Meloun Jam: 10 najlepších receptov

Meloun môže zmierniť napätie a podráždenosť. Bobule tiež pomáhajú tkanivám rýchlejšie sa zotaviť, stabilizujú krvný tlak, zlepšujú štruktúru vlasov a stav dermy. Produkt normalizuje metabolizmus, obsahuje veľa minerálov a vitamínov pre celé telo.

Klasický recept na lekvárový melón

• voda - 0,8 l.
• melón mäso - 2 kg.
• cukor - 2,2 kg.
• citrón - 1 ks.
• vanilín - 5 gr.

1. Ak chcete urobiť nezvyčajný džem, nakrájajte šťavnaté bobule na kocky. Dajte na sporák paralelne vodu. Akonáhle tekutina prebubláva, hodte do nej melón.
2. Produkt nechajte na miernom ohni 6-7 minút. Chytiť plátky bobule z misy, položte na sito. Počkajte, kým sa nevypustí prebytočná voda.
3. Umyte citrusy, napoly ostrým nožom, šťavu vytlačte do malej šálky. Zamiešajte do granulovaného cukru, vanilínu a čerstvého citróna.
4. Sirup nechajte chvíľu variť, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Potom je potrebné kúsky bobúľ položiť do nádoby odolnej voči teplu a naliať horúci vývar.
5. Počkajte 10 hodín, v určenom čase džem nájde požadovanú arómu. Nalejte sladkú hmotu do smaltovanej nádoby a znovu zapálte.
6. Sirup varte znova pol hodiny. Nechajte kompozíciu vychladnúť. Nalejte pochúťku do sterilných nádob, zatvorte kozorón. Odoslať do úložiska.

Melounový džem so zázvorom

• mäso melónu - 1,9 kg.
• cukor - 1,3 kg.
• veľká oranžová - 1 ks.
• čerstvý zázvor - 55 g.
• mletá škorica - 4 gr.
• vanilka - 2 gr.

1. Získajte cukrový melón, bobule vyzerajú ako rugby lopta. Ovocie nakrájajte na polovicu, nakrájajte na kúsky štvorcového tvaru.
2. Dajte melón na panvicu so smaltovaným povlakom, nastrúhajte koreň zázvoru v miske. Polovicu pomaranča pomačkajte a šťavu vytlačte do spoločnej nádoby.
3. Nalejte 150 g. piesok, premiešajte, nechajte výrobok uvariť 2-3 hodiny. Nalejte do 1,5 litra. pitnej vody, pridajte zvyšný cukor.
4. Zmes varte, kým sa zrnká úplne nerozpustia. Potom zmes opláchnite ďalších 20 minút. Vo výsledku by ste mali získať hustú hmotu. Ak je to potrebné, proces varenia predĺžte.
5. Na konci manipulácie pridajte korenené korenie, rozdeľte pochúťku do pohárov, zrolovať. Počkajte na ochladenie pri izbovej teplote, uložte do chladu.

Meloun jam v multicooker

• medový melón - 950 g.
• granulovaný cukor - 500 g.
• kyselina citrónová - 4 g.
• vanilka - 2 gr.

1. Rez melón, rez semená, šupka. Nakrájajte ovocie na kúsky štvorca, dajte dužinu do mnohonásobnej misky, nalejte cukor.
2. Vložte program „Hasenie“ do kuchynského spotrebiča, výrobok varte 3,5 hodiny. Po uplynutí nastaveného času pridajte citrónový prášok, premiešajte.
3. Vložte program „Steaming“, počkajte na výskyt bublín. Nezabudnite, ak je sladká hmota tekutá.
4. Potom položte na viacvrstvový režim „Pečenie“, bobuľu natlačte na 35 - 45 minút, otvorte veko a občas zamiešajte.
5. Sklenené nádoby sterilizujte, nalejte melón do pohárov, zvyčajným spôsobom stočte. Uchovávajte uviaznutý papier v suteréne alebo v komore.

Melounový džem s banánmi

• zrelé banány - 900 gr.
• melón - 1,5 kg.
• vápno - 8 ks.
• cukor - 1,5 kg.
• koňak - 40 ml.

1. Pripravenú melónovú dužinu vložte do nádoby a posypte potrebným množstvom cukru. Nádobu prikryte gázou, bobuľu nechajte jeden deň.
2. Po uplynutí tohto času vápno umyte, nasekajte 5 kópií na dve, vytlačte šťavu z ovocia do bežnej panvice. Nádobu na potraviny odošlite do rúry a nechajte ich na 30-40 minút.
3. Pri uvarení jam nezabudnite zmiešať ingrediencie. Nakrájanú zvyšku citrusov nakrájajte na kúsky, nakrájajte mäso banánov na krúžky. Pridajte jedlo na panvicu.
4. Zložky povarte do stavu pyré. Majte na pamäti, že proces miznutia by sa mal vykonávať pri nízkej teplote. Masu premiešajte, varte do zhustnutia.
5. Nalejte do porciovaných nádob, zvyčajným spôsobom stočte. Nasledujúci deň otočte poháre a odstráňte zaseknutý papier v chladničke.

Melounový džem s grapefruitom

• melón (dužina) - 1 kg.
• cukor - 750 g.
• grapefruit - 1 ks.

1. Brúsené mäso nakrájajte na kúsky v tvare kocky, vložte do plastovej misky a posypte cukrom. Nechajte melón 10 - 12 hodín. V stanovenom čase produkt vypije šťavu.
2. Varený melón preneste do kovovej nádoby a nechajte zahriať na miernu teplotu. Po varení znížte výkon kachlí, varte hmotu najmenej 8 minút.
3. Vypnite plyn a nechajte vývar na deň. Potom zopakujte manipuláciu s varením ešte štvrť hodiny. Vypnite horák, počkajte 7 hodín.
4. Nakrájaný grapefruit nakrájajte na malé plátky a do melónu vložte panvicu. Duste 20 minút.
5. Zároveň sterilizujte poháre, nalejte hotový džem a nádoby uzavrite nylonom. Zaseknutý papier uložte do špajze.

Cinnamon Melon Jam

• kocky melónu - 1,9 kg.
• citrón - 2 ks.
• cukor - 950 kg.
• čerstvo mletá škorica - 7 gr.

1. Hodené kúsky melónu vyhoďte do silnostennej panvice. Vylisujte šťavu z citrusov, nalejte 300 g. cukor. Nechajte komponenty niekoľko hodín.
2. Medzitým nalejte 1 liter. pitnú vodu v nádobe, nalejte zvyšný piesok. Pošlite do sporáka, varte sirup. Akonáhle sa horúca zmes uvarí, naplňte ju melónom.
3. Miešajte ingrediencie, dajte panvicu na malý oheň. Džem uvarte až do varenia. Keď hmotnosť zhustne, vypnite sporák. Nalejte škoricu, premiešajte.
4. Delikátnu melón rozdeľte do suchých čistých pohárov. Uchovávajte džem vo vhodnej miestnosti s nízkou teplotou.

Melounový džem s hruškou

• rez melónom - 850 g.
• zrelá hruška - 1 kg.
• cukor - 900 g.
• voda - 0,5 l.
• hrášok ružový - 25 ks.
• grapefruitová esencia - 110 ml.

1. Hrušky opláchnite, prebytočnú vlhkosť odstráňte vaflovou utierkou. Odrežte všetky nepotrebné plody vrátane jadra. Nakrájajte na plátky so škrupinou.
2. Oddelene začnite variť cukrový sirup. Po vytvorení priehľadnej kompozície vyhoďte plátky hrušky. Hmota sa varí celkom trikrát po dobu 5-7 minút.
3. Medzi tým počkajte, až sladké zloženie úplne vychladne. Nakrájajte melón na kúsky súčasne. Pošlite bobule do hruškovej hmoty. Pridajte hrach alebo ho pomelte v špeciálnom prístroji.
4. Opakujte varenie bobúľ cukru podobným spôsobom ako hruška. 2 minúty pred koncom poslednej manipulácie nalejte esenciu grapefruitu. Aromatickú pochúťku rozdeľte do nádob, zakryte ju kaprom. Skladujte na chladnom mieste.

Melounový džem s jablkami

• jablká - 500 g.
• mäso melónu - 1,4 kg.
• cukor - 550 kg.
• citrónová kôra - 1 ks.

1. Plechovky a viečka sterilizujte a potom umyte citrusové plody a jablká. Pripravený med bobuľky sa nechá prejsť miešačom. Výsledná suspenzia sa naleje do smaltovanej nádoby.
2. Do pyré nalejte granulovaný cukor, dobre premiešajte. Zapnite oheň na minimum, zložte dusením a neustále miešajte. Hmota sa uvarí do hustej konzistencie. Jemne nakrájajte jablká. Pokračujte v postupe.
3. Nastrúhajte citrusovú kôru na strúhadle, zamiešajte ju do celkového zloženia. Hmotu dusíme 5-7 minút. Vypnite sporák. Po častiach nalejte sladkú zmes do sklenených pohárov, zakryte viečkami.Skladujte v suteréne, nevystavujte slnečnému žiareniu.

Melounový džem s melónom

• melón - 500 gr.
• šupky melónu - 450 g.
• cukor - 550 g.
• voda - 0,6 l.

1. Vystrihnite tenkú vrstvu plášťa z melónu, urobte to isté s šupkami melónu. Nakrájajte jedlo na malé kúsky spôsobom, ktorý je pre vás vhodný.
2. Nalejte vodu do šálky, trochu osolte. Nakrájané kúsky vložte do zmesi na pol hodiny. Ďalej sa produkt musí premiestniť do vriacej vody po dobu 8-10 minút.
3. Sirup súčasne varte podľa klasického receptu. Odstráňte melón a šupku melónu z horúcej vody, preneste ho do suchej žiaruvzdornej nádoby. Produkt nalejte hotovým sirupom.
4. Hmotu odošlite do sporáka, varte v 3 stupňoch a zmes varte. Interval medzi postupmi by mal byť najmenej 2,5 hodiny. Potom zabalte hotový džem do sklenených nádob. Zabaľte prikrývku, počkajte deň.

Melón a pomaranče Jam

• pomaranče - 2 - 3 ks.
• nasekaný melón - 1,5 kg.
• voda - 0,7 l.
• cukor - 2 kg.

1. Nakrájajte melón v náhodnom poradí, vložte do šálky železa. Nalejte mäso bobule 0,5 kg. cukor. Zložky sa premiešajú a nechajú sa stáť 3 hodiny pri izbovej teplote.
2. Potom začnite variť sirup. Zvyšný cukor skombinujte s vodou, pripravte sladkú tekutinu. Po chvíli naplňte melón horúcou, sladkou kompozíciou.
3. Prísady dôkladne premiešajte a prikryte ich látkou na jeden deň. Nechajte sladkú hmotu vylúhovať. Potom oddeľte sirup od dužiny a odošlite do varu.
4. Naplňte melón horúcou hmotou. Produkt znovu naplňte 8-10 hodín. Po chvíli nasekáme pomaranče na malé kocky spolu so šupkou a zamiešame do sypkého materiálu.
5. Nakoniec uvarte džem na hustú konzistenciu a horúce distribuujte cez čisté poháre. Skladujte klasickým spôsobom v tmavej miestnosti.

Praktické odporúčania

1. Ak chcete urobiť džem z melónu, musíte si vybrať pomerne pevné ovocie, pričom sa musia líšiť v medovej chuti. Výhodou tohto bobúľ je, že po uvarení sa buničina nerozpadne.
2. Vyzreté melóny môžu prejsť kuchynským robotom a pripraviť vynikajúci džem na základe zemiakovej kaše. Tiež, ak sa chystáte robiť džem na základe šupiek melónu, musíte namočiť tvrdý základ do soľného roztoku. Takéto manipulácie v budúcnosti pomôžu kusom udržať ich tvar.
3. Ready melón jam vyzerá pekne a atraktívne. Sfarbenie sirupu bude vo všeobecnosti závisieť od odrody bobúľ. Plátky melónu nakrájajte na plátky v náhodnom poradí, ich tvar ovplyvňuje iba pôvodný vzhľad ošetrenia.
4. Konzistencia sirupu závisí od dĺžky varenia ingrediencií. Hrúbka dobrot neovplyvňuje chuť do veľkej miery. Jesť melónový džem s palacinkami, pečivom, zmrzlinou alebo syrom. Zásoba vitamínu po celý rok. Vylepšite svoje zdravie liečbou.

Zasekajte melón pomocou navrhovaných receptov. Z takýchto plodov si môžete vymyslieť vlastnú pochúťku. Experimentujte s melónom jam podľa vášho vkusu. Ananás, kivi, mango, broskyne, figy sa dobre hodia do bobúľ medu. Obohaťte orechy orechmi, nie je tu žiadna hranica fantázie.

Video: lahodný a voňavý melónový džem