Cum se prepară ciorba de varză

Dieta unui adult și a unui copil implică consumul primelor cursuri în alimente. Dacă în străinătate supe și borsuri sunt reticenți să mănânce, atunci compatrioții noștri omoară ciorba de varză, așa cum spun ei, pentru ambii obraji. O cerere atât de răspândită încurajează gospodinele să caute tot mai multe rețete noi pentru a surprinde gospodăriile. Ciorba de varză este făcută din varză proaspătă cu adăugarea de ingrediente care pot accentua demnitatea mâncărurilor. Luați în considerare cele mai delicioase rețete în ordine de prioritate.

Supa de varză pe tehnologie clasică

• cartofi - 180 gr.
• ulei de porumb - de fapt
• verzi - o grămadă
• laur - 3-4 buc.
• condimentele preferate - după gust
• cuișoare de usturoi - 3 buc.
• pasta de rosii - 40-50 gr.
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• varză proaspătă - cantitate la discreție
• coada de vita - 600 gr.

1. În primul rând, trebuie să gătiți bulionul. Ar trebui să fie bogat, astfel încât carnea nu trebuie să fie tăiată în prealabil. Deci, va da treptat sucuri pe măsură ce apa se încălzește.
2. Spălați carnea de vită, uscați și îndepărtați venele. Trimiteți într-o tigaie de dimensiuni potrivite, completați cu apă filtrată după fapt. Setați puterea medie a aragazului, gătiți până la fiert 1-1,5 ore.
3. Când ploaia a fiert, scoateți-o și tocați-o în bucăți mici de dimensiuni de 2-2 cm. Trimiteți-o înapoi în tigaie. În acest moment, se gătește ceapa tocată și morcovii răzuți.
4. Trimiteți legumele la prăjit în ulei vegetal, după aproximativ 7 minute, introduceți pasta de roșii sau câteva roșii proaspete fără piele. Gatiti inca 7 minute, amestecand ocazional.
5. Cojiți tuberculii de cartofi și tăiați-i în cuburi de aceeași dimensiune, astfel încât rădăcinile să fie fierte uniform. Se toacă varza, se trimite împreună cu cartofii și se prăjesc la vită.
6. Strângeți pulpa de usturoi cu o presă în tigaie, amestecați. Echipează supa de varză cu laur, condimentează cu condimente, ierburi tocate după gust. Gătiti pe foc între media și minimă treime de oră, apoi serviți.

Supa de varză cu ardei gras

• apă filtrată - 2,8 l.
• conopidă proaspătă - 0,2 kg.
• broccoli - 0,2 kg.
• varză albă - 0,4 kg.
• ulei de porumb - de fapt
• mazăre - 6 buc.
• laur - 4 buc.
• ardei iute - 1 buc.
• ceapă - 1 buc.
• pasta de rosii - 40 gr.
• Filet de porc sau de vită - 0,5 kg.
• morcovi - 2 buc.

1. Spălați carnea, apoi trimiteți-o în tigaie și fierbeți până la fiert. Fripte de porc aproximativ 1,5 ore, carne de vită puțin mai puțin. Puteți combina două tipuri de carne, luându-le în proporții egale.
2. Când bulionul bogat este gătit, îndepărtați firul de coajă și tăiați-l în aceleași felii de udare a gurii. Reveniți la tigaie. Adăugați aici varza albă tocată.
3. Împărțiți conopida și broccoli în inflorescențe, așezate deoparte într-un bol separat. Aceste ingrediente vor fi puse ultimul. Cojiți ceapa și morcovul, tocați-le. Procedați la fel cu ardeiul.
4. Trimiteți legumele în tigaie, prăjiți în ulei de porumb până la fiert. Apoi adăugați pasta de roșii, amestecați bine și continuați să râdeți.
5. Transferați prăjirea în tigaie în carne și varză. Porniți arzătorul la putere medie, gătiți până când varza este gata. Introduceți broccoli și conopida cu 20 de minute înainte de a găti.
6. Cu 5 minute înainte de sfârșit, așezați frunzele de laur, mazărea, condimentele preferate și condimentele într-o tigaie. Continuați să se fierbe, apoi stingeți focul și lăsați supa să stea o jumătate de oră. Serviți cu verdeață.

Supa de varză într-un aragaz lent cu pui

• cartofi - 240 gr.
• varză albă - 500 gr.
• morcov - 80 gr.
• ceapa - 60 gr.
• laur - 4 buc.
• pui (file) - 800 gr.
• apă potabilă - 2,2 litri.
• ulei de porumb - de fapt
• condimente preferate - la discreția ta
• tomate coapte - 2 buc.

1. Se macină varza albă foarte subțire. Spălați și tocați separat ceapa, morcovii și cartofii. Cojiți roșiile opărind cu apă clocotită, apoi tocați-le bine.
2. Pregătiți vasul pentru crock. Turnați uleiul de porumb în vas, încălziți. Trimiteți înăuntru roșii, ceapă mărunțită, morcovi. Gatiti pe programul de prajire 10 minute, amestecand ocazional.
3. După aceea, scoateți legumele într-un alt recipient. Clătiți puiul, tăiați-l în felii egale și prăjiți-l într-un multicooker în modul „Coacerea” în același mod (durata 15 minute).
4. Adăugați legumele prăjite la pui, adăugați apă. Sare și piper vasul, se adaugă condimente. Porniți programul de stingere timp de 25 de minute.
5. După perioada de timp specificată, trimiteți varza tocată și cartofii la pui, continuați să râdeți. Scoateți spuma care se va forma.
6. După ce ați pus toate ingredientele, supa de varză se fierbe aproximativ 45 de minute. Dacă această perioadă nu este suficientă, crește timpul la discreție. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, trimiteți frunzele de laur în vas. Lasă supa să se prepară înainte de a servi.

Ciorba de varza cu napi

• pătrunjel proaspăt - 30 gr.
• varză albă - 620 gr.
• untură - 110 gr.
• Cireș - 130 gr.
• ceapa - 1 buc.
• napi - 1 buc.
• carne de vită pe os - 500 gr.
• frunze de dafin - 4 buc.
• cartofi - 240 gr.
• boabe de piper - 5 buc.
• apă purificată - 2 l.
• morcovi - 1 buc.

1. Spălați carnea, trimiteți produsul la un recipient de dimensiunea corespunzătoare. Turnați cantitatea necesară de apă, trimiteți tigaia la aragaz. În mod obișnuit, gătește bulionul. Dacă preferați un fel de mâncare mai gras, puteți folosi carne de porc.
2. În cazul mielului sau al cărnii de vită, puteți găti supa de varză cu conținut scăzut de calorii. După ce fierbeți compoziția pe aragaz, nu uitați să descălecați. Adăugați apă rece dacă este necesar. Astfel poți scăpa complet de spumă. Rețineți că bulionul va pregăti aproximativ 3 ore.
3. Cojiți și spălați varza în paralel. Tăiați leguma după bunul plac. După ce bulionul este gata, amestecați varza în ea. Între timp, începe să prepari cartofii, toacă recolta de rădăcini în cuburi mici. Imediat ce componentele fierb, adăugați legumele tocate la ele.
4. Setați tigaia pe aragaz, adăugați cantitatea necesară de untură pentru prăjit. Produs fierbinte Se adaugă ceapa și ierburile mărunțite în recipientul refractar. După ce ingredientele au o nuanță aurie, amestecați prăjirea cu principalele produse.
5. În același timp, toacă vișinul în 4 părți și trimite-l în ciorbă. Turnați condimente după gust la sfârșitul gătitului. Amestecați bine supa de varză, opriți aragazul. Lăsați supa de infuzie un sfert de oră. După aceea, servește supa aromată de varză cu pâine proaspătă, smântână și ierburi. În porții, puteți pune măsline și felii de lămâie.

Ciorba de varza slaba

• ceapa - 1 buc.
• varză - 400 gr.
• cartofi - 150 gr.
• morcovi - 1 buc.
• frunze de dafin - 2 buc.
• zahăr după gust
• pătrunjel uscat - 30 gr.
• condimente după gust

1. Cojiți și spălați toate legumele. Se toacă mărunt ceapa, procedează la fel cu varza albă.
2. Treceți morcovii prin răzătoare. Trimiteți legumele în tigaie, treceți ingredientele timp de 10 minute în ulei. Amestecați sare după gust.
3. Trimiteți prăjitura în tigaie. Tăiați cartofii decojiți și trimiteți la restul ingredientelor.
4. Umpleți recipientul cu apă, începeți să gătiți. Procedura va dura aproximativ o treime de oră. La sfârșitul manipulării, puteți adăuga allspice, făcut.

Supa de varză cu tocană

• varză tânără - 320 gr.
• tocană de vită - 360 gr.
• cartofi - 200 gr.
• morcovi - 1 buc.
• condimente după gust
• roșie cu carne - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.

1. Pregătiți toate legumele în mod corespunzător. Spălați și macinați bine în mod obișnuit.
2. Treceți morcovii printr-o răzătoare.Legumele rădăcinoase, varza și ceapa trebuie fierte timp de o treime de oră în apă sărată.
3. Se toacă cartofii în cuburi mici, trimite leguma în tigaie, se amestecă în tocană. Nu uitați să tocați roșia și adăugați în oala generală. Amestecați condimentele și ierburile imediat înainte de servire.

Ciorba de varza cu chiftele

• varză - 550 gr.
• cartofi - 300 gr.
• verzi - 35 gr.
• ceapa - 1 buc.
• condimente după gust
• morcovi - 1 buc.
• frunze de dafin - de fapt
• carne tocată - 320 gr.

1. Faceți bile mici de carne tocată. Puneți piesa într-un vas cu apă rece, începeți procesul de gătire. Așteptați fierberea lichidului.
2. Spălați cartofii în paralel și îndepărtați uniforma. Tăiați rădăcina în cuburi. Se toacă varza. Trimiteți legume la carne. Prăjiți ceapa tocată și morcovii răzuți în ulei.
3. Amestecați prăjirea aurie într-o tigaie obișnuită. Pentru gust, adăugați condimente și frunze de dafin în ciorba de varză. După fierbere, vasul poate fi scos din aragaz. Lasă supa să se spargă.

Supa de varză cu ciuperci și șuncă

• ciuperci proaspete - 290 gr.
• varză - 480 gr.
• morcovi - 1 buc.
• șuncă - 110 gr.
• ceapa - 1 buc.
• ulei vegetal - de fapt
• prune picate - 12 buc.
• verzi - 25 gr.
• condimente - de fapt

1. Se toacă mărunt varza, se trimite la o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjesc până se moale. Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră. Se spală ciupercile și se toacă în ordine aleatorie.
2. Tăiați șunca în felii subțiri. Se toacă produsul din carne cu ciuperci și varză la foc mare. Nu uitați să amestecați componentele des. Fierbeți apa într-o tigaie, combinați toate ingredientele. Fierbeți vasul timp de o jumătate de oră, adăugați prune.
3. Se fierbe supa încă 10 minute. Adăugați ierburi și condimente după gust. Se amestecă bine. Lasă vasul să se rumenească, gata.

Este ușor să gătești supă de varză cu varză proaspătă. Surprindeți-i pe cei dragi cu rețete unice. Nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați diverse componente pentru a îmbunătăți gustul. Servirea sucului de lămâie și a măslinelor într-un recipient separat nu este de prisos.

Video: cum să gătești cea mai delicioasă ciorbă de varză proaspătă