Conținutul articolului
Supele sunt una dintre componentele principale ale dietei umane. Acestea afectează pozitiv sistemul digestiv. Supa de mazăre este îndrăgită de multe familii. Aproape că nu există o persoană care nu a gustat niciodată un astfel de fel de mâncare. La urma urmei, supa are un gust și aromă deosebită. În căldură, o farfurie dintr-un astfel de fel de mâncare va compensa lipsa de lichid în organism, iar iarna se va încălzi și va calma nervii.
Compoziția și conținutul de calorii
În ciorba de mazăre există:
- minerale (potasiu, magneziu, fosfor, clor, fier, iod);
- vitaminele B, A, PP, C și E;
- acid folic;
- substanțe lipotrope (metionină, colină și lecitină);
- inozitol;
- zahăr (fructoză, glucoză).
Supa care conține mazăre uscată în compoziția sa este mai calorică decât gătită din proaspete. Valoarea sa energetică la 100 g de produs este 65 kcal. Dacă vasul este gătit în bulion de carne, atunci conținutul de calorii va fi de 75 kcal.
Valoarea nutritivă a ciorbei cu adăugarea de mazăre proaspătă este de doar 30-40 kcal.
Datorită conținutului redus de calorii, mâncarea este adesea inclusă în alimentația dietetică.
Proprietăți utile ciorbei de mazăre
Felul de mâncare are nu numai un gust excelent, ci și datorită compoziției sale, aduce următoarele beneficii pentru organism:
- Din cauza lipsei de grăsime, ciorba poate fi consumată de persoanele care doresc să slăbească.
- Ajută la prevenirea tulburărilor de somn și a depresiei.
- Supa ușoară poate îmbunătăți metabolismul și întărește pereții vaselor de sânge.
- Când este cald, vasul are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
- Poate fi inclus în dietă ca un profilactic pentru răceli.
- Supa va ajuta la ameliorarea spasmelor vaselor de sânge, ceea ce va îmbunătăți circulația sângelui.
- Este util să mâncați un fel de mâncare pentru pacienții cu hipertensiune arterială și ischemie.
- Supa este capabilă să crească apărarea organismului și să reducă riscul de tumori.
- Îmbunătățește starea pielii, precum și părul și unghiile.
- Felul de mâncare este permis să fie inclus în dieta pacienților cu diabet, deoarece zahărul din acesta este reprezentat de glucoză și fructoză.
- Supa conține antioxidanți care pot inhiba procesele de oxidare la nivel celular.
- Odată cu utilizarea sa regulată, sistemul digestiv se îmbunătățește.
Supa de mazăre, datorită proprietăților sale pozitive, poate deveni unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare, atât în alimentația obișnuită, cât și în alimentație.
Aplicație de gătit
Supa de mazăre este unul dintre puținele prime feluri de mâncare, care chiar și fără carnea din el, are un gust excelent și o aromă plăcută. În rețeta sa tradițională există: mazăre, cartofi, ceapă, ulei vegetal de prăjit și verdeață. Conținutul de calorii de 100 g de supă este de doar 66 kcal.
În ciuda faptului că mâncarea slabă are și un gust excelent, gurmanzii încearcă să-și îmbunătățească și mai mult rețetele. Poate include cârnați afumați, coaste, carne de porc, untură etc.
Unul dintre preparatele speciale este supa de mazăre cu clăpături. Untura prăjită, care face parte din ea, dă un gust piquant. În acest caz, proprietățile nutritive ale ciorbei sunt îmbunătățite, ceea ce permite organismului să o absoarbă rapid.
Valoarea energetică a unei astfel de vase crește dramatic și se ridică la 300 kcal. Oamenii care urmăresc greutatea lor, o astfel de ciorbă este, în mod clar, să nu aibă gust. Prin urmare, cel mai adesea preferă supa vegetală vegetală.
Ciorbă de slăbit de mazăre
Creatorii acestei diete susțin că strămoșii noștri erau conștienți de calitățile pozitive ale mazărelor.Prin urmare, a fost întotdeauna utilizat pe scară largă în gătit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare (supe, salate, farfurii). Supa de mazăre pe apă este un preparat excelent pentru dietă. Lipsa de grăsime din ea vă permite să o utilizați tuturor persoanelor care doresc să slăbească.
Avantajele acestei diete pot include:
- Mazărea are un conținut scăzut de calorii, dar în același timp satura rapid organismul.
- Este bogat în nutrienți, începând cu zinc și terminând cu potasiu. Când se mănâncă mazăre, în corpul uman se produce un aminoacid, lizina.
- El este capabil să înlocuiască carnea pentru vegetarieni.
Esența dietei este că pierderea în greutate înlocuiește un preparat bogat în calorii din dieta dvs. cu ciorba de mazăre. Vasul este gătit cu mazăre proaspătă, nu uscată.
Dacă refuzați să beți alcool, mâncare prăjită, sărată și picantă, pierderea în greutate în 7 zile va fi de aproximativ 3 kg.
Principala restricție a dietei este respingerea preparatelor din carne. Datorită conducerii mazărelor în conținutul de proteine, printre alte produse vegetale, va putea satisface nevoia organismului de proteine.
Răul supei de mazăre
În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, ciorba de mazăre are următoarele limitări:
- Un fel de mâncare în unele cazuri poate provoca disconfort în intestine. Aceasta deoarece mazarea conține enzime care inhibă creșterea semințelor. Chiar și atunci când fierbe, acestea nu digerează și inhibă procesul de divizare a proteinelor vegetale. Drept urmare, se simte greutate în intestine și flatulență după consum.
- Datorită acestor caracteristici ale mazărelor, pacienților care suferă de hemoroizi sau constipație nu li se recomandă să-l mănânce.
- Unele persoane au intoleranță individuală și alergii la mazăre. În acest caz, supa de mazăre este interzisă.
Pentru a evita această afecțiune, trebuie să mâncați supă în porții mici. Dacă gătiți o farfurie cu mazăre verde, flatulența nu apare.
Pentru a reduce efectele negative, mazărea este înmuiată cel mai bine în apă peste noapte, apoi se gătește mult timp.
Supa de mazăre este un fel de mâncare sănătos care hrănește corpul uman cu vitamine și minerale. Este distribuit pe scară largă în gătit. Există multe rețete pentru prepararea ciorbei de mazăre. Este utilizat în mod activ în alimentația dietetică. În ciuda numeroaselor calități pozitive, ciorba de mazăre are contraindicații, care trebuie luate în considerare atunci când o consumi.
Video: cum să gătești supa de mazăre
pentru trimitere