Jak zmrazit dýně na zimu doma

Dýně je považována za jedinečnou zeleninu, je známá svými blahodárnými vlastnostmi. Přípravek se doporučuje používat jako doplňkové potraviny těhotným a kojícím dívkám, starším lidem a dětem od šesti měsíců věku. Zelenina nezpůsobuje alergické reakce. Odborníci na výživu doporučují přidat dýně do stravy, zatímco na dietě.

Užitečné vlastnosti dýně

• zlepšuje zrak;
• odstraňuje cholesterol a toxiny;
• normalizuje trávení;
• posiluje krevní cévy;
• má diuretickou vlastnost;
• zvyšuje imunitu;
• podporuje hojení ran;
• posiluje kostní tkáň;
• normalizuje tlak;
• pomáhá zhubnout.

Výběr dýně pro zmrazení

1. Je chybou předpokládat, že všechny odrůdy jsou vhodné pro zmrazení zeleniny. Pro takové manipulace si vyberte protáhlou dýni s jasně oranžovým masem.
2. Pokud se u zeleniny ukázalo, že je uvnitř lehká, neměli byste mrznout. Tento druh dýně není vhodný pro skladování v mrazničce. Ovoce je lepší jíst čerstvé.
3. Při výběru případů zamrznutí věnujte pozornost vzhledu. Šupka by neměla mít vady (promáčknutí, praskliny, skvrny).
4. Pokud si nevšimnete chyby, během zmrazení se proces rozpadu rozšíří po celé nádobě (sáček, nádoba).
5. Zvažte nuance přípravy dýně, vyberte ovoce bez poškození suchým ocasem. Pokud je zelenina ze zahrady, měla by být ponechána po dobu jednoho týdne v místnosti při pokojové teplotě. Manipulace zbaví nadbytečnou vlhkost.

Metoda číslo 1. Nasekané dýňové zmrazení

1. Strouhaná dýně lze použít při přípravě různých pokrmů a pečiva. Vyberte vhodnou kopii pro zmrazení. Vláknina ze zeleniny by měla být hustá a středně zralá.
2. Dýně důkladně opláchněte a otřete. Oloupejte ovoce, odstraňte drobivost. Hlavní dužinu vysušte na papírovou utěrku.
3. Nastrouhejte dýni a nasekanou hmotu vložte do sáčku se sponou. Uvolněte vzduch z nádoby, pevně jej uzavřete a vložte do mrazničky. Snažte se vařit velké porce (ne více než 450 g), bude to pro vás pohodlnější.

Metoda číslo 2. Zmrazené dýňové plátky

1. Chcete-li zmrazit dýně v kostkách, musíte použít pouze čerstvou zeleninu. Plátek, který ležel v lednici, nebude fungovat. Vezměte celé ovoce, umyjte a nasekejte.
2. Nasekejte kousky, přebytečnou vlhkost z buničiny dýně odstraňte ubrousky. Umístěte kostky zeleniny na plech, plech nebo do nádoby na potraviny. Plátky rozprostřete do jedné vrstvy.
3. Poté nasekanou dýni vložte do mrazničky. Po několika hodinách vyjměte produkt a směs nalijte do nádoby. Poté odešlete dýni zpět do mrazničky, dokud ji nepoužijete.
4. Po provedení takových manipulací získáte kostky. Před zmrazením není nutné dýně zpracovávat vroucí vodou, nakrájenou zeleninu lze snadno skladovat.

Metoda číslo 3. Dýně rychlé zmrazení

1. Někdy stačí opláchnout a nakrájet zeleninu. Nakrájejte na libovolné kousky a vložte každý plátek do vhodné nádoby. Zašlete kontejnery pro dlouhodobé skladování do mrazničky.
2. Pokud se rozhodnete skladovat dýni v sáčku, ujistěte se, že je pevně uzavřena a že v ní nezůstává žádný vzduch. Když se rozhodnete vařit polévku, vyjměte jeden z kousků a připravte jídlo obvyklým způsobem.

Metoda číslo 4. Zmrazená dýně pro krmení

1. Můžete zmrazit dýně, abyste krmili dítě ve spojení s jinou zeleninou (mrkev, cuketa). Vyberte si kvalitní výrobky, opláchněte je a důkladně je vyčistěte.
2. Zbavte se semen v dýni a cuketách a poté nakrájejte zeleninu na malé kousky. Položte na papírové ručníky a sbírejte přebytečnou vlhkost.
3. Poté nasekanou zeleninu vložte do těsného sáčku se sponou nebo nádobou, odešlete do mrazničky. Až přijde čas na vaření, pošlete produkty k vaření v jejich původní podobě.
4. Připravte polévku, ochlaďte na požadovanou teplotu, v případě potřeby rozemelte zeleninovou směs na kaši. Za zmínku stojí, že malé děti musí být postupně zvyklé na doplňková jídla.
5. Přes všechny užitečné vlastnosti dýně, doplňkové potraviny s touto zeleninou jsou také prováděny postupným zaváděním do obvyklé stravy dítěte. Sledujte stav dítěte na případné změny a špatné zdraví.

Metoda číslo 5. Dezert dýně zmrazení

1. Nejlepší je zmrazit dýni na malé kousky cukru. Do dezertů, cereálií a pečiva můžete přidat sladkou zeleninu.
2. Připravte si předem vhodný obal s pevným víkem pro zmrazení dýně. Zeleninu nakrájejte obvyklým způsobem, nakrájejte na malé kostky, vysušte ubrouskem.
3. Na dno nádoby posypeme trochu cukru, dýku položíme do jedné vrstvy a pak zopakujeme manipulaci s uvolněnou kompozicí. Pokud se druhý řádek hodí, opakujte operaci písku.
4. Pamatujte, že při zavřeném víku musí v nádobě zůstat volný prostor. Je nezbytné, abyste produkt před mrazem dobře protřepali. Poté vložte nádobu do komory.

Metoda číslo 6. Zmrazené dýňové pyré

1. Vezměte zralé dýně, umyjte a zbavte se uvolněných vnitřností. Nakrájejte zeleninu na kousky spolu s kůrou. Položte výrobek na plech, vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů.
2. Pečte dýně po dobu 50 minut. Poté si zeleninu nechte vychladnout, odstraňte kůru a vložte do mixéru. Pomocí domácího spotřebiče dosáhnete rovnoměrného složení.
3. Poté rozložte bramborovou kaší v malých plastových skleničkách. Obal pevně přilepte na fólii a uložte do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

Rostlina není náladová při pěstování a skladování čerstvých. Ženy v domácnosti někdy mají otázku, jak skladovat dýně zmrazené. Zeleninu lze využívat po celý rok a přidávat ji do různých pokrmů, pečiva, obilovin, polévek a salátů.

Video: jak zmrazit dýně na zimu