Vücudun sağlığı için ıspanakın yararları ve zararları

Ispanak veya spinacea oleracea, Amerika ve Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Çeşitliliğe bağlı olarak, yaprakların boyutu, şekli ve yapısı değişir. 35 cm yüksekliğe ulaşırlar, pürüzsüz veya pürüzlü bir yüzeye, doymuş yeşil bir renge, sivri veya yuvarlak bir şekle sahiptirler. Çoğu zaman, kuzukulağı andıran ıspanak Rusya'da satılmaktadır. Bu nedenle, birçok insan bitkileri karıştırır, yanlışlıkla bir mahsulle eşitler. Ispanak yaprakları daha koyu ve daha sağlıklıdır, ancak önce ilk şeyler.

Kimyasal bileşim

1. Ispanak, B grubu vitaminler (1, 2, 5, 6), retinol, tokoferol ve askorbik asit bakımından zengindir. Bitkinin kullanımı, bileşiminde büyük bir su birikimi (% 92'den fazla) ile belirlenir. Ayrıca, ıspanak bir grup vitamin K ve H, lif, diyet lifi, nişasta, kül, beta-karoten içerir.
2. Kültürün değeri makro ve mikro elementlerle ilişkilidir. Bunlar arasında sodyum, demir, kalsiyum, çinko, fosfor, selenyum bulunur. Bakır, magnezyum, manganez, potasyumdan bahsetmemek zordur.
3. Karbonhidrat ve proteinlerin mono- ve disakkaritler ile birlikte birikmesi, vücudu gerekli enzimlerle doyurmanıza izin verir. Kolin, doymuş organik ve doymamış yağ asitleri faydaları tamamlar.
4. Şaşırtıcı bir şekilde, ısıl işlem sırasında ıspanak yaprakları değerli maddelerin% 98'ini tutar. Aynı zamanda, yeşil bitkinin kalori içeriği sadece 23 Kcal'dir. 100 gr. ürünü.

ıspanak kullanımı

1. Bitkinin yaprakları sıfırın üstünde 14-16 derece arasında değişen bir sıcaklıkta yetiştirilir. Kültür, ılıman iklim koşullarında yetişir, kavurucu güneşi ve iyi sulamayı sevmez. Deneyimli ev hanımları ıspanakları doğrudan pencere üzerindeki dairede yetiştirmeyi tercih eder.
2. Bugün, bitki her yerde ve yıl boyunca satılmaktadır. Özellikle sağlıklı beslenme sevenler tarafından takdir edilmektedir. Diyet yaparken, genç ıspanak yaprakları yemek tercih edilir. Yüksek konsantrasyonda oksalik asit içerirler.
3. Dondurulmuş ıspanak hakkında konuşursak, bu tür yeşillikler ilk yemekler, hamur işleri, haşlanmış güveçlerin hazırlanmasında kullanılır. Buz çözüldükten sonra tekrarlanan dondurma kabul edilemez.
4. Taze ıspanak buzdolabında saklanır, yaşlanma süresi 2 günü geçmemelidir. Bu süreden sonra tüm yaprakları yemediyseniz, dondurun.
5. Kural olarak, ıspanak sapları ince bir kum tabakası ile kaplıdır. Bu nedenle, kullanmadan önce bitkiyi musluğun altında durulayın ve havlular üzerinde kurutun. Doğrudan kullanımdan önce tabağa yaprak ekleyecekseniz, kaynar su ile haşlayın ve nemi sıkın.
6. Ispanak tadı, diyet ekmeğinin yanı sıra yapraklarla doldurulmuş turtaları pişirmenizi sağlar. Bitkiyi et, balık, deniz kokteylleri, yumurta, garnitürler, taze veya haşlanmış sebzelerle birleştirmek daha iyidir.
7. Yıl boyunca ıspanak kullanmak ve bundan faydalanmak için taze yaprakları dondurabilirsiniz. Bu durumda, değerli niteliklerini kaybetmeden yaklaşık bir yıl boyunca yalan söyleyecekler. Bazı ev hanımları, daha önce kaynar su ile haşlanmış olan yaprakları korur. Daha sonra ıspanak 2 yıla kadar saklanır.

Ispanak faydaları

1. Bitkinin yaprakları toksik bileşikleri vücuttan uzaklaştırır, bu nedenle vücudun zehirlenmesi sırasında ıspanak yemek faydalıdır. Bağırsakta biriken eski atıkları giderir, zehirleri midenin duvarlarından emer. Bu tür özellikler, hayvan yemi, tütün, alkolü kötüye kullanan kişiler için yararlıdır.
2. Lif birikimi, sindirim sisteminin tam işlevini düzenlemenizi sağlar. Bu da kilolu insanların kilo vermesine ve bağışıklıklarını güçlendirmesine yardımcı olur.
3. Ispanak yapraklarının hayranları, bitki bu elementin eksikliğini telafi ettiği için kandaki demir eksikliği (anemi) sorunuyla karşı karşıya kalmayacaktır. Demir, hücreleri doğal rejenerasyonunu hızlandırarak oksijenle zenginleştirir. Hepsinin arka planında metabolik süreçler artar.
4. Ispanakın en değerli özelliklerinden biri, malign tümörlerin bloke edilmesidir. Bitki kanın kanser hücrelerine erişimini engeller ve daha fazla gelişmelerini durdurur.
5. Kalp yeşil yaprakların kullanımından yararlanır. Vücudun ana kası zaten saflaştırılmış kanla doyurulur, ritim normalleşir. Ispanak olası aritmi ve taşikardi ile savaşır, damar sistemini oksijenle doyurur ve kan kanallarını temizler.
6. Radyasyon tedavisi gören insanlar için, doktorlar rehabilitasyon döneminde bitkiyi kullanmanızı önerir. Antioksidanların güçlü bir şekilde salınması hızlı bir iyileşmeye, fiziksel dayanıklılığın artmasına ve bağışıklığın güçlendirilmesine katkıda bulunur.
7. Bitki periodontal hastalıklarla savaşır, yavaşlar ve diş eti kanamasını tamamen durdurur. Yeşil yapraklar, yüksek tansiyonu olan kişiler (hipertansif hastalar) ve enterokolit hastaları için vazgeçilmezdir.
8. Tokoferolün (E vitamini) proteinlerle birlikte birikmesinin erkek gücü üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Elementler penise kan akışını arttırır, libidoyu artırır ve karşı cinse çeker.
9. PMS döneminde ve menstrüasyon döneminde kadınların ıspanak yemeleri iyidir. Bitki, bol akıntı ile demir eksikliğini telafi eder, bel ve alt karın ağrısını ortadan kaldırır. Ispanak, kısırlık ve düşük yapma riskini azaltır.
10. Ispanak yaprakları görüşü iyileştirir ve retinayı güçlendirir. Bir bitki, gözler için luteinli farmasötik ürünlere mükemmel bir alternatiftir. Kültür, ünlü havuçlardan çok daha fazla beta-karoten (görme açısından değerli) içerir.
11. Diyabet hastalarının hızlı karbonhidratların kan yoluyla emilimini yavaşlatmak için yeşil yaprakları kullanmaları yararlıdır. Bitki, karbonhidrat metabolizmasını normalleştirerek kendi insülinin üretimine katkıda bulunur.
12. Yeşil yaprakları kabuslar, uykusuzluk mücadele. Ispanak, kişinin psiko-duygusal arka planını düzenleyerek stresin etkilerini ortadan kaldırır. "Mutluluk hormonları" üretimini hızlandırmak için ürünün günlük diyete dahil edilmesi yeterlidir.
13. Ispanak, pankreas üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan birçok iyot içerir. Eleman sinir sistemini güçlendirir, epilepsili kişilerin tamamen var olmasına yardımcı olur ve hastalığın hoş olmayan semptomlarını azaltır.
14. Bitki "yürüme" viral enfeksiyonlar döneminde çok değerlidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve griple savaşır. Genellikle ıspanak kaynar su ile dökülür, ısrar edilir ve balgamı solunum sisteminden çıkarmak için bir kaynatma içilir. Böyle bir ilaç iltihaplı bademcikler için etkilidir.
15. Rendelenmiş taze otlar yanıklar, apseler, böcek ve hayvan ısırıkları, egzama tedavisinde kullanılır. Gelen iyot ve çinko nedeniyle, ilaç irin hızla boşalır ve tümörü çıkarır.
16. Fransız kadınlar değerli ıspanak yapraklarının cildi nemle doyurduğunu, kollajen üretimini arttırdığını ve küçük kırışıklıkları yumuşattığını biliyor. Yüzü ıspanakla ovalamak aşırı pigmentasyona, gözlerin altında morarmaya ve göz kapaklarının şişmesine karşı savaşır.
17. Ispanaktaki kalsiyum kemiklerdeki boşlukları doldurur. Potasyum osteoporoz tezahürünü azaltır. Ispanak vücuttan radyasyonu giderir, nükleer endüstride çalışan insanlar için yararlıdır.
18. Ispanak, sinir sistemindeki krampları ve diğer sorunları giderir. Bunu yapmak için, yeşil yaprakları kaynatmak, ısrar etmek, sonra ana yemekten yarım saat önce bir bardak (günde üç kez) kullanmak yeterlidir.
19. Hemoroidli insanlar için ıspanağı badem yağı ile karıştırmak yararlıdır. Pound yaprakları, eşit oranlarda ılık yağ ile karıştırın. 25 ml alın. Günde 2 kez.
20. Düşük kalorili içeriğinden dolayı, ıspanak yaprakları kilo verme diyetine dahil edilir.Toksinleri ve zehirleri temizlemek için en az 200 gram yemelisin. günlük yeşillikler. Eğer yemeği fiziksel aktivite ile birleştirirseniz sonuç açık olacaktır.

Ispanakın çocuklar için faydaları

1. Ispanak, altı aydan başlayarak çocukların diyetine dahil edilebilir. Bitkiyi tamamlayıcı gıdalar olarak tanıtın. Böylece bebeği şişkinlik ve kabızlıktan koruyacak, sindirim sistemini normalleştireceksiniz.
2. Değer, bitkinin yüksek kalsiyum içeriği ile belirlenir. Bir yıla kadar olan çocuklar, iskeletin ve kasların tam oluşumunu sağlamak için bu elemente ihtiyaç duyarlar.
3. Ispanaktaki askorbik asit ve tokoferol içeriği, bebekte aneminin başlamasını önlemeye yardımcı olur. Bebeğin ilk günlerinden sonra ürüne alıştıktan hemen sonra, bitkinin suyu tamamen yulaf ezmesi ile değiştirilebilir.
4. Oksalik asidin sütle kolayca nötralize edildiği kanıtlanmıştır. Çocuğun sağlığındaki olası sapmaları önlemek için, bir çocuk doktoruna danışmanız şiddetle tavsiye edilir.
5. Uzman, mevcut rahatsızlıklarla ıspanak kullanımında net talimatlar verecektir. Daha büyük çocuklarda, bireysel hoşgörüsüzlük olmadığında, ıspanak günlük diyete dahil edilmelidir.
6. Ürün, genç vücudu vücut için gerekli enzimlerle tamamen zenginleştirecektir. Sonuç olarak, ıspanak vücudun sinir ve zihinsel strese dayanmasına yardımcı olacaktır. Ek olarak, ürün bağışıklığı ve vizyonu arttırır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

1. Ispanak kullanmak, böbrek taşı olan veya ortaya çıkma riski yüksek olan insanlara yasaktır. Ispanak yüksek oranda kalsiyum oksalat içerir. Enzim genellikle üretrada taş oluşumuna yol açar.
2. Dolaşım patolojileriniz varsa günlük diyetinize ıspanak eklemeye çalışmayın. Ürünün, kan pıhtılaşmasını etkileyen reçeteli antikoagülanlarla birlikte kullanılması da yasaktır.
3. Bu tür kontrendikasyonlar, ürünün büyük bir potasyum kaynağı içermesi, enzimin kanı büyük ölçüde sulandırmasıyla açıklanabilir. İrritabl bağırsak rahatsızlıkları için ıspanak ile dikkatli olun.
4. Aksi takdirde, oksalik aside maruz kalmak mevcut semptomları şiddetlendirir. Ayrıca, birçok uzman bitki fibromiyalji ve kistik fibroz için kullanılmasını önermez.
5. Tiroid bezi, eklemler ve solunum yolu (özellikle astım) patolojileri olan insanlar için diyette ıspanak eklemek kesinlikle yasaktır. Aksi takdirde, hastalık daha da şiddetli bir şekilde ortaya çıkabilir.

Ispanak değeri, zengin kimyasal elementler listesinden kaynaklanmaktadır. Bitki, her yaştan ve cinsiyetten insanlar için yararlıdır. Kontrendikasyonunuz yoksa, günlük ıspanak yemelisiniz. Ürün vücut tarafından kolayca emilir ve yan etki göstermez.

Video: ıspanak - yararları ve zararları