Dovlecei murati pentru iarna: retete

Patisson se remarcă printre altele asemănătoare nu numai prin gust, ci și printr-o serie de substanțe esențiale concentrate în compoziție. O caracteristică pozitivă a culturii prezentate este considerată a fi compatibilitatea acesteia cu alte produse.

descriere

1. Squash înseamnă o cultură ierboasă care se distinge prin rădăcini mari și tulpini cu un format în picioare. Foarte des, acest produs este comparat cu dovleacul, deoarece au aproape același gust și proprietăți valoroase atunci când se ia în considerare impactul asupra sănătății umane.
2. Frunze vegetale de format mare, pețiolii densificați și alungiți, în format de triunghi sau pentagon. Suprafața include vilozități rigide, care, atunci când sunt amplasate greșit, de obicei mâini. Înflorirea începe la mijlocul verii. Mai întâi apar flori, pigmentate pe un ton galben sau portocaliu.
3. Apoi fructele sunt legate. Recolta are marginile aplatizate, suprafața poate fi aspră sau netezită. Pigmentarea este verzuie, albicioasă, gălbui. Coaja ascunde partea moale strălucitoare și delicată, care este înzestrată cu semințe de un format oval și oblate.

valoare

1. Baza produsului prezentat include tocoferolul, care este o vitamină a tinereții și un antioxidant. De asemenea, vegetația acidului ascorbic, a potasiului și a altor substanțe care încetinesc îmbătrânirea timpurie a țesuturilor și sistemelor nu sunt lipsite de vegetație.
2. Produsul întărește sistemul imunitar, deci este introdus în dietă după boli și operații grave. Compușii primiți cu calități antioxidante protejează țesuturile de efectele nocive ale sărurilor metalelor grele, ale radionuclidelor și ale altor substanțe care pot declanșa oncologia.
3. Desigur, nu fără vitamine din grupa B, care în cel mai bun mod afectează sistemul nervos central uman. Dacă mâncați leguma prezentată cu periodicitate frecventă, atunci în curând veți exclude insomnia și încordarea nervoasă. Probabilitatea de întreruperi și alte probleme de natură psiho-emoțională este, de asemenea, redusă. Acest lucru este extrem de important pentru o persoană care încearcă pretutindeni să fie în timp în ritmul modern al vieții.
4. Are sens să menționăm sucul cultural, care îmbunătățește și condiția umană. Crește hemoglobina și îmbunătățește sângele. Îmbunătățește densitatea capilarelor, îmbogățește vasele creierului cu oxigen. Prescrieți băutura prezentată cu anemie pentru a compensa deficiența de fier. Acest mineral este important pentru toți oamenii care se confruntă cu stresul și muncesc din greu mental.
5. Compoziția conține magneziu cu potasiu. Aceste substanțe sunt necesare pentru ca mușchiul inimii să funcționeze corect. De asemenea, susțin indicatorii de tensiune arterială, previn tromboza. În general, cultura prezentată este necesară de întregul corp pentru a se curăța de excesul de plăci de fluid și colesterol.
6. Legumele murate sunt necesare pentru a restabili echilibrul de sodiu, precum și pentru a reține lichidul potrivit în țesuturi. Patisson este bun prin faptul că nu contribuie la umflare, dar în același timp nu permite deshidratarea țesuturilor. Calități diuretice ușoare și coleretice îmbunătățesc starea rinichilor și a ficatului.
7. Nu numai fructe sunt consumate în alimente, ci și semințe care sunt prezente în interior. Ei luptă împotriva helminților în toate categoriile de oameni, fără excepție, prin urmare, este necesar să luați zilnic un agent antiparazitar. Semințele combat și deteriorarea părului și pielii.

Caracteristici ale piesei

Dacă vă gândiți serios la procedura de marinare, este important să o efectuați ținând cont de toate subtilitățile.În caz contrar, nu veți obține niciun beneficiu, veți agrava gustul și chiar vă puteți face rău. Printre punctele importante se pot distinge următoarele aspecte.

1. Alegeți exclusiv exemplare tinere care s-au format, dar nu au devenit încă solide. Fructele vechi nu sunt potrivite pentru recoltare, dar dacă nu există nimic altceva, se vor face.
2. Dacă reușești să alegi o instanță cu o dimensiune de cinci centimetri, ai noroc. Nu trebuie tăiat dacă fructul trece prin gâtul recipientului. În cazul produselor mai mari, este necesar să le tocați în bucăți de dimensiuni egale. Nu vă faceți griji, gustarea se va dovedi a fi de înaltă calitate, deoarece carnea va menține o densitate moderată.
3. Pentru a păstra aspectul estetic al aperitivului, nu este nevoie să îndepărtați pielea de pe suprafața fructelor sortate și învârtite. Pielea se distinge și prin tandrețea sa, concentrează o mulțime de compuși utili, deci nu trebuie să scapi de ea.
4. Nu uitați să clătiți fructele cu mare grijă. În continuare, tăiați vârfurile din zona tulpinii. Pentru a face acest lucru, apucați unul sau mai mulți centimetri din partea moale. Recipientele în care vor fi ambalate produsele trebuie sterilizate înaintea manipulărilor de bază. Recipientul trebuie să aibă un astfel de volum încât să se potrivească tuturor pieselor conform rețetei.
5. Pentru a oferi culturii legumelor moale și un gust delicat, se recomandă fierberea timp de trei minute înainte. Acest lucru este suficient, dar puteți ține produsul timp de cinci minute. Apoi, transferați imediat specimenele în lichid de gheață. Astfel, vor păstra elasticitatea și vor crăpa atunci când sunt consumate.

Alegerea

1. Atunci când alegeți aceste legume pentru gătit sau pregătiți diverse feluri de mâncare, este recomandat să cumpărați exemplare mici cu un diametru de aproximativ 6 cm. Nu există nici o îndoială că legumele exterioare mari arată mai atractive.
2. Totuși, de fapt, totul este invers. Au o carne mai grea și mai fibroasă. În plus, există multe semințe, iar calitățile benefice sunt mult mai puține. În plus, acordați preferință specimenelor care au o culoare strălucitoare.

rețete

Cu castravete

1. Combinarea legumelor prezentate este o idee grozavă, pe care ar trebui să o folosești cu siguranță. Până la urmă, gustarea iese foarte apetisantă, își păstrează valoarea mult timp. Tot ce ai nevoie, calculat pe un recipient de trei litri, este de 1 kg fiecare. legume.
2. Mai întâi pregătește-te. Este important să eliminați zona tulpinii, captând carnea. Când recipientul este sterilizat, așezați condimentele preferate pe fundul său. Dinti de usturoi adecvați, boabe de piper, cuișoare etc. Adăugați adesea frunzișul arbuștilor, de exemplu, coacăzele.
3. Urmează legumele stivuite. Marinada este, de asemenea, ușor de făcut. Combinați câteva linguri de zahăr granulat cu aceeași cantitate de sare și turnați un litru de apă. Se fierbe, se introduc câteva linguri de soluție de oțet și se umple recipientul cu componente cu compoziția. După o sterilizare de zece minute, sigilați cu un cositor.

în întregime

1. Dacă urmați instrucțiunile detaliate pentru prepararea unei astfel de legume, veți obține un aperitiv cu aromă sărată. Pentru a pregăti vasul aveți nevoie de 1 litru. apă filtrată și 1 kg. legume.
2. Spălați materiile prime și puneți-l în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Dacă doriți să vă asigurați că fructele se trântesc mai târziu, după gătire, trimiteți-le sub apă rece pentru câteva minute.
3. Puneți diverse condimente pe fundul unei tigaie potrivite. Cel mai adesea aruncă câteva frunze de mentă, 5 dinți de usturoi și 2 pui de pătrunjel, mărar. Pentru a pregăti o saramură de 1 litru de apă, se adaugă 8 mazăre de piper, 2 foi de laur și 50 gr. sare.
4. Fierbeți condimentele aproximativ 5 minute, turnați în 80 ml. oțet. Aruncați legumele. Opriți placa fierbinte și acoperiți piesa de prelucrat. Lăsați mâncarea la temperatura camerei timp de 3 zile. După aceea, puteți gusta legumele.

Cu roșii

1. Pregătind produsele care folosesc această tehnologie, veți obține legume de sezon mediu. În plus, se va simți o dulce plăcere ușoară. Pentru a face totul bine, veți avea nevoie de un borcan de sticlă cu un volum de 3 litri, 1 kg. roșiile coapte și același număr de dovlecei.
2. Clătiți dovlecelul și lăsați să se rumenească câteva minute. Puneți legumele într-un recipient de sticlă. Adăugați roșii spălate la aceasta. În continuare, continuați cu pregătirea marinadei. Fierbeți apa în rețetă cu câteva mazăre, sare, oțet și zahăr. Toate componentele au 60 gr. Adăugați laurul.
3. De remarcat este faptul că această preformă este făcută fără sterilizare. Turnați saramura terminată în borcan. Rotiți capacul și înfășurați-l cu o cârpă caldă. Așteptați ca piesa de prelucrat să se răcească natural. După aceea, puteți muta banca în pivniță.

În bucăți

1. Dacă, din orice motiv, aveți legume prea rigide sau exagerate, le puteți pregăti în felii. În acest caz, aceasta va fi cea mai corectă decizie. Pentru a prepara legume delicioase, luați un morcov și 4 fructe mari în cauză.
2. Tăiați dovlecelul în felii de formă arbitrară. Apoi tocați morcovul în cercuri. Puneți 5 căței de usturoi, 8 muguri de cuișoare, mărar și frunze de hrean într-un borcan potrivit. În continuare, legumele sunt stivuite.
3. Se fierbe apa simplă și se toarnă într-un borcan. Acoperiți și lăsați un sfert de oră. Scurgeți apa într-o cratiță și turnați 80 g. sare, 40 gr. zahăr. Se fierbe saramura. Se toarnă în 50 ml. oțet. Se toarnă cutii cu murături fierbinți și se rostogolesc. Se lasă să se răcească natural.

În sos fierbinte

1. Dacă îți place să gătești totul mai clar, atunci această tehnologie de preparare a legumelor se va potrivi cu siguranță gustului tău. Pentru asta ai nevoie de doar 0,3 kg. dovlecei, 0,5 l pot. și ardei roșu.
2. Avantajul unei astfel de piese este că vei simți o senzație plăcută de arsură. În același timp, notele de mere sunt resimțite. Acest lucru se realizează datorită faptului că în rețetă va fi utilizat oțet de cidru de mere.
3. Spălați fructele și, dacă este necesar, pregătiți-vă conform tehnologiei clasice. Pe lângă componentele de mai sus, veți avea nevoie de 6 g. ardei iute, 60 ml. otet de cidru de mere, 10 gr. sare și 3 căței de usturoi.
4. Sterilizați recipientele de sticlă și așezați condimentele pe fund. Adăugați frunze de hrean, coacăze, ardei iute și câteva umbrele de mărar. Se toarnă în sare. Tăiați legumele și puneți-le într-un borcan. Se toarnă în apă clocotită și oțet.
5. Trimiteți borcanul de conținut pentru sterilizare. Închideți capacul. Alternativ, piesa de prelucrat poate fi sterilizată într-un cuptor la 120 de grade pentru o treime de oră. Scoateți recipientul și așteptați răcirea. Legumele sunt gata.

Pe lângă palatabilitatea sa, acest produs este înzestrat cu nutriție și o serie de substanțe esențiale. Dacă adăugați aspectelor prezentate și conținut redus de calorii, devine evident că dovlecelul este un oaspete binevenit pe masa persoanelor care doresc să-și ia rămas bun de la excesul de greutate.

Video: dovlecel murat - o rețetă foarte simplă