Jak vyrobit žvýkačku doma

Málokdo to ví, ale žvýkačka se objevila relativně nedávno (ve 20. století). Jistě každý z nás přemýšlel: „Z čeho je žvýkačka vyrobena?“ Kompozice se zpravidla připravuje na bázi cukrového sirupu, škrobu, želatiny, kyseliny citrónové. Zkušené ženy v domácnosti pokusem a omylem přinesly ty nejchutnější recepty. Můžete snadno převést technologii do reality potěšením dětí. Žvýkačka má stejně jako všechny ostatní činnosti své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu. Vezměte v úvahu důležité aspekty.

Žvýkačka: klasický recept

• pitná voda - 100 ml.
• granulovaný cukr - 240 g.
• citron - 1,5 ks.
• aroma z čeho vybírat
• kukuřičný škrob - 20 g.
• ovocná šťáva (libovolná) - 120 ml.
• jedlá želatina - 25 g.

1. Vytvořte cukrový sirup. Za tímto účelem vezměte smaltovanou pánev, nalijte do ní 100 ml. čistá voda, nalijte do granulovaného cukru. Zapalte pomalu, vařte, dokud se granule úplně nerozpustí. Jakmile k tomu dojde, vypněte sporák. Nakonec byste měli dostat asi 270 ml. cukrový sirup.
2. Nalijte jakoukoli ovocnou šťávu do sklenice, vložte do mikrovlnné trouby na okraji rotující desky, dobře zahřejte (asi 30 sekund). Jakmile se nápoj zahřeje, pomalu do něj začněte nalévat želatinu za stálého míchání. Nechte želatinu zcela nabobtnat, zpravidla to trvá asi půl hodiny.
3. Předehřejte cukrový sirup na 50 stupňů (pokud vychladl), přidejte nabobtnanou želatinu a kukuřičný škrob a hnětte, dokud nevznikne homogenní konzistence.
4. V této fázi můžete nalít jakékoli aroma. Svou roli může hrát skořice, vanilkový cukr, kůra citrusových plodů. Také ochucovadla se prodávají v oddělení koření, vyberte chuť podle vašeho výběru. Také v této fázi můžete přidat potravinářské barvivo, které se prodává v balení po 5 g.
5. Směs se promíchá, setře se jemným sítem nebo gázou složenou do 3 vrstev. Nalijte hmotu do formulářů na sladkosti nebo pečení, odešlete do lednice až do konečného vaření. K mazlení budete potřebovat asi 7 hodin.

Žvýkačka na bázi dásní

• moučkový cukr - 40 g.
• barvení potravin - podle uvážení
• Ochucená aditiva - volitelná
• med nebo javorový sirup - 25 gr.
• žvýkací hmota ("gumový základ") - 35 g.

1. Pošlete žvýkací základnu do smaltované pánve, položte na sporák a zahřejte. Nezapomeňte zasahovat, sbírejte kompozici ze stěn nádrže, jinak bude základna hořet. Volitelně můžete gumovou základnu roztavit v mikrovlnné troubě umístěním do misky a umístěním na okraj rotační desky.
2. Neodstraňujte hmotu z tepla, nesnižujte hořák na střední výkon, nalijte javorový sirup (nebo jakýkoli jiný), znovu hněte dřevěnou špachtlí.
3. Nalijte 20 g. práškový cukr, aroma a potravinářské barvivo (poslední dvě složky jsou volitelné). Jako přísada, citronová kůra, skořice, protřepaná přes síto rozinky nebo sušené meruňky, může vanilin působit.
4. Zbývajících 20 gr. rozložte moučkový cukr na rovný a suchý povrch (kuchyňský stůl), položte na něj zahřátou základnu, jemně převalte směs v polevě špachtlí.
5. Poté, co budoucí žvýkačka vychladne, vymíchejte z ní těsto, otočte klobásu a nakrájejte na tenké plátky. Srolovat kruhy nebo čtverce, poslat do chladničky na 2 hodiny.

Kukuřičný sirup Žvýkačka

• kukuřičný sirup - 25 ml.
• základna pro žvýkačky - 30 g.
• kukuřičný škrob - 45 g.
• aroma - volitelné
• potravinářské barvivo - 2 gr.

1. Než začnete připravovat žvýkačku, vezměte základnu a zahřejte ji v mikrovlnné troubě. Tento postup musí být proveden, dokud základna nezměkne (asi 1,5–2 minut při středním výkonu).
2. Když je základna připravena k práci, přidejte kukuřičný sirup a směs promíchejte, dokud nebude hladká. Poté posypeme škrobem na suchý a rovný povrch, na něj položte základnu se sirupem.
3. Hněte směsí rukama, dokud nebude pružná a poddajná. Směs by měla být hladká, plastická, v tu chvíli můžete nalít do potravinářských barviv a aromatických látek.
4. Nasaďte si rukavice, znovu rozhněte žvýkačku, vyrobte z ní různé postavy, srdce, polštářky, hvězdy atd. Položte na rovný povrch a vložte na několik hodin do chladničky.

Žvýkací guma

• roztavená voda - 125 ml.
• želatina v destičkách - 1 ks.
• třtinový cukr - 55 g.
• studená vroucí voda - 475 ml.
• sezónní bobule (libovolné) - 4,5 kg.

1. Omyjte bobule, odstraňte stonky, listy, tvrdé části a semena. Nakrájejte na plátky nebo projeďte masovým mlýnkem / mixérem, přeneste na pánev. Nalijte vroucí vodou, nechte působit 2 hodiny.
2. Položte obsah na sporák, položte na hořák minimální značku, přiveďte hmotu k varu. Tomite v tomto stavu je asi 25-30 minut. Když se bobule vaří, vypusťte sirup (kapalina, kompot), vypijte jej nebo vylijte, nebude to nutné.
3. Přidejte granulovaný cukr do bobulí (nejlépe třtiny), vařte, dokud se granule nerozpustí a dokud není směs plná. Jakmile je bobulová hmota viskózní, přidejte potravinovou želatinu (předem ji rozpusťte ve vodě a nabobtnejte).
4. Směs se promíchá. Vezměte dřevěnou kuchyňskou desku, namažte ji slunečnicovým olejem, položte na rovnou plochu a nechte ztvrdnout. Doba expozice je asi 3 hodiny, nic víc.

Jak vyrobit žvýkací marmeládu

Žvýkací marmeláda je stále stejná žvýkačka. Rozdíl je v tom, že marmeláda obsahuje přírodní ingredience. Zpravidla je pro děti připravena pochoutka.

• zelené jablko - 2 ks.
• červené jablko - 1 ks.
• hruška - 1 ks.
• granulovaný cukr - 80 g.
• pitná voda - 100 ml.

1. Omyjte ovoce, osušte je, odstraňte stonky, jádro, větvičky. Nakrájejte jablka a hrušky na malé kousky, posílejte do mixéru nebo mlýnku na maso, dokud nezískáte pyré.
2. Ovoce zašlete na smaltovanou pánev, nalijte do granulovaného cukru, nalijte do vody a promíchejte. Dejte na sporák, vařte asi 1 hodinu, v některých případech méně. Je důležité, aby byla hmota velmi hustá.
3. Po stanoveném období je kompozice karamelizována, musíte ji ochladit. Potom si vezměte dřevěnou kuchyňskou desku, namažte ji olivovým olejem a rozložte plastovou hmotu v rovnoměrné vrstvě.
4. Vložte marmeládu na teplé místo, nechte ji zcela ztuhnout. Poté nakrájejte hotový produkt na tenké talíře, podávejte.

Je snadné připravit žvýkačku doma, pokud máte dostatečné znalosti o dostupných technologiích. Zvažte klasický recept založený na ovocné šťávě a citronu, vyrobte žvýkačku z „gumové základny“, sezónních bobulí, kukuřice nebo javorového sirupu. Aby děti žvýkaly marmeládu na základě jablek a hrušek.

Video: jak vyrobit žvýkačku