Straipsnio turinys
Garsioje Puškino pasakoje Balda, kalbėdama apie darbo sąlygas, pasakė: „valgyk man virtą speltą“. Jis tai padarė dėl priežasties. Ypatinga kviečių rūšis, kuriai būdingos stabilios grūdų plėvelės, turi daug labai vertingų, naudingų sveikatai savybių. Nenuostabu, kad ji buvo auginta pirmaisiais mūsų eros amžiais, minima Biblijoje.
Speltos pranašumai
Šiuolaikiniame pasaulyje, kupiname pažįstamų ir egzotiškų grūdų rūšių, nedaugelis žmonių prisimena šią rūšį. Jis pamirštas visiškai veltui. Šie grūdai yra nepretenzingi, atsparūs tipiškoms ligoms ir, palyginti su kitomis rūšimis, bręsta daug greičiau. Jis turi neįprastą rudą spalvą su rausvu atspalviu. Trūkumas yra mažas našumas ir sunkumai, kuriuos gali sukelti jo apdorojimas ir saugojimas. Šie veiksniai daro įtaką produkto kainai parduotuvėse, tačiau tai nesustabdo sveikos mitybos gerbėjų. Produkto pranašumai yra šie:
- mažas kalorijų kiekis - 127 kcal. 100 gramų;
- greitas prisotinimas nedideliu grūdų kiekiu;
- turtinga mineralinė grūdų sudėtis;
- platus receptų pasirinkimas;
- minimalus kontraindikacijų sąrašas.
Kiekviename grūde paslėptas visas sandėliukas naudingų medžiagų. Ypač vertingi yra mikro ir makro elementai, omega riebiosios rūgštys, beveik visi didelės koncentracijos B grupės vitaminai ir maistinės skaidulos.
Įdomu: žaliuose grūduose kaloringumas siekia 337 kcal, kepant jis sumažėja beveik 3 kartus.
Reguliarus košės ir šoninių patiekalų vartojimas iš speltos sumažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, valo kraujagysles ir stiprina jų sienas, tuo pačiu užkertant kelią aterosklerozinių plokštelių susidarymui. B grupės vitaminai padidina imunitetą, organizmo sugebėjimą atsispirti virusinėms ir grybelinėms ligoms, stiprina nervų sistemą. Speltos grūdai padeda atlaikyti kasdienį stresą, suteikia jėgų, papildo vidinę energiją, pašalina lėtinio nuovargio sindromą. Speltos patiekalų įtraukimas į racioną apsaugo nuo virškinimo trakto sutrikimų, neleidžia ląstelėms virsti piktybinėmis ir yra rekomenduojamas žmonėms, turintiems genetinę polinkį susirgti vėžiu.
Mitybą mitybos specialistai vertina dėl sugebėjimo pagreitinti medžiagų apykaitą, tuo pačiu pašalindami toksinus ir skysčių perteklių iš organizmo, dėl ko greitai numetamas svoris ir pagerėja oda, plaukai ir nagai. Krupas tinka mono dietai, tačiau neturėtumėte jo nunešti, optimalus jo vartojimo laikas neturėtų viršyti 7 dienų.
Kūdikiams košės iš speltos įvedamos po 8-9 mėnesių, jei nėra alergijos glitimui. Grūdai naudojami medicininiais ir kosmetikos tikslais. Beje, tokia košė yra tikrai naudinga vyrams, atkuriant jėgas po sunkaus fizinio darbo ir sustiprinant lytinį potraukį.
Vaizdo įrašas: kas yra rašyba?
Pateikti