Ce este utilă coacăzele pentru corpul uman

În fiecare țară sau gospodărie se găsește o tufă spinoasă cu boabe verzi-aurii într-o fâșie subțire întunecată. În versiunea clasică, boabele de gâscă sunt galben-verde, dar soiurile cu o culoare diferită au fost crescute de mult timp, ceea ce nu afectează deloc utilitatea pentru corpul uman. Este incomod să culegeți fructe de pădure, ramurile sunt acoperite cu vârfuri ascuțite frecvente, dar recolta merită efortul, deoarece o mână de fructe de pădure este capabilă să umple jumătate din necesarul zilnic al organismului adult pentru vitamine esențiale.

Caschetă de vitamine spinoase

Natura este generoasă cu cadouri, în special în ceea ce privește diversitatea fructelor de pădure. Fiecare regiune are propriile sale favorite. În nord se află mure, merișoare, afine, în latitudinile de mijloc - zmeură, coacăze, căpșuni, coacăze.

În sălbăticie, este distribuit în Altai, de-a lungul malurilor Yenisei, în țările Americii de Nord, Europa, Asia, Caucaz și Algeria. În majoritatea regiunilor din Rusia, o specie sălbatică se găsește în continuare în pădurile din Bryansk, Oryol, Tula, Samara și alte regiuni. Este fără pretenții, crește în locuri umbrate, umede, are un gust acru și o mărime mică de fructe de pădure.

Compoziția sa este atât de bogată, încât a început lucrările cu scopul cultivării sale. Cu ajutorul reproducerii, au fost crescute aproximativ 1500 de soiuri. În Rusia, este cunoscut de câteva secole, prima mențiune despre aceasta se regăsește în documentele secolului XI. A fost numit diferit: bersen, kryzh, argist și cultivat împreună cu pomii fructiferi.

În țările europene au aflat despre asta 5 secole mai târziu, la început au folosit-o ca garduri verzi decorative și au studiat mult mai târziu această comoară, studiind compoziția sa unică.

Soiurile și caracteristicile lor

Soiurile sălbatice au fost luate ca bază a majorității soiurilor, iar cele care cresc în Siberia și Altai au fost selectate pentru cele rezistente la frig. Pentru regiunile sudice, soiurile asiatice erau excelent potrivite, pentru solul sărac în săruri minerale, așa-numita coacăză de rocă a fost salvată.

Atunci când plantăm un anumit soi, se iau în considerare caracteristicile gustului, prezența sau absența vârfurilor, indicatorii de randament și capacitatea pentru climatul regiunii. Cele mai cunoscute:

1. Altai, se înrădăcinează perfect în majoritatea regiunilor, boabe de culoare galben-chihlimbar timpuriu, dulci cu o ușoară aciditate.
2. Arlechinul aparține soiurilor întunecate, rezistente la boli, crește în principal în regiunile Siberiei Occidentale și Urale.
3. Ploaia verde se distinge prin fructe mari ovale, cu o coajă subțire prin care sunt vizibile semințele, se coace la sfârșitul verii, recolta este abundentă.
4. Omul de turtă nu este picant în ceea ce privește regiunea de creștere, fructele întunecate se păstrează bine pe ramurile subțiri subțiri, nu se sfărâmă, se coacă împreună, soiul dă roade.
5. Consulul are plăcere cu fructe spectaculoase de roșu închis cu dungi mai închise, un soi rezistent la iarnă, gustul fructelor dulci și acre cu o notă de tartă.
6. Afectivul a luat rădăcină în toate regiunile, se caracterizează printr-o absență aproape completă de spini, fructele de pădure sunt perfecte pentru gemuri și conserve.

Soiurile diferă ca aspect, momentul maturizării fructelor de pădure, nivelul de rezistență la boli tipice, capacitatea de a tolera înghețul și seceta prelungită.

Beneficii de gâscă

În ciuda varietății soiurilor, compoziția boabelor este aproximativ aceeași, precum și calitățile benefice ale acestora. Boabele conțin un conținut mare:

• vitaminele A, B, E, C, PP, K, N;
• biotin;
• acizi nicotinici și folici;
• potasiu;
• fosfor;
• siliciu;
• fier;
• sodiu;
• calciu;
• magneziu;
• acizi organici;
• cenușă;
• oligoelemente;
• fructoză;
• mono și dizaharide.

Toate substanțele sunt ușor absorbite de organism. Deosebit de valoroasă este conținutul ridicat de vitamine C și A, precum elemente rare precum litiu, bor, vanadiu, zirconiu.

Un set bogat de nutrienți conferă boabelor proprietăți speciale. Coacăzele de cap sunt:

• îmbunătățirea vederii, oprirea dezvoltării cataractei;
• întărește părul și unghiile;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• elimina toxinele si toxinele;
• ameliorați umflarea;
• normalizați activitatea rinichilor și ficatului;
• stabilizează motilitatea intestinală;
• întărește mușchiul cardiac;
• restabiliți elasticitatea vaselor;
• niveluri mai mici de zahăr;
• îmbunătățește pofta de mâncare;
• stimulează imunitatea.

Este important să: utilizarea regulată a coacăzelor în sezonul de vară are un efect antioxidant, antiinflamator, coleretic. Aceste proprietăți sunt inerente în fructe de pădure, frunze și suc proaspăt stors.

În medicină, gălbenușurile sunt incluse în colecțiile de medicamente și sunt utilizate separat, ajutând la spargerea și eliminarea pietrelor din rinichi și conducte, curățarea vaselor de sânge, stimularea circulației sângelui și accelerarea metabolismului. Ceaiul, care include frunze de tufă, îmbunătățește starea de spirit, stabilizează fondul emoțional, evitând recesiunile depresive, ajută să facă față sindromului menopauzei.

Vă rugăm să rețineți: în perioada epidemiilor de gripă, coacăzul sporește imunitatea și rezistența la virusuri.

Boabele sunt apreciate de nutriționiști pentru capacitatea lor de a descompune rapid grăsimile. 100 gr. pe zi este suficient pentru a accelera metabolismul și a îmbunătăți efectul pierderii în greutate cu ajutorul programelor de control al greutății. Gustul dulce și acru al fructelor de pădure face o varietate de feluri de mâncare dietetice.

Pentru femei
Compoziția bogată de fructe de padure din sezon va înlocui complexele de vitamine din farmacie în timpul menopauzei, cu condiția ca suplimentele de calciu să fie luate suplimentar. Coacăzul acționează ca un antidepresiv, conține bioflavonoide și fitoestrogeni care pot stabiliza fundalul emoțional.

În timpul sarcinii, un număr mic de fructe de padure elimină manifestarea toxicozei, îmbunătățește apetitul, previne apariția edemului, întărește mușchiul inimii. Acidul folic, vitaminele A și grupa B sunt necesare pentru formarea normală a fătului și pentru prevenirea deficienței de vitamine. Un conținut ridicat de vitamina C te va ajuta să rămâi sănătos cu un număr crescut de boli respiratorii.

Merită să ne amintim: numărul recomandat de fructe de pădure pe zi nu este mai mare de 100 de grame.

Pentru bărbați
Bolile cardiovasculare au devenit mult mai „tinere”, iar partea de sex masculin a populației este cea mai mare probabilitate de atacuri de cord. Micro și macroelementele din compoziția de coacăze întăresc mușchiul cardiac, elimină excesul de colesterol, restabilesc elasticitatea vasculară, împiedicând dezvoltarea unei stări de preinfarct.

Îmbunătățirea regenerării și furnizarea organismului cu un complex de vitamine sporește imunitatea, activează dorința sexuală, crește potența și are efecte antiinflamatorii și antioxidante, reducând riscul de prostatită.

Pentru copii
Sucul de gâscă și pulpa este introdus în compoziția alimentelor complementare, începând cu 7 luni. Prima porție nu trebuie să depășească jumătate de linguriță. Dacă nu există reacții alergice și indigestie, atunci puteți crește treptat cantitatea de produs la 50 gr. pe zi. Un astfel de supliment vitaminic normalizează metabolismul, reduce riscul de dermatită și întărește rezistența organismului la virusuri și bacterii patogene. Fructele de pădure cu gust plăcut pentru copiii hiperactivi vor ajuta la calmarea un pic, la îmbunătățirea somnului, deoarece au un efect sedativ mic.

Folosirea coacazului poate reduce zaharul, poate accelera regenerarea tesuturilor, lucru important pentru pacientii cu diabet zaharat.

Contraindicații

Există puține restricții privind utilizarea fructelor de pădure, dar acestea sunt. Dacă este diagnosticată o exacerbare a bolilor gastro-intestinale, o aciditate crescută și alergii, atunci nu pot fi introduse în dietă.Înainte de intervențiile chirurgicale și la 2 săptămâni după acestea, merită să renunțați la tratamente. Copiii sub 7 luni nu trebuie să fie piureați și sucul de găină nu merită, sistemul digestiv al bebelușilor încă nu este capabil să facă față acidului conținut în fructe de pădure.

Coacăzul în medicina populară

În scopuri medicinale, folosiți fructe, frunze și crenguțe tinere. Din ele se prepară decocturi, perfuzii, comprese medicale și măști cosmetice.

Boli gastro-intestinale

1. Pentru a elimina stagnarea bilei, se prepară o infuzie de fructe de pădure și apă clocotită în proporție de 2: 3, păstrată într-un termos timp de 5-6 ore, luată cu o jumătate de oră înainte de mese de 3 ori pe zi timp de 120 g.
2. Bulionul este capabil să oprească diareea prelungită. Pentru a face acest lucru, luați suc proaspăt stors pentru 1 lingură. lingură cu jumătate de pahar cu apă.
3. O altă rețetă pentru oprirea diareei este aceea de a pregăti un decoct de fructe de pădure în ritmul art. o lingură de materii prime la 250 ml. apă clocotită. Se gătește la foc mic timp de 10 minute, se răcește, se filtrează. Multiplicitate de admitere - de 4 ori pe zi, 1 pahar într-o formă caldă.

Dureri în gât
Pentru a atenua starea, amestecați sucul și mierea într-un raport de 2: 1, luați 50 gr. De 5-6 ori în timpul zilei. Proprietățile antiinflamatoare ale ambelor componente ameliorează durerea, umflarea, reface membrana mucoasă.

Boli articulare
Exacerbarea durerii cu artrita și artroza începe seara. Pentru un somn liniștit, se folosesc comprese din tincturi de fructe. Compoziția include 300 gr. piure de boabe și boabe groaznice și 1 cană de votcă. Amestecul se infuzează timp de 3 zile, se filtrează. Un șervețel de in sau de bumbac este impregnat cu infuzie, aplicat într-un loc dureros, izolat.

Masca de față hrănitoare și de albire
Acizii organici, vitaminele și mineralele din compoziția boabelor curăță porii, întăresc vasele de sânge, normalizează fluxul de sânge, stimulează producția de elastan, întineresc, ușurează zonele pigmentate ale pielii. Pentru a pregăti masca, aveți nevoie de 2 linguri de fructe de pădure și pulpă de avocado, câte 1 lingură. ulei de măsline extravirgin și făină de hrișcă. Componentele sunt zdrobite, amestecate complet la o masă omogenă. Se aplică un amestec cald pe pielea feței, gâtului și decolteului, evitând zonele din jurul ochilor. Masca este în vârstă de 15-20 de minute, spălată cu apă caldă sau decoct de mușețel. Dă pielea catifelată, vindecă leziuni minore, hrănește, restabilește structura, întărește porii.

Coacăze în gătit

Vreau să păstrez fructele de iarnă, deoarece sezonul de recoltare durează doar 2-3 săptămâni. Puteți folosi congelarea rapidă și gătiți fructele gătite iarna fără decongelare prealabilă. Din fructe sunt dulceturi foarte gustoase, gem, gem. Dacă este fiert mai mult timp, atunci este potrivit ca umplutură pentru prăjituri dulci. O coacăz de boabe stinge perfect setea la căldura verii.

Beneficiile de coacăze sunt de neprețuit pentru oameni de toate vârstele. Este savurat de copii și adulți, câștigând sănătate și bucurându-se de gustul fructelor dulci și acre.

Video: coacăze: de ce această boabă ar trebui să fie în dieta rezidenților urbani