Kas yra chayote ir kuo jis naudingas?

Puikios šiaurinių platumų daržovės, chayotas yra gerai žinomas Meksikoje, Amerikos žemyno šalyse. Vargu ar galima vadinti kitu augaliniu produktu, kurio 100 gramų yra tik 19 kcal. Augalui naudojamos visos dalys, vaisiai, lapai, ūgliai ir šaknys, naudojami virimui, liaudies medicinoje. Tokį vertingą produktą reikia įvertinti iš arčiau.

Meksikietiškas agurkas ir jo savybės

Augalas tikrai turi dvejopą pavadinimą. Jos panašumas į agurką yra gana įspūdingas:

• abi rūšys priklauso moliūgų šeimai;
• auga ant vynmedžius primenančių stiebų;
• turėti pailgą formą ir spalvą nuo žalios iki beveik baltos;
• Kopijuoti nuo birželio iki rugsėjo;
• pirmenybė teikiama jauniems vaisiams;
• yra salotų dalis, naudojami švieži, sūdyti ir marinuoti.

Prasideda esminiai skirtumai. Chayote juokaudamas pavadino selekcininko, norėjusio kirsti bulves su pomidoru, svajonę, surinkti dvigubą derlių.

Meksikietiško agurko vaisiai užauga iki 600 gr, turi saldaus skonio sultingą minkštimą. Ji slepiasi po blizgia plona oda, gana atspari išoriniam poveikiui. Be minkštimo, riešutų skonio sėklos, jauni ūgliai eina į maistą. Jie yra paruošti šparagų pagrindu. Gumbai savo savybėmis panašūs į bulves, juose yra didelis kiekis krakmolo, tačiau skirtingai nuo naminių šakniavaisių, jie užauga iki 10 kg.

Įdomu: yra daugybė patiekalų, kurių pagrindą sudaro chayote. Priklausomai nuo pridedamų produktų, jis tampa sriubų, salotų ingredientu, puikiu garnyru ir net saldaus pyrago įdaru.

Jos naudą vertina tradiciniai gydytojai. Jis turi:

• priešuždegiminis;
• apsivalymas;
• diuretikų savybė.

Cheminė sudėtis

Vaisių minkštime ir žaliose augalų dalyse rasta beveik visa B grupės vitaminų, amino rūgščių, iš kurių vertingiausios yra lizinas, triptofanas ir histadinas, linija. Mineralų sąraše yra magnio, fosforo, kalio, natrio, kalcio, geležies. Cukrus, krakmolas, pluoštas, karotinas papildo kompoziciją.

Nauda sveikatai

Reguliarus produkto įtraukimas į meniu padeda atsikratyti inkstų akmenų, sumažinti svorį, pagerinti virškinamąjį traktą, pašalinti skysčių perteklių ir stabilizuoti kraujospūdį.

Ginekologijoje, kurios pagrindą sudaro meksikietiškas agurkas, ruošiami preparatai, kurie naudojami kompleksinėje mastopatijos, miomų ir onkologinių ligų terapijoje. Vyrams chayote gali palengvinti būklę ir palengvinti prostatito simptomų sunkumą. Jais pagrįsti patiekalai rekomenduojami reabilitacijos laikotarpiu po chemoterapijos seansų. Tai padidina imunitetą dėl didelio askorbo rūgšties kiekio, stimuliuoja atsinaujinimo procesus.

Chayote pamažu populiarėja, plinta po visas Europos žemyno šalis. Verta įtraukti jį į dietą dėl įvairovės ir skonio.

Vaizdo įrašas: kaip sode užauginti chajotą