Calabacín durante el embarazo: beneficios y daños

El cuidado del bebé durante el embarazo se expresa no solo por una carga moderada, sino también por la dieta correcta. Después de todo, son las vitaminas y minerales que forman parte de ciertos productos los que proporcionan al niño el correcto desarrollo intrauterino. Y especialmente buenas verduras y frutas de temporada con alto valor nutricional. Los calabacines jóvenes, que deberían convertirse en la base del menú de verano, también pertenecen a esta categoría. ¿Qué es útil en su composición cuando es mejor no comerlos y cómo elegir el calabacín?

Características únicas del calabacín

El calabacín es una planta herbácea anual que pertenece a la familia de la calabaza. Su fruto tiene una forma alargada, piel verde pálida y carne verde pálida, casi blanca. En los calabacines jóvenes prácticamente no hay granos, difieren en un sabor suave y cremoso. Las frutas maduras son más duras y ya no tienen tanto jugo.

El lugar de nacimiento de la calabaza es América del Sur. Fue allí donde se utilizaron por primera vez como alimento. Hoy son populares más allá del hemisferio sur: el calabacín se ha convertido en el elemento principal de la cocina francesa y mediterránea (la conocida ratatouille).

Composición vitamínica de calabacín

Qué vitaminas se incluyen en la pulpa del "pariente" más cercano de la calabaza:

1. El calabacín contiene casi todo el grupo B. La vitamina B9 (ácido fólico) es especialmente valiosa porque es responsable de la síntesis de ADN y participa en la división celular y la formación de sangre. Una deficiencia de ácido fólico puede afectar negativamente el sistema nervioso de un niño, ya que previene la probabilidad de defectos congénitos en el cerebro y el tubo neural.
2. La vitamina A, que forma parte del calabacín, contribuye a la formación correcta de todos los órganos internos del feto y también mejora la condición del cabello y las uñas de la futura madre.
3. Para proteger el cuerpo de posibles infecciones virales y el apoyo general de inmunidad, se necesita vitamina C, que también se encuentra en el calabacín. Es un poderoso antioxidante efectivo contra los radicales libres. Uno de sus propósitos adicionales es mejorar la absorción de todos los minerales y vitaminas esenciales.
4. Una pequeña cantidad de sodio y potasio en la calabaza promueve la eliminación oportuna del exceso de líquido del cuerpo y optimiza el equilibrio del agua.
5. Uno de los minerales más importantes para una mujer embarazada es el calcio. En una médula vegetal es de 15 mg por 100 gramos. Junto con otros productos ricos en este oligoelemento, el calabacín fortalecerá indirectamente las placas de las uñas, los dientes y el cabello. El calcio también protege contra posibles abortos espontáneos y nacimientos prematuros.
6. El calabacín también tiene fósforo, hierro, sodio y magnesio, que son necesarios para prevenir la anemia y las convulsiones.

Propiedades útiles de calabacín

¿Por qué las mujeres embarazadas deben prestar atención al calabacín: cuáles son sus beneficios?

1. Este es un producto dietético, cuyo contenido calórico es de 14 a 24 kcal (dependiendo del grado) por 100 gramos.
2. Una de las características muy importantes del calabacín para las mujeres embarazadas es la eliminación del líquido estancado del cuerpo (diurético). También suavizan las heces, por lo que no hay problema con la regularidad de las heces.
3. El calabacín es un sorbente natural. Limpia la sangre de sales nocivas y colesterol, se considera una herramienta eficaz para el fortalecimiento general del sistema inmunitario.

Daño de calabacín

Este es un producto absolutamente seguro, aprobado para su uso por cualquier mujer embarazada. El único caso en que deberían abandonarse es la intolerancia personal, pero esto ocurre en casos muy raros.El calabacín no causa una reacción alérgica (por una buena razón, se encuentran entre los productos utilizados para la primera alimentación del niño).

Pero, a pesar de la rica composición, comer solo un calabacín no vale la pena. Debido a la pequeña cantidad de proteína (0,6 g por 100 gramos), deben combinarse con pescado blanco hervido o carne magra.

Para las mujeres en una posición que necesitan controlar su peso, se recomienda a los nutricionistas guisar el calabacín con otras verduras (pimiento, cebolla, tomate) y comer para la cena.

Calabacín y calabacín: ¿cuál es la diferencia?

Junto con el calabacín, el calabacín también se encuentra en los estantes de los supermercados. Mucha gente sabe que este es un tipo de calabacín, pero lo que distingue a las frutas entre sí es una pregunta. ¿Cuál es su diferencia?

1. En primer lugar, en color. Si la cáscara de un calabacín tiene un tono verde claro, entonces en el calabacín puede ser verde o amarillo (se encuentran variedades con un color de tira).
2. El tamaño de los dos "hermanos" también es diferente. El calabacín es una fruta pequeña que generalmente se corta, tan pronto como su longitud alcanza los 13-15 cm. El calabacín también es en miniatura, pero la mayoría de las veces es una fruta bastante grande y larga.
3. Difieren en sabor. Debido al pequeño tamaño, la pulpa de calabacín es más jugosa y nutritiva, por lo que son buenos para comer crudos, y se agregan a las ensaladas. El calabacín se prepara mejor con otras verduras, especialmente cuando se trata de frutas maduras.
4. La exfoliación es otro parámetro que no coincide. En el calabacín, es bastante suave y de sabor original, además, contiene un gran porcentaje de ácido ascórbico. En el calabacín, es mejor cortarlo, ya que no tiene sabor ni valor nutricional.
5. El calabacín también tiene muchas semillas que deben pelarse. En el calabacín, son tan pequeños que casi no se sienten.
6. En cuanto al crecimiento, el calabacín madura más rápido, pero requiere más calor y luz solar. No tolera el clima frío: si la temperatura en el suelo cae por debajo de +7, entonces el feto desaparece inmediatamente. El calabacín es más modesto: no tiene miedo a las fluctuaciones de temperatura y da frutos durante todo el año (siempre que se creen las condiciones adecuadas para ello).

Reglas de selección y almacenamiento.

La temporada para la maduración del calabacín es de mayo a julio. Este es el mejor momento para comprarlos. Se debe dar preferencia a las frutas jóvenes con una piel ligeramente áspera.

Para extender la vida útil de los calabacines, deben almacenarse en el refrigerador, sin haberlos lavado primero. Es aconsejable usar bolsas de plástico para esto o ponerlas en departamentos especiales diseñados para vegetales.

Durante el embarazo, definitivamente vale la pena agregar calabacín o calabacín sabroso y jugoso a su dieta. Se combinan perfectamente con otras verduras de verano y proporcionan al cuerpo de la mujer la cantidad óptima de sales minerales y fibra.

Video: Beneficios para la salud del calabacín