Este posibil să brânzați brânza cu alăptarea?

Viața odată cu apariția unui copil aduce schimbări semnificative în existența unei femei. În primul rând, schimbările privesc dieta mamelor care alăptează. Tot ceea ce mănâncă o femeie în timpul alăptării intră în corpul copilului prin laptele matern. Brânza de vită este un produs obținut din lapte natural și este inclus în lista de produse acceptabile din primele zile ale vieții unui nou-născut.

structură

Brânza de vită este foarte valoroasă pentru organism, iar proprietățile sale sunt cauzate de o compoziție chimică bogată, precum și de tehnologia de transformare a laptelui în brânză de vaci:

1. Cazeina este o proteină digerabilă din lapte, înlocuiește cu ușurință proteinele animale și are o valoare nutritivă ridicată. 300 g de brânză de vaci sunt recomandate pe zi pentru a obține rata zilnică de cazeină.
2. Produsul este bogat în aminoacizi esențiali (triptofan, lizină, metionină), care, la rândul lor, au un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor. Ele sunt o măsură preventivă împotriva bolilor sistemului genitourinar. Îmbunătățirea activității mentale.
3. Saturate cu oligoelemente (calciu, potasiu, magneziu, fier), care sunt implicate în structura țesutului osos.
4. Vitaminele din grupa B (B1, B12) sunt capabile să se protejeze împotriva aterosclerozei.
5. Acid ascorbic.
6. Vitamine - A, E, PP.
7. Grăsimi și zaharuri din lapte.

Ce este util brânza de căsuță pentru femei în perioada alăptării

Brânza de vată este un produs autosuficient al unei diete sănătoase, care aduce multe beneficii organismului:

1. Calciul și fosforul din structură asigură dezvoltarea completă a țesuturilor osoase și a dinților copilului.
2. Ajută la evitarea rahitismului. Promovează dezvoltarea corespunzătoare a scheletului și creșterea completă a copilului.
3. Întărește sistemul muscular.
4. Un efect pozitiv asupra organismului cu hipertensiune arterială, a fost observată o boală a inimii și a vaselor de sânge.
5. Îmbunătățește compoziția sângelui, îl îmbogățește cu fier. Previne apariția anemiei.
6. Eficient pentru bolile renale.
7. Promovează normalizarea greutății. Este un produs dietetic.
8. Îmbunătățește activitatea creierului. Dezvoltă memoria.
9. Dă sănătate părului, dinților, unghiilor.

Brânza de vată este eficientă pentru funcționarea normală a unui organism în creștere și este utilizată în alimentația pentru bebeluși pentru boli ale ficatului, ale sistemului digestiv, rinichilor, plămânilor, mușchilor inimii și vaselor de sânge. Pentru femei în timpul alăptării, acesta este un produs indispensabil pentru recuperare după o perioadă de gestație și naștere și, de asemenea, dă putere și energie pentru educația ulterioară a bebelușului. Îmbunătățește calitatea laptelui și prelungește lactația.

În care cazuri brânza de căsuță este contraindicată

Principala contraindicație de utilizat poate fi o intoleranță individuală la produs, precum și nu percepția proteinei vaca de către corpul copilului, o reacție alergică. Recent, aceasta este o întâmplare frecventă.

Sistemul imunitar eliberează proteina din lapte de vacă ca alergen, o substanță străină împotriva căreia funcționează barierele de protecție. Acestea tind să se manifeste sub formă de erupții cutanate, mâncărime, disconfort, regurgitare excesivă, colici, diaree sau constipație. Există o scădere a dinamicii cu fiecare an ulterior de viață. Până la 5-6 ani, o alergie la produsele lactate dispar de obicei.

Lipsa enzimelor din organismul nou-născutului nu provoacă percepția produsului. În astfel de cazuri, este evident răspunsul la întrebarea dacă brânza de căsuță este utilă mamei în timpul hrănirii. Ar trebui abandonat până la perioade mai bune.

Important! Înainte de a consuma un produs lactat, trebuie să fiți sigur de calitatea acestuia, în special această regulă este obligatorie pentru femei în timpul alăptării. Un produs stricat poate provoca intoxicații.

Cum să alegi cașcavalul potrivit

Fără îndoială, pentru ca un copil care alăptează să obțină toate calitățile valoroase ale brânzei de căsuță prin laptele de mamă, este important să achiziționați un produs proaspăt, natural, prin urmare, trebuie respectate criteriile recomandate.

1. Materiile prime pentru gătit trebuie să fie proaspete și naturale. Acesta este laptele de vacă / capră.
2. Culoarea poate fi de la alb la crem pal. Nu trebuie să aibă tonuri nenorocite sau albăstrui.
3. Gustul este puțin dulce, moale, cremos. Fără gust acru sau amar.
4. Mirosul este lăptos, plăcut, fără substanțe chimice suplimentare, acru.
5. Consistența este uniformă, nu stratificată, mai densă decât apa, dar mai rar cremă.

Atunci când alegeți un produs pe piață, merită să fiți atenți la aspectul gazdei, la precizia și curățenia vaselor. Solicitați un raport de examinare de laborator și pașaport care confirmă sănătatea animalului. Cea mai bună soluție este să alegeți un vânzător de încredere, obișnuit.

Există persoane care, în mod fundamental, nu consumă produse lactate din fermă. În astfel de cazuri, mama care alăptează ar trebui să se familiarizeze cu atenție cu compoziția de pe ambalajul unui produs industrial. Acordați atenție perioadei de implementare și condițiilor de depozitare. Dacă termenul de valabilitate depășește o săptămână, nu îl folosiți în perioada alăptării, deoarece, cel mai probabil, include substanțe chimice care pot prelungi durata de valabilitate.

Importanța produsului în timpul alăptării și a metodelor de utilizare

Brânza de vată, în absența contraindicațiilor, o femeie în timpul alăptării poate și trebuie chiar consumată zilnic. Este valabil încă din primele zile de a fi în statutul de mamă care alăptează. Norma sa de includere în dieta zilnică nu trebuie să depășească 150 g. De asemenea, nu este recomandat să acorde preferință alimentelor prea grase. Este suficient dacă conținutul de grăsime al brânzei de căsuță este cuprins între 5-20%.

Alăptarea nu este momentul în care trebuie să vă privați de nutrienți valoroși pentru a restabili rapid parametrii ideali ai figurii. Controlul alimentar este necesar, dar nu în detrimentul sănătății bebelușului. Brânza de căsuță cu conținut scăzut de grăsime nu va aduce beneficii speciale copilului. Lipsa de grăsime în caș nu permite calciului să rămână în corpul mamei. Pentru cei care nu pot aștepta să slăbească, puteți utiliza un produs cu un procent mic de grăsimi (5-9%).

De obicei, brânza de vaci se amestecă cu smântână înainte de utilizare. Adăugând zahăr sau miere, fructe uscate tocate fin, fructe confiate - în acest fel puteți obține un desert delicios și hrănitor. Această metodă de a consuma brânză de căsuță este acceptabilă pentru o femeie în timpul alăptării, dar pentru a nu provoca o insuficiență digestivă, diaree și agravarea colicilor, norma zilnică a produsului nu trebuie depășită, iar alegerea se face în favoarea ingredientelor cu un conținut scăzut de grăsimi.

Clătitele cu brânză de casă ar putea fi un preparat culinar ideal în timpul alăptării, însă etapa de prăjire a acestora în ulei vegetal împinge timpul de degustare timp lung de 3-4 luni. Și apoi - acest fel de mâncare este folosit doar în porții mici. Alimentele prajite nu sunt bune pentru mama si copilul.

Dacă nu abuzați și așteptați până când copilul are 4 luni, puteți include cheesecake-ul de caș în dieta mamei. Coacerea produselor la cuptor, produsele făinoase de coacere sunt mult mai utile decât deliciile culinare gătite într-o tigaie. Este important să ne amintim că făina albă nu este deosebit de utilă și nu poate aduce beneficii semnificative pentru un nou-născut.

Modul de a găti acasă

Ciorba a venit la noi din antichitate.Acesta a fost pregătit peste tot și, din moment ce nu a existat nicio înregistrare a descoperirii unui produs atât de valoros pentru oameni, se poate presupune că acest lucru s-a întâmplat imediat după domesticirea animalelor sălbatice.

Slavii antici extrageau brânză de vaci din lapte acru. El a fost lăsat la cuptor timp de 2-3 ore, după care a fost filtrat, separat de ser. Masa rămasă a fost plasată sub sarcină și astfel s-au asigurat cu brânză de vaci. De atunci, nimic nu s-a schimbat, iar gospodinele respectă aceleași reguli în ceea ce privește gătitul. Produsul auto-preparat va fi garantat natural, și cel mai important - proaspăt.

Metode de depozitare a brânzei de căsuță

În condițiile frigiderului (7-8 grade), brânza de căsuță poate fi păstrată cel mult 2 zile. Câteva zile mai mult pot fi păstrate fără riscuri pentru sănătate, cu condiția ca temperatura în frigider să fie de 0-3 grade.

Este indicat să nu vă stabiliți un obiectiv pentru a păstra produsul mult timp, valoarea principală a acestuia în prospețime. Dacă este necesar să păstrați produsul mult timp, acesta poate fi congelat fără a aduce atingere componentelor utile. Într-un congelator industrial de la -37, puteți păstra brânza de casă timp de aproximativ șase luni.

În cazul în care după utilizarea brânzei de căsuță rămâne o parte, a doua zi este mai bine să o încălziți.

Video: nutriție adecvată pentru mama când alăptează