Raugintų kopūstų sultys - naudinga ir žalinga

Yra daug baltųjų kopūstų. Jis kepamas, troškinamas, virinamas, naudojamas salotose. Ypač vertingas yra marinuotas produktas, kuriame, be kopūstų, morkų ir druskos, nėra jokių trečiųjų šalių priedų, o poveikis pasiekiamas natūralaus fermentacijos proceso metu. Būtent šios sultys bus naudingos ir užpildytos organizmui reikalingomis medžiagomis, kurios pateko į ją iš augalo lapų.

Sandėliukas vitaminų kopūsto galvoje

Šiai naudingai daržovei yra vieta ant vasaros gyventojų lovų. Buvo veisiama kelios dešimtys veislių su skirtingomis nokinimo datomis, kopūstų galvos dydžiu, lapų sandarumu ir atsparumu ligoms. Dėl to didžiąją dalį vasaros ir beveik visą rudenį ant stalo karaliauja kopūstų patiekalai. Jis įgijo populiarumą dėl savo pranašumų ir labai mažai kalorijų. 100 gr. šviežias produktas yra tik 28 kcal. Pagal šį rodiklį jis įtrauktas į daugumą dietų, skirtų svorio korekcijai.

Sukėlę sotumo jausmą, kopūstai greitai suskaidomi į savo komponentus, išskirdami:

• vitaminai A, E, PP, K, B2;
• folio rūgštis;
• pieno ir acto rūgštis;
• karotinas;
• kalio
• magnio
• jodas;
• geležies
• chloras

Svarbu: natūralioje formoje vitaminas C greitai suyra ir tik marinuotų kopūstų sūryme laikosi šaldytuve iki 2 dienų.

Naudingos savybės

Apetito stoka, sumažėjęs žarnyno aktyvumas yra viena iš indų rauginiams kopūstams kartu su sūrymu įtraukti į kasdienę racioną. Šiurkščiavilnių skaidulų kiekis stimuliuoja peristaltiką, normalizuoja apetitą, padeda persivalgyti. Žmonėms, kurie priversti praleisti daug laiko vienoje vietoje, gresia medžiagų apykaitos sutrikimai, susilpnėjęs raumenų tonusas, padidėjusi širdies ir kraujagyslių ligų rizika, sutrikus virškinamajam traktui. Tie, kurie ilgą laiką turi gulėti lovoje, susiduria su panašiomis problemomis. Norėdami sumažinti šiuos veiksnius, turėtumėte atkreipti dėmesį į kopūstų marinatą ir gerti po pusę stiklinės du kartus per dieną.

Paruošti naudingą produktą nėra sunku, fermentacijos laikotarpis yra 3–5 dienos, todėl pakanka laiku atnaujinti kopūstų atsargas ir nesibaiminti 30 minučių pjaustyti ir sūdyti, likusią dalį užims gamtos jėgos.

Verta apsvarstyti: raugintų kopūstų sultys turi didelį rūgštingumą, esant virškinimo trakto problemoms, pirmiausia turite pasitarti su gydytoju.

Terapinis poveikis ir vartojimo rekomendacijos

Akivaizdu, kad paprastas kopūstų agurkas palengvina daugelio negalavimų simptomus.

1. Tai palaikys imuninę sistemą, vitaminas C. bus pagrindinė veiklioji medžiaga. Sūrymas gali būti geriamas nepriklausomai nuo amžiaus, neįskaitant vaikų iki 1 metų. Paprastas ir prieinamas įrankis padės jums išgyventi sezonines gripo epidemijas, bendrą SARS paplitimą pavasario atšilimo metu ir nelaukti triuko iš sveikatos pusės, vaikštant šlapiomis kojomis ir keliaujant viešuoju transportu. Kitas pranašumas yra jo prieinamumas, nes kopūstai yra daug pigesni nei Arbidol ir Polyoxidonium. Jis negalės išgydyti sūrymo, bet ir neužkirsti kelio ligai - visiškai.
2. Suderina virškinamąjį traktą.Mažas rūgštingumas padeda normalizuoti darbą, tiekdamas pieno rūgšties bakterijas, kurios pagreitina maisto perdirbimą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir pilvo pūtimui.
3. Tai tampa išgelbėjimu per pirmąjį nėštumo trimestrą, padeda kovoti su pykinimu ir toksikozės požymiais, gerina apetitą.
4. Grožio srityje jis taip pat ras pritaikymą. Sūrymas naudojamas kaip plaukų kaukių dalis, kai jis subalansuoja riebalinių liaukų darbą, stiprina šaknis, maitina plaukų struktūrą, suteikdamas elastingumo, mažindamas suskaidytų galų susidarymą.

Priešuždegiminės ir balinančios savybės yra naudingos rūpinantis problemine oda, jas plauti ryte arba nuvalyti veidą drėgna šluoste. Senstančiai odai naudingi ledo gabaliukai iš vandens ir sūrymo mišinio santykiu 1: 1. Procedūra susiaurina poras, atstato drėgmės lygį, pašviesina amžiaus dėmes ir palengvina vietinį uždegimą.

Kontraindikacijos

1. Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
2. Yra pankreatito, gastrito, kasos ligų paūmėjimas;
3. Pastebimas viduriavimas, vidurių pūtimas.

Produkto efektyvumas ne visada matuojamas didelėmis jo kainomis. Raugintų kopūstų sultys yra prieinamos ir naudingos, jos padeda palaikyti regėjimo aštrumą, išvalyti helminto kūną, sumažinti svorį ir palengvinti kosulio priepuolius sergant bronchine astma. Naudingosios savybės ir malonus skonis yra pasiteisinimas įtraukti produktą į kasdienį racioną, tausojant sveikatą natūraliais būdais.

Vaizdo įrašas: kopūstų sultys - virškinimo reguliatorius