De ce Muesli este bun pentru sănătate

Mâncare utilă pentru cei care își monitorizează sănătatea și o alternativă excelentă la mâncare rapidă, muesli este recomandat de nutriționiști pentru a menține fitnessul, în programele de control al greutății. Compoziția include numai ingrediente naturale sub formă brută sau coaptă, fără aditivi terți.

Povestea aspectului farfuriei

Onoarea invenției aparține unui medic elvețian. Ca întotdeauna, un străin a dat ideea. Biher-Benner a văzut un păstor cu fructe la păstor, gustul era plăcut, beneficiile nu aveau îndoieli. El a îmbunătățit și a extins rețeta, și-a verificat eficacitatea și a fost mulțumit de rezultate. Pacienții spitalului unde lucra au fost primii care au încercat noua farfurie, le-a plăcut noutatea. Au apreciat mai ales capacitatea de a adăuga ingrediente după bunul plac.

În scurt timp, noul mic dejun a obținut recunoașterea cu mult peste granițele țării. Există moduri noi de gătit, rețete pentru amestecuri, care variază în funcție de starea de sănătate și de sarcini în ceea ce privește nutriția și saturația cu elemente utile.

Până în 1960, popularitatea s-a apropiat de maxim, cererea pentru acest tip de mic dejun a dus la faptul că a început să fie inclus în meniul cafenelelor. Muesli a ocupat un loc demn în sistemul de sănătate și nutriție dietetică, actualizat regulat cu produse noi în domeniul gusturilor.

Tipuri și compoziție

Versiunea clasică oferă ingrediente crude. Baza este fulgii de cereale. Se adaugă fructe uscate, stafide, nuci tocate, fructe de pădure, miere. Se admite turnarea sucului, chefirului, zerului, iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi, fără coloranți sau arome.

Granola la cuptor este de asemenea utilă, dar conținutul de calorii și valoarea nutrițională este în creștere. Tratamentul termic este minim, vizează fixarea sucului sau a mierii pe suprafața cerealelor. Regulile de utilizare sunt aceleași ca pentru amestecul brut.

Este important să: cu cât compoziția cerealelor este mai variată, cu atât acoperirea nutrienților este mai mare.

Se numește o compoziție ideală, incluzând:

• ovăz;
• porumb;
• orz;
• grâu;
• secară; caise uscate;
• un măr;
• stafide.

Merită luat în considerare: toate cerealele sunt folosite sub formă de fulgi.

Cei mai populari aditivi la compoziția principală au fost: miere, tărâțe, nuci, fructe uscate, semințe. Datorită lor, apare saturația rapidă. În 1 porție, constând numai din culturi de cereale, conține:

• vitaminele E, A, PP, K, C, grupa B;
• cobalt;
• siliciu;
• mangan;
• cupru.

Fiecare supliment are o funcție specifică.

1. Nucile sunt foarte calorii, rapid și ameliorează mult timp foamea, conțin substanțe antidepresive, mențin o stare bună a pielii, părului, unghiilor. Sunt o sursă de acizi grași polinesaturați, un set aproape complet de vitamine B.
2. Semințele de floarea-soarelui curăță corpul de deșeuri, toxine, toxine, încetinesc procesul de îmbătrânire. De asemenea, stabilizează sfera emoțională și previn dezvoltarea depresiei datorită conținutului ridicat de antidepresive vegetale, aminoacizi și oligoelemente.
3. Fructele uscate făcute într-un mod natural, fără utilizarea unui cuptor, rețin majoritatea nutrienților, inclusiv vitaminele. Sunt capabili să prevină deficiența de vitamine, să îmbunătățească compoziția sângelui, să crească imunitatea. Ceea ce este foarte important, ele nu depind de sezon și sunt disponibile în orice moment al anului.
4. Mierea este de compoziție universală, conține mai mult de 160 de compuși unici, al căror analogi nu se regăsesc în natură. Oamenii de știință încă nu au reușit să sintetizeze majoritatea, iar cei care sunt creați nu au caracteristicile necesare. Prin urmare, preferința este dată mierii naturale. Are proprietăți antiinflamatorii, antipiretice, anti-cancer.Este utilizat pe scară largă în medicina populară și introducerea mierii în compoziția micului dejun îi va crește semnificativ beneficiile pentru organism.

În medie, mușelele conțin aproape jumătate din norma zilnică de fier, mangan complet și 10% din nevoia de vitamina A. Zaharul, ciocolata, stabilizatorii și potențatorii de arome se găsesc adesea în amestecurile terminate din supermarketuri. Acest lucru reduce semnificativ beneficiile produsului, crescând conținutul de calorii. O astfel de nutriție duce la creșterea în greutate necontrolată, așa că atunci când cumpără, trebuie să verificați cu siguranță:

• data de expirare;
• compoziție;
• aspect;
• valoarea nutritiva;
• conținut de calorii;
• prezența conservanților și a altor elemente terțe.

Beneficiile produsului

Creat de un medic, îndeplinește o funcție de vindecare și curățare. Componentele introduse suplimentar pot direcționa acțiunea într-o anumită direcție. De exemplu, creșterea proporției de fructe uscate va ajuta la compensarea rapidă a deficienței anumitor vitamine. Conținutul ridicat de cereale și prune stabilizează intestinele și îl curăță de toxine. De asemenea, muesli este recomandat să fie introdus în dietă cu:

• creșterea greutății corporale;
• imunitate redusă;
• metabolism lent;
• zgură corporală;
• lucrați la întreprinderi nesănătoase;
• slăbirea părului și subțierea smalțului dinților;
• oboseala cronica;
• lipsa de vitamine, fier, mangan.

Utilizarea regulată a produsului va restabili microflora favorabilă în intestine, va reduce efectele secundare după administrarea antibioticelor, va normaliza nivelul de zahăr, va elimina excesul de apă. Introducerea produsului în meniu îmbunătățește culoarea și structura pielii, întărește părul, crește rezistența la bolile infecțioase și fungice și ameliorează stările depresive. Somnul și nervii sunt din ce în ce mai puternici.

Utilizare în dietetică

Aceștia completează perfect meniul atunci când desfășoară programe de corectare a greutății. Secretul constă în faptul că, cu un conținut de calorii suficient de ridicat de 310 kcal la 100 g de produs, muesli este economic în consum. În formă uscată, 100-150 de grame pe zi sunt suficiente, în timp ce fulgii se umflă foarte mult, crescând în volum și umplând stomacul. Acest lucru provoacă o senzație de sațietate prelungită cu un aport mic de calorii.

Rețineți: este o compoziție clasică. Ciocolata, nuci și chiar mai mult, zahărul, împreună cu conservanții, crește caloriile de câteva ori și pun la îndoială ideea de a pierde în greutate.

Adăugarea de miere și fructe uscate nu crește foarte mult nivelul de nutriție, furnizând organismului substanțele și vitaminele necesare. Dacă există muesli ca micul dejun, atunci o dietă va beneficia doar fără a crea o deficiență de nutrienți.

Câteva reguli pentru un mic dejun bun:

• ar trebui să se acorde preferință amestecurilor auto-făcute;
• nu cumpărați granola care conține zahăr, ulei de palmier, conservanți;
• includeți-le în meniu dimineața;
• pentru umplerea alimentelor folosiți produse lactate cu conținut redus de grăsimi;
• este mai bine să rămânem la rețeta clasică și să le mâncăm crude.

Muesli-ul făcut de tine este cel mai util. Deci ingredientele terțe și inutile nu vor intra cu siguranță în amestec și vor fi preparate în conformitate cu preferințele personale.

Muesli pentru copii

Copiii preferă gustul decât binele. Se vor bucura de un mic dejun neobișnuit, mai ales dacă include fructe. Pentru ei, varianta coaptă este mai potrivită. Apropo, din amestecuri de fructe și cereale cu adaos de miere și nuci, se obțin dulciuri sau bare gustoase și foarte utile. I se pot da copilului la școală ca o gustare pentru o pauză.

rețetă
Baza este ovăz de ovăz. La acestea se adaugă:

• mere;
• banane;
• fructe uscate;
• nuci;
• fructe confiate

Fructele se freacă pe o răzătoare grosieră, banana se piurează în gruel, nuci și fructele uscate se toacă cu un cuțit sau într-un blender. Ingredientele sunt bine amestecate, hârtia de copt se întinde pe o foaie de copt, aluatul este așezat într-un strat subțire, nu mai mult de 1,5 cm.Puteți adăuga câteva fâșii subțiri de unt deasupra. Piesa de prelucrat se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace 10-15 minute până se gătește. Timpul poate fi puțin mai mult sau mai puțin. De sus, masa trebuie să fie ușor rumenită și să rămână moale în interior. Stratul final este așezat pe o placă de tăiere și tăiat cu un cuțit bine măcinat în felii porționate. Pentru comoditate, ele pot fi învelite în folie sau folie și se pot lua cu tine ca un tratament sănătos.

Posibil rău

Cu precauție, mușliul este introdus în dieta pentru gastrită, exacerbarea bolilor gastrointestinale. În prezența diabetului, înainte de a consuma un amestec de cereale, consultați un medic și găsiți raportul optim.

Mâncarea ar trebui să fie variată, așa că luați în considerare muesliul ca singurul aliment nu merită. Este suficient să luăm micul dejun de 3-4 ori pe săptămână.

Amestecarea mai mult „în rezervă” nu este rațională. Un astfel de fel de mâncare este preparat rapid, în timpul zilei sau săptămânii gusturile se pot schimba ușor, de aceea este mai profitabil să faci un amestec înainte de mese, turnându-l cu o cantitate mare de lichid. Pentru alimente mai satisfăcătoare sau pentru copii, se folosesc iaurturi, sucuri proaspăt stoarse. În timpul dietei, se folosește apă, lapte degresat sau kefir, suc.

Muesli și-a ocupat cu încredere nișa în alimente sănătoase și sănătoase și nu vor renunța la pozițiile lor.

Video: beneficiile și prejudiciile mușlii