Ako si vyrobiť lahodný džem Kiwi

Kivi sa považuje za jedinečné ovocie. Obsahuje veľa užitočných prvkov. V súčasnosti nie je ťažké nakupovať ovocie v žiadnom obchode. Pri výrobe džemu z exotického ovocia nezmiznú užitočné stopové prvky. Z tohto dôvodu by sa kiwi ošetrenie malo konzumovať nielen pre potešenie, ale aj na zlepšenie celkového zdravia.

Klasická kiwi jam

• Kiwi - 1,5 kg.
• kyselina citrónová - 13 g.
• cukor - 1 kg.

1. Olúpajte kivi a nasekajte dužinu v náhodnom poradí. Vložte plátky do silnostennej nádoby, nalejte kyselinu citrónovú.
2. Zmes nechajte variť na miernom ohni, až kým nebude mäkká. Súčasti miešajte, aby ste predišli spáleniu. Potom pridajte granulovaný cukor. Počkajte, kým sa zmes nevarí, premiešajte.
3. Varte tretinu hodiny. Sklenenú nádobu sterilizujte, pripravte viečka. Zasuňte džem do pohárov. Počkajte na ochladenie, zatvorte kafon, uložte ho do tmavej miestnosti.

Kiwi Jam s bielym vínom a citrónom

• granulovaný cukor - 950 g.
• Kiwi - 1,1 kg.
• suché víno (najlepšie biele alebo ružové) - 220 ml.
• citrón - 1 ks.

1. Citrón umyte sódou, trite špongiou a osušte. Odrežte „zadok“, celé ovocie nasekajte najskôr krúžkami a potom prúžkami alebo štvorcami.
2. Ostrým nožom nakrájajte šupku na kivi, opláchnite mäso a utrite utierkami. Ovocie nakrájajte aj na kocky s rozmermi 1 x 1 alebo 2 x 2 cm, do misky s citrónom nalejte 1/3 cukru, premiešajte a nechajte stáť 2 hodiny.
3. Kým citrusy púšťajú šťavu, začnite vyrábať sirup na nalievanie. Zvyšný cukor skombinujte s bielym vínom, položte na najpomalší oheň, varte a miešajte, kým sa granule nerozpustia.
4. Keď sa kryštály topia, pridajte k nim cukor a citrón. Namáhajte liečiť počas ďalších 4-5 minút. Teraz ochlaďte sirup a pridajte nakrájanú kiwi.
5. Riad znovu vložte do kachlí s obsahom s obsahom, varte bez veka tretinu hodiny. Jemne premiešajte ingrediencie a vyberte penu štrbinovou lyžičkou. Po všetkých manipuláciách vychladnite, nalejte do pohárov a capron capron.

Kiwi džem s jablkami

• sladké a kyslé jablko - 1 kg.
• firma kiwi - 950 gr.
• citrón - 0,5 ks.
• granulovaný cukor - 0,6 kg.

1. Zvyčajne pripravujte ovocie na džem. Zbavte sa škrupiny ovocia, z jabĺk musíte vystrihnúť stred. Nakrájajte ovocie na plátky.
2. Nalejte trochu do panvice, pridajte všetky chýbajúce ingrediencie. Vytlačte šťavu z citróna. Duste jedlo po dobu jednej hodiny na miernom ohni, vypnite horák, počkajte 4 hodiny.
3. Po uplynutí tejto doby by zmes mala úplne vychladnúť. Potom musí byť hmota uvarená podľa vyššie uvedenej technológie. Manipuláciu zopakujte trikrát.
4. Farba zaseknutého papiera stmavne. Zložte kompozíciu v čistých a suchých plechovkách a zatvorte ju železnými vekami. Teplé nádoby tradičným spôsobom udržiavajte v chlade.

Kivi Jam s banánom

• želatína - 60 g.
• kivi (mierne zrelé) - 12 ks.
• banán - 6 ks.
• granulovaný cukor - 630 g.
• vápno - 3 ks.

1. Olúpajte banány, mäso vyberte, nakrájajte na kúsky. Ovocie poslať do šálky mixéra a kaše. Môžete použiť mlynček na mäso alebo vidličku.
2. Opatrne uvoľnite kivi z pokožky, opláchnite dužinu, nakrájajte na kúsky 1,5 x 1,5 cm. Spojte banánom, premiestnite ovocie do tepelne odolnej nádoby na varenie.
3. Nalejte želatínu, hnette, pridajte cukor. Pred vŕtaním odložte riad do kachlí, varte na stredný výkon. Keď tekutina vrie, varte ju na miernom ohni ďalších 7 minút.
4. Potom vypnite horák, nechajte ošetriť pri izbovej teplote, aby vychladla. Asi po 5 hodinách varenie zopakujte, znova vychladnite. Všetko, čo potrebujete urobiť 3 tepelné ošetrenie.
5. V poslednej fáze varenia vytlačte šťavu z vápna, prefiltrujte ju a zamiešajte do obsahu panvice. Namočte ošetrenie na ďalších 7 minút, potom ho ihneď rozložte na nádoby a uzavrite pomocou cínu.

Kivi, hroznový a angreštový džem

• citrón čerstvý - 85 ml.
• egreše zelená - 470 gr.
• Kish-Mish hrozno - 500 g.
• cukor - 1,8 kg.
• citrónová kôra - 35 gr.

1. Odstráňte šupku z kivi, opláchnite egreše, osušte a prejdite kuchynským robotom. Nakrájajte exotické ovocie na plátky. Použite nádobu s hrubým dnom, vložte ju do šťavy a pripravte kiwi.
2. Do všeobecnej nádoby nalejte cukor, premiešajte jednotlivé zložky. Priveďte suroviny do varu. Varte tretinu hodiny na miernom ohni, potom nechajte vychladnúť. Znovu poslať panvicu s obsahom do kruhu, počkajte na var.
3. Pridajte chýbajúce prísady a zložte zmes. Varte pochúťku najmenej pol hodiny. Potom ochlaďte pamlsky prirodzeným spôsobom a nalejte do keramickej misky. Udržujte v chlade.

Kiwi Jam s mandarinkami

• kardamóm - 20 gr.
• mandarínky - 1,1 kg.
• Kiwi - 1,2 kg.
• pupienky - 4 ks.
• citrónová šťava - 55 g.
• tekutý med - 0,5 l.
• citrusová kôra - v skutočnosti

1. Odstráňte kôru z ovocia a trieť mandarínky na jemnom strúhadle. Každý kúsok citrusov musí byť nakrájaný na polovicu a kiwi nakrájaný na kúsky.
2. Pripravené ovocie vložte do panvice, nalejte med a citrónovú šťavu. Pridajte kardamón, kôru a klinčeky. Zapnite sporák, varte jedlo najmenej 15 - 20 minút.
3. Nechajte džem úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Ďalej je potrebné zopakovať manipuláciu s nedostatkom tepla po dobu pol hodiny.
4. Sklenené nádoby sterilizujte klasickou technológiou, to isté urobte aj s viečkami. Nalejte jam do nádob, stočte ich a zahrejte handrou. Potraviny skladujte vo vhodnej miestnosti bez priameho slnečného žiarenia.

Kiwi a citrónový džem

• Kiwi - 750 g.
• citrón - 1 ks.
• cukor - 0,5 kg.

1. Je vhodné kivi dôkladne opláchnuť, odstrániť šupku, nakrájať mäso na malé kúsky. S citrónom, musíte to urobiť, chuť by nemala byť odstránená.
2. Nakrájajte citrusové plody na pol krúžky. Pošlite jedlo na guláš, posypte granulovaným cukrom. Varte na miernom ohni, nezabudnite neustále miešať prísady.
3. Dusená teplota varu 10-12 minút. Džem vychladnite a vložte do peknej misky. Vložte do chladničky niekoľko hodín, potom ju môžete konzumovať.

Kiwi jam s jahodami a vanilkou

• jahody - 900 g.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.
• Kiwi - 1 kg.
• citrónová šťava - 60 ml.
• vanilkový cukor - 20 g.

1. Zbavte kivi zo šupky, opláchnite ovocie pod tečúcou vodou a potom dôkladne osušte obrúsky. Rozdrvte ovocie na kocky rovnakej veľkosti (1 - 2 cm).
2. Opláchnite jahody, odstráňte sepaly. Teraz nakrájajte každú bobuľu na polovice a malé vzorky nechajte celé. Jahody posypeme citrónovou šťavou.
3. Vložte všetko ovocie do panvice, posypte granulovaným cukrom a vanilkou. Jemne premiešajte rukou, nechajte obsah stáť 4 hodiny. Počas tohto obdobia začne kivi a jahody šťavu.
4. Po uplynutí stanoveného času znovu premiešajte ingrediencie a odošlite na varenie. Počkajte na zahriatie na stredné teplo a potom znížte výkon na minimum. Zahrievajte 8 minút.
5. Nezabudnite odstrániť penu, nehýbte sa ďalej od kachlí. Po tepelnom spracovaní nechajte pôsobiť na izbovú teplotu. Opakujte a predlžujte trvanie miznutia na 10 minút.
6. Opäť sa ochladí, tretí raz vykonajte manipulácie.Horúcu zmes zabalte do sterilných pohárov, ihneď ju uzavrite cínom alebo nechajte jam vychladnúť. Následné uzavretie sa uskutoční pomocou nylonu.

Kiwi a marhuľový džem

• plátky kivi (hotové) - 700 g.
• marhuľová (dierkovaná) - 650 g.
• cukor - 1,4 kg.
• voda so želatínou - 200 ml.
• čerstvá citrónová šťava - 30 ml.
• brandy (marhuľa) - 95 gr.

1. Pripravené ovocie sa musí premiestniť na panvicu s hrubými stenami. K celkovej hmotnosti pridajte granulovaný cukor a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.
2. Dobre zamiešajte a položte na sporák. Počkajte na varenie a znížte výkon sporáka na minimum. Dusený džem asi 15 minút.
3. Nezabudnite miešať komponenty. Nalejte tekutinu so želatínou a brandy, varte ďalších 5-7 minút. Vyberte nádobu z tepla, dôkladne premiešajte ošetrenie. Nalejte jam do pohárov, po vychladnutí dajte na chladné miesto.

Kivi džem vo viacvrstvovom

• limetová šťava - 35 ml.
• Kiwi - 900 g.
• cukor - 650 g.

1. Vylúpanú a nakrájanú kiwi rozhoďte do misy, posypte cukrom, posypte limetkovou šťavou a premiešajte.
2. Na kuchynskom spotrebiči nastavte program „Varenie“ a zapnite časovač na 45 - 50 minút. Hotové ošetrenie sa potom môže naliať do vhodnej nádoby, ochladiť v miestnosti a vložiť do chladničky.

Persimmon Kiwi Jam

• citrónová šťava - 50 - 60 ml.
• tomel odroda „Korolek“ - 0,5 kg.
• želírujúci cukor - 380 g.
• vanillin - na špičke noža
• Kiwi - 1,4 kg.

1. Opláchnite a vysušte tomel. Strihajte stonky a nakrájajte ovocie na kocky. Oslobodte kivi z kôry, umyte mäso a nasekajte ho v náhodnom poradí.
2. Zmiešajte prísady, posypte cukrom. Pridajte vanilín, položte na sporák. Zmes sa varí od okamihu varu po dobu 8 minút. Vypnite oheň, počkajte 5 hodín.
3. Po ochladení zmesi var zopakujte ešte dvakrát. Nezabudnite obsah ochladiť. Pri treťom tepelnom spracovaní nalejte citrónovú šťavu. Jam je vo fľašiach horúci vo fľašiach.
4. Môžete ochladiť liečiť, potom korok kapry. Alebo liečivo okamžite stočí cínové viečka, potom sa ochladí hore nohami a vyčistí sa v chlade.

Kiwi a Orange Jam

• oranžová - 1 ks.
• cukor - 250 g.
• kivi - 5-6 ks.

1. Zbavte škrupiny exotického ovocia, nakrájajte na kúsky. Produkt umiestnite do žiaruvzdornej nádoby so smaltovaným povlakom. Nalejte piesok, premiešajte.
2. Ovocie nechajte celú noc, na pridelený čas sa mu pridelí potrebné množstvo šťavy. Ďalej pošlite panvicu do kachlí, počkajte, kým sa prevarí, znížte výkon.
3. Pamätajte, že pri varení dobroty musíte neustále miešať. Vyberte kôru z pomaranča, ak je to možné, nechajte buničinu bez filmu a jam.
4. Jemne roztrhajte citrusové plody, pošlite do kiwi, premiešajte. Ovocie ďalej dusíme asi 35 minút. Po častiach nalejte do pohárov džem, zvinujte ho kovovými viečkami.
5. Ak chcete, aby sladšie zloženie bolo hustejšie, džem by sa mal na peci zriediť 3-4 krát. V tomto prípade by sa po každom postupe mala zmes úplne ochladiť.

Ak sa chystáte uvariť kiwi džem, pri výbere exotického ovocia musíte dať prednosť pevnému ovociu, ktoré ešte trochu neskončilo. Jemnosť doplňte pikantným korením, sušeným ovocím a orechmi. Namiesto cukru môžete pridať lipový med. V zložení kiwi jam sa osvedčili rôzne bobule. Nebojte sa experimentovať, doplňte pochúťku podľa svojho vkusu.

Video: Kiwi Flavored Jam