Cum se păstrează făina acasă

Făina este un produs strategic care se găsește în fiecare casă și în fiecare familie. În sate, gazdele au spus că dacă casa are unt, făină și zahăr, puteți supraviețui oricărei foame. Și într-adevăr - făina este folosită de o gospodină bună aproape în fiecare zi - va mulțumi plăcinte de casă sau coace chifle. De aceea, făina se termină destul de repede. În astfel de cazuri, femeile cu experiență decid să cumpere făină pentru o utilizare viitoare. În primul rând, făina este mai ieftină în sezon și, în al doilea rând, nu este nevoie să o porți de fiecare dată și este oarecum mai calmă când făina este la îndemână. Cu toate acestea, apare o altă întrebare - cum să păstrați această făină?

Ce să păstrezi făina

Făina poate fi păstrată în pânze sau pungi de hârtie, recipiente din sticlă sau plastic. Dacă ați cumpărat făină într-un pachet mic, o puteți pune la frigider, dar numai înainte de a fi deschisă. Apoi trebuie turnat într-un recipient sigilat.

Dacă intenționați să eliminați făina cumpărată pentru păstrare pe termen lung, aceasta trebuie mai întâi uscată. Pentru a face acest lucru, turnați făina pe o foaie de pergament sau o față de masă curată și neteziți-o cu un strat subțire. După câteva zile, făina poate fi păstrată. Dacă păstrați câteva kilograme de făină, presărați-l într-o pungă de stofă sau borcan de sticlă. Dacă preferați să aveți o ofertă mare de făină, atunci trebuie să cumpărați recipiente din plastic în vrac, cu capac fixat. În magazinele hardware, o gamă largă de astfel de feluri de mâncare.

Puteți păstra făina în sticle obișnuite de plastic de sub apă minerală. Sunt strâns închise de un capac și se pot mișca convenabil. Dacă nu vă plac gâturile înguste, de multe ori coaceți și ușor accesul la făină este important pentru dvs., puteți turna produsul într-o găleată de plastic cu capac. Puteți lăsa și acolo o găleată de plastic convenabilă sau o buzunare și o sită.

Unde se păstrează făina

Depozitați făina într-un sertar de bucătărie, cămară, dulap, pe mezzanin. Nu uitați să vă asigurați că nu există produse și produse cu un miros înțepător. Cert este că făina este foarte sensibilă la mirosurile străine, deci nu poate fi păstrată lângă substanțe chimice casnice, condimente și medicamente. Dacă păstrați făina lângă detergenți, viitoarea coacere va avea cumva un ușor miros de săpun. Apropo, dacă depozitați făina în bucătărie, este mai bine să așezați recipientul la nivelul podelei, pe raftul inferior. În partea de sus a camerei, aerul este mult mai cald.

Cum să protejezi făina de insecte

Faina trebuie să fie verificată din când în când pentru a intra în umezeală și insecte. Dacă făina s-a umed, trebuie turnată pe o suprafață plană și lăsată să se usuce la temperatura camerei. Din când în când gustă făina, astfel încât să nu devină amară. Pentru ca insectele să nu se înfășoare în făină, puteți folosi unele remedii populare.

1. Punga de pânză în care se va păstra făina este înmuiată în prealabil în soluție salină. Este cunoscut faptul că sarea este un conservant excelent, nu va permite ca bugurile să intre în pungă. Doar dizolvați trei linguri de sare într-un litru de apă, coborâți punga acolo și uscați fără să clătiți.
2. Puteți pune un obiect metalic într-o pungă cu făină - o monedă sau un cuțit.Acest lucru va speria dăunătorii și nu vor mânca astfel de făină. Principalul lucru este că moneda nu intră în coacere!
3. Pisicile și alte insecte nu le place mirosul calendulei și îl evită în orice mod posibil. Uscați câteva crengi din această plantă, puneți-o într-o pungă de pânză sau doar înfășurați-o batistă. Apoi coborâți calendula direct în făină.
4. Puteți speria erori cu usturoi. În mijlocul recipientului cu făina, coborâți câțiva căței de usturoi și niciun dăunător nu vă este frică.
5. Într-un sac de făină, puteți picura câteva frunze de dafin. Acest lucru va speria insectele, dar nu va da făinii un miros străin.
6. Există modalități moderne de a face față dăunătorilor. Puneți câteva gumă de mestecat cu mentă deschisă în stratul superior de făină. Nicio insectă nu se va lipi în astfel de făină.

Dacă insectele încă au reușit să intre în făină, nu vă grăbiți să aruncați produsul departe. Este suficient să cernăți făina printr-o sită fină, să se usuce și să turnați într-un recipient nou. Dacă utilizați același recipient, trebuie mai întâi să-l clătiți, să clătiți cu compoziție de sare, să uscați și abia apoi turnați făina cernută.

Câtă făină de păstrat

Printre sfaturile pentru păstrarea făinii, pot fi menționate următoarele. Înainte de a turna făina într-un recipient de plastic sau sticlă de plastic, faceți o „pernă sărată” pe partea de jos. Pentru a face acest lucru, coaseți o pungă din mai multe straturi de tifon, turnați sare grosieră în ea și așezați-o pe fundul recipientului. Sarea absoarbe bine umiditatea și protejează făina de umiditate.

În vechime, făina era păstrată în felul următor. O pungă mare de pânză cu făină a fost coborâtă în apă timp de câteva secunde și apoi îndepărtată rapid. Un strat dens de aluat format în jurul pungii, care nu poate fi depășit nici de rozătoare sau insecte. Astfel, făina ar putea fi păstrată ani de zile.

Dacă nu vă plac produsele de patiserie și rar se coace, nu are rost să cumpărați făină pentru viitor. Cu toate acestea, dacă aveți o familie numeroasă, dacă copiii și vă place să vă încurcați cu aluatul, cumpărarea făinii este o decizie foarte rațională și corectă. Depozitați făina corect pentru a vă strica mai des produsele de patiserie crocante de casă.

Video: cum să păstrați făina acasă