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Una mujer que tiene un bebé debajo de su corazón ya no puede comer todo lo que quiere. Desde el momento en que la futura madre se entera de su situación, la mujer debe controlar la dieta, elegir solo productos frescos y aceptables. Pero la comida es como una medicina. Algunos productos pueden hacer frente a diversos problemas en el cuerpo, mientras que otros están prohibidos y son muy peligrosos durante el embarazo. Hoy hablaremos sobre los camarones: qué tipo de producto es y cómo llega a nuestra mesa, si es posible comerlo durante el período de gestación y cómo cocinar los camarones para que no solo sean sabrosos, sino también seguros.
¿Puedo comer camarones durante el embarazo?
Los camarones son parte del orden de los crustáceos, muy comunes en todos los reservorios de agua dulce. El tamaño de los camarones puede ser diferente, de 2 a 30 cm. Hoy en día, los camarones se capturan en la naturaleza y también equipan granjas especiales donde se crían mariscos a escala industrial. Los camarones se pueden encontrar en muchos países, especialmente a lo largo de la costa.
Los camarones tienen una composición beneficiosa única. En primer lugar, es una proteína fácilmente digerible que satura rápidamente el cuerpo. Solo una porción de camarones con un peso de 100 gramos ya es la mitad del requerimiento diario de proteína humana. Al mismo tiempo, los camarones no contienen grasas ni carbohidratos, pero hay muchas vitaminas y minerales. Al igual que muchos mariscos, los camarones contienen mucha vitamina D, que es esencial para la absorción normal de fósforo y calcio. Hay mucho yodo en los camarones, 100 veces más que en la carne de res. Solo una porción de camarones por día puede reponer el suministro diario de yodo en un adulto. El camarón contiene potasio, fósforo, calcio, sodio, magnesio, hierro, zinc, cobre y muchas vitaminas diferentes. Al mismo tiempo, el producto se considera bastante bajo en calorías, este es un verdadero almacén para la dieta de una mujer embarazada. Es por eso que los médicos dicen con confianza que durante el período de carga de un bebé, comer camarones no solo es posible, sino también necesario. Pero con una condición.
Los mariscos tienden a reflejar el ambiente ecológico de su hábitat. Es decir, si los camarones crecieron en el mar con aguas contaminadas, se puede encontrar mercurio y otros metales pesados en la carne. Esto es peligroso para una mujer embarazada, especialmente en las primeras etapas, cuando solo se colocan todos los órganos y sistemas del bebé. Además, incluso los camarones "de granja", que a menudo están rellenos de antibióticos y otros medicamentos, pueden ser dañinos. Intente comprar solo el producto que está seguro de la calidad. Puede comer camarones durante el embarazo, pero solo en pequeñas cantidades y solo con un certificado de conformidad del producto GOST.
Los beneficios del camarón durante el embarazo
Como se señaló, el camarón es un producto muy valioso y, lo más importante, increíblemente sabroso que es muy útil para las mujeres, especialmente durante el embarazo.
- El camarón es un alimento ideal porque da sensación de saciedad, pero no agrega calorías, esta es la mejor solución durante el embarazo.
- Los camarones a menudo se sirven en forma salada, lo que es muy agradable para el sabor sofisticado de una mujer embarazada, reemplazando sustancias nocivas como galletas, papas fritas, etc.
- Una gran cantidad de fósforo y calcio compensa la deficiencia de estos oligoelementos en el cuerpo, lo que permite que una mujer mantenga sus dientes sanos hasta el final del embarazo. Por la misma razón, los camarones son muy útiles durante la lactancia.
- Los camarones tienen ácido fólico, que es tan necesario durante el embarazo, especialmente en las primeras etapas.Esta vitamina reduce el riesgo de patologías del tubo neural fetal.
- Las sustancias contenidas en los camarones están involucradas en los procesos de formación de sangre, es muy importante para el embarazo, cuando en poco tiempo el cuerpo aumenta la cantidad de sangre circulada por dos organismos.
- Los camarones, como muchos mariscos, contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6, que fortalecen la inmunidad de la mujer y la protegen de los resfriados. Además, estos ácidos reducen el riesgo de diversas patologías en el feto.
- El yodo en el producto es esencial para el funcionamiento normal del sistema endocrino de una mujer y un niño.
- El camarón contiene antioxidantes que aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos, reducen el riesgo de coágulos sanguíneos.
- El camarón es un producto absolutamente hipoalergénico que no solo no causa una reacción, sino que también suprime perfectamente diversas manifestaciones alérgicas.
- La rica composición mineral de los camarones le permite preservar la belleza de las uñas y el cabello durante el embarazo y la lactancia, cuando la mayoría de las vitaminas se gastan en la nutrición y el desarrollo del bebé en el útero.
El camarón contiene una gran cantidad de selenio, que con el consumo regular reduce el riesgo de desarrollar tumores malignos, previniendo la oncología. El camarón es especialmente efectivo en la prevención del cáncer colorrectal.
¿Cómo elegir y cocinar camarones de forma segura?
Cuando se encuentra en una posición interesante, no puede confiar en el primer restaurante que elija y hay platos dudosos de camarones que no son de la primera frescura. Si el deseo por el producto es irresistible, debe elegir camarones y cocinarlos usted mismo.
Por supuesto, es mejor comprar camarones frescos, directamente de un barco de pesca o de una granja. Pero si no vives en la costa, es más difícil. Los camarones hervidos congelados se venden con mayor frecuencia en supermercados. Si existe la oportunidad de comprar productos recién congelados, hágalo. Inspeccione cuidadosamente los cadáveres de los crustáceos marinos. Deben estar frescos, tener el olor del mar. Si los camarones no están congelados, presione ligeramente su caparazón. Los camarones jóvenes y frescos serán húmedos y moderadamente elásticos, los crustáceos viejos tienen una cáscara dura. En la superficie de la carcasa no debe haber manchas y manchas heterogéneas. Si hay manchas negras en las patas, esto indica la vejez del producto; cuando se hierve, los camarones se convertirán en gachas. A veces, vendedores y fabricantes sin escrúpulos intentan borrar estas manchas negras usando varios compuestos químicos. A partir de esto, aparecen manchas amarillas en la carcasa: tampoco vale la pena tomar este producto. No tenga miedo de comprar camarones con una cabeza verde: tales personas simplemente comieron plancton, no hay nada de malo en eso. Pero si la cabeza del camarón es marrón, significa que tienes una hembra y está embarazada. Los huevos de camarón están en las patas, también son muy sabrosos.
Al comer camarones, no tiene que ser celoso, la carne de camarones en sí ya es muy sabrosa y no necesita condimentos ni especias adicionales. Los camarones deben cocinarse durante no más de 7 minutos, después de cocinarlos, simplemente salar la carne y comerla con verduras y salsa.
La ciencia ha demostrado durante mucho tiempo que una mujer durante el embarazo quiere exactamente lo que le falta en el cuerpo, por lo que el deseo de productos exóticos es especialmente fuerte. Quizás es por eso que existe una creencia popular de que una mujer embarazada no debe ser rechazada. Y si quería camarones, solo asegúrese de que el producto sea natural y fresco.
Video: los beneficios y daños del camarón
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