Cómo elegir un buen vino en la tienda.

Antes del solemne evento y una noche importante, la anfitriona se pregunta cómo organizar todo correctamente. El invitado de honor en la mesa es un vino de calidad. Los estantes están llenos de bebidas de varios fabricantes. Elegir la mejor opción, teniendo en cuenta las preferencias de sabor y el rango de precios, no es tan simple. Hoy consideraremos los principios básicos que lo ayudarán a dar preferencia a un vino de calidad. Entonces comencemos.

Elige país de producción

Los principales países para la producción y suministro de vino se consideran los siguientes: Rusia, Georgia, Ucrania, Francia, Italia, Moldavia. Considere cada fabricante con más detalle.

1. Rusia Las uvas se cultivan en Crimea, el Cáucaso, en las cercanías de Volgogrado, Vorónezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol. Dar preferencia a las siguientes marcas: "Cáucaso", "Pinot negro", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Vid rusa", "Aligote".
2. Georgia Hoy, una persona conoce más de 4,000 variedades diferentes de vinos; en Georgia se producen más de 500 variedades. En la época soviética, este país proporcionó a la población una droga curativa, a Georgia se le asignó el 80% del suministro. El país hoy ocupa una posición de liderazgo. Los vinos más deliciosos y buscados son Rkatsiteli, Kindzmarauli y Khvanchkara.
3. Ucrania Gracias al clima favorable de Ucrania, los enólogos experimentados pueden permitirse cultivar uvas y producir vino casi todo el año. Los veranos largos y los inviernos suaves hacen que la bebida sea realmente digna. Si hablamos de vinos ucranianos, elija el complejo agrícola "Shabo", "French Boulevard", "Belozersky".
4. Francia En este país, los niños son tratados con vino, a partir de los tres años. La cultura de beber vino es tan alta que Francia no puede ser ignorada como el principal productor de la bebida. Desde la antigüedad, los enólogos son famosos por su capacidad para cocinar vinos tintos, rosados, blancos y espumosos. Si desea disfrutar de bebidas francesas, dé preferencia a las siguientes marcas: Chateau Margot, Chateau Latour, O Brion, Chateau Lafite-Rothschild, Antre-de-Mer.
5. Moldavia El vino moldavo tiene un acabado ligero, sofisticación. Los enólogos de este país están preparando una poción curativa no solo a partir de bayas fermentadas, sino también con la adición de jugo de manzana natural. Naturalmente, la receta sigue siendo un secreto. Pero sommeliers experimentados saben cómo distinguir los vinos moldavos reales de otros productores. Si desea probar una de esas bebidas, elija entre las opciones más deliciosas y populares: Chumai Cabernet, Moldavia, Bouquet of Moldova, Romanesti, Onesti Aligote, White Dnieper.
6. Italia Se pueden escribir leyendas sobre vinos italianos. La droga se llama no solo buena, sino divina, magnífica. Además de un precio aceptable, recibirá un ramo único, manifestado en un sabor suave. En Italia, las uvas crecen en las regiones cálidas de la península de los Apeninos. El clima templado y la brisa mediterránea hacen su trabajo. Los vinos se dividen en elite y gastronomía. Entre los más solemnes están "Lagrain", "Lambrusco", "Dolcetto", "Amarone", "Malvasia Nera".

Dar preferencia a los vinos dulces y secos.

La cuestión es que en la preparación de tal bebida no se utilizan materias primas muy buenas. A veces, los residuos se agregan al vino de la producción de variedades de vinos más caras y "puras" (dulces, secas).

Además, el vino semidulce concentra muchos conservantes, potenciadores del sabor y colorantes, por lo que no puede llamarse natural. Lo mismo se aplica al alcohol marcado como "semiseco".

Recomendamos elegir solo vino seco o dulce sin ninguna marca "semi". Si prefiere esta opción, acepta automáticamente consumir un relleno de baja calidad.

Evita nombres vibrantes

No debe comprar vinos con nombres pegadizos, como "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" y otros. En la práctica, las materias primas con dicha etiqueta no son famosas por su sabor.

Si prefiere productos nacionales, preste atención a las marcas famosas. Interesarse en los vinos que les gusta tomar a sus amigos. Consulte a un consultor profesional si es posible. Tenga en cuenta que el precio de una buena botella de vino comienza en 500 rublos.

Aprende las inscripciones en la botella

Una bebida que se vende en el extranjero en botellas es muchas veces mejor en calidad que las materias primas vertidas en barriles en Rusia. Como regla, los productores sin escrúpulos diluyen el vino para aumentar el volumen. De tales manipulaciones, el sabor de la bebida se ve muy afectado.

El vino producido en el extranjero debe contener el país de origen en la etiqueta. Dichos productos indican que la composición se produjo exclusivamente para el mercado interno. Según la ley, una etiqueta en idioma ruso está pegada en la parte superior del original.

Si compra vino, la botella debe indicar el año de cosecha. La inscripción estará ausente si el producto no es natural. Tal bebida es un concentrado dañino de compuestos oscuros.

Mira la variedad de uva

Los vinos de buena calidad en la categoría de bajo precio se producen mediante la mezcla de varias variedades de uva. Presta atención a la etiqueta, esto debe indicarse en la botella. Cada variedad tiene un lugar para estar en la botella.

Solo el vino caro se elabora a partir de una variedad. En la mayoría de los casos, no podrá encontrar tales materias primas en los estantes de las tiendas. El vino simplemente no se vende. No confíes en la botella que dice que el vino está hecho de variedades de uva seleccionadas. Esto suele ser una mentira.

Aquí hay una bebida hecha de restos de materias primas, que no está destinada a vinos de calidad. Como cualquier producto, siempre hay excepciones. Los vinos franceses se producen sin una inscripción sobre la variedad de uva de la que están hechos. La calidad de la bebida está controlada por la ley.

Presta atención a la botella y al corcho.

Se recomienda comprar vino exclusivamente en una botella de vidrio o en un barril. No intentes comprar una bebida en un tetrapack. Tal producto simplemente no se puede beber, en casos raros, la composición se usará para fines culinarios, no más. Un productor de buen vino no ahorrará en envases.

Dar preferencia a una botella clásica. El contenedor no debe tener formas complejas sofisticadas. Este es solo un hermoso envoltorio, el vino será deseado. Después de que haya decidido la forma clásica de la botella, preste atención al corcho.

El enchufe no debe ser de plástico. Presta atención a la integridad del corcho. No debe haber indicios de grietas o manchas en la botella. Los corchos de madera tienen un efecto positivo en el aroma y el sabor de la bebida, lo que no se puede decir de los plásticos. Después de abrir el contenedor, huela el tapón sin falta. No debes sentir un aroma a humedad.

Considere el precio del vino.

No confíe en el hecho de que puede obtener vino de calidad más barato que 400 rublos. El buen vino no puede tener un bajo costo.No crea en las fábulas de aquellas personas que aseguran que se puede comprar un producto de calidad a un precio bajo y atractivo.

Si ha estado en Europa o planea llegar pronto, debe prestar atención al hecho de que el vino de calidad en el extranjero cuesta al menos 8-10 euros. Hoy, es de unos 600-700 rublos.

Todo lo que es más barato que esta categoría de precios se realiza a partir del desperdicio de una bebida de calidad. Tal producto contiene varios aditivos químicos y emulsionantes. El vino a menudo provoca una reacción alérgica, malestar estomacal e intoxicación. En la tienda, ni siquiera debería mirar un estante con productos baratos.

La elección del vino es un evento responsable, que debe abordarse con toda responsabilidad. Si no quiere caer en el barro frente a los invitados, escuche las recomendaciones anteriores. No compre semisecos o semidulces, prefiera vinos puros de los principales países productores.

Video: almacenar las reglas de selección de vinos