Kysané zelí v bankách: recepty

V zimě dochází k obrovskému nedostatku cenných látek, zejména kyseliny askorbové, a proto je nutné nerovnováhu odstranit. Pomůže to jídlo a domácí přípravky, například zelí. Je snazší to udělat sami, pokud pochybujete o svých schopnostech, postupujte podle našich doporučení. Podívejme se pouze na ty nejchutnější varianty jídla, takže můžete udělat vše krok za krokem a nakrmit svou rodinu zdravou svačinou.

Složení

1. Před zahájením nákupu byste měli vědět, jaké cenné látky jsou ve složení koncentrovány. Mluvíme o železa, hořčíku, draslíku, vápníku a dalších stejně důležitých. V produktech je také přítomen fosfor s sodíkem a sírou, měď s bórem, jód, chrom, molybden a chlor. Všechny zajišťují správné fungování lidských systémů a orgánů. Obzvláště pozitivní účinek je pozorován na centrální nervový systém a srdeční sval.
2. Je samozřejmě nemožné neovlivnit zahrnutí kyseliny askorbové ve slušném množství. Je nutné zlepšit fungování imunitního systému a zabránit vážným zdravotním problémům. K dispozici v bioflavonoidech. Zlepšují stav oběhového systému.
3. Zelí je nasyceno retinolem, bakteriemi mléčného kvašení, vitamínem K, vitamínem H, vitamínem U, vitamínem P. Působí jako vynikající čisticí prostředek, protože vylučuje rozkladné produkty a toxické sloučeniny z tkání a orgánů. Pro moderního člověka je to nesmírně důležité, protože pouze tímto způsobem lze udržovat fungování těla na správné úrovni.

Hodnota

1. Bakterie přítomné ve výrobku jsou odpovědné za aktivitu střeva a za stabilizaci jeho mikroflóry. Také díky nim jsou eliminovány patogenní mikroorganismy, čímž je zabráněno dysbióze. Při častém používání je možné zlepšit peristaltiku, odstranit zácpu a zabránit další stagnaci.
2. Někteří léčitelé lidového léčitelství doporučují jíst produkt, aby se předešlo problémům spojeným s gastrointestinálním traktem. Není prokázáno, ale recenze naznačují, že zelí, pokud je užíváno správně, preventivní rakovina tlustého střeva a žaludeční vředy. Kompozice by se samozřejmě neměla konzumovat na lačný žaludek.
3. Ovlivníme také účinek na srdeční sval s cévním systémem. Prezentovaný produkt je důležitý, protože vylučuje pláty cholesterolu a zlepšuje krevní oběh. To je konzumováno pro prevenci mrtvice, infarktu myokardu a dalších problémů tohoto druhu. Hodnotné vlastnosti ovlivňují játra, je prostá produktů rozkladu.
4. Pro moderního člověka je nesmírně důležité udržovat fungování nervového systému na správné úrovni. K rozvoji deprese nakonec přispívá neustálý stres, nedostatek spánku, špatná strava. Vzhledem ke skutečnosti, že ve složení prezentovaných svačinek existuje celý seznam vitamínů a minerálů, zlepšuje se spánek a únava.
5. Díky koncentraci kyseliny askorbové je imunitní systém posílen. Pro člověka je mnohem snazší snášet útoky virů, infekcí, hub. To je nesmírně důležité, když začíná zimní sezóna nebo přechody mezi ročními obdobími. Zelí je součástí základního menu pro preventivní i terapeutické účely. Zabíjí škodlivé mikroorganismy, má imunomodulační vlastnosti a potlačuje příznaky nachlazení.
6. Budeme také mluvit více o endokrinním systému, protože diskutovaný předkrm je nutný ke zlepšení fungování štítné žlázy. Pokud jde o pacienty s diagnózou diabetu, potřebují také tento produkt. Kompozice má schopnost snížit koncentraci glukózy v krevním řečišti.Stav diabetika je normalizován, proto je možné udržovat fungování těla.
7. Zelí hromadí tak důležitou minerální látku jako jód. Má také fosfor, který posiluje sklovinu a zlepšuje funkci mozku. Hořčík v kombinaci s draslíkem je duet, který je zaměřen na prevenci ischémie a bradykardie. Organické kyseliny zlepšují vylučovací systém a další látky ze seznamu jsou zodpovědné za všechny metabolické procesy.

Recepty

Klasické

1. Chcete-li potěšit rodinu a překvapit hosty, nemusíte se dlouho obtěžovat. Nabízíme tradiční variantu zaměřenou na snížení časových nákladů a udržení maximální hodnoty. K realizaci plánu budete muset vzít tři lžíce granulovaného cukru se solí, koprová semínka v libovolném množství, lžíci octové esence, několik jednotek kyseliny acetylsalicylové a 2,5 kg. hlavní komponenta. Můžete přidat mrkev, to dělá předkrm krásným a zdravějším.
2. Pokud tedy přidáte mrkev, pak ji nechte projít hrubým strouhačem. Zelí nakrájejte na tenký a rovnoměrný povrch, aby vypadal krásně. Dále sterilizujte nádobu, která bude korkovou. Uzavřeme kapr nebo cín, připravíme čepice předem. Věnujte pozornost kartě komponent, to je úspěch misky.
3. Nejprve naplňte polovinu nádoby, střídající se vrstvy mrkve a zelí. Sbírejte až na polovinu, můžete o něco výš. Poté naplňte nádrž podle standardního schématu střídáním, ale netlačte tak silně. Je důležité, aby mezi částicemi zůstaly díry. Nalijte všechny volné komponenty, naplňte nádobu vroucí vodou a nalijte do esence. Utáhněte nebo přikryjte kaprem.

S červenou řepou

1. Vezměte zelí o hmotnosti 2 kg. Vystřihněte hlavu a nakrájejte na libovolné kousky. Řez řepy pomocí tyčí nebo půlkroužků. V tom není žádný rozdíl, takže se chovejte tak, jak uznáte za vhodné.
2. Dále pokračujte přípravou marinády. K tomu nalijte 1 litr do hrnce vhodného objemu. voda. Do kapaliny se přidá 150 g. cukr a stejné množství pepře. Budete také potřebovat 10 ml. rostlinný olej a 40 g. sůl. Zamíchejte a přiveďte k varu.
3. Poté připravte potřebná jídla. Pokud chcete, můžete použít malý plastový kbelík. Alternativně je vhodná sklenice nebo pánev o objemu 3 litry. Dále budou komponenty rozloženy ve vrstvách.
4. Nejprve přijdou listy zelí na boku. Nad nimi posílejte řepu a nasekané stroužky česneku. Hoďte 15 lusků papriky a 5 bobkových listů. Nalijte do marinády. Zakryjte obrobek a nastavte třmen. Po ochlazení odešlete do chladu. Svačinu můžete ochutnat za den.

Žádná sterilizace

1. Pokračujte v přípravě zelí. Chop 2 kg. zelenina. Chcete-li postup výrazně usnadnit, použijte speciální nůž. Mrkev projeďte hrubým strouhačem. Vezměte 2 kořenovou zeleninu. Připravenou zeleninu odešlete na zelí.
2. Míchejte tak, aby mrkev byla rovnoměrně rozložena. Nepřehánějte to, nesnažte se zajistit, aby produkty dodávaly extra šťávu. Poté nádobu důkladně omyjte a osušte. Sterilizace není nutná.
3. Vložte zeleninovou směs do nádoby. Výrobky nenarážejte, není to nutné. Jednoduše to vezměte s rukou. Naplňte nádobu až na konec krku. Potom nalijte do sklenice 40 g každého. sůl a granulovaný cukr. Nalijte do 1,5 litru. čistá voda.
4. Nejlepší je použít balenou filtrovanou vodu. Hlavní věc je, že kapalina neobsahuje chlor. Vystrčit obsah sklenice dřevěnou tyčí. Takové akce umožní, aby se voda rovnoměrně distribuovala. Sushi tyčinky jsou skvělé pro tyto účely.
5. Nalijte vodu až k samému okraji krku.Ujistěte se, že zelí nepřichází do styku se vzduchem. Voda by ji měla úplně zakrýt. Zabalte nádobu gázou. Položte sklenici na velkou misku. Během procedury se voda vysype.
6. Během solení se ujistěte, že solanka vždy zakrývá obsah plechovky. V případě potřeby namočte zeleninu do solanky dřevěnou špachtlí. Nechejte obrobek po dobu tří dnů při pokojové teplotě.
7. Systematicky sledujte hladinu solného roztoku v nádobě. V případě potřeby doplňte. Zelí pravidelně štípejte hůlkou. To umožní úniku přebytečného plynu. Kromě toho může být solný roztok, který proudí do misky, nalit zpět.

Kontraindikace

1. Před přípravou takového produktu stojí za to se dozvědět o jeho pozitivních a negativních vlastnostech, jakož io jeho účincích na lidské tělo. Příznivé vlastnosti připraveného produktu jsou dokonce potvrzeny lékaři.
2. Taková zelenina se doporučuje konzumovat zejména v zimě. Kompozice obsahuje mnoho užitečných enzymů, které posilují ochranné funkce těla. Kromě pozitivních vlastností však existuje i negativní stránka.
3. Je zakázáno zařadit přípravek do cukrovky na dietu. Problém je v tom, že produkt má vysoký glykemický index. Zelí také výrazně zvyšuje chuť k jídlu. Pro některé to může být významný problém.

Pamatujte, že při moderování bude spotřeba takového obrobku při absenci kontraindikací velmi prospěšná. Pokud jde o zbytek, postupujte podle praktických doporučení a vytvořte chutný kus, který lze uložit celou zimu. Nezapomeňte také, že takový produkt způsobuje zvýšenou tvorbu plynu. Buďte na to připraveni.

Video: nejchutnější zelí