Γαλακτώδης γαλακτώδης - περιγραφή του πού μεγαλώνει, δηλητηριώδες μανιτάρι

Ο Mlechnik faded είναι μέλος της οικογένειας Syroezhkov, του γένους Mlechnik. Είναι βρώσιμο υπό όρους και χρησιμοποιείται μόνο για συγκομιδή για το χειμώνα. Σε άλλη μορφή, απαγορεύεται η χρήση. Άλλα ονόματα βρίσκονται επίσης στη βιβλιογραφία, όπως ένα βάλτο και ένα αργό λακτάριο.

Χαρακτηριστικό

Είναι εγγενές σε όλα τα χαρακτηριστικά που σχετίζονται με αυτό το γένος. Το καπέλο έχει κυρτό σχήμα με καμπύλες άκρες. Στη διαδικασία ωρίμανσης, ανοίγει και πιέζεται. Οι άκρες γίνονται κυματιστές. Η διάμετρος του καλύμματος ενός ενήλικα μανιταριού φτάνει το πολύ 8 cm, έτσι το μανιτάρι θεωρείται αρκετά μεγάλο.

Η επιφάνεια του μύκητα είναι ελαφρώς λεία, υπάρχει βλέννα στο καπάκι, το οποίο εκτελεί προστατευτική λειτουργία από το στέγνωμα. Τα σκουπίδια και η σκόνη κολλάνε σε αυτό, που επικρατεί σε αυτήν την περιοχή. Μέσα στο καπέλο υπάρχουν κρεμ χρωματιστές πλάκες που πέφτουν λίγο στο πόδι.

Το πόδι είναι στρογγυλό, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι δυνατή η ελαφρά επιπεδότητα. Επιπλέον, ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, υπάρχουν ομοιόμορφα ή καμπύλα. Εάν στην περιοχή όπου μεγαλώνει, κυριαρχεί μια μεγάλη ποσότητα βρύου, μέσω της οποίας πρέπει να διασπάσει το γαλακτώδες γαλακτώδες, το πόδι λυγίζει.

Στο εσωτερικό, είναι άδειο, σταδιακά μειώνεται παρακάτω. Σε ύψος, φτάνει τα 8 cm, παρά το γεγονός ότι η διάμετρος θα είναι εντός 0,5 cm. Όχι μόνο το καπέλο, αλλά και το πόδι έχει μικρή ποσότητα βλέννας. Στο χρώμα, έχει την ίδια σκιά με το καπέλο, λίγο πιο αμυδρό.

Διαφέρει από τα σχετικά μανιτάρια στο χρώμα. Το καπέλο μπορεί να είναι μωβ ή μωβ. Εξαρτάται από το επίπεδο ωριμότητας και την περιοχή στην οποία μεγαλώνει. Εάν ο δρόμος είναι ζεστός και ξηρός ή το μανιτάρι μεγαλώνει σε ηλιόλουστο σημείο, γίνεται χλωμό, γίνεται σχεδόν λευκό. Υπάρχουν στιγμές που εμφανίζεται ένα αχνό, σχεδόν ορατό μοτίβο.

Όταν ο μύκητας έχει υποστεί βλάβη, απελευθερώνει έναν καυστικό λευκό χυμό, ο οποίος αλληλεπιδρά με το οξυγόνο και γίνεται γκρι.

Μέρη ανάπτυξης και συγκομιδής

Προτιμούν να μεγαλώνουν σε loesses με υψηλή υγρασία, οπότε είναι πιο πιθανό να συναντηθούν κοντά σε έλη και άλλα υδάτινα σώματα. Αναπτύσσονται επίσης σε δάση όπου υπάρχει αρκετά μεγάλη βρύα. Το Moss είναι σε θέση να διατηρήσει την υγρασία που αγαπούν τα μανιτάρια.

Η γεύση του ξεθωριασμένου γαλακτώδους

Αυτή η ποικιλία μανιταριών διαθέτει εξαιρετική γεύση που διαφέρει από τα άλλα μανιτάρια, αλλά μπορείτε να την απολαύσετε μόνο με τη σωστή θερμική επεξεργασία.

Το μανιτάρι είναι άοσμο και η σάρκα του είναι λεπτή και εύθραυστη. Για γεύση, είναι προικισμένο με πικρία, το οποίο μπορεί να εξαλειφθεί μετά από σωστή επεξεργασία. Ο ευκολότερος και πιο επιτυχημένος τρόπος - μαγείρεμα μανιταριών. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να αρχίσετε να τα μαζεύετε για το χειμώνα.

Η πολυετής εμπειρία δείχνει ότι γίνεται όσο το δυνατόν πιο νόστιμο μετά το τουρσί. Πριν από τη χρήση, τα μανιτάρια βυθίζονται σε νερό έτσι ώστε η περίσσεια αλατιού να τα αφήνει.

Σχετικά μανιτάρια

Οι κύριοι συγγενείς του ξεθωριασμένου γαλακτώματος μπορούν να αποδοθούν σε:

Κοινή μυλωνά
Η διάμετρος του καπέλου κυμαίνεται μεταξύ 8-15 εκ. Σε άγουρη κατάσταση, έχει ακανόνιστο σχήμα, υπάρχει βλέννα στην επιφάνεια, το χρώμα των νεαρών μανιταριών είναι μοβ-λιλά ή καστανοκίτρινο. Όταν το μανιτάρι είναι πλήρως ώριμο και αρχίζει να μεγαλώνει, το χρώμα του αλλάζει σε ροζ-καφέ ή κιτρινωπό-λιλά.

Είναι επίσης σε στρώματα. Τα αρχεία του πέφτουν στο κίτρινο πόδι. Το ύψος του είναι 5-10 εκ. Είναι κυλινδρικό και ομοιόμορφο σε σχήμα. Γήρανση γίνεται κοίλη.

Ο πολτός ενός συνηθισμένου γαλακτώματος είναι αρκετά ισχυρός, λευκός. Όταν υποστεί βλάβη, ο χυμός εκκρίνεται, ο οποίος μετά την ξήρανση παίρνει ένα καφέ-χρώμα ελιάς. Τα σπόρια του μανιταριού είναι ελλειπτικά.

Θηλυκό γαλακτώδες
Ένα σχετικά μικρό μανιτάρι, η διάμετρος του καπέλου κυμαίνεται μεταξύ 3-9 cm, είναι επίπεδη σε σχήμα, ένας σωλήνας βρίσκεται στο κέντρο, οι άκρες του κάμπτονται. Το χρώμα του καπέλου είναι γκρι-καφέ. Σε αντίθεση με το lactarius εξασθενισμένο και συνηθισμένο, δεν έχει βλέννα στην επιφάνειά του.

Το μήκος του ποδιού είναι 3-7 cm, σε διάμετρο - 1-2 cm, έχει σχήμα κυλίνδρου, λείο, το ίδιο χρώμα με το καπέλο. Οι πλάκες είναι στενές, λευκές. Ο πολτός του μανιταριού είναι εύθραυστος, λευκός και έχει ήπια γεύση καρύδας. Η σκόνη σπορίων είναι γκρι ή λευκή. Με μηχανική βλάβη στον μύκητα, εκκρίνει λευκό χυμό, σε μικρή ποσότητα, που αλληλεπιδρά με το οξυγόνο και γίνεται σκοτεινό.

Αυτή η ποικιλία βρίσκεται στα δάση, προτιμά το αμμώδες έδαφος. Η συγκομιδή ξεκινά τον Αύγουστο και τελειώνει τον Σεπτέμβριο.

Βίντεο: Lactarius faded (Lactarius vietus)