Cómo beber champán: consejos útiles

El champán es una bebida alcohólica festiva. Debido a su ternura, el vino espumoso se abre en ceremonias y bodas. Muchas personas no piensan en una merienda y el uso correcto de champán, sino en vano. Nadie ha cancelado la cultura de beber; una bebida gaseosa requiere el cumplimiento de ciertas normas. Cómo y con qué beber champán, considere hoy.

Cómo abrir y verter champán correctamente

1. El champán se consume frío. Por lo tanto, antes de la fiesta, envíe la botella con el contenido al refrigerador y alcance una temperatura de 10-12 grados. No congele la bebida ni la refrigere más que la marca. De lo contrario, el champán perderá su chispeante, retrogusto y aroma.
2. Se cree que una botella de champán se baja en un recipiente con hielo picado. Sin embargo, sommeliers experimentados niegan este aspecto. Opción correcta: vierta agua fría en un balde, luego agregue cubitos de hielo para que floten. Después de eso, el contenedor se instala en el carro y se coloca una botella en el balde. La instalación se traslada a la mesa y permanece allí durante todo el evento.
3. Para abrir el champán, tome la botella en sus manos, no la agite. Establecer el contenedor con el contenido, observando un ángulo de 45 grados. Ahora agarra el corcho, desliza la botella en tus manos (y no al revés, como comúnmente se cree). Por lo tanto, el corcho sale del cuello fácilmente, sin un "disparo".
4. Prepare vasos altos en una pierna larga, hecha de vidrio liso transparente para beber champán (expandiéndose desde la pierna hasta el centro, luego disminuyendo). Las copas de vino no necesitan enfriarse previamente. Durante el embotellado, incline ligeramente el vaso, luego vierta la bebida en la pared en 2 juegos. Espumamos la oportunidad de establecerse. La copa de vino se llena a ¾.

Como beber champaña

1. No se agrega hielo al vaso con la bebida, el enfriamiento se realiza de antemano en el estante inferior del refrigerador o en un cubo de agua fría y hielo. Cuando el champán alcanza la temperatura deseada, puede comenzar a usarlo.
2. Tome la copa de vino con la mano izquierda, no exhale, como antes de un licor fuerte. Beba vino espumoso en pequeños sorbos, saboreando cada porción. Debes sentir con tu lengua todo el aromático aroma de pociones.
3. Debe recordarse que después de poner la copa de champán en el carro o la mesa, no puede volver a levantar la copa. Incluso si hiciste "solo un sorbo". En pocas palabras, si vierte un vaso lleno, mientras que el vino resultó ser sabroso, debe sostener el vaso en la mano hasta que esté completamente vacío.
4. También es importante tener en cuenta que una pierna con vino espumoso debe sujetarse por la pierna y no por el cuerpo principal (como es el caso del whisky). Por el calor de las manos, la bebida se calentará, se volverá menos chispeante y atractiva. No obtendrá el verdadero placer del uso.
5. Si la celebración comenzó en el salón (por ejemplo), y luego fuiste invitado al salón festivo en la mesa, deja champán en la primera habitación. Según la etiqueta, en la sala se le servirá una copa de vino espumoso fresco.
6. Para las personas que desean seguir todos los cánones, es importante aprender a abrir una botella de champán correctamente. Sostenga la botella con la etiqueta en la palma de su mano, desplazando no la tapa, sino el recipiente en sí. Espere un poco hasta que la espuma se asiente, solo luego proceda al embotellado.

Que tomar champagne

Observar todas las sutilezas de beber vino espumoso lo ayudará a elegir la merienda adecuada. Tenga en cuenta las siguientes recomendaciones cuando esté en un restaurante o en el proceso de planificación de una gran celebración.

Muchos creen que el champán se puede beber con cualquier plato, pero esta afirmación es errónea. Postres, aperitivos fríos y calientes, los platos principales son los más adecuados para el vino espumoso. Sin embargo, con el primer alcohol no se combina, como con algunos fríos y calientes.

1. Bocadillos fríos. Si desea mostrar a sus invitados lo que entiende en la etiqueta, sirva champán primero con aperitivos fríos. En la mesa festiva, tales platos tienen un lugar especial. De los refrigerios más comunes, encurtidos caseros o comprados, salchichas ahumadas, quesos, carne, mariscos enlatados, sándwiches con verduras y queso adicionales (sin impurezas adicionales, pimientos), se distinguen las ensaladas.
2. Pescado El vino espumoso no se bebe en combinación con pescado salado, ya que un dúo causará asco. Sin embargo, nadie le prohíbe tratar a los invitados con pescado ahumado caliente o frío con un embajador moderado. Lo principal es acompañar el plato con salsa y un plato de queso. Los suplementos solo son adecuados si el pescado se cocina sin especias picantes y se sirve con una pequeña cantidad de vegetales frescos.
3. Salchicha El champán no se bebe con salchichas de ningún origen. Estos incluyen carne de cerdo hervida, lomo, pechuga ahumada, jamón, etc. Sin embargo, si usa estos productos como relleno para sándwiches, combínelos con un huevo de codorniz / pollo y queso. Siéntase libre de servir refrescos para vino espumoso semiseco y seco.
4. Queso Si planea pasar una noche con su ser querido o dar un gran banquete a un número decente de invitados, no pierda de vista el plato de queso. La elección de la variedad depende de las preferencias personales del propietario y amigos. Queso especiado, picante, salado y ligeramente salado, duro, blando: todas las opciones son buenas. Siéntase libre de combinar vino espumoso dulce / semidulce, seco / semiseco.
5. Ensaladas Los refrigerios fríos incluyen ensaladas, que están en perfecta armonía con el champán. Cocínelos con vegetales frescos con aceite de oliva, camarones y otros mariscos, y queso duro. Dichas combinaciones son ideales para vinos espumosos marcados como "semisecos" y "secos". Las ensaladas no se pueden sazonar con mayonesa o salsa a base de especias picantes, ajo, crema agria. Los refrigerios tampoco se deben hacer con vegetales guisados.
6. La carne Cuando se trata de bocadillos calientes, también debe prestar atención a la selección correcta de champán. El vino espumoso no se sirve con carne. Sin embargo, se puede usar en combinación con pollo y pavo, pescado hervido o al vapor. Decore los espacios en blanco enumerados con hierbas frescas, huevo y queso rallado, luego sirva a los invitados. Lo principal es no condimentar platos con especias picantes y salsas. En el caso del pollo, el ave no debe freírse. El estofado y la cocción son aceptables, el plato se sazona con mantequilla derretida.
7. Mariscos. Un cóctel a base de todo tipo de pulpos, calamares, mejillones, ostras, langostas, cangrejos, camarones se considera el más popular al elegir platos para servir champán. Además, la merienda se puede representar en toda su variedad (frita, guisada, hervida, al vapor). Hornee los mariscos en el horno, luego rellénelos, combine con vino espumoso seco y semiseco, dulce y semidulce.
8. Fruta Es difícil imaginar una fiesta de champán que no esté acompañada de un plato de frutas. Como aperitivo, las uvas, higos, manzanas, peras, plátanos son adecuados, a excepción de los cítricos. A menudo beber con bayas de temporada. Ideal son las fresas frescas cubiertas de chocolate y nueces molidas.
9. Postre Si se sirve champán en la mesa al final de un gran evento, su combinación con el postre será apropiada. Como último, dale preferencia al helado de vainilla, crema brulee o helado de crema. También fruta adecuada (almendra, albaricoque, melocotón).En el caso de que haya una opción de postre para champán rosado y rojo, no puede prescindir del helado de chocolate con nueces o sin ellas. Hasta hace poco, los vinos espumosos no se podían combinar con gelatina, pudín, pastel, malvaviscos, mermelada, pasteles, galletas, dulces o nata, pero ahora esto es completamente aceptable.

El champán se usa frío (temperatura 10-12 grados). Se presta especial atención a la elección de las copas, la copa de vino debe estar hecha de vidrio liso transparente y tener una pata larga. El vino espumoso se bebe sin prisa en pequeños sorbos. Si tomó el vaso en la mano, póngalo sobre la mesa solo después de vaciarlo. Para una porción efectiva, elija la merienda adecuada sin violar las combinaciones permitidas.

Video: como abrir champagne