Beneficiile și prejudiciile porumbului fiert. Conținutul și compoziția caloriilor

Timp de mulți ani, porumbul a fost proclamat fel de mâncare divină la oameni de rasă și vârstă diferită. Această cereală originară din America Centrală și de Sud aparținea clasei sacre. Din acest motiv, a fost folosit sub formă fiartă încet și fără cuvinte inutile. Ulterior, cerealele au apărut în Europa și Rusia, obținând o popularitate și mai mare. Astăzi, mulți oameni sunt interesați de întrebarea cu privire la daunele și beneficiile porumbului fiert. Datorită acumulării mari de enzime utile, este dificil să nu acorzi atenția cuvenită.

Conținutul caloric și compoziția porumbului

1. Compoziție. Porumbul este renumit pentru compoziția bogată. Include cenușă, apă, acizi saturați, di- și monosacharide, amidon (mai mult decât în ​​cartofi și orez). În plus, produsul include minerale utile precum fluor, cupru, mangan, calciu. Nu uitați de zinc, cobalt, magneziu, iod, potasiu, sodiu și fosfor. Este dificil să nu menționăm prezența vitaminelor din diferite grupuri, inclusiv E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Conținut de calorii. După ce a folosit 100 gr. porumb fiert, vei satura corpul 125 Kcal. Dintre acestea, grăsimile ocupă 2,4 g., Proteine ​​- 4,2 g. Carbohidrați - 22,4 g. Dacă vorbim despre un produs din conservă, conținutul de calorii este redus la 119 Kcal., Unde 3 gr. - proteine, 22,6 gr. - carbohidrați, 1,4 g. - grăsimi.

Proprietăți utile ale porumbului fiert

1. Principala diferență între porumb și alte cereale este păstrarea tuturor enzimelor utile după un tratament termic prelungit. Mineralele și vitaminele enumerate mai sus rămân în cantitate de 83-85%, nicio altă cereală nu se poate lăuda cu acest lucru.
2. Ponderea leului de vitamine normalizează activitatea organismului la nivel intracelular. Utilizarea regulată a porumbului fiert menține un echilibru apă-sare, controlează colesterolul din sânge, stimulează procesele metabolice și tonifică fondul psihoemotional.
3. Porumbul este singura cultură de cereale care conține aur real. Metalul este utilizat în scopuri casnice și medicale pentru a opri lepra, tuberculoza, lupusul și alte boli complexe.
4. Cultura cerealelor îmbunătățește activitatea creierului, accelerând absorbția informațiilor și memoria. Este dificil să nu menționăm că alimentația stabilizează funcționarea mușchiului cardiac și menține tensiunea arterială la nivelul corespunzător (relevant pentru pacienții hipoensivi și hipertensivi).
5. Medicii cu experiență spun în unanimitate că se recomandă utilizarea porumbului fiert pentru cei care au afectat funcțiile hepatice și ale sistemului respirator, precum și insuficiență renală. Porumbul previne blocarea vasculară prin eliberarea gudronului din plămâni (informații utile pentru fumători).
6. Datorită valorii sale nutritive ridicate și acumulării de vitamine, porumbul fiert este rapid absorbit de organism. Saturația persistă mult timp, ceea ce permite persoanelor supraponderale să amolească senzația de foame. Cerealele accelerează metabolismul, ridică „spiritul de luptă”, se satura de energie.
7. Oamenii care se luptă constant cu stresul și suferă de insomnie, porumbul ajută la calmare. Normalizează sistemul nervos, elimină iritanții inutili și te pune să dormi.
8. Porumbul este adesea utilizat ca măsură preventivă pentru a preveni infertilitatea, disfuncția masculină și alte patologii genitale. Porumbul formează țesutul osos, întărește părul și unghiile și promovează producerea de colagen în piele.
9. Porumbul este considerat deosebit de valoros pentru persoanele cu ateroscleroză. Ar trebui consumată 1 ureche pe zi pentru a proteja pereții vaselor de sânge de depozite și blocaje. Dacă organismul are colesterol ridicat, porumbul este consumat în cantitate de 2 urechi de porumb pe zi.Elimină „răul” și îl lasă util.
10. Cultura cerealelor crește tonul pereților vezicii biliare. Accelerează frecvența contracțiilor, normalizând procesele metabolice.
11. Porumbul contribuie la îndepărtarea rapidă a alcoolului etilic, de aceea este adesea mâncat dimineața după o sărbătoare grandioasă. În plus, boabele fierte previn bolile de stomac la persoanele care abuzează de alimente grele.
12. Cei care prezintă oboseală cronică, apatie, stare de rău constantă ar trebui să mănânce minimum 60 de grame. boabe de porumb fiert pe zi. După o lună, circulația sângelui va crește, somnul se va normaliza.

Avantajele porumbului fiert pentru pierderea în greutate

1. Porumbul are un conținut de calorii relativ scăzut, dar o valoare energetică ridicată datorită carbohidraților care intră (mai mult de 22 de grame). Din acest motiv, este absorbit cu ușurință de organism și nu este depus în zonele cu probleme.
2. Conținutul de zaharide vă permite să vă simțiți bine pe tot parcursul dietei. Este exclusă scăderea tensiunii arteriale, starea de rău. Inima nu este stresată.
3. Pentru a crește metabolismul, este suficient să includeți 1-2 urechi de porumb (100, 200 Kcal., Respectiv) de cereale fierte în meniul zilnic. Este de preferat să mănânci porumb înainte de ora 14.00.
4. Nutriționiștii cu experiență recomandă să se sprijine pe porumb fiert în zilele de post. Într-un mod atât de simplu, curățați intestinele și preveniți formarea de constipație.
5. Pentru a beneficia la maxim de alimentație, rămâneți la dieta porumbului timp de o lună, apoi luați-vă o săptămână liberă. Când mâncați, mestecați încet; puteți adăuga cereale în salate, primul și al doilea fel.

Porumb fiert rău

1. Limitările privind utilizarea culturilor de cereale, se referă mai mult la componentele utilizate în cultivarea porumbului. Produsul este prelucrat chimic extrem de puternic, dar bobul nu absoarbe substanțe nocive. Acestea sunt dificil de modificat, de aceea se referă la culturi ecologice.
2. Evident, consumul acestei cereale nu este recomandat persoanelor cu intoleranță individuală la porumb. Pentru a identifica o alergie, este suficient să mănânci câteva boabe și să aștepți. Dacă există reacții adverse (greață și vărsături, erupții cutanate, stare generală de rău), cerealele trebuie aruncate.
3. Este interzisă consumul de porumb pentru persoanele cu risc de cheaguri de sânge. Cert este că porumbul, chiar și după tratamentul termic, păstrează vitamina K, care afectează coagularea sângelui (o îmbunătățește). Mâncarea cerealelor poate fi periculoasă pentru sănătatea ta.
4. La risc sunt persoanele cu o încălcare a pancreasului, tractul digestiv. În corpul tău, cerealele vor fi absorbite mai lent, mai ales dacă există gastrită sau ulcer.
5. Trebuie amintit că porumbul provoacă flatulență crescută și balonare chiar și cu o normă zilnică (până la 200 de grame). Dacă aveți o boală a duodenului, refuzați să mâncați.

Puii de porumb rețin până la 85% din vitamine și minerale chiar și după un tratament termic prelungit. Porumbul este recomandat persoanelor cu ateroscleroză, tensiune arterială instabilă și supraponderal. Contraindicații includ intoleranță individuală, flatulență, probleme cu sistemul digestiv, tromboză.

Video: cum să gătești porumb