Beneficiile și prejudiciile laptelui de soia pentru copii și femei

Dacă vorbim despre origine, laptele de soia aparține produselor din plante. La bază se află boabele cu același nume, care au fost cultivate inițial în China. Conform legendei, filosoful chinez a inventat o băutură pentru mama sa, pentru că îi plăcea foarte mult fasolea.

Compoziția laptelui de soia

Componenta vegetală include rata zilnică de enzime benefice, cum ar fi:

1. Vitamina A, sau retinolul, este responsabilă pentru echilibrul și regenerarea celulară.
2. Niacina - elimină afecțiunile tractului digestiv, tratează pancreatita și gastrita.
3. Tiamina - este responsabilă pentru funcționarea completă a mușchiului cardiac, îndeplinește funcția hematopoietică.
4. Potasiu - vă permite să păstrați echilibrul de apă-sare, alcalin la nivelul corespunzător, previne deshidratarea.
5. Piridoxamina - ameliorează tromboza, ajută persoanele cu ateroscleroză să existe pe deplin.
6. Triboflavina - întărește pereții capilarelor și vaselor de sânge, accelerează circulația sângelui.
7. Vitamina B9 sau acidul folic are un efect pozitiv asupra stării epidermei, tratează afecțiunile pielii.
8. Vitamina PP sau acidul nicotinic normalizează nivelul glicemiei (relevant pentru diabetici).
9. Biotina - accelerează toate procesele metabolice din organism, declanșează digestia, ameliorează durerea în stomac.
10. Vitamina B4 sau colina tonifică fondul psiho-emoțional, protejează împotriva factorilor negativi, îmbunătățește memoria.
11. Fierul, fosforul, zincul, seleniul - contribuie la funcționarea moderată a creierului (relevant pentru persoanele care lucrează cu capul), întăresc sistemul imunitar.
12. Vitamina B5 sau acidul pantotenic normalizează tensiunea arterială la pacienții hipertensivi și hipertensivi.

Conținutul caloric al laptelui de soia

Sportivii și persoanele care urmăresc figura cel mai adesea se apleacă asupra unui produs de origine vegetală. Această caracteristică se realizează datorită conținutului redus de calorii.

În 100 ml. doar 53-55 kcal de lapte de soia, care nu poate decât să se bucure. Acest indicator se caracterizează printr-o mică acumulare de grăsimi care se găsesc în laptele de vacă.

Compoziția de soia este bogată în proteine ​​(aproximativ 3,5 grame la 100 ml.), De aceea, formează țesut osos și contribuie la creșterea rapidă în greutate atunci când vizitează sala de sport.

Raportul optim de BZHU (la 100 ml. Reprezintă 3,3 g. 1,8 g. 5,7 kg. Respectiv) vă permite să beți aproximativ 0,25 litri. lapte de soia pe zi. Cantitatea indicată poate varia în sus sau în jos, ținând cont de caracteristicile individuale ale corpului.

Cum este originea soia la calitatea laptelui

1. Pentru a determina dacă laptele de înaltă calitate (sănătos) este sau nu, trebuie să aveți cunoștințe cu privire la originea soia. În cele din urmă, băutura se va dovedi modificată (dăunătoare) sau valoroasă pentru organism.
2. Dacă vorbim despre producția în masă de lapte de soia în afara țării noastre, aproape toată soia este modificată genetic.
3. Leguminoasa este bine tolerată de boli, secetă, ploi abundente. Soia produce fructe în orice climat, cu condiția fertilizării cu substanțe chimice în cantități mari.
4. Datorită combinației cu erbicide, fructele și țesuturile plantei sunt combinate cu substanțe chimice. Astfel de fasole devin extrem de periculoase și chiar otrăvitoare pentru oameni. Ele pot provoca dezvoltarea tumorilor maligne și a altor patologii.
5. O caracteristică neplăcută a soia este aceea că, în procesul de creștere a boabelor, absorb toți compușii nocivi eliberați în mediu (mercur, plumb etc.).
6. Din cele de mai sus, se poate înțelege că soia modificată genetic, deși naturală, care crește într-un mediu nefavorabil, este dăunătoare organismului uman.
7. Până în prezent, nu există un consens cu privire la efectul compușilor proteici (semne ale modificării soia) asupra organelor interne. Noile soiuri cultivate prin încorporarea genelor în ADN pot provoca alergii sau imunitate scăzută.
8. Toți producătorii de lapte de soia sunt obligați să pună pe ambalaj cu lapte marca „conține OMG” sau „nu conține OMG”. Dacă materiile prime nu sunt concepute genetic, laptele de soia este natural, potrivit pentru consumul uman.

Beneficiile laptelui de soia

1. Scopul principal al laptelui de soia este să satureze organismul cu proteine. Proteina de soia este egală cu ouă și carne. Conține mai mult de opt aminoacizi care reglează metabolismul și formează țesutul muscular. Datorită proteinelor, rezistența la imunitate la bolile infecțioase este crescută, funcțiile creierului (în special, memoria) sunt îmbunătățite.
2. După cum am menționat anterior, soia conține vitamine din grupele E, B, PP, C, micro și macro elemente, acizi. Enzimele enumerate sintetizează hormonii, reface țesuturile, satura celulele cu oxigen și ia parte la regenerarea lor. Va fi util pentru femei să știe că vitaminele acestor grupuri împiedică îmbătrânirea prematură a pielii, întăresc foliculii de păr și unghiile.
3. Laptele de soia este o alternativă excelentă la un produs animal, cu o excepție. Băutura este potrivită pentru persoanele care au o intoleranță individuală la lactoză, diabet zaharat, galactozemie. Pentru cei care au un exces de greutate, soia te va ajuta să slăbești. Ameliorează corpul excesului de lipide, crește tonul vaselor de sânge și mușchiul inimii, combate colecistita cronică și un ulcer stomacal.
4. Laptele de soia este deosebit de valoros pentru vârstnici. Lecitina conținută în băutură împiedică dezvoltarea plăcilor de colesterol, elimină înfundarea vaselor de sânge și promovează producerea de fibre de elastină și colagen. Drept urmare, îmbătrânirea apare mai lent, fără a se deteriora în special pielea, părul, unghiile și organele interne în special.
5. Există multe substanțe și izoflavone asemănătoare estrogenului în laptele pe bază de soia care normalizează hormonii la femei. Drept urmare, femeile din timpul menopauzei, sarcinii, alăptării nu suferă modificări drastice. Aceste enzime previn apariția osteoporozei și opresc simptomele deja existente ale bolii.

Daunează laptele de soia

1. În ciuda utilității produselor pe bază de soia, ar trebui să aveți în vedere cu atenție adăugarea de lapte în meniul zilnic. Băutura include compuși „anti-nutriționali” care afectează activitatea aproape toate organele interne.
2. O schimbare a proceselor fiziologice în organism este caracterizată de o încălcare a tractului digestiv, tulburări digestive și digestibilitate scăzută a multor elemente (fier, calciu, magneziu, zinc). Ultimul aspect se datorează acumulării mari de acid fitic în compoziția laptelui.
3. Odată cu utilizarea regulată a băuturii, mulți oameni observă o încălcare a pancreasului, absorbția redusă a proteinelor de către organism. De asemenea, sângele nu poate îndepărta dioxidul de carbon și nu poate transporta oxigen la viteza care a fost înainte de a utiliza produsul din soia.
4. Băutura de soia este contraindicată la copii și la persoanele care au avut anterior probleme cu sistemul endocrin. Fitoestrogenii conținuți în lapte încetinesc capacitățile mentale și fizice ale copilului, provoacă menstruația timpurie la fete, irită sistemul nervos și provoacă dezvoltarea Alzheimerului.
5. Dacă o persoană a suferit anterior un tratament tiroidian, ar trebui să continue să refuze să utilizeze lapte pe bază de soia. Băutura include izoflavona, care încetinește producția de hormoni în glandă.Aceeași componentă supără echilibrul hormonilor din corpul femeilor însărcinate și al mamelor care alăptează.
6. Persoanele care sunt predispuse la apariția tumorilor, precum și alte patologii dependente de estrogen, ar trebui să refuze laptele din soia. Produsul provoacă boala și îi permite să se dezvolte de mai multe ori mai rapid. În ceea ce privește bărbații, consumul frecvent de lapte de soia poate duce la deteriorarea potenței și a infertilității.
7. Ar trebui să ne amintim pentru totdeauna că superioritatea laptelui de soia față de omologii săi de animale nu va înlocui niciodată un produs de vacă sau capră. Desigur, băutura va oferi persoanei proteine ​​necesare, aminoacizi, vitamine, elemente, dar utilizarea excesivă a acesteia va duce la efectul opus. Cantitatea de proteine ​​de soia zilnice care sunt ingerate nu trebuie să depășească 25 g.

Caracteristicile cumpărării laptelui de soia

Așa cum am menționat anterior, laptele de soia în Rusia nu este la fel de răspândit ca în Europa și America. Din acest motiv, informațiile despre selecția și expunerea produsului nu vor fi de prisos.

1. Examinați coloana „Compoziție” pentru prezența următoarelor componente: apă, extract de soia. Această listă vă asigură că cumpărați un produs cu adevărat natural. Prezența aromelor și a substanțelor aromatizante este inacceptabilă.
2. Citiți pe spatele ambalajului ce minerale și vitamine sunt în băutură. Dă preferință la cea mai largă listă de enzime utile.
3. Laptele de soia poate fi obținut din turtă de ulei, un astfel de produs aparține unui grad scăzut. Nu este dificil de determinat-o, pachetul va purta marca „Proteina de soia izolată”.
4. În ceea ce privește pachetul, o băutură de calitate este ambalată în ambalaje tetra și alte recipiente care nu permit lumină ultravioletă directă. După deschiderea pachetului, laptele pe bază de soia este păstrat la rece și întuneric timp de o săptămână.

Baza băuturii include oligoelemente, minerale, aminoacizi și vitamine în cantități mari. Spre deosebire de laptele de origine animală, produsul din soia nu conține lactoză. Acest fapt deschide ușa consumului de droguri pentru bolnavii de alergie.

Video: fabricarea laptelui de soia