Cum se curăță rapid un ou

Structura oului de pui este stratificată. Există o peliculă subțire sub coajă, care în produsul proaspăt este strâns legată de proteină, învelindu-l cu un cocon etanș. Este motivul pentru care un ou proaspăt după gătit este foarte greu de curățat curat, fără a deteriora delicatul din interior. Cu toate acestea, gospodinele cu experiență știu să scape repede de coajă, fără a strica albusul de ou.

Metode de curățare a ouălor

Compoziția multor feluri de mâncare include un ou fiert, variind de la Olivierul festiv și care se termină cu okroshka. Sunt utilizate în formă fiartă și deseori înainte de sărbătoare, problema ia proporții dezastruoase, deoarece există o mulțime de ouă și nu există suficient timp pentru a le prelucra. Pentru a economisi energie și nervi, merită să adoptați metode care au fost folosite de mult timp pentru a îmblânzi produsul încăpățânat.

Respectarea regulilor de gătit este jumătate din succes. Pentru ca coaja să nu se crape și proteina să rămână pe loc, ouăle se pun doar în apă rece, adăugându-i 1 linguriță de sare, apoi se pun la foc mediu. După ce produsul este gătit, pentru el este aranjat un duș de contrast. Apa rece slăbește legătura filmului cu suprafața interioară a învelișului.

Este important să: pentru a crește șansa de curățare rapidă, trebuie să luați ouă acum 1-2 săptămâni. Își păstrează complet gustul, dar sunt mult mai ușor de curățat.

Totul ingenios este simplu, care se aplică metodelor de curățare a ouălor.

1. Este suficient aer pentru a intra în cavitatea de sub înveliș și va fi îndepărtat foarte repede. Pentru aceasta se fac 2 găuri de la capătul ascuțit și contondent. Unul trebuie să fie suflat foarte puternic și energic, prinzând prada pe de altă parte. Va fi nevoie de niște abilități și plămâni puternici.
2. Produsul finit nu poate fi scos din tigaie după un duș rece, dar lăsând puțină apă pe fund, răsuciți-l dintr-o parte în alta. Apa va cădea sub învelișul crăpat de la rotație și va ajuta la eliminarea filmului.
3. Un mod minunat de a oferi lumea britanicilor. Oul fiert se strecoară ușor cu palmele pentru a perturba structura cochiliei, apoi se introduce o linguriță în interior și se transportă de-a lungul suprafeței interioare. Întreaga coajă rămâne pe film, care este îndepărtată ca o pungă de plastic.
4. Această opțiune este frumoasă pentru simplitatea și accesibilitatea sa. Trebuie doar să rulați oul pe masă, apăsându-l ușor la suprafață. Apoi suflați ușor în oricare dintre crăpături și îndepărtați coaja cu o singură piele întreagă.
5. O agitare puternică a oului într-un pahar de apă dă un efect similar. Pentru a nu vărsați lichid, trebuie să-l acoperiți cu palma.
6. O poveste separată cu ouă de prepeliță foarte frumoase, dar capricioase în gătit. Structura lor de coajă este mai densă, multe trucuri tradiționale nu funcționează. Iar pentru decorarea mesei festive ai nevoie de o suprafață perfectă a proteinei, fără chipsuri și daune evidente. Oțetul de masă amestecat cu apă în proporții 1: 2 va veni în salvare. Expunerea este de 3 ore. În acest timp, coaja va deveni mult mai moale și va fi îndepărtată fără probleme cu efort minim.

Criterii de selecție

Dacă produsul este achiziționat de la vânzători privați din bazar, calitatea este în cea mai bună calitate, produsele de patiserie se vor dovedi luxuriante și aromate, iar mâncărurile vor avea un gust bogat. Această achiziție este considerată de succes într-o singură condiție, când vânzătorii au încheiat un laborator de calitate la îndemână.

În magazin trebuie să acordați atenție marcajului. Litera D indică faptul că produsul nu are mai mult de 7 zile, devine cantină la o săptămână de la primirea de la ferma de pasăre. Sub rezerva condițiilor de depozitare, acestea pot sta pe raft până la 3 luni.

Este mai bine să vă concentrați asupra informațiilor despre data sortării. Ea va indica mai exact timpul de livrare al produsului în magazin.Un alt semn de incluziune într-o anumită categorie este masa. Cei mai mici aparțin categoriei a 3-a. Apropo, mărimea nu afectează absolut gustul și viteza de îndepărtare a coajei din produsul gătit. Cel mai important indicator al prospețimii este o structură densă. Un astfel de ou se află în palmă cu o greutate plăcută și nu scoate sunete ale unei terțe părți atunci când se agită.

Având în vedere parametrii unei alegeri competente și modul de curățare rapidă a ouălor, mâncarea festivă va fi pregătită la timp cu efort minim.

Video: cum să curățați 7 ouă în 10 secunde