Βρασμένο μέλι - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το μέλι είναι ένα μελισσοκομικό προϊόν, η πιο νόστιμη και αγαπημένη απόλαυση. Στον πυρήνα του, το μέλι είναι το νέκταρ των λουλουδιών, που χωνεύεται μερικώς από μια μέλισσα. Στον κόσμο, υπάρχουν δεκάδες είδη μελιού: linden, κάστανο, φαγόπυρο, ακακία, θαλάσσιο buckthorn, κονίαμα, fireweed και πολλά άλλα. Το τελευταίο θα συζητηθεί.

Το βρασμένο μέλι πήρε το όνομά του από το φυτό, από τα λουλούδια του οποίου το νέκταρ συλλέγεται από τις μέλισσες. Το Fireweed ή το Ivan-tea είναι ένα φυτό που παραδοσιακά αναπτύσσεται στη χώρα μας. Το πιο διαδεδομένο αυτό φυτό ήταν στα νότια Ουράλια, στην περιοχή Altai, αλλά βρίσκεται και σε άλλες περιοχές. Ακόμα και πριν το τσάι, γνωστό σε εμάς, εισήχθη στο έδαφος της πολιτείας μας, οι πρόγονοί μας ετοίμασαν ένα νόστιμο ποτό από το τσάι Ιβάν. Επιπλέον, το τσάι Ιβάν είναι διάσημο για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και ήταν απαραίτητο στο αρχαίο γραφείο ιατρικής.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού του μελιού, ποια είναι τα χαρακτηριστικά του, πώς να προσδιορίσετε την αυθεντικότητα ενός προϊόντος από το τσάι Ivan.

Χαρακτηριστικά του κυπριακού μελιού

1. Χρώμα Είμαστε όλοι συνηθισμένοι να βλέπουμε το μέλι κίτρινο, κεχριμπάρι, χρυσό ή καφέ. Το χρώμα του μελιού του μελιού είναι διαφορετικό στο ότι μετά τη συλλογή έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πρασινωπή απόχρωση. Μετά από μια ορισμένη χρονική περίοδο, όταν το μέλι αρχίζει να ζάχαρη, το χρώμα αλλάζει σε ανοιχτόχρωμο γάλα με ροζ χρώμα. Είναι αυτή η ασυνήθιστη απόχρωση που αποθαρρύνει τους άγνωστους αγοραστές.
2. Συνοχή Το υγρό αυτό το καταπληκτικό μέλι είναι πολύ σύντομο. Λίγο μετά την άντληση, κρυσταλλώνεται. Πρώτα, τα κομμάτια, η τραχύτητα εμφανίζονται στη σύνθεσή του, και στη συνέχεια οι κόκκοι είναι σαφώς αισθητοί. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας κρυστάλλωσης, το μέλι αποκτά τη συνοχή της βαριάς κρέμας.
3. Η γεύση. Το βρασμένο μέλι έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση με ελαφριά πίκρα. Αυτή η γλυκύτητα συνδέεται με την ιδιαίτερη γεύση του κυπριακού νέκταρ.
4. Το άρωμα. Το λευκό μέλι έχει έντονη μυρωδιά λουλουδιών. Νιώθοντας αυτό το μοναδικό άρωμα μία φορά, δεν θα το συγχέετε με τίποτα.

Χρήσιμες ιδιότητες βρασμένου μελιού

Το βρασμένο μέλι είναι πολύ υγιές. Περιλαμβάνει στοιχεία χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα όπως γλυκόζη, φρουκτόζη, ασκορβικό οξύ, τανίνες, τανίνες, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, ΡΡ, Η , Γ, Ε.

Το λευκό μέλι έχει μια σειρά ευεργετικών επιδράσεων στο σώμα:

1. Βακτηριοκτόνος. Είναι ένα καλό φάρμακο για τη θεραπεία της γρίπης, των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων, της αμυγδαλίτιδας. Βοηθά στην επούλωση των βράχων, των ελκών, των πληγών. Αυτή η ιδιότητα σχετίζεται με την απελευθέρωση υπεροξειδίου του υδρογόνου στο μέλι κατά τη ζύμωση.
2. Αντιφλεγμονώδες. Υπό την επίδραση βιολογικά δραστικών ουσιών, η φλεγμονή ανακουφίζεται, η ερυθρότητα μειώνεται.
3. Φάρμακα για τον πόνο. Κατά τη λήψη μελιού, ο πόνος που σχετίζεται με αρσενικές παθήσεις αφαιρείται. Για παράδειγμα, με μια ασθένεια όπως η προστατίτιδα.
4. Θεραπεία πληγών. Βοηθά τόσο με την πρόσληψη τροφής όσο και με τη βοήθεια κομπρέσες. Μετά από μερικές συνεδρίες, το αποτέλεσμα στο πρόσωπο.
5. Καταπραϋντικό Το τσάι με μέλι πριν τον ύπνο ή ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκές λιχουδιές θα ανακουφίσει το άγχος και θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε πιο γρήγορα.
6. Φάκελος. Το μέλι είναι χρήσιμο για άτομα με ασθένειες του στομάχου, του δωδεκαδακτύλου και άλλων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Μια λεπτή λιχουδιά περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη και προωθεί την επούλωση των ελκών, της γαστρίτιδας και άλλων παθήσεων.Εκτός από τα παραπάνω, τα ένζυμα μελιού θα συμβάλουν στην καλύτερη πέψη των τροφίμων, ανακουφίζοντας τα προβλήματα με τα κόπρανα.
7. Αντιοξειδωτικό. Το μέλι απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα, με τακτική χρήση μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου.
8. Ανοσοαγωγιμότητα. Η τακτική πρόσληψη μελιού βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις επιπτώσεις των δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων.
9. Τα μέταλλα που συνθέτουν το μέλι ενισχύουν το σκελετικό, μυ, καρδιαγγειακό και κυκλοφορικό σύστημα.
10. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο στο προϊόν συμβάλλει στην αιματοποίηση, στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης και στην καταπολέμηση της αναιμίας.
11. Το λευκό μέλι αναπληρώνει το σώμα με σπάνια ιχνοστοιχεία, καταπολεμά τις μυϊκές κράμπες.
12. Ανακουφίζει από πονοκεφάλους.
13. Χρησιμοποιείται ευρέως σε περιποιήσεις σπα και κοσμετολογία.

Αντενδείξεις για τη χρήση του μελιού

Παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, δεν επιτρέπεται σε όλους να χρησιμοποιούν λευκό μέλι.

1. Η κατανάλωση μελιού από παιδιά κάτω των 3 ετών απαγορεύεται αυστηρά λόγω της υψηλής αλλεργιογένεσης του προϊόντος.
2. Σε όλα τα άτομα που πάσχουν από αλλεργικές αντιδράσεις, το μέλι αντενδείκνυται επίσης.
3. Προσοχή πρέπει να λαμβάνεται στο μέλι του υπερτασικού κυπαρίσσι. Ο συνδυασμός αυτού του τύπου μελιού με ορισμένα φάρμακα (για παράδειγμα, Eleutherococcus) μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
4. Στον σακχαρώδη διαβήτη, η κατανάλωση βρασμένου μελιού μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Τρώτε μέλι μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας.
5. Για την παχυσαρκία, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την ποσότητα του μελιού που καταναλώνεται. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία και το σχήμα σας.
6. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στο μέλι του κυπαρίσσι άσθματος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει κρίσεις άσθματος σε ασθενείς.

Πώς να επιλέξετε Φυσικό Κυπριακό Μέλι

Όταν αγοράζετε ένα νόστιμο μέλι που θα ωφελήσει μόνο το σώμα σας, αξίζει να πάρετε την επιλογή πολύ προσεκτικά και σοβαρά, συνδέοντας όλες τις γνώσεις σας σχετικά με το μέλι κυπαρίσσι, ώστε να μην παραπλανηθείτε από αδίστακτους πωλητές.

Πρώτον, δεν αξίζει να αγοράσετε καφέ μέλι την άνοιξη ή τις αρχές του καλοκαιριού. Ακόμα κι αν δείτε ένα φυσικό προϊόν, και όχι ένα ψεύτικο, αυτό το μέλι έχει αποθηκευτεί για ένα χρόνο και έχει χάσει μια σειρά από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ένα τέτοιο μέλι είναι πιο κατάλληλο για καλλυντικά ή για θεραπείες πληγών, αλλά όχι για στοματική χορήγηση.

Δεύτερον, το μη ζαχαρωμένο κυπριακό μέλι πρέπει να στραγγίζει από το κουτάλι σε ένα ομοιόμορφο στάλα.

Τρίτον, μπορείτε εύκολα να διακρίνετε το φυσικό μέλι από το τσάι Ιβάν με το μοναδικό άρωμα του λουλουδιού και τη λεπτή γεύση του.

Μπορείτε να ελέγξετε το αγορασμένο μέλι στο σπίτι υπενθυμίζοντας τα μαθήματα χημείας του σχολείου και πραγματοποιώντας απλά πειράματα. Ανακατέψτε το μέλι και το καθαρό νερό σε ίσες αναλογίες. Προσθέστε αμμωνία σε μικρή ποσότητα διαλύματος. Το φυσικό μέλι δεν αντιδρά με κανέναν τρόπο στους χειρισμούς που πραγματοποιήθηκαν. Και το ψεύτικο μέλι θα αλλάξει χρώμα ή θα καθιζάνει. Όταν προστίθενται σταγόνες ιωδίου στο μέλι, μπορεί να προσδιοριστεί εάν το άμυλο περιέχεται σε αυτό. Μια θεραπευτική θεραπεία που περιέχει ένα συμπλήρωμα αμύλου θα γίνει μωβ.

Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω μέλι

1. Όταν εξανθήματα στο δέρμα, πρέπει να αναμίξετε 1 κουταλιά της σούπας λευκό μέλι με 1 λίτρο νερό και 1 λίτρο ζωμού χαμομηλιού. Μετά από μια μέρα, μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τη δική σας προετοιμασμένη λοσιόν.
2. Για λιπαρό δέρμα, ένα μείγμα παρασκευασμένο από 1 κουταλιά της σούπας μέλι και 1 φλιτζάνι αφέψημα καλέντουλας. Η προκύπτουσα ουσία εφαρμόζεται στο πρόσωπο ως μάσκα και επωάζεται για 15-20 λεπτά.
3. Για τον καθαρισμό του δέρματος, είναι κατάλληλο ένα τρίψιμο από μέλι κυπαρίσσι και αλεσμένο καφέ, αναμεμιγμένο σε ίσες αναλογίες.
   Μπορείτε επίσης να ευχαριστήσετε το δέρμα σας με ένα περιτύλιγμα μελιού. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το δέρμα γίνεται βελούδινο και μαλακό.

Βίντεο: τι θα συμβεί στο σώμα σας εάν υπάρχει μέλι κάθε μέρα