Caisele uscate - beneficii și rău sănătății organismului

Fructele uscate concentrează o mulțime de minerale valoroase, vitamine, acizi organici, fibre alimentare. Iarna, o astfel de masă poate consolida imunitatea în cel mai bun mod posibil. Unul dintre cele mai frecvente tipuri de fructe uscate este caisele uscate - caisele uscate. Produsul este adăugat la coacere și consumat sub formă de gustare independentă. Mulți sunt interesați de ce beneficii și de rău poate aduce un fruct de portocală. Să vorbim despre totul în ordine.

Ce este caisele uscate

Caisele uscate sunt caisele uscate. Produsul este considerat cel mai hrănitor dintre omologii săi. Pentru a găti 150 gr. caise uscate, trebuie să luați 500 gr. materii prime proaspete.
Anterior, caisele uscate au fost preparate mult timp. În primul rând, caisele au fost sortate, tăiate, eliminate din semințe. Apoi lăsat la căldură, acoperind materialul de insecte.

Astăzi, fructele uscate sunt produse folosind o tehnologie specială folosind componente chimice. Pentru a face caisele uscate portocaliu strălucitor cu o strălucire plăcută, la compoziția de înmuiere trebuie adăugat dioxid de sulf.

Cuptoarele și cuptoarele sunt utilizate pentru a reduce durata uscării. Așa cum am menționat anterior, pentru fabricarea a 150 gr. materiile prime uscate necesită 0,5 kg. caise moderat coapte.

Se disting următoarele tipuri de fructe uscate:

• Caise uscate - caisele se taie în 2 părți, oasele sunt extrase, uscate.
• Kaisa - semințele sunt extrase din fructe întregi cu un dispozitiv special, apoi uscate la soare.
• Uryuk - caisul este spălat, preparat, uscat cu o piatră.

Fructele uscate, în special caisele uscate, sunt folosite peste tot. Cel mai adesea este utilizat în medicina populară, în diete, în scopuri culinare.

Conținutul de calorii, valoarea nutritivă

1. Caisele uscate fac parte din categoria fructelor uscate, cea mai mare parte fiind apa. Pe 100 gr. produsul reprezintă 70 de grame. lichid. Următoarea poziție de lider este ocupată de carbohidrați - aproximativ 25,2 grame. pe 100 gr. caise uscate.
2. Fibra dietetică, în special fibra, se administrează la aproximativ 4 grame. Această sumă este 1/5 din rata zilnică, necesară unui adult. În caisele uscate există proteine ​​(1,2 g.), Cenușă (1 g.), Grăsimi (0,16 g.).
3. În timpul uscării, caisul pierde o parte din elementele valoroase, cel mai adesea este vorba despre vitamine. Cu toate acestea, cei mai „puternici” rămân și sunt de folos organismului uman.
4. Printre vitaminele „persistente” se află retinolul sau vitamina A. În 100 gr. caisele uscate aproximativ 108,68 mg. din această substanță. Unii pot părea că această sumă nu este suficientă. Dar ocupă 13% din indemnizația zilnică admisă pentru un adult.
5. De asemenea, în timpul procesului de uscare, se păstrează vitaminele din grupa B. Această secțiune include un întreg „buchet” de compuși de neînlocuit. Deci, piridoxina, sau vitamina B6, este administrată cu 0,14 mg. pe 100 gr. (6% din rata zilnică). Acidul pantotenic (vitamina B5) este conținut într-o cantitate de 0,2 mg.
6. Caisele uscate sunt, de asemenea, bogate în riboflavină (vitamina B2), tiamina (vitamina B1), acid nicotinic (vitamina PP, niacină), acid ascorbic (vitamina C).
7. Valoarea caiselor uscate se datorează acumulării de elemente micro și macro. Pe 100 gr. desertul sacadat se bazează pe 444 mg. potasiu - norma zilnică. Fructele uscate sunt bogate în calciu, 15 mg., Magneziu (16 mg.), Fosfor (39 mg.).
8. Caisele uscate includ cupru (0,15 mg.), Iar aceasta reprezintă 15% din valoarea zilnică admisă. Fier în fructe uscate 1,6 mg. (9% din normă), 0,1 mg se administrează mangan, 0,25 mg zinc.
9. Un număr suficient de mare de acizi organici permite saturarea corpului uman cu compuși de neînlocuit.În ceea ce privește aminoacizii, acestea sunt abundente în fructele uscate (izoleucină, triptofan, treonină, lizină). În total, caisele uscate au 12 aminoacizi, dintre care 7 sunt esențiali.
10. Nu uitați de fructoză, zaharoză, glucoză, li se alocă 80% din volumul total de fructe. Cu indicatori atât de vasta, conținutul caloric al caiselor uscate este considerat scăzut - 242 Kcal. pe 100 gr. Pentru a oferi organismului mineralele, acizii, vitaminele necesare, este suficient să mănânci 5 buc. pe zi.

Beneficiile caiselor uscate

1. Fructele uscate la soare au o proprietate diuretică. Din acest motiv, practicienii prescriu persoanelor cu boală renală să ia un decoct pe bază de caise uscate. Compoziția îndepărtează nisipul și pietrele mici din cavitatea organului intern și, de asemenea, împiedică depunerea ulterioară a acestora.
2. Produsul este utilizat la prepararea meniurilor pentru pacienții obezi. Adesea caisele uscate sunt consumate în conformitate cu dieta, în ciuda zaharurilor și caloriilor primite. În acest caz, rata zilnică este limitată la 25 de grame. Ca urmare, se elimină deșeurile cronice și colesterolul dăunător.
3. Caisele uscate subțiază parțial sângele și previne tromboza. Este util să mâncați fructe uscate pentru persoanele cu varice. Pectina care intră elimină metalele grele și radionuclidele, fibra dietetică accelerează procesele metabolice.
4. Pentru a stabili digestia, este necesar să mâncați jumătate din ramen pe zi. Fructele uscate conțin de 9 ori mai multă fibră decât caisele proaspete. Elementul controlează activitatea sistemelor endocrine și cardiovasculare.
5. Caisele uscate conțin multe vitamine care cresc funcțiile de protecție ale organismului în timpul deficienței de vitamine. Este util să consumați fructe uscate adulților și copiilor pentru a evita infecția cu helminți.
6. Produsul reduce febra, ajută la recuperarea unei boli grave sau a unei intervenții chirurgicale. Caisele uscate ameliorează durerile de cap și luptă cu migrenele frecvente, elimină simptomele răcelii și gripei.
7. Carotenoizii care intră au un efect benefic asupra vederii umane. Elementele împiedică dezvoltarea cataractei, unge globul ocular și întărește mușchii. Această proprietate este extrem de apreciată de persoanele cu vedere scăzută.
8. Caisele uscate cresc rezistența fizică, de aceea caisele uscate sunt adesea folosite la pregătirea unei diete pentru sportivi. În plus, fructele uscate umplu golurile din oase, contribuie la câștigarea rapidă a masei musculare, îmbunătățește starea de spirit și moralul.
9. Fructele afectează activitatea mentală, de aceea este utilă caisele uscate pentru persoanele care lucrează mult cu capul. Fructele uscate de acest tip sunt de asemenea incluse în meniul copiilor și al elevilor pentru a crește percepția, memoria, concentrarea.
10. Decocturile cu caisele uscate îndepărtează excesul de lichid, combatând astfel umflarea. Această proprietate este apreciată de persoanele cu varice și fetele însărcinate care prezintă greutăți în picioare.
11. Caisele uscate promovează absorbția rapidă a antibioticelor de către sânge. Dacă luați un curs de medicamente, includeți fructe uscate în dieta dvs. Trebuie să consumi cel puțin 20 de grame. de zi cu zi.
12. Caisele uscate la soare trebuie să li se dea copiilor iarna și primăvara. În aceste perioade ale anului apare deficiența de vitamine. Caisele uscate se vor completa cu interes și vor consolida imunitatea.
13. Fructele uscate de acest tip au capacitatea de a scădea tensiunea arterială. Din acest motiv, caisele uscate sunt consumate de hipertonici. Ipotensivii trebuie să fie atenți, cantitatea maximă zilnică nu trebuie să depășească nota de 10 g.

Indemnizație zilnică admisă

Trebuie amintit că caisele uscate sunt produse puternic concentrate. De 2,5 ori mai mult zahăr este concentrat în ea decât în ​​fructele proaspete. De asemenea, dacă caisul include doar 2 grame. fibre dietetice, apoi în fructe uscate această cantitate crește la 18 grame. Diferența este semnificativă.

Un adult care nu are contraindicații pentru utilizare nu trebuie să mănânce mai mult de 70 de grame. fructe uscate zilnic.

În același timp, caisele uscate sunt adăugate în produse de patiserie, aperitive fierbinți și reci, salate, mâncăruri cu carne, mâncăruri laterale. Adesea, fructele uscate sunt făcute în băuturi și compoturi, jeleuri, smoothie-uri etc.

Întrucât cifra este de 242 kcal. pe 100 gr. sugerează unele restricții, dieterii nu ar trebui să consume mai mult de 4-5 bucăți. pe zi.

Beneficiile caiselor uscate pentru copii

1. Pentru dezvoltarea deplină a copilului are nevoie de un complex de vitamine cu compuși minerali, acizi organici, fibre alimentare. Caisele uscate includ toate substanțele enumerate.
2. Compușii primiți sunt responsabili de transformarea carbohidraților în energie, în urma cărora copilul este încărcat cu vigoare. Calciul formează țesutul osos și muscular, magneziul susține activitatea inimii și a creierului, iar fierul crește circulația sângelui.
3. Copiii și elevii din școli și preșcolari lucrează din greu mental. Pentru a îmbunătăți procesele mentale și pentru a ameliora tensiunea nervoasă, caisele uscate trebuie să mănânce zilnic 10-15 grame.
4. Începând cu șase luni, puteți introduce treptat fructe uscate în dieta bebelușului. Începeți să gătiți compoturi concentrate scăzute fără zahăr, apoi dați-i copilului 5 ml.

Beneficiile caiselor uscate pentru femei

1. Caisele uscate sunt responsabile de normalizarea nivelului hormonal la fete și femei. Dacă mănânci fructe uscate în timpul menstruației, crampele musculare dispar și nivelurile de hemoglobină sunt restabilite.
2. Femeile cu menopauză trebuie să consume caise uscate pentru a reduce numărul de „bufeuri” și rigiditatea acestora, precum și pentru a readuce la normal situația psihoemotivă.
3. Caisele uscate la soare au proprietăți laxative ușoare, astfel încât acestea sunt adesea utilizate pentru pierderea în greutate. Aportul sistematic va curăța intestinele și va preveni zgură.
4. O acumulare mare de „vitamine pentru frumusețe” din grupele A și E este responsabilă pentru sănătatea părului, a unghiilor și a pielii. Caisele uscate uniformizează tenul, combate ridurile și pigmentarea pielii, elimină căderea părului și matreata.
5. Tocoferolul (Vitamina E) este considerat un antioxidant natural. Are proprietățile preventive ale formării tumorilor maligne și, de asemenea, blochează accesul sângelui la celulele canceroase existente.

Beneficiile caiselor uscate pentru bărbați

1. Caisele uscate sunt o sursă completă de fibre. Fibrele dietetice își asumă responsabilitatea tractului intestinal. Acest lucru are un efect benefic asupra circulației sângelui în organele pelvine.
2. Fructele uscate sunt utile pentru bărbați pentru a preveni bolile prostatei. Consumul dozat (aproximativ 40 de grame pe zi) crește funcția de reproducere și potența.
3. Caisele uscate stimulează activitatea testiculelor, crescând calitatea și cantitatea de spermatozoizi. Drept urmare, fundalul hormonal este normalizat.
4. Bărbații sunt mai des decât femeile suferă de boli ale sistemelor cardiace și vasculare. Caisele uscate previn posibilele boli, reducând riscul dezvoltării lor la minimum.
5. Beneficii pentru sexul mai puternic datorită rezistenței fizice sporite. Prin urmare, fructele uscate trebuie consumate de oameni care muncesc mult cu mâinile și fac sport.

Beneficiile caiselor uscate pentru gravide

1. În etapele ulterioare ale gestației, o femeie întâlnește adesea o creștere a tensiunii arteriale, caisele uscate reduc performanța.
2. Utilizarea regulată a decoctului cu adăugarea caiselor uscate ameliorează umflarea organelor interne, a membrelor și a feței.
3. Cel mai adesea, medicii de sex feminin interzic să ia produse cu zahăr în timpul sarcinii. Caisele uscate nu intră în această listă.
4. Fructele uscate stabilizează activitatea glandei tiroide și a întregului sistem endocrin, controlează ritmul cardiac.
5. Femeile însărcinate suferă de constipație, caisele uscate afectează motilitatea intestinală și au un efect laxativ ușor.

Nocivul caiselor uscate

1. Abuzul produsului poate duce la tulburarea tractului digestiv. Vor apărea diaree, balonare și dureri în stomac.
2. Caisele uscate sunt contraindicate la persoanele cu boli cronice ale tractului gastro-intestinal, alergii la produs, astm bronșic.
3. Diabeticii nu sunt interzise să mănânce fructe uscate, dar cantitatea trebuie dozată. Puteți consuma 2-3 bucăți pe săptămână. caise uscate.

Caisele uscate nu vor dăuna organismului uman dacă utilizați produsul cu înțelepciune și luați în considerare contraindicațiile. Adăugați caisele uscate în mâncărurile familiare sau folosiți ca gustare. Respectați norma zilnică, introduceți fructe uscate în dieta copiilor.

Video: la ce se folosește caisele uscate