Beneficii pentru sănătate și vătămări ale bețe de crab

Batoane de crab - un produs binecunoscut, care este o imitație a cărnii de crab. Există multe rețete diferite pentru gătit. Și deși în compoziția lor nu există carne de crab, bețișoarele au câștigat popularitate datorită gustului lor neobișnuit și a prețului accesibil.

Din ce bețe de crab sunt alcătuite

Principalul conținut de bastoane de crab este surimi. Așadar, japonezii au numit carne tocată obținută din peștele oceanic. Compoziția include următoarele varietăți de pește: macrou, pescăruș, putasu, pollock etc.

Procesul de preparare a surimilor constă în spălarea repetată a fileului de pește, tocatul și amestecarea la o consistență omogenă. Masa este apoi centrifugată pentru a îndepărta excesul de lichid. Rezultatul este o masă moale, cu un miros și gust plăcut de pește. Datorită proprietăților sale, surimi sunt utilizate pentru a simula multe fructe de mare, inclusiv bastoane de crab.

Surimi este considerat un produs util care include o compoziție bogată în minerale și vitamine. După prelucrare, cantitatea acestor substanțe scade. Unii producători adaugă produse secundare la surimi, ceea ce duce la o scădere a calității cărnii tocate și o modificare a mirosului, gustului și culorii acesteia.

Pentru a economisi materiile prime, proteina de soia este introdusă în bețișoare de crab. Este cunoscut faptul că soia este un produs al modificării genelor, iar adversarii acestei metode ar trebui să citească compoziția bastoanelor de crab de pe ambalaj. În astfel de cazuri, ei trebuie să caute inscripția „fără OMG-uri”.

În bastoanele de crab există: pulbere de ou, ulei vegetal, amidon, sare și zahăr. Pentru a da un gust special, adaugă multe substanțe chimice.

Compoziția lipilor de crab

Compoziția chimică a bețișorilor de crab este bogată, conțin:

• Microelemente (crom, clor, fier, iod, zinc, nichel, molibden).
• Acid nicotinic și vitamina PP.

Bastoanele de crab sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, astfel încât pot fi consumate de persoanele care își monitorizează greutatea. Valoarea lor nutritivă la 100 g este de numai 100 kcal.

Conținutul de bețe de crab nu este complet util, deoarece compoziția sa conține nu numai componente naturale.

Proprietăți pozitive ale bețe de crab

Bastoanele de crab nu vor înlocui peștele complet proaspăt. Cu toate acestea, ele pot fi un plus plăcut la dietă și să adauge varietate. Experții recomandă consumul a nu mai mult de 100 g de bețe de crab pe zi.

100 g de produs conțin calciu (13 mg) și magneziu (43 mg). Aceste minerale au un efect benefic asupra vaselor de sânge, inimii și sistemului nervos.

Este util să folosiți bețe de crab pentru boli ale sistemului musculo-scheletic.

Beneficiile bastoanelor de crab

Este imposibil să vorbim despre orice proprietăți utile speciale ale bețișoarelor de crab. Chiar dacă produsul consumat este de cea mai înaltă calitate, singurul ingredient care are un efect pozitiv este proteina de pește. Conține o cantitate mică de minerale și vitamine. Proporția de proteine ​​din produs este neglijabilă.

Batoane de crab dietetice

Bastoanele de crab sunt utile pentru a pierde în greutate.Acestea pot fi utilizate ca produs dietetic care este rapid absorbit și saturat de organism.

Dieta „Crab” presupune utilizarea a 200 g de bețe pe zi, un litru de lapte și cel puțin 2 litri de apă. Această dietă trebuie respectată în 4 zile. Sticks-urile care conțin doar surimi și sare nu există, prin urmare, este interzisă o ședere mai lungă într-un astfel de meniu.

Înainte de a începe dieta, trebuie să consultați un medic pentru a evita consecințele negative.

Barele de crab la gătit

Bastoanele de crab pot fi folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare. Acestea includ salate și gustări, în cazuri rare sunt utilizate în rețete pentru preparate calde. Combinația dintre bețișoare de crab și porumb conserve este deosebit de atractivă, ceea ce a fost mult timp un clasic printre gospodine. Prin urmare, ele pot fi găsite pe orice masă de sărbători.

Cum să alegi bastoane de crab de calitate

Alegerea unui produs de înaltă calitate trebuie abordată cu toată responsabilitatea. Inițial, ar trebui să acordați atenție culorii bețișoarelor de crab.

Un produs bun este de obicei alb, cu o structură uniformă, care după decongelare menține o consistență moale. Sticks-urile nu trebuie să fie saturate cu apă.

Nu este recomandat să cumpărați produsul în greutate, deoarece în acest caz nu există complet informații despre producător și conținutul acestora.

Înainte de a alege bețe de crab, trebuie să vă familiarizați cu atenție cu compoziția lor. Surimi ar trebui să ocupe primul loc. Într-un produs util, procentul său este de cel puțin 40%. Deși producătorii indică rar proporțiile componentelor de pe ambalaj. În cazul în care primul ingredient din betele de crab este proteina de soia sau amidonul, cel mai bine este să refuzați să le achiziționați. Un astfel de produs nu va aduce niciun beneficiu organismului. În mod ideal, proteina din bețișoare ar trebui să fie complet absentă, iar amidonul ar trebui să fie de numai 8-10%.

De obicei sunt vopsite în roz pe o parte și alb pe cealaltă. Dacă au o nuanță de roșu aprins saturat, atunci acest lucru poate indica utilizarea de coloranți nefirești. De obicei, carmina și paprika sunt utilizate pentru acest lucru.

Batoanele de calitate nu sunt ieftine și ar trebui vândute în ambalajul original. Și în compoziție ar trebui să fie prezent într-o cantitate mai mare de componente naturale.

Prejudiciul bastoanelor de crab

Aditivii alimentari prezenți în produs (E-450, E-420, E-171 și E-160) pot provoca reacții alergice. Persoanele care suferă de această boală ar trebui să utilizeze bastoane de crab cu precauție. Cu această compoziție, produsul lipsește complet substanțe utile, iar valoarea sa nutritivă va fi zero.

Datorită faptului că bețișoarele de crab nu sunt supuse unui tratament termic, este posibil să fie infectate cu microorganisme patogene. Cel mai bine este să cumpărați produsul într-un pachet de vid care protejează împotriva murdăriei și a agenților patogeni.

Proteina de soia conținută în produs poate duce la exacerbarea bolilor cronice. Persoanele care suferă de boli ale ficatului și rinichilor ar trebui să consume bețe de crab în cantități minime.

Restricțiile de produs includ:

• intoleranță individuală;
• reacții alergice;
• sarcina și alăptarea;
• vârsta copilului este de până la 3 ani.
• gastrită;
• diabet zaharat

Bastoanele de crab nu aparțin unor produse utile sau dăunătoare. O cantitate mare de pește tocat este prezent în produsele de înaltă calitate. Sticks-urile pot fi considerate un fel de mâncare folosit în alimentația dietetică. Un număr mare de aditivi nocivi din ele cu consum regulat pot dăuna organismului. Prin urmare, bețișoarele trebuie consumate în cantități minime și achiziționate de la producători de încredere.

Video: tot ceea ce nu știai despre bastoanele de crab!