Arugula pentru pierderea în greutate - beneficii și aplicații

Frunzele delicate de rucula în dietă sunt cheia pentru ușurarea, bunăstarea, digestia sănătoasă și pentru a scăpa de kilogramele în plus. Acest tip de salată este un depozit de fibre dietetice de înaltă calitate, vitamine și minerale. Arugula bine completează salate de legume și fructe, smoothie-uri, mâncăruri laterale și este potrivit în orice dietă.

Despre beneficiile arugulei

Sportivii, susținătorii unui stil de viață sănătos și persoanele care doresc să ardă țesutul adipos în exces aleg o salată bogată în proteine ​​și foarte grasă. Compoziția chimică arugulei contribuie la vindecarea organismului în ansamblul său și a mai multor subsisteme ale acestuia:

1. Curăță sângele, scade colesterolul, promovează formarea celulelor sanguine.
2. Curăță intestinele de toxine, îmbunătățește metabolismul.
3. Accelerează procesele regenerative din organism.
4. Intareste smaltul dintilor.
5. Are un ușor efect diuretic, eliminând excesul de lichid din țesuturi și contribuind la îndepărtarea edemului.
6. Întărește pereții vaselor de sânge.
7. Ameliorează durerile de cap și crampele.
8. Promovează reînnoirea celulelor pielii, întinerirea.
9. Întărește sistemul imunitar și ameliorează oboseala.

Surprinzător, arugula satura perfect corpul în timpul unei diete. Este bogat în fibre dietetice pentru a sprijini digestia sănătoasă, iodul, care este necesar pentru consolidarea imunității și menținerea funcției tiroidiene normale, vitamina C, care tonifică și întărește organismul, vitamina A, care este importantă pentru pielea și unghiile sănătoase, calciu, care este necesar pentru oase și sistemul cardiovascular și multe alte substanțe.

Arugula în bucătărie

Arugula se mănâncă proaspăt. Frunzele trebuie spălate cu apă și rupte de mână. Dacă tăiați această iarbă cu un cuțit, își pierde rapid sucul, aroma și proprietățile utile. Nu este recomandată nici prelucrarea termică a acestor verzi - tocană, fiert sau înghețată. Această salată, spre deosebire de sorel sau mărar, nu este sărată pentru viitor, ci se mănâncă rapid imediat după cumpărare. Un buchet proaspăt este păstrat la frigider până la trei zile. Puteți așeza frunzele într-o pungă de plastic sau un recipient alimentar pentru a vă proteja împotriva expunerii la oxigen. Nu depozitați frunzele într-un bol metalic, nu folosiți lemn, ceramică sau, în cazuri extreme, plastic.

Arugula conține atât vitamine solubile în apă, cât și solubile în grăsimi, astfel încât salatele cu adăugarea frunzelor sale sunt cel mai bine asezonate cu ulei vegetal sau nuci. O mică parte din grăsimi nesaturate de înaltă calitate nu va dăuna figurii, ci, dimpotrivă, va ajuta la absorbția substanțelor necesare organismului, va sprijini activitatea creierului și sănătatea articulațiilor.

Cum să alegeți arugula într-un magazin sau piață

Arugula este cultivată în sere tot anul, așa că în orașele mari poate fi găsită aproape întotdeauna în magazine. Costul salatei este disponibil. Având în vedere toate proprietățile vindecătoare ale buchetului verde, vă puteți permite să mâncați o gustare cu această legumă parfumată.

Pentru a alege crenguțe de calitate, acordați atenție aspectului lor. Salata trebuie să aibă frunze întregi, să aibă o culoare verde uniformă. Butașii au miros picant, când frecați frunza pe degete, rămâne o aromă caracteristică. Frunzele sunt suculente și crocante. Salata lenta, ingalbenita sau uscata nu este permisa spre vanzare. Adesea în magazinele și standurile de legume, verzele sunt pulverizate cu apă pentru a prelungi prospețimea.

Crengile bune nu ar trebui să fie amare chiar și printre butași.Prezența gustului amar poate însemna că salata este supraîncărcată, cultivată incorect sau chiar fertilizată cu aditivi periculoși pentru sănătate. Din păcate, este imposibil să verificați acest lucru atunci când cumpărați, dar încercați să acordați atenție culorii și aspectului frunzelor - acestea nu ar trebui să fie întunecate, prea luminoase, pete etc.

Cum se folosește arugula pentru a slăbi

Arugula susține bine organismul în timpul dietelor și activității fizice. Pentru a pierde în greutate consumând aceste frunze suculente, este suficient să reduci conținutul de carbohidrați și grăsimi grele din dietă, să consumi alimente proteice și preparate vegetale.

Pentru o porție de mâncăruri cu rucă, este suficientă ¼ până la jumătate de buchet normal (până la 100 g). Excesul de fibre din dietă poate provoca flatulență și o senzație crescută de foame, în plus, porții mari de fructe și legume consumate pot duce la hipervitaminoză. Mănâncă câteva crenguțe de rucă pentru mâncare și vor avea efectul dorit. Salatele cu aceste frunze de 2-3 ori pe săptămână vor ajuta la dispersarea metabolismului, la absorbția rapidă a componentelor necesare organismului și la curățarea corpului de produse prelucrate de grăsimi și proteine.

Desigur, nu există programe de dietă constând numai din frunze din această varietate de salate. Conținutul caloric de rucă la 100 de grame este de doar 25 kcal, motiv pentru care este de fapt „fără greutate” în dieta zilnică. Acesta prezintă toate proprietățile sale utile atunci când sunt consumate cu alte alimente. Această legumă practic nu provoacă alergii și nu are contraindicații.

Mic dejun rapid cu rucsula
Pentru a avea un mic dejun delicios în timp ce slăbești, este suficient să mănânci o porție de cereale neîndulcite cu salată:

• 4 roșii cherry;
• mai multe ramuri de ruculă;
• brânză albă cu conținut scăzut de grăsimi;
• busuioc;
• ulei de măsline.

Bea un pahar cu suc de portocale cu micul dejun și poți mânca câteva fructe uscate. Acest lucru va ajuta să obțineți suficient până la prânz.

Vas de salată nutritiv
Însă, pentru prânz sau cină, puteți încerca un fel de mâncare fierbinte cu sos de arugula, de exemplu, paste Pesto pentru dietă.

Alegeți o bază de paste din grâu dur, brânză săracă în grăsimi (20-30%), precum și următoarele componente:

• arugula - 75 g;
• usturoi - 1 cuișor;
• nucă - 1/3 cană;
• ulei de măsline - 4 linguri.

În timp ce pastele fierb, pregătiți sosul. Râșniți brânza (150 g), macinați nucile și usturoiul într-un blender, adăugați ulei și ierburi, amestecați totul din nou până când consistența smântână groasă. Servim sos de paste fierbinte pe baza de 500 g.

Arugula pentru un dulce
O altă rețetă neașteptată cu arugula este un desert de fructe care se va lăsa gustul delicat și va satisface foamea.

Veți avea nevoie de căpșuni (100 g), suc de portocale (proaspăt de la 1 buc.), Brânză Mozzarella (100 g) și o grămadă de salate (70 g). Boabele trebuie tăiate în 4 părți, iar brânza - se sfărâmă în cubulețe. Farfuria se condimentează cu frunze de arugula tocate și suc de portocale. Acest amestec picant de dulceață, gust cremos cu lapte și note picante de pansament vor fi amintiți de iubitorii de rețete neobișnuite.

Amintiți-vă că totul este bun cu moderație și introduceți cu îndrăzneală arugula în mâncarea dvs. pentru fiecare zi.

Video: ce este utilă rucula și ce să gătești din ea