Ako si vyrobiť Púpava Jam

Dandelion jam získal popularitu vďaka nespočetným užitočným vlastnostiam. Ošetrenie založené na slnečných kvetoch sa považuje za sklad stopových prvkov, ktoré sa dokážu vyrovnať s mnohými vážnymi chorobami.

Dandelion Jam: Classic

• púpavy - 570 gr.
• čistená voda - 0,5 l.
• granulovaný cukor - 1,7 kg.

1. Starostlivo roztrieďte kvetmi rastlín, stonku oddeľte od lístkov. Opláchnutie tohto sa neodporúča. Takto môžete ušetriť maximálne množstvo stopových prvkov a vitamínov.
2. Nalejte vodu na panvicu správnej veľkosti, pridajte spracované lístky. Dajte nádobu na sporák, očakáva sa, že sa uvarí. Obsah dusíme 2-3 minúty. Zabalte cedník gázou.
3. Naplňte vývar cez pripravené zariadenie, zbavte sa kvetov. Pridajte cukor k pripravenej tekutine. Vložte panvicu späť na horák, nechajte ju asi 15 minút variť.
4. Po chvíli by sa mal výsledný džem zabaliť do sterilizovaných pohárov. Horúci výrobok stočte do čistého veka.
5. Sklenenú nádobu prevráťte a zabaľte ju teplou handrou. Po dni sa ošetrenie čistí na tmavom mieste s nízkou teplotou.

Púpava a džem z kyseliny citrónovej

• lúpané púpavy (okvetné lístky) - 400 gr.
• cukor - 1,2 kg.
• kyselina citrónová - 7 g.
• pitná voda - 0,6 l.

1. Do malej žiaruvzdornej nádoby nalejte cukor, pridajte vodu. Panvicu pošlite do kachlí, zložte ju, kým granule úplne nezmiznú.
2. Akonáhle sirup prebubláva, nalejte pripravené kvety púpavy. Miešajte ingrediencie, očakajte, že znova uvaríme.
3. S výskytom bublín sa musí zmes variť tretinu hodiny. Niekoľko minút pred varením nalejte citrónový prášok. Vypnite sporák, premiešajte komponenty.
4. Zaseknutý papier nechajte na panvici 20 - 22 hodín. S nástupom nasledujúceho dňa sa musí pochúťka vytlačiť gázovou handrou. Vyčistený sirup sa znova uvarí.
5. Dajte panvicu na sporák, uvarte džem 25 minút. Potom nalejte sladkú hmotu do sterilnej nádoby, zvinte klasickú metódu. Zaseknutý papier uložte do špajze.

Púpava a citrónová jam

• kvety púpavy - 450 gr.
• citrón - 2 ks.
• čerešňové listy - 15-20 ks.
• cukor - 1,8 kg.
• čistá voda - 1,5 litra.

1. Rozdrvte čerešňové listy alebo ich pretlačte lisom. Umývajte citrusy, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Citróny môžete zmeniť na dužinu pomocou kuchynského robota.
2. V hrnci kombinujte kvety púpavy, sekané čerešňové listy a citrusové pyré. Nalejte do vody. Dajte nádobu do ohňa, počkajte na var. Ďalej sa zmes varí 10 až 12 minút.
3. Potom by sa mala panvica vybrať zo sporáka a nechať ju deň, kým sa nedosiahne požadovaná aróma. Po chvíli namažte vývar, nalejte do čistej panvice a zapnite horák. Akonáhle tekutina vrie, pridajte cukor.
4. Džem sa varí na miernom ohni 55 minút. Potom sladkú hmotu zabalte do malých sklenených nádob. Zaseknutý papier môžete previnúť klasickým spôsobom alebo ho použiť nasledujúci deň.

Púpava jam s hruškou

• kvetinové koše - 320 g.
• voda - 1,5 l.
• oranžová - 1 ks.
• hruška - 1 ks.
• citrón - 2 ks.
• cukor - 1,4 kg.

1. Zašlite pripravené kvety do smaltovanej nádoby. Ovocie spolu s kôrou opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte do bežného hrnca.
2. Naplňte výrobky vodou, zapnite sporák.Zložky varte asi 1,5 hodiny. Vypnite rúru, počkajte, kým vývar vychladne na prijateľnú teplotu, pohodlne vytlačte hmotu.
3. Opäť dajte púpava na horák a pridajte granulovaný cukor. Produkt varte klasickým spôsobom najmenej 1 hodinu za občasného miešania. Počkajte, až vychladne, vložte džem do pohárov.

Púpava a Citrus Jam

• kvety púpavy - 320 gr.
• voda - 1,4 l.
• citrón - 1 ks.
• oranžová - 2 ks.
• granulovaný cukor - 1,2 kg.

1. Vyberte si stredne citrusy s príjemnou vôňou, umyte ich tečúcou vodou. Ovocie nakrájajte na tenké krúžky.
2. Vezmite kovové umývadlo, pošlite mu púpavy a citrusové plody. Zapnite rúru, výrobok varte 1 hodinu. Potom musí zmes prejsť látkou a dobre sa vytlačiť.
3. Naplňte železnú nádrž alebo panvicu znovu pripraveným vývarom, nalejte cukor. Zmes sa povarí najmenej 50 minút.
4. Hmota sa systematicky mieša. Zaseknutý papier prevlečte na sterilizované nádoby, zakryte nylonom. Liečba sa môže konzumovať aj po dvoch dňoch.

Studená púpava Jam

• púpavy (pripravené) - 380 g.
• hnedý cukor - 950 g.

1. Ak chcete získať podobné jedlo, musíte vziať veľkú sklenenú nádobu (vopred sterilizovanú). Na spodok plechovky umiestnite púpava kvetenstvo.
2. Potom sa cukor naleje dvakrát toľko objemu ako rastliny. Náhradné komponenty postupujte podľa pokynov. Akonáhle rozložíte poslednú vrstvu, musíte začať lisovať produkt rozdrvením.
3. Po vykonaní jednoduchých manipulácií zviazajte krk nádoby dvojitou gázovou handrou. Produkt nechajte 50 dní v tmavej miestnosti s teplotou najviac 16 stupňov.
4. K dispozícii je aj rýchlejší spôsob uviaznutia. Nádobu s lisovaným jedlom nechajte pri izbovej teplote (v komore).
5. Pochúťka sa začne blúdiť, po pol mesiaci ju treba filtrovať. Potom nalejte lepivú hmotu do malých nádob, nechajte v chladničke.

Púpava a melón Jam

• kvety púpavy - 370 gr.
• melónová dužina - 130 g.
• cukor - 2,2 kg.
• voda - 1,9 l.

1. Pripravené púpava kvety poslať do hrnca, variť čistú vodu osobitne, nalejte do rastliny. Nádobu na produkt prikryte vekom. Nechajte pôsobiť 20 hodín.
2. S nástupom nasledujúceho dňa zvyšte infúziu obvyklým spôsobom. Nalejte tekutinu do čistej žiaruvzdornej nádoby. Kocky melónu, zalejeme cukrom.
3. Zapnite sporák, položte naň hrniec s obsahom. Zložky varte pri minimálnom výkone na hustú konzistenciu.
4. Sledujte stav zmesi, nezabudnite ju premiešať drevenou špachtľou. Ďalej sa výrobok navíja klasickým spôsobom a skladuje sa na tmavom mieste.

Pectin Dandelion Jam

• stolová voda - 1,7 l.
• cukor - 1,6 kg.
• citrón - 1 ks.
• púpavy (kvety) - 420 g.
• pektín (prášok) - 100 g.

1. Ak je to potrebné, zoraďte kvety, naplňte ich vodou, zapálte. Počkajte na var, znížte výkon horáka. Produkt varte 6-8 minút.
2. Vyberte panvicu so zložením na stranu a počkajte, kým sa nevychladne. Nádobu prikryte vekom a vývar nechajte ráno.
3. S nástupom nasledujúceho dňa musí byť tekutina prefiltrovaná cez jemné sito alebo gázu. Odliate vývar do kachlí nalejte do granulovaného cukru.
4. Opatrne monitorujte proces varenia, odstráňte výslednú penu. Čas varenia je 12 minút. Ďalej musí byť horák vypnutý a hmota vychladnúť.
5. Pektín zamiešajte do sirupu a znova ho poslať do ohňa. Pred zahustením uviaznite džem na chvíľu. Potom sa pridá čerstvo vylisovaná citrusová šťava.
6. Liečba je dôkladne premiešaná. Hotový džem z púpavy zabalte do predsterilizovanej nádoby. Zatvorte nylonovými krytmi. Uchovávajte mimo dosahu slnečného žiarenia.

Dandelion Mint Jam

• kvety púpavy - 435 gr.
• cukor - 2,3 kg.
• čistená voda - 2 l.
• čerstvá mäta - 50 gr.
• vápno - 7 ks.

1. Lúpané kvety vložte do žiaruvzdorného pohára, pridajte do listov mäty púpavy a vápno nakrájané na kôru. Nalejte požadované množstvo vyčistenej kvapaliny, pošlite do kachle.
2. Akonáhle je zmes vrená, produkty povarte 20 minút. Potom zložte zmes cez jemné sito. Tekutinu znovu vložte do ohňa a naplňte piesok.
3. Miešajte hmotu a varte 2 hodiny. Nalejte do keramických nádob, použite nasledujúci deň. Uchovávajte džem najlepšie v chladničke.

Púpava džem sa môže konzumovať celoročne. Takto vyživujete telo vitamínmi a posilňujete imunitný systém bez strachu z rôznych vírusov. Pridajte k svojmu obľúbenému čaju špeciality alebo si pridajte pečivo.

Video: púpava jam