Dondurulmuş kızılcıklardan kızılcık suyu nasıl yapılır

Kızılcık suyu, çoğu insanın en sevdiği içeceklerden biri olarak kabul edilir. C vitamini içeriğinden dolayı, dut bileşimi bağışıklık sistemini güçlendirir, viral enfeksiyonlara karşı savaşır, ateşi azaltır. Morse, üç yaşından büyük çocuklar ve hamile kadınlar ile piyelonefrit, yavaş metabolizma ve şişlikten muzdarip insanlar için yararlıdır. İlaç kolayca emilir ve neredeyse hiç kontrendikasyon yoktur. Bir istisna gastrik ülserdir.

Kızılcık suyu yapmanın özellikleri

1. Birçok tarif, malzemeleri listesinde bal içerir. En güçlü alerjendir, bu nedenle bileşenin miktarı bireysel özellikler dikkate alınarak hesaplanır. Bal serin bir formda eklenir, 40 derecenin üzerindeki sıcaklıklara ısıtılamaz.
2. Meyve suyunu pişirirken, su ve kızılcık suyunun oranlarını gözlemlemek önemlidir. Maksimum fayda için, içecek en az% 40 dut nektarı içermelidir.
3. Meyve sürtünmeden önce ellerinizi eldivenlerle koruyun. Kızılcık suyu cildi tahriş eder ve lekeler. Pişirme işlemi boyunca cam, seramik veya plastik mutfak eşyaları kullanın. Metal cihazlar hızla oksitlenir.
4. Meyve içeceği taze dondurulmuş meyvelerden hazırlanırsa, bunları odadan önceden çıkarın, suyla durulayın ve çözündürmek için oda sıcaklığında bırakın. Mikrodalga veya sıcak su kullanmayın.
5. Hazırlandıktan sonra içecek buzdolabında saklanır, raf ömrü 3 gündür. Ayrılan süreden sonra, meyve içeceği yararlı niteliklerini kaybedecektir.
6. İlacın şeker miktarı kişisel tercihlere göre düzenlenir. Meyveleri olgunlaştıkça, daha az tatlandırıcı gerekir. Diyetçiler pancar kumunu baston veya stevia ile değiştirmelidir (sağlıklı gıda mağazalarında satılır).
7. Kızılcıkların tüm vitaminlerini ve minerallerini korumak için, pişirme suyu talimatlarda belirtilen süreyi geçmemelidir. Günlük olarak büyük miktarlarda içecek hazırlayan insanlar bir blender almalıdır. Cihaz meyveleri doğramak için gereklidir, elek ve havaneli yerine kullanılır.
8. Meyve içeceği pişirmek için zamanınız yoksa, aksi halde yapın. Çilekleri bal veya toz şeker ile öğütün, cam bir kapta gönderin ve kapatın. Karışımı çaya ekleyin, gerekli vitaminleri elde etmek için su ile karıştırın veya karıştırın.

Kızılcık suyu: klasik bir tarif

• filtrelenmiş su - 2.2 litre.
• şeker - 140-160 gr. (Bağlı olarak)
• kızılcık - 230 gr.

1. Meyve suyunun hazırlanması için olgun ve sağlam bir meyve kullanılır. Tüm meyveleri gözden geçirin, uygun olmayan örnekleri dışlayın. Kızılcıkları bir kevgir veya süzgeç içine katlayın, suyla durulayın. Boşaltmak için 15 dakika bekletin.
2. Şimdi meyveleri yulaf lapasına çevirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için bir blender, meyve sıkacağı, kıyma makinesi veya mutfak havaneli kullanın. İsteğe bağlı olarak, meyveleri bir elek içinden geçirebilirsiniz, böylece içerikler ayrı bir kaba düşer.
3. Meyveler doğrandığında, büyük bir parça gazlı bez hazırlayın. Patates püresini içine koyun, suyu sıkın ve pastayı gazlı bez üzerinde bırakın. Meyveleri çok dikkatli bir şekilde sıkın. Şimdi içme suyunu tavaya dökün.
4. Sıvıyı sobanın üzerine koyun ve kaynamasını bekleyin. Bu olur olmaz, toz şeker, yağlı kek ve kızılcık suyu ekleyin. Karıştırın, brülörü en aza indirin. 10 dakika pişirin, ısıyı kapatın.
5. Meyve içeceğini bir kapakla örtün, ısrar etmek için bir saatin üçte birini bekletin.Küçük bir elek hazırlayın, gazlı bezle sıralayın. İçeceği ayrı bir temiz sürahide süzün. Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.

Kızılcık ve zencefil meyve içecek

• şeker kamışı - 270 gr.
• içme suyu - 2.8 l.
• zencefil (kök) - takdir yetkisi
• kızılcık (taze veya dondurulmuş) - 330 gr.

1. Suyu ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve kaynatın. Toz şeker dökün, kristaller eriyene kadar karıştırın. Ardından, brülörü kapatın, oda sıcaklığına soğutun.
2. Taze ise kızılcıkları yıkayın. Suyu boşaltmak için bir kevgir üzerinde bırakın. Dondurulmuş meyveleri musluğun altında durulayın, eritmek için yarım saat bekletin.
3. Zencefil kökü rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın, tavaya şeker ekleyin. Yıkanmış meyveleri buraya dökün. Karışımı tekrar ateşe koyun, ilk baloncuklara getirin.
4. Kompozisyon kaynadığında sobayı kapatın, kabı bir kapakla örtün. 2 saat soğutun, tülbentten geçirin. Bir sürahiye dökün, buzdolabında saklayın.

Dondurulmuş Kızılcık

• toz şeker - 35 gr.
• dondurulmuş kızılcık - 270 gr.
• arıtılmış su - 1.25 litre.

1. Dondurulmuş meyveleri bir kevgir içine atın, musluktan soğuk suyla durulayın. Elekleri oda sıcaklığında bırakın, meyveler tamamen eriyecektir.
2. Bu olduğunda, püre kızılcık yapın. Bir masa patates havaneli, bir blender veya bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz.
3. Bir parça gazlı bez kesin, dört kez katlayın. Bir kevgirle bir bez çizin, içine patates püresi gönderin. Suyu sıkın ve pastayı bir gazlı bez içinde bırakın.
4. Şimdi suyu ve kuru kabuğun kalıntılarını ayırın. İkinci bileşeni bir tavaya koyun, su ekleyin ve kütleyi kaynatın. Tatlandırmak için tatlandırın, şeker tanelerinin çözünmesini bekleyin.
5. Karışımı tavadan süzün, önceden sıkılmış kızılcık suyu ile karıştırın. 45-50 derecelik bir sıcaklığa ısıtın, kapatın ve soğutun. Kapaklı bir sürahiye dökün.

Kızılcık ve yaban mersini suyu

• içme suyu - 1.6 l.
• kızılcık meyveleri - 325-350 gr.
• toz şeker - 220 gr.
• yaban mersini - 350 gr.

1. Kızılcık ve yaban mersini yıkayın, meyveleri bir eleğe aktarın ve suyu boşaltmak için 10 dakika bekletin. Meyveleri toz şekerle karıştırın, bir blender kasesine aktarın. Yulaf lapasına öğütün, daha sonra suya dökün, kütleyi homojenliğe getirin.
2. İçeriği yaklaşık 3 dakika çırpın, ardından kompozisyonu bir elek veya gazlı bezden geçirin. Meyve içeceği çok viskozsa, istenen kıvama gelene kadar suyla seyreltin.
3. Ürünü tadın, gerekirse şeker ekleyin. Kristaller eriyene kadar karıştırın, tekrar süzün. İçeceği sürahiye dökün, soğuğa gönderin.

Yabani gül ile kızılcık suyu

• taze veya kurutulmuş kuşburnu - 120 gr.
• dondurulmuş kızılcık - 570 gr.
• şeker - 140 gr.
• içme suyu - 2.2 litre.

1. Meyveleri paketten çıkarın, buzlu suyla durulayın, bir kaseye koyun. Tamamen çözülene kadar yarım saat bekletin. Şimdi meyveleri bir havaneli ile posa haline getirin. Bir meyve sıkacağı veya bir blender kullanabilirsiniz.
2. Tülbentini 3 kat halinde birleştirerek hazırlayın. Patates püresini bir beze koyun, meyve suyunu kekten ayırın. Hamur tavaya taşınır, içme suyu ekleyin. Toz şeker ve yıkanmış kuşburnu dökün.
3. İçeriği orta ateşe koyun, kaynamasını bekleyin. Bu olduğunda, brülörü en aza indirin, 10 dakika daha pişirin. Şimdi kızılcık suyunu dökün, karıştırın.
4. Bulaşıkları ateşten çıkarın, bir kapakla örtün, ısrar etmek için 4 saat bekletin. Sadece meyve içeceği bırakarak içeriği filtreleyin. Soğutulmuş içeceği bir sürahiye dökün, tadını çıkarın.

Ballı kızılcık suyu

• bal - 110 gr.
• kızılcık - 420 gr.
• su - 1.8 l.

1. İyi örnekleri seçin, buruşuk ve çürümüş temiz, gerekli olmayacak. Meyveleri yıkayın ve kurumaya bırakın. Şimdi kızılcıkları yulaf lapasına herhangi bir şekilde (blender, havaneli) öğütün.
2. Bir kevgir içine 3 kat gazlı bez koyun veya ince bir elek kullanın. Meyveleri ayrı bir kapta silin.Şimdi suyu sıkın, eti tavaya alın, su dökün.
3. Kompozisyonu ateşe gönderin, bal ekleyin, kaynatın. Sıvıyı karıştırın. Kaynadıktan yaklaşık 7 dakika sonra, sıkılmış meyve suyuna dökün.
4. Karışımı tülbentten geçirin, pastayı atın. Bitmiş suyu soğutun, bir sürahiye veya kavanoza dökün. İçeceği bir kapakla örtün, soğutun.

Kızılcık Nane

• toz şeker veya bal - 145 g.
• olgun kızılcık meyveleri - 550 gr.
• taze melisa - 10-15 gr.
• içme suyu - 2.3 litre.

1. Çileklerden geçin, musluğun altında durulayın, nemin boşalmasına izin verin. Şimdi meyveleri bir havan tokmağı veya blender ile püresi haline getirin. Gazlı bez kullanarak posayı meyve suyundan ayırın.
2. Pastayı su ile dökün, şeker / bal ekleyin. Isıya dayanıklı kabı sobaya koyun, kaynatın. Granüller eriyene kadar süzün.
3. Nane dallarını durulayın, bir harçla ezin, sıcak bir et suyuna ekleyin. Kızılcık suyunu buraya dökün, meyve içeceğini bir kapakla kapatın. Yarım saat sonra içeriği filtreleyin.
4. Pastayı atın, meyve içeceğini bir saklama kabına dökün. Buzdolabına koyun, 5 saat bekletin. Bu süreden sonra meyve içeceklerini tatmaya başlayabilirsiniz.

Kızılcık limon suyu

• filtrelenmiş su - 1.2 l.
• kızılcık meyveleri - 830-850 gr.
• limon kabuğu rendesi - 100 gr.
• limon suyu - 80 ml.
• toz şeker (kahverengi daha iyidir) - 160 gr.

1. Kızılcık meyvelerini sıralayın, musluk altında durulayın. Limonu yıkayın, lezzetini ondan çıkarın. Narenciye kabuğunu bir rende üzerine rendeleyin, kızılcıklarla birleştirin ve bir blender ile püresi içine öğütün.
2. Şimdi limon hamurundan suyu sıkın, kızılcıklara lezzetle gönderin. Buraya toz şeker dökün. İçme suyunu kaynatın, bir karışımla doldurun.
3. Tüm malzemeleri tavaya koyun, içindekileri ateşe verin. Kaynadıktan sonra 10 dakika haşlayın, ardından brülörü kapatın. Bulaşıkları bir kapakla sıkıca kapatın, soğumaya bırakın.
4. Karışımı süzün, sürahiye aktarın. Israr için soğukta çıkarın, yaklaşık 10-12 saat sonra, meyve içeceğini kızılcık ve limondan tatmaya başlayabilirsiniz.

Kızılcık ve kartopu meyve içecekleri

• vanilya şekeri - 25 gr.
• kızılcık meyveleri - 540 gr.
• olgun kartopu - 180 gr.
• toz şeker - 380 gr.
• arıtılmış su - 1.75 l.

1. 200 gr alın. toz şeker, yıkanmış ve kurutulmuş kızılcık ile karıştırın. İçeriği bir kaşıkla karıştırın, bir elek üzerine katlayın. Suyu ayrı bir kaseye aktarın, posayı kenara koyun, daha sonra gerekecektir.
2. 180 gr. şekeri kızılcık suyu ile birleştirin, soğuğa koyun. Kartopu hazırlanmasına devam edin. Dallardan ayırın ve durulayın. Vanilya ile karıştırın, tavaya aktarın, su dökün.
3. Bulaşıkları sobaya koyun, karışımı 10 dakika kaynatın. Bu süreden sonra, gerçek kızılcık suyunu ve meyve kekini ekleyin, karıştırın.
4. Kompozisyonu çeyrek saat daha pişirin. Sonra brülörü kapatın, suyu 5 kat gazlı bezden geçirin. Hamuru atın, meyve içeceğini soğutun ve sürahiye dökün.

Teknolojiye bağlı kalırsanız donmuş meyvelerden meyve suyu yapmak kolaydır. Yeni bir tat almak için kızılcıkları diğer meyvelerle (yaban mersini, yaban mersini, kuş üzümü, kartopu, limon vb.) Birleştirebilirsiniz. Ayrıca, içeceğe melisa, limon suyu veya lezzet, öğütülmüş tarçın eklenir.

Video: hızlı bir şekilde kızılcık suyu nasıl yapılır