Cum se prăjesc candelele: rețete de gătit

Fanii vânătorii liniștite se întreabă adesea despre ce este atât de delicios de făcut din trupurile de fructe recoltate. Dacă ați reușit să obțineți o recoltă decentă, are sens să luați în considerare toate variantele posibile ale pregătirii sale. Nu există multe rețete delicioase, cu toate acestea, cea mai populară tehnologie este considerată a fi prăjită. Ciupercile suculente și aromate vor mulțumi pe toată lumea, fără excepție, chiar și pe cei care susțin că nu le place cu adevărat.

Beneficiile ciupercilor

1. Compoziția corpurilor de fructificare include caroten, care conține o mulțime de candelabre. Prin utilitate, acest produs poate concura cu morcovi și persimoni. Carotenul este necesar pentru ca aparatul vizual să funcționeze corect. Împiedică orbirea nocturnă și lubrifiază și prizele ochilor prin îmbunătățirea producției de lacrimi.
2. Retinolul este prezent în compoziție, este necesar de păr și piele pentru a menține frumusețea și sănătatea. Retinolul este susținut de acțiunea tocoferolului, care este un antioxidant natural.
3. Dacă consumați corpuri de fructificare în oricare dintre manifestările lor în mod sistematic, o persoană va putea să consolideze în mod decent sistemul imunitar. Chestia este că compoziția este îmbogățită cu acid ascorbic. De asemenea, această varietate de ciuperci este singura de acest fel, eliminând invazia helmintică.
4. Nu toate substanțele valoroase sunt păstrate după prăjire și tratament termic prelungit, acest lucru trebuie luat în considerare. Cu toate acestea, beneficiile luării sunt încă multe. Un efect pozitiv se extinde asupra intestinului, fiind stabilită motilitatea și microflora. De asemenea, stagnarea dispare, o persoană se simte mai bine.
5. Produsul prezentat trebuie utilizat pentru a elimina substanțele toxice din țesuturi, precum și pentru a elimina sărurile metalelor grele și ale radionuclidelor. Ciupercile sunt consumate pentru curățarea ficatului, restabilirea integrității sale și a producției rapide a produselor de descompunere. Enzime importante prezente în compoziție previn hepatita.
6. Zaharidele naturale sunt responsabile de vigoare, de fond psiho-emoțional și de starea generală. Acestea sunt necesare pentru a transforma carbohidrații rezultați în energie. Ciupercile sunt de obicei consumate pentru prânz, prelungesc senzația de sațietate, deoarece sunt absorbite mult timp. În același timp, organele sistemului digestiv nu sunt încărcate, o persoană nu simte disconfort după ce a luat.
7. Vindecătorii medicinii populare spun că trebuie să mănânci corpuri fructifere ca agent antiinflamator. Cu toate acestea, ei insistă că oamenii fac diverse tincturi pe epruvete uscate și le iau în scop profilactic în timpul răspândirii gripei.
8. Este dovedit efectul pozitiv al produsului discutat asupra mușchiului cardiac și asupra sistemului vascular. Dacă prăjiți fără ulei sau cu o cantitate moderată, puteți curăța canalele de sânge și crește circulația sângelui. În ceea ce privește miezurile, li se arată în volum moderat pentru prevenirea anomaliilor.

rețete

clasic

1. Când oaspeții sunt la ușă, trebuie să vă dați seama urgent și să faceți ceva delicios. În acest caz, această rețetă va servi ca salvator de viață. Implementarea planului nu este dificilă, iar setul de componente este minim. Tot ce ai nevoie este să iei 1 kg. ciuperci, câțiva căței de usturoi și piper măcinat.
2. Acum luați în considerare procesul în etape. Dacă organismele de fructificare au fost înghețate, acestea trebuie lăsate să se dezghețe în mod natural. Acest lucru se poate face în partea de jos a compartimentului frigiderului sau direct în bucătărie când este cald. Apoi, clătiți și uscați fructele, tocați-l în felii egale.
3. În cazurile în care sunt utilizate produse proaspete, acestea trebuie curățate și clătite bine, numai după aceea puteți începe să feliați. Feliile rezultate sunt introduse într-un ulei de scârțâit, 60 ml sunt suficiente pentru primul lot. Prăjiți componentele până își pierd volumul. Lichidul trebuie să se evapore.
4. Apoi, aprovizionează vasul cu sare în cantitatea dorită. Introduceți ardeiul negru măcinat. Puteți folosi orice condimente disponibile în bucătărie. Principalul lucru este să nu exagerați. Se dovedește foarte gustos pentru a face ciuperci cu ierburi, mărar potrivit sau pătrunjel.
5. Introduceți căței de usturoi zdrobiți cu mirodenii. Lăsați vasul într-o tigaie deschisă la foc mic încă 5 minute și îl puteți opri. Nu vă grăbiți să încercați, lăsați candelabrele să stea și să capete aromă.

Cu ceapă

1. O altă variantă interesantă a felului de mâncare. Veți avea nevoie de un set minim de ingrediente, inclusiv 0,8 kg. corpuri de fructificare și mai mulți bulbi. Puteți introduce usturoi și condimente preferate, verdeață sfărâmată.
2. Deci, pregătește și toacă ciupercile. Trimiteți-le în uleiul care se scurge și prăjiți-le până se evaporă lichidul. Introduceți ceapa, tocând-o într-un cub sau în jumătate de inel. Fierbeți până când leguma este gata.
3. La final, adăugați usturoiul, zdrobiți coșul verde tocat. Puteți face fără aceste componente. Sare, lasă vasul să se spargă și începe să deguste.

Cu cartofi

1. Dacă doriți să oferiți o cină cu adevărat gustoasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie, ar trebui să aruncați o privire mai atentă la această rețetă. Este suficient să adăugați cartofi în ciuperci pentru a face vasul foarte gustos. Acest lucru va necesita unele componente.
2. Gol 0,8 kg. cartofi și tocați în felii mici. Trimiteți materiile prime la o ceașcă de votcă rece. După aceea, așezați cultura rădăcinii pe un prosop de napolitane, astfel încât paharul să fie în exces de umiditate. Așteptați ca materiile prime să se usuce ușor.
3. Între timp, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros. Trimiteți cartofii să se prăjească la foc mare aproximativ un sfert de oră. În paralel, toacă 3 cepe cu jumătate de inele. Trimite la cartof.
4. Continuați să prăjiți încă un sfert de oră. Aprindeți un foc leneș. Se toacă între timp 0,5 kg. ciuperci în bucăți mici. Trimiteți la masa totală și frământați. Continuați să gătiți timp de o treime de oră. Amestecați vasul pentru a preveni arderea.
5. Se macină câțiva căței de usturoi, se combină cu sarea și condimentele. Puneți în tigaie și amestecați. Acoperiți mâncarea și mai fierbeți încă 10 minute. Felul de mâncare finit va merge bine și cu carnea.

În sos de roșii

1. Dacă doriți să diversificați mâncărurile de zi cu zi, cel mai bine este să rugați rudele cu ceva neobișnuit. Pentru a face acest lucru, pur și simplu urmați recomandările practice. Combinația de sos de roșii cu ciuperci va atrage aproape toată lumea.
2. În primul rând, începe să prepari 7 roșii suculente. Încălziți apa într-o cratiță înainte de a fierbe. Faceți incizii cruciforme pe roșii. Pune roșiile în apă clocotită timp de 1 minut. Îndepărtați și așteptați răcirea. Scoateți coaja.
3. Tăiați roșiile în bucăți mici. Trimiteți piesa de prelucrat într-un bol curat și puneți-o deoparte. Coaja 2 cepe și 5 căței de usturoi. Tăiați mâncarea în bucăți mici. Cojiți ciupercile folosind tehnologia clasică și tocați cu farfurii.
4. Puneți-le într-un recipient separat. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie până șuieră. Pune ciuperci aici. Continuați să prăjiți 10 minute. Apoi aruncați ceapa. Continuați să păstrați mâncarea cât mai mult timp.
5. Apoi adăugați usturoiul, roșiile și 80 gr. ketchup-ul. Se amestecă bine componentele. Adăugați orice condimente în funcție de gustul dvs. Continuați să se fierbe la foc mare până când masa începe să clocotească.Puneți un foc leneș și scoateți o treime de oră sub capac.

julienne

1. Este de remarcat faptul că un fel de mâncare popular poate fi preparat într-o tigaie fără probleme. În același timp, gustul va rămâne deasupra. Urmați instrucțiunile detaliate pentru a continua să vă bucurați de gustul extraordinar al felului de mâncare finit.
2. Clătiți 0,8 kg. ciuperci, scapă de toate inutile și îndepărtează locurile îmblânzite. Tăiați materia primă în cuburi mici. Se introduce într-o tigaie cu unt. Prăjiți produsul până are o crustă delicioasă.
3. Adăugați aici cele două cepe tocate în jumătate de inele. Turnați condimentele necesare pentru a umple vasul cu note suplimentare de gust și aromă. Amestecați conținutul cratiței în mod regulat.
4. Presărați ingredientele cu 60 g. cernut faina. Dă preferință numai celui mai mare grad. Continuați să treceți componentele încă câteva minute. Accesați produsele la 0,2 l. smântână și smântână.
5. Presărați vasul cu 0,2 kg. brânză rasă. Amestecați totul bine și acoperiți vasul cu un capac. Continuați să fierbeți la o putere minimă de aragaz de aproximativ o treime de oră.

Chanterelles daunatoare

1. Trebuie înțeles că un astfel de produs are propriile sale proprietăți negative. Problema cu toți ciupercile este că pot absorbi activ compușii de metale grele. Prin urmare, dacă veți alege singuri ciuperci, faceți-o într-o zonă curată ecologic.
2. În caz contrar, un astfel de produs este interzis să consume în boli și probleme ale tractului gastro-intestinal. Aceasta include și prezența ulcerelor sau gastritei. De asemenea, nu dați astfel de materii prime copiilor sub 3 ani și fetelor însărcinate. Luați în considerare intoleranța individuală.

Din produsul în cauză se obțin preparate excelente. Este de remarcat faptul că există o varietate uriașă de rețete. Indiferent de modul în care pregătiți materiile prime, trebuie să alegeți ciuperci într-o zonă curată.

Video: ciuperci de chanterelle prăjite cu usturoi în unt