Cibuľa Jam: 6 vynikajúcich receptov

Recepty z cibuľaového džemu sa k nám dostali z talianskeho kulinárskeho sveta. Na prvý pohľad sa môžete rozhodnúť, že pochúťka z podobného produktu jednoducho nemôže byť chutná. Takýto názor existuje iba do okamihu, keď si osobne nemôžete vyskúšať cibuľový džem ochutený ďalšími prísadami.

Cibuľový džem s jablkami

• granulovaný cukor - 850 g.
• červená cibuľa - 2 kg.
• jablká "Simirenko" - 2-3 ks.
• tymián - 1 vetva
• suché červené víno - 370 ml.
• majoránka - 1 vetva
• 6% kyselina octová - 30 ml.

1. Ošúpeme cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky. To isté urobte s jablkami a odstráňte jadro. Plody musia byť nasekané na malé kocky.
2. Nakrájané potraviny vložte na panvicu. Pridajte ostatné ingrediencie k základni, okrem vína. Pošlite panvicu do kachlí, počkajte, kým sa nezvarí.
3. Zmes varte 12 - 15 minút, znížte výkon horáka na minimum. Keď produkt stmavne, nalejte do alkoholického nápoja.
4. Zakryte panvicu, varte 3 hodiny. V stanovenom čase môžete vykonať sterilizáciu plechoviek a viečok.
5. Po čase zaseknite džem klasickým spôsobom. Otočte plechovky hore nohami a izolujte ich handrou.

Cibuľový džem s vínom

• tymián - 2 vetvy
• cukor - 60 g.
• červené víno - 250 ml.
• cibuľa - 900 gr.
• vínny ocot - 100 ml.
• rozmarín - 1 vetva
• bobkový list - 3 ks.
• koriander - 6 gr.
• mleté ​​korenie - 4 g.
• stolová soľ - 12 gr.
• olivový olej - v skutočnosti

1. Olúpajte cibuľu, nakrájajte v náhodnom poradí. Produkt preneste na panvicu s hustým dnom s olivovým olejom. Cibuľu opečte do zlatistej farby.
2. Vedľa produktu sa pridávajú koreniny, bylinky, granulovaný cukor a víno. Obsah misy dôkladne premiešajte, mierne ju zohrejte na miernom ohni.
3. Počkajte, kým sa tekutina úplne neodparí, džem by mal mať hustú konzistenciu. Vložte džem do pohárov, môžete ho použiť po ochladení alebo ho previnúť na dlhodobé skladovanie.

Hot Pepper Onion Jam

• cibuľa - 1,3 kg.
• chilli paprička - 1 ks.
• slnečnicový olej - 45 ml.
• ryžový ocot - 35 ml.
• suché biele víno - 190 ml.
• morská soľ - 10 gr.
• nasekané korenie - 7 gr.
• suchý rozmarín - 12 gr.
• mletý koriander - 9 g.
• čerstvý med - 40 g.
• tymián - 11 gr.

1. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, opláchnite a jemne nakrájajte papriku. Vezmite peknú panvicu, pridajte olej a všetky koreniny.
2. Slnečnicový produkt by mal byť nasýtený aróma korenín. Zahrejte prísady niekoľko minút. Potom dajte horúcu papriku a nakrájanú cibuľu na panvici.
3. Potraviny jemne poterajte 6 minút. Nádobu prikryte, misu nechajte na miernom ohni štvrtinu hodiny. Uistite sa, že kompozícia nie je spálená, občas zamiešajte.
4. V samostatnej miske zmiešajte viskózny med, ocot a víno. Nalejte do panvice. Misku varte, kým sa tekuté zložky úplne neodparia. Nezabudnite systematicky premiešavať hmotu.
5. Po uvarení džemu ho položte do sterilných pohárov. Produkt nechajte pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladí. Ďalej je potrebné liečivo odstrániť z chladničky.

Cibuľový džem s medom

• maslo - 60 g.
• lipový med - 35 gr.
• nasekaný koriander - 10 gr.
• kamenná soľ - 15 g.
• cukor - 170 g.
• nové korenie - 3 gr.
• stolový ocot - 30 ml.
• cibuľa - 1 kg.
• suché biele víno - 220 ml.

1. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Maslo rozpustite súčasne v teplovzdornej nádobe. Potom dajte cibuľu a nechajte priehľadný.
2. Uistite sa, že zelenina nie je vyprážaná. Potom pridajte ocot, med, víno, korenie a granulovaný cukor. Dobre premiešajte jedlo, počkajte, kým sa prevarí.
3. Potom musí byť oheň zredukovaný na minimum. Dusenú cibuľu dusíme. Zmes sa pravidelne mieša, až kým sa kvapalné zložky úplne neodparia.
4. Čas varenia bude trvať najmenej 2,5 hodiny. Potom kachle vypnite, cibuľu nechajte v nádobe, kým úplne nevychladnú.
5. Vložte džem do pohára a uložte do chladničky. Odporúča sa používať po dni.

Cibuľový džem s tymiánom

• červená cibuľa - 950 gr.
• olivový olej - 55 g.
• červené víno - 250 ml.
• trstinový cukor - 80 g.
• čerstvý tymián - 30 gr.
• stolový ocot - 50 ml.
• soľ - 5 gr.
• mleté ​​korenie - 4 g.

1. Nalejte olivový olej do panvice a pošlite do horáka. Nastavte mierne teplo, nádobu zohrejte. Súčasne olúpajte a jemne nakrájajte cibuľu, vložte do panvice.
2. Cibuľu opečte asi 7 minút. Potom nalejte víno, pridajte trstinový cukor, soľ, jemne nasekanú tymián a ocot.
3. Akonáhle sa zmes uvarí, znížte teplotu na minimum, nezabudnite zmiešať výrobky. Pred zahustením misku duste 1,5 hodiny. Korenie a soľ, ak je to potrebné.
4. Hotové ošetrenie preneste do vhodnej nádoby. Počkajte na vychladnutie zaseknutého papiera. Ďalej sa produkt môže konzumovať alebo čistiť na chladnom mieste.

Cibuľa a kurkuma

• trstinový cukor - 85 g.
• cibuľa - 1,8 kg.
• kvetinový med - 50 gr.
• biele víno - 90 ml.
• vínny ocot - 20 ml.
• maslo - 60 g.
• soľ - 13 gr.
• koriander - 6 gr.
• tymián - 12 gr.
• kurkuma - 7 gr.
• nové korenie - 5 gr.

1. Mäsiarstvo a kotleta. Maslo rozpustite na panvici. Znížte horák, nalejte cibuľu. Produkt prechádza do priesvitnosti.
2. Pridajte všetky potrebné korenia, dosiahnite zlatosť. Ďalej pridajte med, cukor, víno, ocot. Prísady dôkladne zamiešajte.
3. Cibuľu varte asi 2 hodiny, kým nezhoustne. Marmeládu systematicky miešajte. Po chvíli zabalte ošetrenie do sterilných pohárov, zrolovať.

Prekvapte svoju rodinu a priateľov jedinečným džemom z Talianska. Pripravte si rôzne džemy, zastavte sa na vhodnejšom recepte. Jam sa môže skladovať v nádobách na dlhodobé skladovanie a ošetrenie sa spotrebuje po dni. Pridajte džemy do prvého a druhého chodu.

Video: cibuľový džem na vredy a gastritídu