Jak nakládat lišky na zimu: 3 recepty

Cenné produkty jsou stále více součástí stravy moderního člověka, protože koncentrují maximum nenahraditelných látek. V dnešním článku budeme hovořit o hubách, které se často sklízejí pro dlouhodobé uchování, abychom si později mohli užít chutné sochory. Lihoviny osloví každého bez výjimky, ocení jej i nejnáročnější jedlík.

Složení

Hodnotné vlastnosti jsou dány skutečností, že prezentované produkty hromadí ve svém složení mnoho nenahraditelných sloučenin. Tělo začíná správně fungovat, protože nedochází k nedostatku důležitých sloučenin. Hodně ve výrobě niacinu, purinů, minerálních látek, kyselin, vitamínů, fytosterolů. K dispozici je také dietní vláknina, pektin a voda.

Funkce obrobku

Nakonec, abyste získali chutný a nejdůležitější užitečný produkt, musíte být schopni jej řádně připravit. Pokud budete postupovat podle doporučení zkušených hospodyňek, veškeré vaření přijde na důležité aspekty.

1. Před hlavními manipulacemi je nutné připravit suroviny. Za tímto účelem se ze vzorků odstraní tráva, lesní podestýlka a další cizí inkluze. Chcete-li usnadnit skládání kompozice, pošlete ji do brakické vody. Za tímto účelem můžete nalít lžíci soli na litr tekutiny nebo přidat několik gramů citronu. Volba je na vás. Namáčení se provádí až do doby, kdy všechny nečistoty vzrostou.
2. Všechny recepty zahrnující nákup produktů pro zimní sezónu jsou si navzájem podobné. Existuje však rozdíl, kterým je moření určitých částí. Někteří tvrdí, že byste měli brát jen vrcholy, zatímco druhý raději podrobit postup a základ plodnic. Je jen na vás, abyste se rozhodli, ale klobouky vypadají lépe samy.
3. Před sklizní by měl být produkt uvařen. Celý proces trvá asi třetinu hodiny. Časy se však mohou lišit. Měl by se řídit stavem instancí. Když spadnou do nádob na vaření, můžete vyjmout nádobí z hořáku a komponenty ochladit.
4. Ne vždy vybrané suroviny jsou nakládány stejným způsobem. Chcete-li tomu zabránit, seřaďte podle celkových charakteristik. Pokud odebíráte vzorky stejné velikosti, ujistěte se, že budou solit, jak to vyžaduje recept. Pokud se na vaření podílejí velká plodnice, je vhodné je rozdělit na několik částí.
5. Některé hostesky se snaží dosáhnout stavu hub, ve kterých budou během jídla příjemně křupavé. To je však obtížné dosáhnout, takže se nedejte odradit, pokud z toho nic nepřijde. Věnujte pozornost pokrmům, ve kterých bude kadeř prováděn. Potřebuje časnou sterilizaci a víčka.

Recepty

Klasické

1. Tato variace rotace je považována za tradiční a nejjednodušší, zvládne ji i kulinářský specialista s minimálními dovednostmi. Dávejte pozor na přítomnost hub v předstihu (2 kg). Nezapomeňte také na sůl (60 g), ocet (70 ml), cukr (0,1 kg), vodu (1,7 l), koření.
2. Začněte s plodnými těly. Nalijte je do nádob, naplňte je vodou a přidejte sůl. Poslední složka se podle potřeby nahradí kyselinou citronovou. V tomto řešení by suroviny měly ležet hodinu a půl. Poté musí být obsah odstraněn, opláchnut a nasekán.
3. Smíchejte s vodou v objemu podle receptu, vařte, dokud se složky nesníží. Opláchněte houby pod tekoucí vodou a filtrujte odvar, ve kterém byly vařeny. Vložte všechny komponenty do kapaliny, vložte houby dovnitř a vařte.
4. Připravte pokrmy ke zkroucení. Je důležité, aby byl čistý a suchý. V opačném případě budou vaše mezery jednoduše vybuchovat nebo kazit. Houby spolu s marinádou, balení na nádobu, rotace. Počkejte měsíc.

Žádný ocet

1. Pro opakování této technologie vaření není třeba ocet. Musíte vzít jen 1 kg. houby, 5 gr. citrony, voda, granulovaný cukr podle chuti a koření.
2. Podle standardního schématu připravte hlavní komponentu. Musíte to opláchnout, vařit v brakické vodě po dobu jedné hodiny, potom nalít roztok do oddělené mísy a opláchnout liškami sami.
3. Poté se do roztoku zavedou všechny složky a houby, včetně. Komponenty se vaří na mírném ohni asi čtyři minuty, vyjmuty z hořáku. Nádoby na tento pór by měly být čisté a suché.
4. Houby jsou zaslány do kontejneru, poté jsou nality horkou směsí z dušeného masa a zaneseny cínem. Pro rovnoměrné a správné chlazení jsou banky převráceny.

S kořením

1. Důkladně opláchněte 1,5 kg. houby a suché. Zbavte se přebytečné vlhkosti. Pošlete suroviny do hrnce s vodou a vařte, dokud se nevaří. Hoď to na síto a počkejte, až přebytečná vlhkost zcela vyteče.
2. Skleněné obaly předem připravte a sterilizujte podle klasické technologie. Udělejte to samé s kryty. Umyjte bazalku, celer, petržel a vavřín. Rozložte rovnoměrně na skleněné nádoby.
3. Smíchejte 0,4 litru. voda, 50 ml. stolní ocet a 50 g. sůl. Vyrobte marinádu ze surovin. Vložte do ní houby a vařte čtvrt hodiny. Do hub přidejte koření a jemně nasekanou cibuli. Distribuujte obrobek v plechovkách. Srolovat se.

Účinky na tělo

1. Je pozoruhodné, že dotyčný produkt je velmi zajímavý z důvodu obsahu jedinečné látky. Je prezentována ve formě chitinmanózy. Je to to, co aktivně bojuje proti téměř všem parazitům, které mohou být přítomny v lidském těle.
2. Zůstává zajímavé, že takový polysacharid doslova rozpouští vajíčka hlíst. Látka je ochromena receptory nervového helmintu. V tomto případě nemá lidské tělo negativní dopad.
3. Stojí za zmínku, že za 100 gr. V uvažovaných houbách je přítomno velké množství vitamínu D. Díky tomu se kostní tkáň plně rozvíjí. Rovněž je normalizována koagulace krve.
4. Proto systematická konzumace takových surovin dokonale zabraňuje riziku vzniku různých kardiovaskulárních patologií. Riziko onemocnění kůže a rakoviny je také minimalizováno.
5. Spolu s tím jsou výrazně zvýšeny ochranné funkce těla. Svalová vlákna jsou posílena, stabilizuje se činnost štítné žlázy a krevní tlak. Kompozice inhibuje aktivitu volných radikálů v lidském těle.
6. Proto bude jíst houby vynikající prevencí rozvoje rakoviny. Kromě toho se suroviny používají jako další nástroj v léčbě onkologie. Výrobek obsahuje pyridoxin, vitamin B6.
7. Na tomto pozadí tělo začne bez problémů produkovat serotonin, protein, histamin a hemoglobin. Spolu s tím je snížena hladina špatného cholesterolu v krvi. Houby přispívají k lepší absorpci tuku, což pozitivně odráží srdeční rytmus.
8. Doporučuje se pravidelně konzumovat takový produkt, aby se zlepšila funkce jater a nervového systému. Produkt se také může pochlubit množstvím kyseliny askorbové. Tento vitamin také významně posiluje imunitní systém.
9. V důsledku toho se lidské tělo stává odolnějším vůči různým virovým infekcím. Spolu s tím jsou tkáně zbaveny toxických sloučenin a strusky. Houby jsou známé svými vynikajícími antioxidačními vlastnostmi.
10. Prezentovaný produkt se stále může pochlubit přítomností niacinu ve zbytkovém množství. Je to takový enzym, který pomáhá žaludku snáze trávit těžké potraviny. Taková látka má pozitivní vliv na stav kloubů a krevních cév. Houby pomáhají vyrovnat se s úzkostí, migrénou, rozptýlením a depresí.

Není pochyb o tom, že předložený produkt přinese lidem obrovské výhody, pokud budou systematicky konzumovány s mírou. Pokud je to možné, zahrňte suroviny do své stravy. Brzy zapomenete na sezónní onemocnění a nedostatek vitamínů.

Video: nakládaná liška recept