Pot avea semințe de dovleac pentru diabet?

Diabetul zaharat de tip 2 este o tulburare metabolică care rezultă din incapacitatea organismului de a folosi și produce în mod corespunzător insulina, un hormon care ajută la reglarea zahărului, amidonului și a altor substanțe utilizate de organism pentru a genera energie. Aceasta este cea mai frecventă formă de diabet, reprezentând între 90 și 95 la sută din toate cazurile. Diabetul de tip 2 este aproape de proporțiile epidemice la nivel mondial, datorită prevalenței ridicate a obezității și a unui stil de viață sedentar.

Pacienții cu diabet ar trebui să urmeze o dietă pentru a-și normaliza nivelul de zahăr, precum și pentru a reduce riscul de hiperglicemie. Dieta este unul dintre cei mai importanți factori în gestionarea diabetului. Pacienții trebuie să urmeze cu atenție recomandările medicilor și să monitorizeze calitatea și cantitatea de alimente luate, amintind în același timp de importanța indicelui glicemic (GI). Dieta lor zilnică trebuie să constea din alimente care au un GI scăzut.

Foarte des, atunci când recomandă produse aprobate pentru dietă, endocrinologii uită de un produs atât de util precum semințele de dovleac. Acesta este un instrument excelent pentru normalizarea nivelului de glucoză și prevenirea diabetului.

Semințe de dovleac GI

Indicele glicemic arată cât de rapid și ridicat un anumit aliment va crește nivelul de zahăr. Planificarea dietei pentru pacienții cu diabet include alegerea alimentelor care au un IG mic sau mediu.

Alimentele bogate în IG sunt cele care se descompun rapid în glucoză. Exemple tipice de alimente bogate în GI sunt pâinea albă, băuturile îndulcite, prăjiturile, cartofii și portocalele. Produsele cu valori mici ale GI sunt cele care se descompun mai lent în timp. Exemple tipice sunt pâinea integrală, laptele, fasolea, legumele cu frunze și fructele de pădure.

Creșterea GI este afectată în mod semnificativ de tratamentul termic al produselor. Acest lucru se poate observa în fructe sau morcovi. Morcovii cruzi au un GI de 33, iar morcovii fierti au 86. Dacă faceți suc din fructe cu un GI mic, atunci GI va crește brusc, deoarece fibra va fi eliminată din suc, care este responsabilă pentru fluxul uniform și lent al glucozei. Cu cât este mai mică GI, cu atât mai puține alimente provoacă vârfuri de zahăr din sânge.

Pentru a nu vă confunda în indicatorii acceptabili ai GI, există clasificarea acesteia:

• 50 sau mai puțin este scăzut;
• 51-69 - mediu;
• de la 70 - înălțime.

Pentru a diversifica mâncarea, de două ori pe săptămână, este permisă suplimentarea meniului cu produse cu un IG mediu. De asemenea, trebuie să acordați o atenție deosebită aportului caloric al alimentelor. Este recomandabil să excludeți din meniu mâncăruri grase care afectează negativ starea ficatului și duce la creșterea în greutate, ceea ce este inacceptabil pentru diabetici.

Orice semințe sunt un produs bogat în calorii, dar GI scăzut. Datorită acestui fapt, utilizarea lor zilnică este permisă, numai în cantități mici. Conținutul caloric al semințelor de dovleac este de 556 kcal, iar GI este de numai 25.

Proprietăți utile

Pentru diabetici, semințele de dovleac sunt benefice prin faptul că, datorită conținutului ridicat de fibre, ajută la normalizarea nivelului de zahăr. Studiile au arătat că consumul de semințe de dovleac poate ajuta la prevenirea dezvoltării în continuare a diabetului și a complicațiilor sale.

Semințele de dovleac nu sunt mai puțin utile în menținerea substanțelor sănătoase decât în ​​dovleac în sine. Acesta este un fapt foarte important pentru pacienții cu diabet zaharat, deoarece din cauza valorii mari a GI, consumul de dovleac în ele este limitat.

Semințele de dovleac sunt bogate în:

• caroten;
• vitamina PP;
• fier;
• Vitamina E
• zinc;
• mangan;
• Vitamine B;
• fosfor;
• cupru;
• acizi grași polinesaturați.

Răspunsul la întrebarea dacă este permisă consumul de semințe de dovleac pentru pacienții cu diabet poate fi doar afirmativ. Principalul lucru este că trebuie să vă amintiți conținutul ridicat de calorii al acestui produs și să îl utilizați în cantități mici.

Semințele de dovleac conțin antioxidanți precum carotenoizi și vitamina E, care acționează asupra radicalilor liberi și pot ajuta la reducerea inflamației în organism. Semințele de dovleac sunt ideale pentru femei după menopauză, deoarece conțin fitoestrogeni naturali care determină o creștere a colesterolului bun, scăderea tensiunii arteriale și reduc bufeurile.

Mâncarea semințelor de dovleac previne mărirea și inflamația glandei prostatei. În țările balcanice, unde consumă o mulțime de semințe de dovleac, boala de prostată este extrem de rară. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, folosite uneori pentru a prepara medicamente gata pentru tratarea bolilor obișnuite de prostată.

Studii recente au arătat că micronutrienții din semințe sunt utili în bolile de inimă. Vitamina E antioxidantă eficientă ajută la întărirea și întinerirea întregului corp. Semințele de dovleac sunt un excelent antihelmintic.

Atenție! Pentru a păstra proprietățile benefice ale semințelor și pentru a nu distruge vitaminele, acestea trebuie consumate crude. Cu orice tratament termic, toate substanțele benefice sunt distruse.

În medicina tradițională, puteți găsi multe rețete care, împreună cu tratamentul conservator, promit să vă ajute cu diabetul de tip 2. Cele mai eficiente vor fi discutate mai jos.

Tratamentul semințelor de dovleac

Diabetul zaharat afectează negativ multe organe și funcțiile corpului. Cel mai adesea, rinichii suferă de asta. Pentru a preveni apariția acestei probleme, medicina tradițională sugerează pregătirea unui remediu din semințele de dovleac. Acest lucru va ajuta nu numai la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism, ci și protejează și îmbunătățește funcția renală.

Pentru a pregăti produsul, veți avea nevoie de semințe de dovleac decojite, pe care trebuie să le macinați în stare de pulbere și să turnați un pahar cu apă clocotită nu prea rece. Un astfel de decoct este infuzat timp de o oră. După răcirea completă, se filtrează, se ia într-un pahar dimineața și seara. Pentru a prepara o porție zilnică de bulion, trebuie să luați 500 ml apă și 65 g semințe de dovleac zdrobit.

Ateroscleroza este, de asemenea, o boală concomitentă a diabeticilor. În vasele de sânge mari, colesterolul este depus, formează o placă de colesterol. Acest lucru se datorează metabolismului lipidic și al grăsimilor afectate în organism. Infuzia din plante cu semințe de dovleac poate ajuta la prevenirea acestei boli. Pentru a-l pregăti va trebui:

• 10 g semințe de dovleac;
• 10 g frunze uscate de lingonberry;
• 10 g frunze uscate de zmeura;
• 10 g iarbă uscată de oregano;
• 10 g frunze uscate ale unei fructe de pădure;
• apă.

Doar o mână de semințe de dovleac, consumate regulat timp de o lună, vor restabili echilibrul perturbat al mineralelor, precum și vor îmbunătăți aspectul părului, pielii, starea organelor interne și bunăstarea generală. Chiar și stadiile incipiente ale chelie pot să se retragă sub efectele benefice ale complexului de vitamine A, C și K conținute în semințele de dovleac.

Împreună cu semințele de cânepă, 85 g semințe de dovleac și 85 g semințe de in, măcinate într-un mortar, dau rezultate excelente din cauza durerii la rinichi, precum și a ficatului.Utilizarea pe termen lung a semințelor de dovleac pentru alimente ajută la reducerea excesului de greutate la persoanele obeze.

Recomandări generale

Semințele de dovleac ar trebui să fie incluse în dieta noastră cât mai curând posibil, deoarece furnizează o serie de oligoelemente și vitamine organismului.

1. Sunt recomandate mai ales persoanelor care doresc să sprijine procesele care previn ateroscleroza, deoarece datorită conținutului de fitosteroli, acestea sunt importante pentru prevenirea acestei boli.
2. În plus, conțin fitoestrogeni, care sunt utili în special pentru femei în timpul menopauzei, pentru a reduce înroșirea, durerile de cap și convulsiile.
3. Datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase, fibre și antioxidanți, acestea sunt recomandate tuturor celor care se confruntă cu boli de inimă.
4. Semințele de dovleac sunt recomandate persoanelor care le pasă de buna funcționare a sistemului nervos, deoarece ajută la producerea de compuși chimici care apar în creier.
5. Utilizarea lor regulată trebuie amintită și de persoanele care doresc să controleze insulina și, de asemenea, să reducă stresul oxidativ. Datorită acestui fapt, prevenirea complicațiilor legate de diabet poate fi susținută. Proteinele găsite în semințele de dovleac stabilizează nivelul zahărului.
6. Semințele de dovleac vor fi, de asemenea, foarte benefice pentru persoanele care doresc să-și consolideze sistemul imunitar și să reducă, de asemenea, riscul de infecții virale.
7. Datorită conținutului ridicat de fier, acestea sunt recomandate și persoanelor care se luptă cu anemie.

Desigur, pe lângă utilizările medicinale, semințele de dovleac pot fi folosite și cu succes în artele culinare. Acestea vor da o aromă specială iaurturilor sau salatelor. De asemenea, sunt foarte gustoase ca adaos la pâine sau tort.

Video: ce tipuri de semințe pot mânca cu diabet?