Ką jie geria baltą sausą vyną su: naudingais patarimais

Baltasis vynas turi lengvą skonį ir išskirtinį aromatą. Jis nepelnytai vertinamas mažiau nei raudonas ir visiškai veltui. Tai taip pat naudinga kūnui ir mėgavimasis skoniu šio kilnaus gėrimo žinovams. Jie mėgsta jį gerti kaip aperityvą, mėgsta dėl rūgštaus skonio užrašų ir išskirtinio vaisių puokštės.

Aprašymas

Nuostabi baltojo vyno savybė yra tai, kad jis gali būti gaminamas net iš juodųjų vynuogių veislių. Tam naudojamos nuluptos uogos, turinčios beveik bespalves sultis. Pradinės medžiagos kokybė yra kritinė. Taip pat, kaip ir raudonasis vynas, yra lyderių. Tai apima:

• Chardonnay;
• Sauvignon Blanc;
• Gewurztraminer;
• Muskatas
• Rieslingas.

Rūgštingumo skonis priklauso nuo veislės ir gamybos technologijos.

Gėrimų istorija

Raudonasis ir baltasis vynas yra beveik to paties amžiaus. Jie jau minimi senovės Graikijoje. Amatininkai tapo tokie pažangūs maišant veisles ir rūšis, kad eksperimentuojant su įvairiais priedais vyno spalva praskaidrėja, įgauna švelnią dramblio kaulo spalvą. Neįmanoma išsiaiškinti tokio sėkmingo eksperimento autoriaus, tačiau jis sulaukė nemažos padėkos iš palikuonių.

• Italijoje
• Prancūzijoje
• Ispanija
• Kinija
• Argentina
• Australija
• Rusija

Būtent šiose šalyse susiformavo palankiausios vyno veislių auginimo sąlygos ir žaliavas galima perdirbti vietoje jų nepervežant dideliais atstumais.

Įdomu: ta pati veislė, atsižvelgiant į šalį ir klimato sąlygas, suteikia visiškai kitokį uogų ir iš jų gauto vyno skonį.

Baltame sausame vyne cukraus kiekis neviršija 4 g / l.

Naudingos vyno savybės

Svarbiausia vyno savybė yra jo antibakterinis poveikis. Antikos vadai jį gerai žinojo. Aleksandro Makedono ir Julijaus Cezario armijos nepatyrė žarnyno ligų, liepdamos kareiviams negerti žalio vandens, bet maišyti jį su vynu, kuris jį visiškai dezinfekavo.

Taurė gero sauso baltojo vyno valo kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį, stimuliuoja žarnyną ir žadina apetitą. Dietologai rekomenduoja programose, skirtose svorio metimui, nes vyne esančios aminorūgštys greitina medžiagų apykaitą. Kaip ir bet kuris vaistas, vynas turi dvi medalio puses. Mažomis dozėmis jis gali sumažinti stresą, sumažinti astmos ir bronchito kvėpavimo takų spazmus ir padidinti vyrų jėgą. Ir pataikė į bumerangą, kai buvo piktnaudžiaujama.

Užkandžių taisyklės

Bet kurio prekės ženklo sausas baltas vynas turi lengvą skonį. Aromatas pasižymi vaisinėmis, šviežiai žolelių, uogų natomis. Norint visiškai atskleisti skonį, būtina tinkamai išdėstyti stalą, pasirenkant produktų derinį, kuris pabrėžia gėrimo privalumus.

Dėl tam tikrų priežasčių frazė „nuo raudonos iki mėsos, nuo baltos iki žuvies“ įsigalėjo kasdieniame gyvenime. Iš dalies tai tiesa, tačiau vis dar yra nemažai produktų, su kuriais kilnus gėrimas puikiai egzistuoja.

Puikus papildymas bus paukštienos patiekalai, jautiena veršiena ir žvėriena. Prie klasikinės žuvies pasirinkimo yra pridėti jūros gėrybių.

Verta apsvarstyti: patiekalams imamos tik kilnių žuvų veislės, nepriimtina silkė, skumbrė, sūdyti ir marinuoti produktai.

Sūris, fetos sūris, daržovės organiškai papildo šventinį stalą, ant kurio dega sausas baltasis vynas.

Riebūs, sūrūs, rūgštūs ir aštrūs patiekalai gali sugadinti gėrimo skonį.Ant stalo nedėkite citrusinių vaisių, salotų su česnakiniu padažu, patiekalų su daugybe pipirų ir prieskonių.

Vyno žinovai, rinkdamiesi užkandžius, atsižvelgia į prekės ženklą, pagaminimo metus, kilmės šalį ir tam tikros veislės puokštės ypatybes. Laikomas geru pasirinkimu:

• keptas žaidimas;
• šalti gabalai, kuriuose vyrauja veršiena, triušis;
• įdaryta žuvis;
• krevetės, midijos, jūros gėrybių mišinys;
• šviežių daržovių salotos po neutraliais padažais be prieskonių, acto ir citrinos sulčių;
• grybų patiekalai, įskaitant pate, julienne, keptus pievagrybius su daržovėmis;
• sumuštiniai, tartletai ir kanapes su ikrais ir žuvimi.

Šis patiekalų pasirinkimas bus puikus priedas prie senojo baltojo sauso vyno.

Gėrimų pasirinkimas ir patiekimas

Baltųjų veislių gamybos technologija yra šiek tiek paprastesnė, jos kaina yra mažesnė, o pasirinkimas yra toks pat platus kaip raudonojo vyno. Į tris geriausius įtraukiami italų vynai.

„Pino Grigio Torresella“, „Bosio Gavi“, „Pratello Lugana“. Prancūzijos „Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux“ AOC stebina savo neįprastu skoniu, kuriame susipina ananasai, agrastai, žalias obuolys su lengvu saldainių vaisių užuomina.

Jei nėra noro sužavėti svečių brangiu užjūrio produktu, o norite tiesiog sėdėti geroje kompanijoje, mėgaudamiesi baltojo vyno skoniu, pirkdami turėtumėte atsiminti keletą taisyklių.

1. Neieškokite gero vyno mažame kioskelyje prie namo.
2. Venkite butelių su drumstomis nuosėdomis, tai rodo priešlaikinę vyno mirtį arba ypač žemą žaliavų kokybę.
3. Melsvos spalvos ir išlenktos etiketės linijos yra aiškūs padirbtų ženklų. Gamintojai, gerbiantys save ir pirkėją, apsiriboja santūriais atspalviais ir aukštos kokybės spausdinimu.
4. Kamštis sandariai uždaro kaklą, neturi deformacijos požymių.
5. Ant etiketės yra informacija apie gamintoją, derliaus nuėmimo data.
6. Norint pajusti baltojo sauso vyno skonio ir aromato žavesį, jis patiekiamas atšaldytą iki + 14-16 laipsnių mažose taurėse ant plonos kojos, pusiau pilnos. Atkimšęs butelį, vynas turėtų keletą minučių „kvėpuoti“, tik tada jis išpilstomas į butelius ir siūlomas svečiams.

Sausas baltasis vynas laikomas lengvu gėrimu, todėl jis patiekiamas prieš pagrindinius patiekalus. Nerekomenduojama pereiti nuo raudonos spalvos, kurioje yra didelis sodrumas ir skonio tankis.

Laikydamiesi paprastų stalo nustatymo ir vyno patiekimo taisyklių, galėsite visiškai mėgautis šiuo gėrimu, pasirūpinę sau tikra skonio švente.

Vaizdo įrašas: kaip gerti vyną