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Si está cultivando vegetales o simplemente los compra en grandes cantidades, probablemente ya se haya preguntado cómo almacenarlos correctamente. Pero si los tomates, los pepinos y las bayas van directamente al frasco, y nadie tiene ninguna pregunta al respecto, entonces las cebollas y las papas requieren un enfoque diferente.
La papa se pone verde y se pudre con el tiempo, y la cebolla está esperando la oportunidad de expulsar la próxima "flecha". Pero necesita hacer existencias en temporada, mientras que todavía son baratas y asequibles. ¡Hay una salida a esta situación! Veamos cómo mantener frescas las verduras y otros regalos de la naturaleza durante todo el invierno.
La segunda vida de tus medias
Puede almacenar cebollas en ellos, y este no es solo otro idiota de nuestras abuelas, que no necesitan apresurarse para burlarse de ellas. Hoy, incluso los europeos almacenan cebollas en viejos "fideos", ya que este método es promovido por expertos domésticos.
Es importante que las medias sean ligeras, porque no habrá luz en el arco oscuro. Asegúrese de separar las bombillas entre sí, haciendo nudos en mallas. Tal "pierna" de cebolla en el limbo debe almacenarse donde esté fresca y seca. Por lo tanto, la cebolla está bien ventilada, y solo necesita armarse con unas tijeras para obtener el bulbo si es necesario.
Frutas - a la derecha, verduras - a la izquierda
Al igual que las manzanas, los plátanos, los duraznos y los aguacates tienen la propiedad de acelerar la maduración de otros regalos de la naturaleza, por lo que deben almacenarse por separado. La mayoría de las frutas "pueden" madurar en condiciones normales de temperatura, pero las naranjas, las mandarinas y las uvas se deteriorarán a esta temperatura; deben madurar en el refrigerador. Esto no se puede decir sobre el ajo, que en las condiciones del compartimiento del refrigerador se secará instantáneamente y germinará. En cambio, envuelva el ajo en papel y colóquelo en un lugar seco y oscuro.
Deja de lavar las bayas
Incluso si los compras. Si hay más bayas de las que puede comer, en ningún caso enjuáguelas para que las bacterias no se multipliquen en ellas. Este es el caso cuando la limpieza no es una garantía de nuestra salud. Pero no solo las bayas son extremadamente indeseables.
Almacene las manzanas al lado de las papas
Las manzanas son malas vecinas para el resto de la fruta, ya que producen etileno, que acelera la maduración de las frutas que vuelven a madurar y se estropean con anticipación. ¡Pero otra cosa es el vecindario con papas! El gas de manzana previene su podredumbre. Es suficiente poner algunas manzanas cerca de la papa, y felizmente pasará el invierno entero. Almacene las papas en un lugar oscuro en el que esté fresco y seco.
Lo principal es ... ¡apio crujiente!
No todos pueden hacer frente a todo el voluminoso puñado de apio de una sola vez, por lo tanto, la mayoría de las veces tiene la intención de marchitarse tristemente en el refrigerador hasta que lo recuerden. Pero puedes salvar la vida del apio.
Para que quede apetitosamente crujiente, lávelo, séquelo y envuélvalo con papel de aluminio para que el aire pueda fluir por un extremo. Por lo tanto, el apio no perderá su palatabilidad por hasta 2 semanas.
Pero no puedes lavar la ensalada. Use pergamino o papel, ponga la ensalada allí y luego coloque esta "muñeca" de papel en un recipiente para alimentos con una tapa hermética. La lechuga iceberg y su picante rúcula también no les gusta entrar en contacto con el agua o el aire.
Verdes para el invierno
Para conservar la cebolla verde, corte sus plumas en una botella de plástico común, apriete bien la tapa y colóquela en el congelador. Para tomar un poco de cebolla en el invierno, solo necesita agitar la botella y verter la porción correcta.
Video: congelar vegetales, frutas y hierbas para el invierno
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