Ako uvariť drieň drvina: 11 receptov

Dogwood je obľúbený vďaka svojim prospešným vlastnostiam. Džem zo sezónneho ovocia posilňuje imunitný systém, zvyšuje „bojovú“ náladu, normalizuje psychoemocionálne pozadie a odstraňuje nespavosť. Liečba je užitočná pre ľudí s intoxikáciou a anémiou, respiračnými chorobami, ochoreniami gastrointestinálneho traktu a horúčkou. Takýto široký zoznam hodnotných vlastností povzbudzuje mnoho žien v domácnosti, aby uvarili kornelkový džem.

Dogwood jam: klasika tohto žánru

• granulovaný cukor - 1,2 kg.
• drieň - 975 g.
• filtrovaná voda - 0,5 l.

1. Začať postup triedením drieň. Zbavte sa rozmaznaného a zhnitého ovocia, umyte zdravé bobule. Odstráňte kosti. Oddelene varte cukrový sirup a vodu.
2. Miešajte sladkú bázu, až kým sa zrná neroztopia. Vykonajte manipulácie pri nízkej spotrebe. Teraz premiešajte na panvici na varenie drieňového dreva a sirupu, nechajte ho 5 hodín.
3. Po uplynutí stanoveného času poslať riad s obsahom do kachlí, po 10 minútach varenia variť. Bobule sú už dôkladne zmäknuté, preto ich nemiešajte. Nádobu mierne pretrepte.
4. Pred sterilizáciou plechoviek a viečok buďte opatrní a hotové ošetrenie zabalte. Zakrytie sa vykonáva okamžite, kým je zaseknutý papier stále horúci. Ochlaďte to hore nohami.

Dogwood Jam Rýchly recept

• granulovaný cukor - 850 g.
• drieň - 900 g.
• pitná voda - 90 ml.

1. Najprv musíte triediť bobule. Odstráňte všetky nevhodné prípady, zbavte sa chvostov pomocou nožníc na nechty. Namočte kornel do nádrže s vodou a počkajte 10 minút.
2. Umyté bobule osušte uterákmi, potom premiešajte s cukrom a pošlite na panvicu. Pridajte vodu podľa receptu. Pri miernej sile privedte hmotu do varu.
3. Keď zloženie dosiahne požadovaný stav, oheň znížte na minimum. Pokračujte v tepelnom spracovaní ovocia ďalších 7 minút. Zbavte sa peny včas.
4. Sterilizácia plechoviek sa najlepšie vykonáva vopred. Po uplynutí stanoveného času nalejte do nádob horúce ošetrenie, potom ho okamžite uzavrite plechovkou a otočte. Po ochladení nechajte vychladnúť.

Drieň a jablkový džem

• granulovaný cukor - 1,35 kg.
• drieň - 1,45 kg.
• filtrovaná voda - 350 ml.
• granulovaný cukor - 1,4 kg.

1. Opláchnite a triediť drieň, potom ho nechajte uschnúť na uterákoch. Teraz vyberte semená: dajte bobule jeden po druhom na doštičku, stlačte okraj pohára na stred ovocia.
2. V inej miske zmiešajte granulovaný cukor a vodu, zložte zmes v ohni a počkajte, kým sa nevarí. Znížte výkon a duste, kým sa kryštály nerozpustia. Keď sa sirup stane homogénnym, pridajte k tomu nakrájané jablká.
3. Pokračujte vo varení liečiva, kým ovocie nie je mäkké. Potom premiešajte drieň a jemne premiešajte. Vypnite oheň, počkajte 5 hodín.
4. Po uplynutí stanoveného intervalu vykonajte druhé tepelné ošetrenie. Keď je horúci, nalejte jam do pohárov, okamžite upchajte plechovku. Ochlaďte hore nohami.

Cornel Cornel jam

• voda - 50 ml.
• granulovaný cukor - 1,1 kg.
• drieň - 950 gr.

1. Roztriedte drieň a potom opláchnite bobule. Položte bokom na sito, aby bolo sklo vlhké.Odstráňte vetvičky, chvosty, preneste výrobok do hrnca na varenie.
2. Urobte dieru v každom bobuľke špáradlom alebo ihlou, čím zaistíte dobrú sekréciu šťavy. Do ovocia nalejte cukor, premiešajte ručne.
3. Produkt nechajte stáť 3 hodiny a potom vylejte do vody. Položte kompozíciu na sporák a zahrievajte na stredný výkon. Keď sa hmota uvarí, počkajte 6 minút a vypnite horák. Pohode.
4. Vyššie uvedené kroky 2 opakujte ešte dvakrát, v záverečnej fáze zaseknite zaseknutý papier do čistých pohárov. Okamžite zvinte horúcu kompozíciu a prevráťte ju.

Drieň a hruškový džem

• hruška - 230 g.
• granulovaný cukor - 0,6 kg.
• drieň - 0,5 kg.
• zelená vanilka - 1 ks.

1. Položte drieň na noviny a sušte jednu hodinu pri izbovej teplote. Potom vylúčte všetky zhnité prvky. Rezané cvočky pomocou klieští na manikúru.
2. Dajte bobule do cedníka a opláchnite cudzie zvyšky, nechajte ho na suchom uteráku. Teraz otrite ovocie sitom po častiach, aby ste vylúčili semená.
3. Z uvedeného objemu dostanete asi 380 - 400 gr. pyré hmotnosť. Umyte hrušku, zbavte sa stoniek a stredu. Rozdeľte dužinu spolu s kôrou na kocky.
4. Spojte kornel s hruškou, pridajte čerstvo zomletú vanilku a cukor. Po varení na tretinu hodiny poslať do ohňa odolné jedlá s obsahom.
5. Hmota sa pravidelne mieša a pena sa odstráni z povrchu. Po termíne okamžite nalejte pochúťku do čistých pohárov a prikryte ju plechovkou.

Barberry Dogwood Jam

• filtrovaná voda - 240 ml.
• drieň (stredne zrelý) - 1 kg.
• granulovaný cukor - 1,9 kg.
• kyselina citrónová - na konci noža
• zrelé čučoriedky - 1 kg.

1. Bobule sa triedia oddelene od seba. Najskôr vyriešte čučoriedky a potom drieň. Eliminujte všetky nezrelé plody a opláchnite zdravé vzorky pod tečúcou vodou. Nechajte uschnúť na uteráku.
2. Teraz rovnomerne rozdelte celé množstvo cukru. V každej sekcii posypte kornel a dráč. Zmeňte zmes ručne, nechajte ju 2 hodiny. Po uplynutí tejto doby pridajte do drieňovej vody vodu a položte ju na sporák.
3. Varte štvrť hodiny, potom ochladte 3 hodiny. Po stanovenom čase pridajte bobule čučoriedky a znova vykonajte tepelné ošetrenie po dobu 15 až 20 minút.
4. Zbavte sa peny včas. Po druhej túžbe trvať na liečbe po dobu 10 hodín. Znovu priveďte do varu, ihneď zabalte do sterilizovaných nádob. Utesnite plechovými viečkami.

Drieň sviečky s vínom

• granulovaný cukor - 0,6 kg.
• drieň - 0,7 kg.
• suché víno (najlepšie biele) - 240 ml.
• pitná voda - v skutočnosti

1. Opláchnite drieň a zlikvidujte chvosty. Pošlite bobule do tepelne odolnej hlbokej misky, zalejte studenou vriacou vodou. Stráviť minútu blanšírovanie, potom presunúť ovocie do studenej vody.
2. Víno zmiešajte s granulovaným cukrom v panvici. Sirup varte, kým sa častice nerozpustia. Hmota by mala byť homogénna.
3. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie pridajte čisté drieňové drevo (so semenami alebo bez nich), zmes nechajte variť po 8 minútach varu. Potom uviaznutý papier vychladnite, znova ho zohrejte a naviňte.

Drieň sviečky s medom

• pitná voda - 0,3 l.
• drieň - 1 kg.
• granulovaný cukor - 1,15 kg.
• lipový alebo kvetinový med - 145 g.
• citrónová šťava - 55 ml.

1. Procedúru začnite triedením a opláchnutím drieňového dreva. Ak si želáte, môžete ovocie zo semien uvoľniť stlačením na stred so spodnou časťou pohára. Potom vložte všetky bobule do cedníka a podržte 5 minút na pare.
2. Oddelene zmiešajte vodu s granulovaným cukrom a sirup varte. Varte sladkú bázu, nalejte drieň, počkajte 6 hodín. Potom dajte liečivo na k sepenie, pokračujte v varení štvrť hodiny.
3. V určenom intervale zadajte med a citrónovú šťavu. Po ďalších 20 minútach sa uskutoční tepelné ošetrenie a potom sa nálezy ihneď nalejú do sterilných pohárov. Prikryte plechovkou, ochladte prevrátením.

Studený drieň drvina s malinami

• maliny - 1,8 kg.
• drieň - 1,7 kg.
• granulovaný cukor - 4,3 kg.

1. Jemne roztrieďte maliny, nepamätajte si ovocie. Vložte cedník, opláchnite ho pod tenkým prúdom vody a osušte. Opláchnite drieň, potom sa zbavte semien.
2. Bobule premiešajte, pridajte k nim 4 kg. cukor. Produkt nechajte 3 hodiny, aby sa z ovocia uvoľňovala šťava. Prejdite obsah pomocou mixéra, znova trvajte 3 hodiny.
3. Sterilizujte nádoby s viečkami vopred. Zabaľte studený džem a posypte vrchom zemiakovej kaše zvyškom granulovaného cukru. Zatvorte kafón a vložte ho do chladu.

Drevený džem s citrónom

• granulovaný cukor - 900 g.
• drieň - 950 gr.
• citrón - 40 gr.
• filtrovaná voda - 480 ml.

1. Vyberte si veľký kornel, opláchnite a zbavte sa semien. Tieto sa dajú ľahko odstrániť okrajom alebo spodkom skla. Teraz vložte bobule do gázovej tkaniny, niekoľkokrát namočte najprv do horúcej vody, potom do chladu.
2. Teraz pripravte sladkú hmotu granulovaného cukru a pitnej vody. Keď sa zmes stane jednotnou, naplňte ju drieňom. Držte v sirupe po dobu 3 hodín, potom pošlite na oheň.
3. Zmes sa varí po začiatku varu štvrť hodiny. Pridajte plátky citrónovej alebo citrusovej šťavy 7 minút pred varením. Zamiešame. Nechajte pôsobiť 5 hodín vychladnúť.
4. Vykonajte ďalšie tepelné ošetrenie, tentoraz varte pred zahustením. Ihneď nalejte do sterilných pohárov a uzavrite cínovými viečkami. Cool, choď do chladu.

Dogwood jam: recept na pomalý sporák

• granulovaný cukor - 675 g.
• pitná voda - 130 ml.
• drieň - 580 g.

1. Zbavte sa drieň zo semien, stoniek a listov. Ovocie opláchnite a nechajte dobre vyschnúť. Po príprave dajte ovocie na panvicu a pridajte granulovaný cukor.
2. Prísady jemne premiešajte rukou, nechajte ich 10 hodín. Počas tejto doby vyjde šťava. Teraz preneste komponenty do misky pre viac vrstiev a pridajte vodu.
3. Džem sa uvarí so zatvoreným vekom, takže vyberte parný ventil. Zapnite funkciu „Hasenie“, trvanie - 1 hodinu. Ak po uplynutí tohto obdobia liečivo nezhustne dostatočne, predĺžte čas.
4. V priebehu túžby sa pozrime na proces a zložte zmes 2-3 krát. Snažte sa nepoškodiť drieňové drevo, pretože bude mäkké. Po všetkých manipuláciách zabalte liečivo a korok.

Dogwood Jam Odporúčania

1. Dogwood dozrieva v auguste a októbri. Počas tohto obdobia sa odporúča zozbierať a potom z neho pripraviť ošetrenie. Čerstvá zelenina sa skladuje mesiac, nie dlhšie.
2. Ak chcete udržať psa Cornel, varte ho s kosťami. Takéto bobule musia najskôr dozrievať v roztoku sódy po dobu 2 hodín. Kvapalina sa pripraví z 15 g. sypká kompozícia a 1 liter. kvapalina.
3. Po dlhom varení sa drieň stáva tuhý. Túto funkciu môžete vylúčiť bez toho, aby ste prekročili trvanie jazyka (až 20 minút). Pred prístupom nezabudnite ochladiť zmes.
4. Ak chcete získať hustý džem, konzistenciu džemu, najprv bobuľu otrite sitom. Počas miznutia pridajte menej vody, ako je uvedené v recepte.

Tradične sa kornelkový džem nanáša. Ľahko sa vyberajú, stačí zatlačiť na stred plodu spodnou časťou pohára. Prezrite si ďalšie obľúbené recepty, ktoré zahŕňajú hrušky, jablká, čučoriedky, citróny a suché víno.

Video: recept na drieň drvina