Paano mag-imbak ng mga pinatuyong kabute sa bahay

Ang pag-aani ng uhong sa pag-aani at pag-aani ay nangyayari sa taglagas, sa panahon na ito ang mga amateurs ay nagtitipon at pumunta para sa mga regalo. Ang isang natatanging tampok ng mga sariwang kabute ay ang kanilang panandaliang imbakan. Bilang isang resulta, ang mga tao ay napipilitang gumawa ng iba't ibang mga trick na makakatulong na mapanatili ang lasa at aroma ng produkto sa loob ng maraming buwan. Ang isa sa mga pamamaraan ng "conservation" ay ang pagpapatayo, na nag-aambag sa pagpapanatili ng mga sustansya at protina.

Epektibong Paraan ng Pag-iimbak para sa Mga Mushrooms ng Dry

Ang mga nakaranas ng mga kumakain ng kabute na walang tutol na muling nag-uulit na ang pagpapatayo ay hindi nakakaapekto sa kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.

Mga garapon ng salamin
Para sa pamamaraang ito ng imbakan, kinakailangan upang pumili ng mga lalagyan mula sa madilim, hindi transparent na salamin. Ang mga kalamnan ay dapat maprotektahan mula sa matinding ilaw, dapat din silang mailagay sa isang hermetically sealed container. Dahil ang produkto ay hygroscopic sa mga tampok nito, siguraduhin na walang labis na kahalumigmigan sa silid o lalagyan. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga kabute ay mabilis na mawala.

Bago mag-pack ng mga regalo sa isang garapon, maghanda ng isang lalagyan. Hugasan at pakuluan ito nang lubusan, huwag pansinin ang proseso ng isterilisasyon. Pagkatapos ng paggamot sa init, kailangan mong matuyo ang mga lata sa isang sukat na wala silang pahiwatig ng posibleng kahalumigmigan.

Ito ay matapos ang yugto ng paghahanda na ligtas mong isipin na handa na ang iyong mga tangke. Gayunpaman, tulad ng sa anumang iba pang negosyo, mayroong ilang mga kakaiba. Ang mga kalamnan ay mananatili sa kanilang orihinal na aroma at panlasa lamang kung ang mga garapon ay bumubuo ng isang vacuum. Ang isa pang pagpipilian ay binabawasan ang oras ng imbakan ng 1.5 beses.

Mahalaga!
Kung wala kang pagkakataong igulong ang mga kabute sa isang vacuum jar, gumamit ng mga katulad na pamamaraan. Bago i-screw ang lalagyan, ibuhos ang isang maliit na halaga ng vodka o medikal na alkohol sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos nito, sunugin ito at agad na i-twist ito, ang pagkasunog ay hindi dapat magtatapos. Ang alkohol sa isang neutral na estado ay nag-neutralize ng oxygen, na lumilikha ng isang vacuum na epekto.

Ang pamamaraan ay itinuturing na pinaka maaasahan at napakapopular. Dahil sa kakulangan ng oxygen, ang porsyento ng amag sa mga bangko ay nabawasan sa zero. Para sa kadahilanang ito, maaari mong pabayaan ang mga patakaran para sa pag-install ng mga lata sa isang dry room, kahit na ang isang cellar o basement ay angkop.

Kung ang mga kabute ay namamalagi nang matagal kaya nagsisimula silang gumuho, gumawa ng panimpla sa kanila. Ilagay ang produkto sa isang blender o gilingan ng kape, gilingin ito sa harina at ibuhos sa isang madilim na bag na magsasara. Ang asin, paminta, idagdag sa mga sarsa, una at pangalawang kurso.

Mga bag
Para sa tamang pag-iimbak ng mga kabute sa isang katulad na paraan, maghanap ng isang lugar kung saan ang hangin ay magpapalipat-lipat nang walang pagkakaiba. Ang ganitong paglipat ay hindi magpapahintulot sa pagbuo ng magkaroon ng amag, dahil ang kahalumigmigan ay ganap na wala. Kapag nag-iimbak ka ng mga kabute sa mga bag, siguraduhin na walang mga amoy sa silid, kung hindi, kukunin ito ng produkto. Ang isang mainam na opsyon para sa isang silid sa isang apartment / bahay ay isang dry balkonahe o pantry.

Kung wala kang balkonahe, ngunit isang loggia, huwag ilagay ang produkto doon, dahil ang lokasyon ng imbakan mismo ay nagsasangkot ng biglaang mga pagbabago sa temperatura. Ang pagpapabaya sa payo na ito, ang condensate ay magsisimulang mag-ipon sa mga bag ng mga kabute, bilang isang resulta kung saan lilitaw ang amag. Upang tahiin ang mga bag, kumuha ng isang gasa na tela at tiklupin ito sa 4-5 na layer. Pagkatapos nito, tahiin ang mga gilid, ilagay ang mga kabute at itali ang isang libreng lugar na may lubid.

Freezer
Mayroong mga kaso kung, sa ilang mga kadahilanan, ginusto ng mga maybahay na mag-imbak ng mga kabute sa freezer o sa kahon ng refrigerator. Ang pamamaraang ito ay maligayang pagdating, dahil mabilis itong ipatupad.Kasabay nito, ang mga kabute ay maaaring magsinungaling sa silid sa loob ng halos isang taon, kung minsan mas mahaba. Ang pangunahing kondisyon para sa pag-iimbak ay ang vacuum packaging, na hindi pinapayagan ang kahalumigmigan na dumaan. Dapat mo ring tiyakin na ang mga kabute ay tuyo nang maayos. Kahit na ang isang random na drop ay maaaring umunlad sa isang ganap na magkaroon ng amag.

Ang attic
Ang pamamaraan ay itinuturing na pinaka-peligro, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ito magagamit. Kapag nag-iimbak ng mga kabute sa attic, kailangan mong patuloy na subaybayan ang antas ng kahalumigmigan, hindi ka maaaring maglagay ng mga kabute kung ang temperatura ay madalas na tumalon sa silid. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga posibleng peste na maaaring tumagos sa packaging kasama ang produkto at tinanggal ang mga larvae.

Kung naglalagay ka ng mga kabute sa attic, kailangan mong patuloy na buksan ang package at suriin ang komposisyon para sa pagkakaroon ng mga moths, bug at iba pang mga insekto. Ang tanging pagpipilian kung saan hindi mo kailangang gawin ito ay upang mapanatili ang mga kabute sa mga garapon, at pagkatapos ay dalhin ito sa attic. Ang buhay ng istante ay limitado sa 2 taon, ngunit sa kaso ng paggamit ng mga bag, ang mga kabute ay maaaring hindi magamit nang mas mabilis.

Mga lubid
Ang susunod na pagpipilian sa imbakan ay ang mga kabute na strung sa isang lubid. Kung pinatuyo mo ang mga ito gamit ang twine, huwag tanggalin ang produkto sa dulo ng pamamaraan, iwanan ito sa imbakan tulad ng.

Ang pangunahing tampok ng teknolohiya ay itinuturing na tinatawag na "tumpak na pagpapatayo". Sa panghuling bersyon, ang mga kabute ay dapat na tulad ng isang istraktura na kalmado silang nagpahinga sa mga lubid, huwag gumuho at huwag mag-slide. Upang makamit ito, sapat na hindi labis na labis ang labis na produkto.

Bago ibitin ang mga kabute para sa pangmatagalang imbakan, balutin ang lubid ng isang tela ng koton. Ang ganitong paglipat ay maiiwasan ang pagdulas. Pumili ng isang lugar kung saan walang mga extrusion na amoy, mamasa-masa, mga insekto. Kapag nagpasya kang kumuha ng ilang mga kabute para sa isang meryenda, huwag alisin ang lubid mula sa may-ari. Break off ang tamang halaga, ito ay magiging mas maginhawa.

Mga rekomendasyong praktikal

1. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa pag-iimbak ng mga kabute sa silid ay itinuturing na isang marka sa pagitan ng 11 at 15 degree. Sa kasong ito, ang kamag-anak na kahalumigmigan ay dapat na hindi mas mataas kaysa sa 40%.
2. Kung, sa ilang mga kadahilanan, ang mga kabute ay nagiging basa, ngunit hindi sila sinalakay ng amag, tuyo ang produkto. Ilagay ang baking sheet sa papel na sulatan, pantay na ipamahagi ang mga kabute sa ibabaw nito at ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto sa temperatura na halos 140-150 degree.
3. Kapag pinili mo ang mga kabute para sa pangmatagalang imbakan, ibukod ang lahat ng mga kahina-hinalang. Posible lamang na maglagay ng pagkain sa isang garapon / bag sa isang maayos na pinatuyong estado.
4. Bago mo simulan ang iyong pagkain, ibuhos ang na-filter na tubig o skim milk sa lalagyan, at pagkatapos ay ibabad sa mga kabute. Ang nasabing paglipat ay mag-aambag sa pagsisiwalat ng lasa at aroma.
5. Ang likidong natitira mula sa pambabad ng mga kabute ay maaaring magamit bilang batayan para sa sopas, nilagang gulay, karne, isda.
6. Bago simulang matuyo ang mga kabute, banlawan ang mga ito, alisin ang mga labi ng damo at dayuhang katawan. Ang tamang pamamaraan ay nagsasangkot sa kumpletong kawalan ng dumi, alikabok at buhangin sa ibabaw ng produkto.

Kung pinili mo ang isang hindi ligtas na paraan ng imbakan (attic, lubid, bag), tingnan ang mga kabute para sa mga walang silbi na item. Hilahin ang mga produkto na nasira ng mga bug o magkaroon ng amag. Pakiramdam ang mga kabute, ang kanilang istraktura ay hindi dapat magbago sa panahon ng pag-iimbak. Ang mga pinatuyong pagkain ay magiging mahirap, nasira ng amag - malambot at basa-basa.

Video: kung paano magbabad ng dry mushroom para sa sopas ng kabute