Evde elma nasıl saklanır

Elmalar. O kadar tanıdık ki neredeyse fark edilmiyorlar. Ancak çok fazla elma olduğunda, soru hemen ortaya çıkar - nerede hasat edilir? Kompostolar, reçeller, pastiller - bu tanıdık. Bu taze olurdu, ama kışın! Elmalar evde nasıl saklanır? Evet, çok basit.

Depolama için elmaları seçin

Erken olgunlaşma (yaz) yalan söylemez. Sezon ortasında (sonbahar) 2-3 ay saklanır. Geç olgunlaşma (kış) Mart ayına kadar sürer. Tabii ki, uygun şekilde toplanır ve saklanırsa. Ayrıca, yer imi için elma seçebilmeniz gerekir. İlk durum: bir komşu, antrenmanlarını çekip daha fazla hava kazanıyor, bir ağaca geliyor ve onu iyi sallıyor. Meyveler zemine, komşunun kafasına düşer, her yöne saçılır. Akşamları, bandajlı bir kafa ile çitin üzerinden elmaların depolanmadığını, hemen çürümeye başladığını söylüyor. Başka nasıl? Patlama derisi ile çizilirler.

Elmaları dikkatlice topla. Her meyve daldan elinizle, tercihen eldivenlerle dikkatlice bükülür. Bu, tüm doğal balmumu kaplamasını bırakacaktır. Pedinkül bırakılmalıdır. Biraz olgunlaşmamış meyve doğrudur. Ağacı örtmemek için, alt dallardan hasat başlar, yükselir. Toplanan elmalar dikkatlice kaplara yerleştirilir ve yükseklikten sepetlere atılmaz.

Tüm kurallara göre yer işareti koyma

İkinci durum. Bir adam akşam verandada oturur, çilek reçeli ile kokulu çay yudumlar ve küçümseyen bir resim izler. Gün boyunca bir elma ağacının düşmesinden acı çeken kötü şöhretli komşu, tüm aile ile mahsulü ahıra sürükler. Orada, homurdanarak ve hackleyerek, taze çekilmiş meyvelerle dolu büyük sepetleri mahzende indiriyorlar. Sonra kiler kapağını sıkıca kapatın ve memnun edin.

Sadece bir ay sonra geri döndü. Resim sadece ters sırada tekrarlanır: elmalar mahzenden ışığa sürüklenir. Aksine, bunlardan geriye kalan kalıpla kaplı asidik bir kütledir. Ambre - ifade edilemez! Ve yine, mahsulün zayıf korunması ve tarif edilemeyen bir ceza ile ilgili şikayetler. Diyoruz ki, her elmayı yıkadık, sildik ...

Doğru eylemler:

1. Karantina. Hava gibi gerekli! Elmalar en az iki hafta uzanmalıdır. Örneğin, bir ahırda veya balkonda. Bu gizli hasarı ve hastalığı ortaya çıkarır.
2. Meyveler büyük miktarlarda saklanamaz. Elmaları 2-3 kat halinde bırakırlar, artık değil. Daha sonra üst olanlar alt kısımlara basmaz, havalandırma için serbest erişim vardır.
3. Sarıcı. Sadece mahzene bir elma alıp gönderemezsiniz. Mahsul küçükse, her meyveyi düz kağıtla sarmanız önerilir. Çok fazla meyve varsa, kutulardaki veya sepetlerdeki katmanlar turba, yosun, ayçiçeği kabuğu, kum, soğan kabuğu, talaş ile serpilir.
4. Sıralama. Önerilen. En azından boyut ve olgunluk derecesi. Büyük elmalar çabuk olgunlaşır, o zamana kadar küçüktür zaten.
5. Havalandırma. Mutlaka gerekli. Tüm elma çeşitleri etilen yayar. Bu gaz meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasını sağlar. Bu nedenle, her 5-7 günde bir, tam havalandırma veya iyi bir havalandırma sistemi önceden.
6. Sıcaklık. 0 ila + 5 ° C arasında. Kesinlikle! Aşağı iner - meyveler donar. Artırır - bakteriler, mikroplar aktive edilir. Elmalar inanılmaz bir hızla ve hiçbir şekilde menekşeler ile “çiçek açmaya ve kokmaya” başlar.
7. Balmumu kaplama. Meyvelerdeki ayaz kaplama mümkün olduğunca az zarar vermeye çalışmalıdır. Bu patojenlere karşı doğal bir savunmadır. Ne yıkayım! Yumuşak bir bezle bile silemezsiniz.

İpuçları basittir ve meyvelerin ömrü oldukça önemli bir süre uzatılır.

Elma bir siperde saklamak

Üçüncü durum. Komşu "iyi" çalıştı, ama hala bol meyve var.Kulağının köşesinden yeraltı depolaması hakkında bir şeyler duymuş olan bir yerde, hızlıca bir delik açmaya başlar. Bir şekilde bir kürekten iki süngü seçerek, ortaya çıkan “açmaya” elma döküyor. Üstte aynı iki süngeri yeryüzüne koyar. Mezar yerinin etrafında iyice ezilir (bunun için başka bir isim yoktur), memnun olan ayrılır. Özellikle çalıştı.

Kışın, iddia edilen mezardan çıkarma yerini arayarak uzun bir süre sitede dolaşıyor. Orayı kazdığını fark etse bile? Bir sürü solucan ile yarı mamul kompost.

Elmaların siperlerde uygun şekilde depolanması bir önlem kompleksidir. Çukurun derinliği en az 50-60 cm olmalıdır.Alt üzerine kalın bir tabaka ile tahta veya talaş yerleştirilir. Meyveler 4-5 kg'lık plastik torbalarda paketlenir. Düğümlü, içeride mümkün olduğunca az hava bırakarak. Torbaları dikkatlice bir siperde istifleyin. Üst ladin dalları veya kalın bir turba tabakası ile kaplıdır.

Tüm yapıyı en az 20 cm kalınlığında bir toprak tabakası ile doldururlar, bağlardan halatlar uzun yapılır, yetiştirilirler. Son katman yoğun bir filmdir. Bu yağmur koruması.

Kışın gelirler, işaretlerini görürler (sopa, bayrak, demir parçası, çubuk, dal). Barınağı dikkatlice çıkarın ve güzel kokulu elmalarla çantayı bahçeden çıkarın.

kurutma

Dördüncü durum, sonuncusu. Kanca veya dolandırıcılıkla, keder Michurin hasadın çoğunu yok etti. Ama yine de kalan elmalar bazı yerlerde asılı. Bir ürperti ile kaderlerini bekliyorum. Ve komşu kendini bekletmedi. Son meyveleri bir çubukla doğradı, onları topladı ve bahçedeki bir bezin üzerine ya da doğrudan ahırın çatısına döküldü. 2 gün sonra komşu bölgede tefli danslar başlar. Ve bütün aile koşuyor, umutsuzca bacaklarını sallıyor ve eklemsiz bir şey bağırıyor.

Bu düdüğü daha yakından incelemek için dışarı çıkmamanızı tavsiye ederiz. Her şey basit:

• Eylül
• ısı
• elma çatı
• koku
• eşekarısı

Evet, en sıradan eşekarısı. Ama ne kadar!

Bir süre sonra, her şey çitin arkasında kaybolur. Biraz daha beklemek zorundasınız ve dışarı çıkabilirsiniz. Kediotu önceden yudumlamanız önerilir. Çünkü ihtiyaçlarınızı korkmadan karşılayacak olanı tanımlamak imkansızdır. Ürpertici böceklerin baskınlığından şikayet etmeye başlayacak. Ve bir lisping ağzının ağlama yoluyla, nihayet her şeyin nasıl başladığını duyabilirsiniz. Komşunun elmaları kurutduğu ortaya çıktı!

Yüzün Gözleme krepine benzememesi için meyveyi doğru bir şekilde kurutmanız gerekir. Olgun elma sıralanır, yıkanır. Solucan delikleri, yaralanmalar ve ağrılı noktalar kesilir. Çekirdeği çıkararak dilimler veya daireler halinde kesin. Fırının veya tava kurutucusunun fırın tepsisine yerleştirin. Ve süreç başlar. 55-70 ° C sıcaklıkta, elmalar 7-10 saat içinde kurur.

Bu meyve cipsleri yaklaşık 7 ay boyunca bez veya kağıt torbalarda saklanır. Cam, metal veya plastik kaplar için uygun değildir. Kurutulmuş elmalar hızla küflenir, kokularını değiştirir, küflenir.

Yararlı İpuçları

1. Meyve yer işaretinizi düzenli olarak kontrol etmeniz önerilir. Bozulmanın ve elmanın en ufak bir işareti, geri kalanını enfekte etmemek için alınır.
2. Bir mahzenin yokluğunda, meyveler yalıtımlı bir balkonda veya serin bir kilerde saklanabilir. Temizleme ve hazırlama koşulları aynı kalır.
3. Kutular ve sepetler, saklamadan önce zayıf bir potasyum permanganat veya klor çözeltisi ile dezenfekte edilir. Mahzen, bakır sülfat veya kükürt dumanı olan bir kireç çözeltisi ile işlenir.
4. Artan havalandırmaya rağmen, odadaki veya depodaki nem seviyesi% 80'in altına düşmemelidir. Duvarlara veya zemine su püskürterek normu koruyabilirsiniz. Veya açık dolu kaplar koyun.
5. Bir mağazadan satın alınırlarsa elmaları evde saklamanız önerilmez. Endüstriyel işleme, meyvelerin tadını ve aromasını neredeyse tamamen öldürür. Sentetik kokusu olan pamuk hamuru yemeniz gerekiyorsa onları kurtarmanın anlamı nedir?
6. Hasattan önce, ağaçları minimum sulamaya çalışın. Ya da tamamen reddedin. Bu yüzden elmalar aşırı nem ile doymuş değildir.
7. Meyveleri bazen dışardan idealden uzaktır, ancak satın alınanlardan çok daha yararlı ve besleyici maddelere sahiptir.
8. Sap çok uzun süre meyvelerin depolanmasını önlerse, kısaltılabilir. Ana şey en az küçük bir kuyruk bırakmaktır.
9. Bir kişinin balkonu veya mahzeni yoktur. Daha sonra elmalar ön kapıda veya yatağın altında saklanır. Buzdolabında mümkündür. Doğru, o zaman periyot 2 aya indirilir. Fazla değil, ama hiç yoktan iyidir.
10. İlk önce yiyecek için meyve alacak olan beyninizi rafa atmamak için sadece imzalayabilirsiniz. Örneğin, not adı ve yer imi tarihi.

Saman zayıf bir çöp, ama iyi bir lezzet. Altından elma gibi çok az insan var.

Komşunun "bahçıvanı" gibi olmaya gerek yok. Kendi üretimi olan biraz çaba ve lezzetli kokulu elmalar tüm kış masanın üzerinde olacak.

Video: elma kış için nasıl saklanır