Evde limonata nasıl yapılır

Limonata, çoğu durumda, limon suyuna dayanan tatlı bir karbonatlı karışımdır. İçecek 17. yüzyıldan itibaren bize geldi ve günümüze sıkıca yerleşti. Belli bir süre sonra, limonata büyük miktarlarda üretilmeye başlandı, tarif dünya çapında uçtu ve tüketicisini buldu.

Klasik Limonata

• toz şeker (tercihen pancar) - 250 gr.
• limon suyu - 300 ml. (6 meyve)
• yüksek karbonatlı su
• filtrelenmiş su

1. Emaye bir tavaya 250 ml dökün. arıtılmış ve 1 litre yüksek karbonatlı su. Toz şekeri dökün, sobaya koyun, kısık ateşte açın.
2. Kompozisyonu tahta bir spatula ile karıştırın, kristallerin çözünmesini bekleyin. Bu olur olmaz, kütleyi kaynatın ve hemen kapatın.
3. Kabı örtün, oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sonra 6 limonun suyunu sıkın ve bileşime dökün. Narenciye küspesi olmadan limonata almak istiyorsanız, eklemeden önce suyu süzün.
4. Limonata için temel hazır. Kullanmaya başlamadan önce şurubu köpüklü su ile 50:50 oranında seyreltin. İstenilen konsantrasyona bağlı olarak oranları istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Önemli!
Egzotik kokteyllerin sevgilisiyseniz, tat duyumlarını deneyin. Ahududu, çilek veya kiraz ekleyin, bu meyveler klasik tarife mükemmel bir şekilde dahil edilir.

Frenk üzümü limonata

• şeker kamışı - 320 gr.
• kırmızı kuş üzümü - 1.5 kg.
• siyah frenk üzümü - 1.5 kg.
• limon - 3 adet.
• gazlı su

1. Başlamak için kuş üzümü durulayın, bir kevgir içine koyun ve fazla sıvının bardağa karışması için 5 dakika bekletin. Bundan sonra, meyveleri kalın duvarlı bir tavaya gönderin, içine 550 ml dökün. temiz su, yaklaşık 40 dakika pişirin.
2. Kuş üzümü ısıl işlemi, meyvelerini vermeleri için meyveleri yumuşak bir duruma getirebilir, artırabilir veya azaltabilir. Önemli! Pişirme sırasında kuş üzümü şekeri eklemeyin, meyvelerin cildini sert, tatsız hale getirecektir.
3. Dönemin sonunda, sobayı kapatın, şurubu bir kevgir veya tülbentten geçirin, suyu sıkın, meyvelere ihtiyacınız yok.
4. Filtrasyon işleminden sonra, frenk üzmesine toz şeker ekleyin, bileşimi soba üzerine yerleştirin ve kristallerin çözünmesini bekleyin. Şurubu sürekli olarak karıştırın, böylece yanmaz.
5. Şeker çözülür çözülmez limonata ilk baloncukların görünümüne getirin, brülörü kapatın. Örtün, oda sıcaklığına soğutun, iki limonun suyunu sıkın, şişe, mantar.
6. Kompozisyonu buzdolabına koyun. En az bir gün sonra içmeye başlayın, sonuçta ortaya çıkan şurup 1: 1 oranında karbonat veya filtrelenmiş su ile seyreltilmelidir. Ürünü buzla servis yapın (ezilmiş veya doğranmış).

Nane limonata

• limon - 7-8 adet.
• toz şeker (baston) - 600 gr. (Bağlı olarak)
• taze nane yaprakları - 6 adet.

1. Limonları bir süngerle yıkayın, çünkü kabuğu ile birlikte kullanılırlar. Kabuğu, kabuğu çıkarmadan küçük küpler halinde kesin.
2. Kıyılmış meyveleri derin bir kaseye koyun, üstüne şeker serpin. Naneyi bir harçla veya herhangi bir uygun şekilde öğütün, limon ve şekere ekleyin.
3. Ürünü 30-40 dakika demlenmeye bırakın. Son teslim tarihinden sonra, karışımı bir blender veya mutfak robotuna gönderin, püresi içine öğütün.
4. Kompozisyonu buzlu köpüklü veya filtrelenmiş su ile dökün, karıştırın ve kabı kapatın. Granül şekerin uzun süre çözüleceğini hatırlamakta fayda var, bu yüzden limonata içmek için acele etmeyin.Önemli! Kompozisyonu kaynar suyla doldurmayın, aksi takdirde çıkarılması kolay olmayacak haksız acılara neden olur.
5. Limonata buzdolabında en az 1-2 gün demlenmesine izin verin, bu süreden sonra ürünü bir gazlı bez filtresi ile süzün, buz küpleri ile masaya servis yapın.

Tropikal limonata

• pancar şekeri - 110 g.
• limon suyu - 125 ml.
• zencefilli gazoz - 550 ml.
• kayısı suyu (doğal) - 325 ml.
• ananas suyu - 300 ml.
• limon suyu - 175 ml.
• taze nane yaprakları

1. Kalın bir tabana sahip bir tava alın, içine 650 ml dökün. arıtılmış su, bir ocak üzerine koyun ve kaynatın.
2. İlk baloncuklar göründüğünde, toz şeker ekleyin, karıştırın ve granüller tamamen eriyene kadar bekleyin.
3. Şurubu ocaktan çıkarın, kapatın, soğutun. Sonra zencefilli gazoz, kayısı, ananas, limon ve limon suyunu dökün, karıştırın.
4. 24 saat limonata buzdolabına koyun. Son teslim tarihinden sonra, suyla (isteğe bağlı olarak) seyreltin, taze nane yaprakları ile süsleyin, buz küpleri ekleyin, masaya servis yapın.

Elma limonata

• yeşil elma - 3 adet.
• salatalık - 2 adet.
• sapı kereviz - 2 sap
• turuncu - 2 adet.
• limon - 2 adet.
• greyfurt - 1 adet. küçük boy
• taze dereotu - 1 demet
• taze maydanoz - 0.5 demet
• taze nane (yapraklar) - 1 demet

1. Elmaları kabuğu ile ince dilimler veya küçük küpler halinde doğrayın, tohumları çıkarın. Aynı şeyi kerevizlerin iki kolu ile yapın: küçük karelere doğrayın.
2. Tohumları salatalıktan kesin, çok ince dilimlerle doğrayın. İsteğe bağlı olarak, sebze eklenemez, ancak içeceğe tazelik verir.
3. Suyu limondan sıkın ve lezzetini bir karıştırıcıya yerleştirin ve iyice öğütün. İkinci limonu halkalar halinde doğrayın, elma ve sebzelere gönderin.
4. Greyfurt ve iki portakalın suyunu sıkın, dökme içine dökün. Maydanozu ve dereotu doğrayın, naneyi elinizle yırtın.
5. Tüm bileşenleri infüzyon sürahisine taşıyın, kompozisyonu 2 litre suyla doldurun (kendi takdirinize bağlı olarak gazlı veya gazsız).
6. Kompozisyonu buzdolabına gönderin, 24 saat sonra kullanmaya başlayın. İstenirse, karışımı filtreleyebilir ve şeker ekleyebilirsiniz. Kırılmış buz limonata servis yapın.

Kiraz limonata

• öğütülmüş safran - 1 tutam
• limon - 2 adet.
• taze veya dondurulmuş kiraz (çekirdeksiz) - 200 gr.
• kireç - 2 adet.
• taze çilek - 200 gr.
• pancar şekeri - 200 gr.

1. Kirazları ve çilekleri yıkayın, malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve yulaf lapası oluşana kadar doğrayın. Şeker ve safran dökün, karışımı homojen bir bileşime dönüştürün.
2. Suyu limon ve limonlardan sıkın ve lezzetini ince bir rende üzerine sürün. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın, tadın, isterseniz daha fazla şeker ekleyin
3. Elde edilen bileşimi karbonatlanmış veya saf su ile istenen kıvama getirin, kullanmadan önce buz küpleri ekleyin.

Mojito limonata

• şeker kamışı - 120 gr.
• pancar şekeri - 180 gr.
• kireç - 4 adet.
• limon - 4 adet.
• taze nane - 1 demet

1. Pancar şekerini emaye bir tavaya dökün, 300 ml dökün. arıtılmış su, bir ocak üzerine koyun ve şurubu hazırlayın. Kristaller tamamen çözündüğünde brülörü kapatın.
2. Şurubu soğutun ve istenen sıcaklığa soğutun. Şu anda limes ve limonlardan meyve suyu sıkın ve kabuğu bir karıştırıcıda öğütün.
3. Suyu şurup içine dökün, doğranmış lezzet ekleyin. Kompozisyonu 40-60 dakika buzdolabına koyun.
4. Naneyi bir harçta öğütün veya ellerinizle yırtıp çatalla hatırlayın. Sürahinin altına yerleştirin, şeker kamışı serpin, barmen havaneli ile hatırlayın.
5. Son kullanma tarihinden sonra limonata buzdolabından çıkarın ve 2: 1 oranında suyla seyreltin, ardından nane ile bir sürahiye aktarın. İstenirse kırılmış buz ilave edilebilir.

Mojito limonataya beyaz rom eklerseniz, konukların seveceği aynı ismin geleneksel içkisini alacaksınız.

Kivi ile çilek limonata

• Kivi - 7 adet.
• dondurulmuş çilek - 300 gr.
• eriyik su (buz) - 650 ml.
• toz şeker - 120 gr.
• vanilin - 1 poşet (yaklaşık 12 gr.)
• limon - 2 adet.
• greyfurt - 1 adet.

1. Toz şeker 200 ml dökün. filtrelenmiş su ve soba üzerine yerleştirin. Granüller tamamen eriyene kadar tahta bir spatula ile karıştırın. Kristaller eridiğinde, karışımı bir sürahiye dökün ve oda sıcaklığına soğutun.
2. Şurubu eriyik su, dondurulmuş çilek ve vanilin ekleyin.
3. Kiviyi soyun, yıkayın ve dilimler halinde doğrayın, ana malzemelerle bir kaba gönderin. Sürahiyi yarım saat buzdolabına koyun.
4. Şu anda hazırlıklara başlayın. İlk limonu dilimler halinde kesin, ikinciyi yıkayın ve tohumları çıkardıktan sonra karıştırıcıya gönderin.
5. Greyfurttan meyve suyunu sıkın, lezzeti atın, artık ihtiyacınız olmayacak. Tüm bileşenleri tek bir kütle halinde birleştirin, buzdolabına gönderin. İstenirse, doğranmış taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz.

Üzüm limonata

• çekirdeksiz üzüm - 3 orta boy küme
• limon - 2 adet.
• tatlı kiraz - 250 gr.
• erik - 100 gr.
• toz şeker - 175 g.
• portakal suyu (taze sıkılmış) - 300 ml.

1. Portakal suyunu ve toz şekeri bir bileşimde karıştırın, granüller tamamen eriyene kadar bekleyin.
2. Kirazdan tohumları çıkarın, erik ile aynı manipülasyonları yapın. Üzüm boncuklarını ortak kümeden ayırın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin, bir püre halinde öğütün.
3. Limonları ince dilimler halinde kesin, sürahiye gönderin. Üstüne portakal suyu ve şekerden şurubu dökün, meyve yulaf ezmesini (üzüm, erik, kiraz) ekleyin.
4. Elde edilen karışımı karıştırın, tadı değerlendirin. Gerekirse su ile seyreltin. Limonata buzdolabına en az 10 saat koyun; kullanmadan önce filtreleyebilir ve buz ekleyebilirsiniz.

Ahududu bazlı limonata

• ahududu - 350 gr.
• toz şeker - 120 gr.
• limon - 1.5 adet.
• gazlı su - 600 ml.
• arıtılmış su (kaynar su) - 250 ml.

1. Ahududuları bir kevgir içine koyun, buruşmamak için akan su ile dikkatlice durulayın. Soğuk su ile işlem yaptıktan sonra, tüm sıvının cam haline gelmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
2. Ahududuları şekerle birleştirin, bir havaneli veya püresi ile ezin.
3. Elde edilen püresi bir elekle silin, pastayı emaye bir kaba koyun ve suyu bir kenara koyun.
4. Limonu sıcak suyla yıkayın, süngerle iyice tedavi edin. Patatesleri veya keskin bir bıçağı soymak için özel bir cihaz alın, kabuğun üst kısmını çıkarın.
5. Limon meyvesini küçük parçalar veya dilimler halinde doğrayın, toz şeker ekleyin ve 250 ml dökün. kaynar su. Karıştırın, örtün ve 1,5 saat bekletin.
6. Bu süreden sonra ahududu suyunu ana kütle ile karıştırın, ardından tüm bileşenleri homojen bir şurup içinde birleştirin.
7. Köpüklü su ekleyin (eriyik ile değiştirilebilir), gözlükleri ahududu veya bir dilim limon ile süsleyin.

Sıcak bir içecek yerine soğuk tüketmek optimal kabul edilir. Evde meyveler, meyveler ve tabii ki limonlar kullanılarak kolayca hazırlanabilir. En sevdiğiniz tarifi seçin, lütfen sıcak havalarda kendinizi ve misafirlerinizi.

Video: Karbonatlı limonata nasıl yapılır