Cum să prăjiți usturoiul într-o tigaie?

Vă dezvăluim toate secretele despre cum să gătiți condimente sănătoase și un aperitiv excelent de usturoi prăjit la mâncăruri gătite, reci și calde!

Care este folosirea usturoiului prăjit?

Usturoiul are o aromă specifică și un gust înțepător. Este apreciat pentru proprietățile sale utile și vindecătoare. Utilizarea usturoiului în forma sa brută nu este întotdeauna acceptabilă în viața noastră de zi cu zi, deoarece această legumă lasă o respirație ascuțită „usturoi” după mâncare, ceea ce nu este întotdeauna plăcut pentru alții.

Se aud din ce în ce mai multe recenzii pozitive despre usturoi prăjit. Această gustare populară și condimentul a luat un loc demn în dieta nu numai a popoarelor din sud-estul Asiei, dar și în țara noastră.

Când este prăjit, usturoiul schimbă gustul. Dacă în formă brută arde în mod obișnuit, în prăjit devine aromat și moale, nu provoacă arsuri în gură și mirosul însoțitor după mâncare.

1. Se știe că usturoiul prăjit, fiind un antibiotic natural minunat, își păstrează proprietățile valoroase.
2. Pentru a rezista bolilor și infecțiilor, în special toamna și iarna, se recomandă consumul de usturoi, nu numai crud, ci și prăjit. Conține peste cincizeci de antioxidanți valoroși. Au un efect antimicrobian, antiinflamator, antiparazitar asupra organismului nostru și ajută la rezistența la diverse infecții, la răcelile sezoniere.
3. Usturoiul prăjit este bine absorbit de organism, întărește sistemul imunitar, crescând rezistența la virusuri. Și usturoiul volatil, oferă mâncarea obișnuită pentru o persoană - o aromă apetisantă și un gust dulce unic!

Ce este necesar pentru prăjirea usturoiului?

Disponibilitatea produselor:

• 100 de grame de ulei de măsline rafinat sau de măsline;
• trei capete puternice de usturoi cu coajă uscată.

Tacâmuri, vase:

• cuțit și tablă de tăiere;
• tigaie și spatula de bucătărie din lemn.

Pentru a ști despre greșelile comune la prăjirea usturoiului:

1. Usturoiul răcit are un gust ascuțit și amar, pentru că nu-i place să piardă mult timp într-o tigaie fierbinte.
2. Usturoiul neterminat se prăjește pe dinți și are un gust înțepător care dă respirație „usturoiului”.

Etapele de prăjire a usturoiului

Primul pas este decojirea usturoiului:

1. Bulbii sunt sortați în felii.
2. Cuțitul taie partea superioară a cuișoarelor.
3. Decojirea succesivă a usturoiului din coajă cu un cuțit. Puneți căței de usturoi pe o tăietură. Pe fiecare felie de sus, apăsați partea plată a cuțitului (orientați-vă asupra dvs.). Și după o crăpătură caracteristică, puteți îndepărta cu ușurință întregul strat protector de usturoi detașat.

Nu este recomandată utilizarea unui storcător de usturoi pentru a evita arderea usturoiului în timpul prăjirii.

A doua etapă - felierea usturoiului

1. Catifele de usturoi decojite tăiate în felii nu mai mult de 1 mm.
2. Pentru a-i îmbunătăți proprietățile benefice, lăsați usturoiul tocat să „respire” timp de cinci minute înainte de a prăji.

A treia etapă - prăjirea usturoiului într-o tigaie

1. Turnați uleiul într-o tigaie rece și adăugați usturoi tocat.
2. Puneți tigaia la foc mediu. Când încălziți tigaia, amestecați usturoiul cu o spatulă de bucătărie din lemn.
3. De îndată ce usturoiul începe să „scârțâie”, se amestecă, fără a se opri, până când are culoare aurie deschisă.
4. Apoi, scoateți tigaia de pe foc. Puneți usturoiul prăjit într-un borcan de sticlă și răciți.

Usturoi prăjit gata de mâncare!

Sunt condimentate cu ouă prăjite, salate de legume, sandvișuri, bulionuri și supe, găluște preferate, cotlet și alte preparate din carne și pește. Condimentul de usturoi gătit va umple doar mâncarea cu aromă, păstrându-ți respirația proaspătă!

Dacă nu ați gătit sau nu ați mâncat usturoi prăjit, încercați-l!

De ce iubești acest condiment și aperitiv?

Nu numai pentru gust, ci și pentru proprietăți vindecătoare.

Fiind unul dintre produsele sănătoase pentru sănătate, usturoiul are un set de proprietăți de vindecare valoroase. Eficacitatea lor, efectul terapeutic a fost folosită în beneficiul omului încă din cele mai vechi timpuri, vindecători, vindecători, precum și în industria farmaceutică. Preparatele pe bază de usturoi au ajutat întotdeauna la refacerea și menținerea unei sănătăți bune. Prin urmare, este utilizat în mod activ în medicina tradițională și tradițională.

Un condiment delicios de usturoi prăjit este foarte iubit și apreciat în est. Fără ea, bucătăria greacă și mediteraneană și-ar pierde pur și simplu aroma culinară.

Gustul și aroma sa unice sunt rezultatul unei concentrații mari de compuși cu sulf, atât de necesară pentru corpul uman.

Mâncarea condimentată cu usturoi prăjit este indicată persoanelor care au:

• niveluri ridicate de colesterol rău;
• tensiunea arterială instabilă;
• excesul de greutate;
• probleme de digestie;
• tulburări metabolice;
• raceli frecvente;
• slăbit imunitate.

Chiar și după tratamentul termic, usturoiul ajută la subțiarea sângelui, iar aceasta este o prevenție excelentă a trombozei, ceea ce înseamnă atac de cord și accident vascular cerebral!

Beneficiile evidente ale usturoiului pentru sănătatea umană extind domeniul de utilizare al acestuia în alimente. Acest condiment util îmbogățește dieta zilnică cu vitamine, o varietate de substanțe vindecătoare și minerale, îmbunătățind proprietățile gustative ale preparatelor tale preferate.

Folosind usturoi prăjit ca condiment alimentar, puteți uita de farmacii, fiți activ și sănătos!

Un avantaj important al usturoiului!

Această legumă este pe tot parcursul anului pe rafturile magazinelor. Costul său scăzut va evita costul suplimentelor scumpe și al complexelor de vitamine cu compoziție dubioasă.

Usturoiul poate fi un prieten constant al sănătății tale, indiferent de bunăstarea bugetului familiei tale.

Încercați să asezonați usturoiul prăjit condimentând de două-trei ori pe săptămână. Vei fi plăcut surprins de bunăstarea ta. Acest lucru este verificat! Bucurați-vă de masa dvs. și fiți sănătoși!

Video: cum se coace usturoiul