Momordika - φαρμακευτικές ιδιότητες και εφαρμογή

Αυτό το φρούτο ονομάζεται επίσης ινδικό ρόδι, πικρό πεπόνι, βαλσάμικο αχλάδι, κίτρινο αγγούρι. Το Momordica ανήκει σε εξωτικά ποώδη φυτά, δημιουργημένα με αγάπη από τη φύση, ώστε να είναι χρήσιμο για ένα άτομο και να ευχαριστήσει τον εαυτό του.

Χαρακτηριστικά φυτών

Η Momordica αναπτύσσεται σε τροπικές συνθήκες - στην Κίνα, την Ινδία, την Ινδονησία, τη Νότια Αμερική, τις Φιλιππίνες, η πατρίδα της είναι η Νοτιοανατολική Ασία. Η Κριμαία διαθέτει επίσης μερικούς τύπους κίτρινων αγγουριών. Το ινδικό ρόδι θεωρείται συγγενής λαχανικών που είναι γνωστά σε όλους στις χώρες της ΚΑΚ - κολοκύθες, αγγούρια, κολοκύθια. Το Momordica μεγαλώνει σε αμπέλια, φτάνοντας σε μήκος περίπου 5 μέτρα. Φαίνονται αρκετά αισθητικά ευχάριστα και ακόμη εντυπωσιακά. Σκαλιστά φύλλα του φυτού, όταν αγγίζονται, «δαγκώνουν» ελαφρώς τα δάχτυλα. Χάρη σε αυτό το momordica πήρε το όνομά του «δαγκώματος». Οι ταξιανθίες έχουν κίτρινο χρώμα και έχουν ένα λεπτό άρωμα που τους αρέσει.

Το σχήμα του καρπού είναι παρόμοιο με τα αγγούρια και σε ορισμένες περιπτώσεις προκαλεί συσχετισμό με μια επιμήκη κολοκύθα. Όταν ωριμάσουν, το αρχικά ελαφρώς κίτρινο χρώμα τους σταδιακά γίνεται πιο κορεσμένο, αποκτώντας πορτοκαλί απόχρωση. Η φλούδα του momordiki μοιάζει με κάστανο, είναι όλα σκορπισμένα με πολλά μικρά και φραγκόσυκα. Το ωριμασμένο φρούτο σπάει σε διάφορα μέρη, το σκούρο κόκκινο περικάρπιο του εκτίθεται. Εκπληκτικά όμορφοι, οι σπόροι momordiki έχουν καφέ χρώμα και πρωτότυπα μοτίβα στο ινδικό στιλ. Για να δοκιμάσετε, τα φρούτα θυμίζουν κάπως λωτού και λίγο πεπόνι.

Διατροφικά χαρακτηριστικά

Είναι συνηθισμένο να τρώτε τη σάρκα του momordiki. Αλλά στις συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως όλα τα μέρη της, συμπεριλαμβανομένων των φλούδων, των σπόρων και ακόμη και των «δαγκωμάτων» φύλλων. Περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, τα οποία είναι πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα.

• Πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.
• Αμινοξέα.
• Αλκαλοειδή.
• Βιταμίνες των ομάδων A, B, E, C και F.
• Ορυκτά άλατα, φώσφορο και ασβέστιο.
• Φαινόλες, έλαια, ρητίνες, σαπωνίνες.
• Φολικό και νικοτινικό οξύ.
• Η καραντίνα είναι μια φυσική ένωση που βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης σακχάρου.

Μαγειρικές ιδιότητες

Οι σπόροι με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται ως αρωματικά καρυκεύματα για διάφορα πιάτα, σε ψητά και σε είδη ζαχαροπλαστικής.

Το ινδικό ρόδι είναι απαραίτητα παρόν στο δημοφιλές ινδικό καρύκευμα κάρυ. Πολλά ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν από το momordiki. Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε το σπίτι και να εκπλήξετε τους επισκέπτες, οι αρχικές συνταγές θα έρθουν στη διάσωση.

Η Μουμόρντικα γέμισε

Κόψτε τα φρούτα στη μέση και ξεφλουδίστε τον πολτό. Βράστε ελαφρά το ρύζι και προσθέστε το αλεσμένο βόειο κρέας σε αυτό. Εκεί, για να δοκιμάσετε, χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, που ταιριάζουν καλύτερα: θυμάρι, εστραγκόν, ζίρα. Γεμίστε τα έτοιμα φρούτα με κιμά με ρύζι και καρυκεύματα. Τοποθετήστε τα σε δοχείο κατάλληλο για βρασμό.Ρίξτε νερό (μπορείτε να ζωμό) στο επίπεδο του περιεχομένου του δοχείου, αλάτι και αλατοπιπερώστε με πιπέρι. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρή κρέμα ή ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Μπορείτε επίσης να ψήσετε τη γεμισμένη momordica στο φούρνο κόβοντάς την κατά μήκος ή κατά μήκος.

Η Μαμορδίκα τουρσί

Το Momordik πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε φέτες. Βάλτε τα σε ένα μη μεταλλικό δοχείο. Φύλλα σταφίδας, δυο σκελίδες σκόρδου, διάφορα κλαδιά άνηθου, μαύρο πιπέρι μπαχάρι προσθέτουν στις φέτες της μαμορδίκι. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε ένα λίτρο νερό, προσθέστε μισό ποτήρι φυσικό μήλο ή ξύδι κρασιού. Ρίξτε τη μαρινάδα σε ανοξείδωτο ατσάλι ή σμάλτο τηγάνι, βράστε και ρίξτε τα φρούτα. Το πιάτο είναι έτοιμο για χρήση μετά από δύο ημέρες. Υπέροχο ως σνακ για το γιορτινό τραπέζι.

Έτσι, είναι δυνατή η συγκομιδή μακροχρόνιων μηρικών με προ-αποστείρωση των κουτιών.

Εκτός από το στιφάδο και το τουρσί με ινδικό ρόδι, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία απλών και πολύ ασυνήθιστων πιάτων. Προσθέτοντας το momordica, αφού το τηγανίσατε προηγουμένως στα συνηθισμένα ομελέτα σας, μπορείτε να απολαύσετε το πρωινό σας γρήγορα και υγιεινά, ενώ παράλληλα έχετε μια ώθηση ενέργειας και θετική για όλη την ημέρα.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Η παραδοσιακή ιατρική έχει αναγνωρίσει εδώ και πολύ καιρό αυτό το φυτό. Επομένως, στη βάση του, παράγεται ένας μεγάλος αριθμός φαρμάκων που κατασκευάζονται με τις τελευταίες τεχνολογίες. Βασικά, αυτά τα φάρμακα είναι ομοιοπαθητικά.

Από την αρχαιότητα, οι Κινέζοι θεραπευτές χρησιμοποιούν τις ιδιότητες του momordic, χρησιμοποιώντας ως αντισηπτική και ανοσορυθμιστική ουσία.

1. Αντιμετωπίζει μολυσματικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, κρυολογήματα και ιογενείς παθήσεις που επηρεάζουν το ανώτερο αναπνευστικό σύστημα.
2. Αυτό το φυτό βρίσκεται δικαιολογημένα στη λίστα των φαρμάκων που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Ο γηγενής πληθυσμός της Αμερικής χρησιμοποίησε το momordica για τη θεραπεία της ιλαράς, της ψώρα και της ηπατίτιδας.
4. Λόγω των ιδιοτήτων του, έχει ζήτηση όταν δαγκώνεται από φίδι ή επιβλαβές έντομο.
5. Το Momordica χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση των εσωτερικών παρασιτικών σκουληκιών (σκουλήκια).
6. Είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από άσθμα, αρθρίτιδα, λευχαιμία και ακόμη και ογκολογία.
7. Η χρήση φρούτων και σπόρων στα τρόφιμα σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τη χοληστερόλη, να καθαρίσετε το κυκλοφορικό σύστημα, να αποτρέψετε καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
8. Οι θεραπευτικές δυνατότητες του ινδικού ροδιού θα βοηθήσουν στη βελτίωση ή την αποκατάσταση της όρασης, στη θεραπεία της ψωρίασης, των νεφρικών και ηπατικών παθολογιών και στην αποκατάσταση της ανδρικής δύναμης.
9. Τα φύλλα και τα φρούτα του φυτού περιέχουν μια εξαιρετικά χρήσιμη και σπάνια ουσία - καραντίνα. Το πάγκρεας, των οποίων τα κύτταρα παράγουν ινσουλίνη, το χρειάζεται. Γι 'αυτούς η καραντίνα έχει μεγάλη σημασία.
10. Οι εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες του momordiki έχουν θετική επίδραση στο ενδοκρινικό σύστημα. Η χρήση του βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Έγχυση επούλωσης μαγειρικής

Για να προετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό βάμμα, πρέπει να πάρετε τους καρπούς του momordic. Διαχωρίστε τη σάρκα από τη φλούδα, ψιλοκόψτε σε κύβους και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μη μεταλλικό δοχείο, περίπου τρία λίτρα σε όγκο. Στη συνέχεια ρίξτε βότκα στα πιάτα, περίπου 500 ml, θα πρέπει να καλύπτει πλήρως το περιεχόμενο του δοχείου. Καλύψτε την έγχυση με σφιχτό καπάκι και παραμείνετε στο ψυγείο για δύο εβδομάδες. Για να χρησιμοποιήσετε βάμμα Mammordica απαιτείται 30 λεπτά πριν από το γεύμα, 1 κουταλάκι του γλυκού. τρεις φορές την ημέρα.

Πάρτε αυτό το φάρμακο για κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες για να αυξήσετε την άμυνα του οργανισμού. Η θετική επίδραση ενός τέτοιου ποτού είναι σημαντική για τους ρευματισμούς, καθώς και για άλλες φλεγμονές.

Μαγειρεύοντας έναν θεραπευτικό ζωμό

Για να φτιάξετε έναν θεραπευτικό ζωμό από το momordiki, πρέπει να πάρετε τους σπόρους του σε ποσότητα 20-25 τεμαχίων. Πρέπει να αλέσουν. Μπορείτε να το κάνετε χειροκίνητα ή με μπλέντερ. Ρίχνουμε 300 ml νερού σε μια μικρή κατσαρόλα και βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει το νερό, προσθέστε προπαρασκευασμένες πρώτες ύλες σε αυτό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια, καλύψτε και αφήστε για περίπου 1 ώρα. Πάρτε ένα αφέψημα των 50 ml 3-4 φορές την ημέρα.

Ένα τέτοιο εργαλείο είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό ως διουρητικό. Ενδείκνυται για χρήση για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος και για την ανακούφιση του πρήγματος.

Τα φύλλα του momordiki με τη μορφή βάμματος και αφέψημα χρησιμοποιούνται για καλλυντικούς σκοπούς για το δέρμα του προσώπου. Έχουν μια αναζωογονητική, τονωτική, αντισηπτική δράση. Το δέρμα μετά τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος αποκτά σφριγηλότητα, ελαστικότητα, φρεσκάδα. Οι πόροι είναι στενοί και γίνονται λιγότερο αισθητοί, το πρόσωπο φαίνεται ξεκούραστο και βελούδο.

Η χρήση εγχύσεων πλούσιων σε βιταμίνες εμπλουτίζει το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Η κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών βελτιώνεται, διατηρείται η υγεία των δοντιών.

Τα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και αξιοπρεπή γεύση με τα πιο κορεσμένα με χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες σύνθεση. Σε 100 γραμμάρια του προϊόντος, μόνο περίπου 20 θερμίδες. Επομένως, συνιστάται να το συμπεριλάβετε στη διατροφή για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.

Αντενδείξεις

Παρά την απόλυτη χρησιμότητα του momordiki, εξακολουθεί να μην χρειάζεται να γίνεται κατάχρηση για να μην βλάψει. Εάν τρώτε πολλά από αυτά τα φρούτα, τότε μπορείτε να πάρετε δυσάρεστα συμπτώματα παρόμοια με τη δηλητηρίαση: ζάλη, αδυναμία και ναυτία.

Κορεσμένα με βιταμίνες και μέταλλα, η σύνθεση των ινδικών ροδιών μπορεί να μην είναι χρήσιμη για όλους. Με εξαίρεση τα άτομα με μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις, το momordic πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή:

• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
• Παιδιά κάτω των 3 ετών και άνω.
• Άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις.
• Όσοι έχουν προηγουμένως παρατηρήσει μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις σε εξωτικά φρούτα.

Βίντεο: Momordic εφαρμογή