Frunzele de spanac sunt mai închise și mai sănătoase, dar primele lucruri sunt mai întâi.

Compoziția chimică

1. Spanacul este bogat în vitamine din grupul B (1, 2, 5, 6), retinol, tocoferol și acid ascorbic. Utilizarea plantei este determinată de o acumulare mare de apă (mai mult de 92%) în compoziția sa. De asemenea, spanacul conține un grup de vitamine K și H, fibre, fibre alimentare, amidon, cenușă, beta-caroten.
2. Valoarea culturii este asociată cu macro- și microelemente. Printre ele se numără sodiu, fier, calciu, zinc, fosfor, seleniu. Este dificil să nu mai vorbim de cupru, magneziu, mangan, potasiu.
3. Acumularea de carbohidrați și proteine ​​în combinație cu mono și dizaharide vă permite să saturați organismul cu enzimele necesare. Colina, acizii grași organici saturați și nesaturați completează beneficiile.
4. Surprinzător, în timpul tratamentului termic, frunzele de spanac rețin 98% din substanțele valoroase. În același timp, conținutul de calorii al plantei verzi este de numai 23 Kcal. pe 100 gr. produs.

Utilizarea spanac

1. Frunzele plantei sunt cultivate la o temperatură care variază între 14-16 grade peste zero. Cultura crește în condiții climatice blânde, nu iubește un soare scârțâitor și o udare bună. Gospodinele cu experiență preferă să crească spanac direct în apartamentul de pe pervaz.
2. Astăzi, fabrica se vinde peste tot și tot anul. Este apreciat în special de iubitorii de alimentație sănătoasă. Atunci când faceți dieta, este de preferat să mâncați frunze tinere de spanac. Conțin o concentrație mare de acid oxalic.
3. Dacă vorbim despre spanac congelat, astfel de verzi sunt folosite la pregătirea primelor feluri de mâncare, produse de patiserie, tocanite tocate. După decongelare, congelarea repetată este inacceptabilă.
4. Spanacul proaspăt se păstrează la frigider, perioada de îmbătrânire nu trebuie să depășească 2 zile. Dacă după acest timp nu ați mâncat toate frunzele, congelați-le.
5. De regulă, tulpinile de spanac sunt acoperite cu un strat subțire de nisip. Prin urmare, înainte de utilizare, clătiți planta sub robinet și uscați pe prosoape. Dacă veți adăuga frunze în farfurie înainte de utilizare directă, scaldă-le cu apă clocotită și stoarce umezeala.
6. Gustul spanacului vă permite să gătiți plăcinte umplute cu frunze, precum și pâine dietetică. Este mai bine să combinați planta cu carne, pește, cocktailuri de mare, ouă, mâncăruri late, legume proaspete sau înăbușite.
7. Puteți congela frunze proaspete pentru a utiliza spanacul pe tot parcursul anului și pentru a beneficia de acesta. În această stare, ei se vor întinde aproximativ un an, fără a pierde calități valoroase. Unele gospodine păstrează frunzele, le-au scaldat anterior cu apă clocotită. Apoi spanacul se păstrează până la 2 ani.

Beneficiile spanacului

1. Frunzele plantei îndepărtează compuși toxici din organism, de aceea este util să mâncați spanac în timpul intoxicației organismului. Îndepărtează deșeurile vechi acumulate în intestin, sugă otrăvurile din pereții stomacului. Astfel de proprietăți sunt utile persoanelor care abuzează de hrana animalelor, tutun, alcool.
2. Acumularea de fibre vă permite să organizați funcționarea completă a sistemului digestiv. Aceasta, la rândul său, ajută persoanele supraponderale să slăbească și să-și consolideze imunitatea.
3. Fanii frunzelor de spanac nu se vor confrunta cu problema lipsei de fier în sânge (anemie), deoarece planta compensează lipsa acestui element. Fierul îmbogățește celulele cu oxigen, accelerând regenerarea lor naturală. Pe fundalul tuturor, procesele metabolice cresc.
4. Una dintre cele mai valoroase calități ale spanacului este blocarea tumorilor maligne. Planta blochează accesul sângelui la celulele canceroase, oprind dezvoltarea lor ulterioară.
5. Inima beneficiază de utilizarea frunzelor verzi. Mușchiul principal al corpului este saturat de sânge deja purificat, ritmul este normalizat. Spanacul combate posibila aritmie și tahicardie, satura sistemul vascular cu oxigen și curăță canalele de sânge.
6. Pentru persoanele care au fost supuse radioterapiei, medicii recomandă utilizarea plantei în perioada de reabilitare. O eliberare puternică de antioxidanți contribuie la o recuperare rapidă, la o rezistență fizică crescută și la întărirea imunității.
7. Planta combate boala parodontală, încetinește și oprește complet sângerarea gingiilor. Frunzele verzi sunt indispensabile atât pentru persoanele cu hipertensiune arterială (pacienți hipertensivi), cât și pentru cei care suferă de enterocolită.
8. Acumularea de tocoferol (vitamina E) în combinație cu proteinele are un efect benefic asupra potenței masculine. Elementele cresc fluxul de sânge către penis, cresc libidoul și atracția față de sexul opus.
9. Este bine ca femeile să mănânce spanac în perioada de PMS și menstruația în sine. Planta compensează lipsa fierului cu descărcarea copioasă, elimină durerea în partea inferioară a spatelui și a abdomenului. Spanacul reduce riscul de infertilitate și avort.
10. Frunzele de spanac îmbunătățesc vederea și consolidează retina. O plantă este o alternativă excelentă la produsele farmaceutice cu luteină pentru ochi. Cultura include mult mai mult beta-caroten (valoros pentru viziune) decât morcovii notorii.
11. Este util pentru diabetici să folosească frunze verzi pentru a încetini absorbția glucidelor rapide de sânge. Planta contribuie la producerea propriei insuline prin normalizarea metabolismului carbohidraților.
12. Frunzele verzi combat coșmarurile, insomnia. Spanacul elimină efectele stresului, punând în ordine fundalul psiho-emoțional al persoanei. Produsul trebuie pur și simplu inclus în dieta zilnică pentru a accelera producția de „hormoni ai fericirii”.
13. Spanacul conține mult iod, ceea ce are un efect pozitiv asupra pancreasului. Elementul întărește sistemul nervos, ajută persoanele cu epilepsie să existe pe deplin, reducând simptomele neplăcute ale bolii.
14. Planta este foarte valoroasă în perioada infecțiilor virale „plimbate”. Întărește sistemul imunitar și combate gripa. Adesea spanacul este turnat cu apă clocotită, insistat și bea un decoct pentru a elimina sputa din tractul respirator. Un astfel de remediu este eficient pentru amigdalele inflamate.
15. Ierbele proaspete mărunțite sunt utilizate în tratamentul arsurilor, abceselor, mușcăturilor de insecte și animale, eczemelor. Datorită iodului și zincului, medicamentul drenează rapid puroiul și îndepărtează tumora.
16. Femeile franceze știu că frunzele valoroase de spanac satura pielea cu umiditate, sporesc producția de colagen și netezesc ridurile fine. Frecarea feței cu spanac combate pigmentarea excesivă, vânătăile sub ochi și umflarea pleoapelor.
17. Calciul din spanac umple cavitățile din oase. Potasiul reduce manifestarea osteoporozei. Spanacul elimină radiațiile din organism, este util pentru persoanele care lucrează în industria nucleară.
18. Spanacul ameliorează crampele și alte probleme cu sistemul nervos. Pentru a face acest lucru, este suficient să fierbeți frunzele verzi, insistați, apoi folosiți un pahar cu o jumătate de oră înainte de masa principală (de trei ori pe zi).
19. Pentru persoanele cu hemoroizi, este util să amestecați spanacul cu uleiul de migdale. Frunze de liră, se amestecă cu ulei cald în proporții egale. Ia 25 ml. De 2 ori pe zi.
20. Datorită conținutului redus de calorii, frunzele de spanac sunt incluse în dieta persoanelor care pierd în greutate.Pentru a curăța toxinele și otrăvurile, trebuie să mâncați cel puțin 200 de grame. verdeturi pe zi. Rezultatul va fi evident dacă combinați masa cu activitatea fizică.

Beneficiile spanacului pentru copii

1. Spanacul poate fi inclus în dieta copiilor, începând cu șase luni. Introduceți planta ca alimente complementare. Astfel, vei salva copilul de balonare și constipație, normaliza sistemul digestiv.
2. Valoarea este determinată de conținutul ridicat de calciu al plantei. Copiii până la un an au nevoie de acest element pentru a asigura formarea completă a scheletului și a mușchilor.
3. Conținutul de acid ascorbic și tocoferol din spanac ajută la prevenirea apariției anemiei la copil. Imediat după primele zile de hrănire, copilul se obișnuiește cu produsul, sucul plantei poate fi înlocuit complet cu gruel.
4. S-a dovedit că acidul oxalic este ușor neutralizat de lapte. Pentru a preveni posibile abateri în sănătatea copilului, este recomandat să consultați un medic pediatru.
5. Specialistul va oferi instrucțiuni clare privind utilizarea spanacului cu afecțiuni existente. La copiii mai mari, în absența intoleranței individuale, spanacul trebuie inclus în dieta zilnică.
6. Produsul va îmbogăți complet corpul tineresc cu enzimele necesare organismului. Drept urmare, spanacul va ajuta organismul să reziste la stresul nervos și mental. În plus, produsul îmbunătățește imunitatea și viziunea.

Contraindicații și rău

1. Este interzisă utilizarea spanacului la persoanele care au pietre la rinichi sau un risc ridicat de apariție a acestora. Spanacul conține un procent ridicat de oxalat de calciu. Enzima duce adesea la formarea de pietre în uretră.
2. Nu încercați să includeți spanacul în dieta dvs. zilnică dacă aveți patologii circulatorii. De asemenea, este interzisă utilizarea produsului împreună cu anticoagulante prescrise care afectează coagularea sângelui.
3. Astfel de contraindicații pot fi explicate prin faptul că produsul conține un aport imens de potasiu, enzima diluează foarte mult sângele. Aveți precauție cu spanac pentru afecțiuni intestinale iritabile.
4. În caz contrar, expunerea la acid oxalic agravează simptomele existente. De asemenea, mulți experți nu recomandă utilizarea plantei pentru fibromialgie și fibroză chistică.
5. Este strict interzis să includeți spanac în dietă pentru persoanele care au patologii ale glandei tiroide, articulațiilor și tractului respirator (în special astmul). În caz contrar, boala poate apărea într-o formă și mai severă.

Valoarea spanacului se datorează listei sale bogate de elemente chimice. Planta este utilă pentru persoane de toate vârstele și sexul. Dacă nu aveți contraindicații, trebuie să mâncați spanac zilnic. Produsul este absorbit cu ușurință de organism și nu prezintă efecte secundare.

Video: spanac - beneficiile și prejudiciile