مربى الشوك: 7 وصفات

يشير بدوره إلى نوع البرقوق. غالبًا ما ينمو التوت في البرية. يحتوي البرقوق الصغير على العديد من المكونات والفيتامينات المفيدة. بسبب القابض ، يعطي التوت العلاج الفريد من نوعه. فكر في الوصفات بناءً على انحشار الورق.

مربى شوكة كلاسيكي بدون بذور

• Turn (بدون بذور) - 1.7 كجم.
• الماء النقي - 90 مل.
• السكر المحبب - 1.8 كجم.

1. سيكون عليك تكريس الكثير من الوقت لاستخراج البذور من الفاكهة. اشطفها أولاً ، وامسحها بمنشفة ، وتابع المعالجة.
2. يجب إرسال التوت المحضر إلى المقلاة ، بالتناوب مع السكر المحبب. اترك الحاوية في الغرفة لعدة ساعات. بعد ذلك ، يسكب الماء ، يخلط المكونات ، يركب على الموقد.
3. تغلي الطعام على مرحلتين. تحريك التكوين باستمرار. بمجرد أن تغلي الكتلة ، يُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. دعه يبرد ، كرر التلاعب. تُغلى الرقة مرة أخرى لمدة نصف ساعة. التوزيع على البنوك الجافة ، نشمر.

اقلب المربى مع التفاح

• منعطف جديد - 1 كجم.
• التفاح الأحمر - 0.9 كجم.
• السكر - 1.5 كجم.
• مياه الشرب - 0.5 لتر.

1. اشطف المواد الخام للمربى جيدًا وجففها باستخدام أي قطعة قماش. إذا كان التفاح يحتوي على قشر صلب ، فأنت بحاجة للتخلص منه. اقطع منتصف الجنين أيضًا. قطع الفاكهة إلى قطع عشوائية.
2. ضعي التفاح والشوك في وعاء به جدران سميكة ، واسكبي الكمية المطلوبة من الماء في الوصفة. أرسل حافظة الطعام إلى الموقد وشغّل حرارة متوسطة.
3. انتظر حتى تغلي التركيبة ، وقم بغلي المكونات لمدة 8 دقائق تقريبًا. في الوقت المخصص ، يجب تخفيف المنتجات تمامًا.
4. استنزاف ، امسح محتويات الحاوية من خلال منخل شبكي ناعم. تخلص من العظام. يمكن إعادة تمرير العصيدة من خلال الخلاط.
5. انقلي الخليط المحضر إلى مقلاة نظيفة وأضيفي السكر المحبب. ضع الوعاء على الموقد ، وانتظر حتى يغلي. اطه الطعام لمدة 6 دقائق.
6. حاول ألا تتوقف عن تحريك الأطعمة طوال فترة المعالجة. ضع شوكة يعامل في الجرار الجافة ، والفلين بإحكام. يخزن بالطريقة المعتادة.

مربى شوكة مع البرتقال

• البرتقال - 1 كجم.
• السكر - 2 كجم.
• دورة ناضجة - 1.5 كجم.
• الخوخ - 450 غرام.
• الماء - إذا لزم الأمر

1. تحضير المنتجات بعد كل التلاعبات اللازمة. جفف الفاكهة. تخلص من بذور البذور. قطع بشر من البرتقال ، صر. إزالة الطبقة البيضاء من الحمضيات ، والتخلص من البذور. إزالة الفيلم من الشرائح.
2. قسمي البرتقال إلى قطع صغيرة. أرسل الأطعمة الجاهزة إلى وعاء حراري ، وطبقات بديلة بالسكر. من المستحسن طهي المربى في وعاء مينا. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من السكر.
3. يجب وضع قشر البرتقال في طبقة واحدة تقريبًا في منتصف المقلاة. اترك التركيبة في درجة حرارة الغرفة لمدة 22 ساعة. انتظر الإصرار وتخصيص العصير بكثرة. ثم امزج المكونات.
4. ضع القدر على نار بطيئة. حرك الكتلة باستمرار ، وانتظر حتى تظهر الفقاعات. بعد ذلك ، يجب غلي التركيبة حتى تصبح سميكة. جرب الطعام على الحنك ، أضف السكر إذا لزم الأمر.
5. اتبع الإجراء القياسي لتعقيم البرطمانات الزجاجية. ابحث عن أغطية مناسبة للفلين. نصب المربى الساخن في حاويات جاهزة. نشمر المنتج لفصل الشتاء باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية. يخزن في مكان مظلم.

مربى اللفت دسم

• كاكاو - 300 غرام.
• Turn - 3 كجم.
• زبدة - 220 غرام.
• السكر - 1.7 كجم.

1. اغسل المنعطف ، وفرز بعناية ، إذا لزم الأمر ، وتخلص من الثمار الفاسدة والتالفة. أرسل التوت إلى المقلاة ، صب في الماء بحيث يغطي المنتج بالكامل.
2. اسلقي التوت لفترة حتى يصبح طريًا. بعد ذلك ، استنزف المرق الساخن ، ولف المنعطف على منخل ناعم. قم بطحن المنتج وتخلص من العظام. اخلط اللب والسكر المحضرين في وعاء حراري نظيف.
3. قلّب المكونات جيدًا. يغلي التكوين مرة أخرى. الحصول على الخليط قوام سميك. اسكب الكاكاو في الزبدة. قم بغلي الطعام لمدة 12 دقيقة. في هذه الحالة ، لا تتوقف عن خلط المكونات. نشمر لفصل الشتاء.

مربى الشوك في طباخ بطيء

• دورة ناضجة - 3 كجم.
• السكر المحبب - 2.9 كجم.
• المياه المفلترة - في الواقع
• الكمثرى الناضجة (صلبة) - 320 غرام.

1. اجمع التوت واغسله تحت الصنبور وضعه على مناشف الوافل. انتظر حتى تجف الرطوبة الزائدة. تجريد الكمثرى من الجلد واللب ، ويقطع إلى شرائح رقيقة.
2. ضع الأطعمة الجاهزة في طبقات. بدائل المكونات مع السكر. غطي الوعاء بمنشفة سميكة واترك التكوين طوال الليل للإصرار.
3. بعد مرور الوقت ، تحقق من الخليط واخلط. إذا لزم الأمر ، صب كمية صغيرة من الماء النظيف. اضبط وضع الطهي على قدر الطهي البطيء. انتظر نصف ساعة.
4. قم بطهي الطعام بغطاء مفتوح ، وحرك المكونات باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، وإزالة الرغوة. تعقيم الأغطية والعلب.
5. نصب المربى في عبوات زجاجية ، نشمر. اقلب الوعاء رأساً على عقب ، اعزله. انتظر يومًا ، وبعد ذلك يجب إعادة ترتيب مربى الشوك في غرفة ذات درجة حرارة منخفضة.

مربى شائك برقوق الكرز

• البرقوق الأصفر - 1 كجم.
• الكمثرى العصير - 450 غرام.
• دورة - 1.1 كجم.
• البندق - 470 غرام.
• السكر المحبب - 1.2 كجم.

1. قم بفرز الفواكه والتوت وغسلها واتركها حتى تجف على منشفة. إزالة البذور من الفاكهة الصغيرة. تحضير الكمثرى بنفس الطريقة ، يقطع إلى مكعبات ، ويتخلص من الوسط.
2. اشطف المكسرات في منخل ناعم ، واتركها حتى تجف. أرسل التوت والفواكه إلى قدر مناسب ، اسكب السكر ، امزج جيدًا. اترك المنتجات لتنقع لمدة 3 ساعات. انتظر حتى يذوب العصير والسكر.
3. بعد بضع ساعات ، ضع قدر الطعام على الموقد ، وابدأ عملية الطهي. بمجرد غلي التركيبة ، قلل الحرارة إلى أقل قدر من الطاقة. امزج المكونات واغليها لبضع دقائق أخرى.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة المكسرات إلى الكتلة الحلوة وتخلط. قم بغلي الطعام لمدة 15-20 دقيقة. صب الشوك في أوعية معقمة. كابرون الفلين. ضع البرطمانات الزجاجية في مكان مظلم.

القرفة تتحول مربى

• دورة ناضجة - 2 كجم.
• كاكاو - 280 غرام.
• سكر الفانيليا - 15 جم.
• قرفة مطحونة - 12 جم.
• سكر - 600 غرام.

1. اغسل التوت ، جفف بالطريقة المعتادة. قطع الفاكهة وإزالة البذور. أرسل التوت إلى وعاء محضر الطعام. يطحن المنتج حتى تصبح ناعمة.
2. نقل الكتلة الشائكة إلى المقلاة مع طلاء المينا ، صب السكر العادي ، امزج. أرسل المنتج إلى الموقد. يغلي التكوين بعد الغليان لمدة نصف ساعة.
3. في نهاية الفترة ، صب المكونات المفقودة في شجيرة التوت. اخلط المكونات جيدًا. يجب تشغيل الموقد عند الحد الأدنى من الطاقة.
4. اطه الطعام الشائك لمدة ساعة. اتبع العملية ، وإزالة الرغوة إذا لزم الأمر ، ومزج المنتجات بشكل منهجي. ضع المربى الساخن في الجرار ، وختم بأغطية ملولبة.

فاجئ عائلتك بعلاج منعطف مثير للاهتمام. أضف السكر والمكونات الإضافية حسب الذوق. لا تخف من التجربة. قم بتخزين الطعام في مكان جاف مع درجة حرارة منخفضة.

فيديو: وصفة شوكة وصفة