Ardeiul roșu măcinat - beneficii și rău pentru sănătate

Utilizarea ardeiului roșu în gătit este practicată în multe bucătării din lume, dar aceasta nu este singura zonă de aplicare a acestei plante. Leguma tocată roșie este folosită în medicină, farmacologie, cosmetologie, pentru pierderea în greutate, iar în antichitate a fost un atribut în timpul ceremoniilor.

Popularitatea ardeiului roșu se explică nu numai prin gustul arzător și aroma specifică, ci și prin compoziția sa unică. Datorită conținutului unui număr de compuși naturali, acest condiment poate fi un plus util la dietă, precum și poate contribui la tratamentul anumitor boli. Dacă avem în vedere compoziția chimică a ardeiului roșu, atunci dintre principalele substanțe putem distinge:

1. Vitamine. Există mai mult de 10 articole, inclusiv grupa B, precum și vitaminele C, E, PP, A, K, caroten, colină.
2. Micro și macrocelluri. Planta conține fier, zinc, seleniu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu și alte minerale la fel de importante.
3. Acid. Sunt conținute într-o diversitate relativă, deoarece acizii grași (Omega-3, Omega-6), polinesaturați, monoinsaturați, incluzând oleic, precum și acizii grași nesaturați, inclusiv stearic, palimitic și alții, se găsesc în piper.
4. Proteine, fibre, cenușă, uleiuri esențiale, compuși care conțin azot, capsaicină (conferă o claritate specifică).

Compoziția de ardei roșu este destul de diversă, ceea ce vă permite să utilizați proprietățile benefice ale plantei în diverse scopuri.

Proprietăți utile ale ardeiului măcinat roșu

Utilizarea moderată și corectă a ardeiului măcinat vă permite să folosiți proprietățile sale benefice pentru beneficiul sănătății. Următorul efect pozitiv asupra organismului este dovedit:

1. Stimularea proceselor digestive, facilitând digestia. Această calitate a condimentului îi va ajuta pe cei care monitorizează greutatea, le lipsește enzimele, deoarece substanțele condimentate cu ardei își cresc secreția naturală.
2. Scăderea colesterolului, care este prevenirea multor boli vasculare, probleme ale sistemului de alimentare cu sânge.
3. Abilitate antibacteriană. Capacitatea de a neutraliza bacteriile ajută la combaterea multor boli, este o măsură excelentă pentru a preveni dezvoltarea infecției în tractul gastro-intestinal, tractul respirator și în întregul corp.
4. Efectul încălzirii. Este folosit în mod activ pentru răceli, după cum se dovedește de ajutorul bandelor de piper, care este prescris dacă este necesar pentru încălzirea zonei cu probleme, unguente, poțiuni. Efectul de încălzire este util pentru arderea grăsimilor, un pic de piper măcinat, împreună cu mijloace speciale, pot fi recomandate pentru ambalare.
5. Îmbunătățirea proceselor metabolice. Această calitate a condimentului este folosită în diete atunci când este necesară normalizarea greutății, pentru prevenirea obezității.
6. Un efect pozitiv asupra vederii, deoarece un complex de compuși, inclusiv carotenoizi, sprijină starea retinei.
7. Normalizarea sistemului nervos datorită riboflavinei, vitaminei E și a altor substanțe nu mai puțin importante pentru organism.
8. Purificarea plămânilor din depozite dăunătoare, care este utilă în special pentru fumători.
9. Reducerea durerii cu artrita.
10. Consolidarea imunității, refacerea deficienței de vitamine și minerale.

Există o opinie cu privire la posibilitatea de a folosi chili măcinat pentru a reduce riscul de formare a celulelor canceroase, dar nu există o confirmare fără echivoc a acestei proprietăți.

Proprietățile utile ale ardeiului roșu sunt utilizate în mod activ în farmacologia modernă; sunt produse medicamente pe bază de plante.Acestea sunt concepute pentru a trata și ameliora simptomele diferitelor boli, luate intern și extern.

În ciuda posibilelor efecte pozitive ale arderilor de mirodenii, utilizarea produsului poate provoca unele daune. Acest lucru trebuie luat în considerare la utilizarea condimentului în gătit sau în scopuri medicinale.

Răul piperului roșu măcinat

Consecințele negative ale ardeiului roșu măcinat apar cu un aport mare de acesta în organism. În acest caz, sunt posibile reacții alergice, arsuri ale mucoasei și tulburări digestive. Este important să se ia în considerare contraindicațiile, care includ următoarele fenomene:

• intoleranță individuală la cel puțin unul dintre compușii care compun compoziția;
• boli gastro-intestinale de formă cronică sau acută;
• disfuncție hepatică.

Se crede că ardeiul roșu măcinat este dăunător în timpul sarcinii, deoarece există posibilitatea de a dăuna sănătății viitoarelor mame și bebeluși. Nu există dovezi exacte pentru acest lucru, cu condiția ca acest produs să fie inclus în mod moderat și corect în dietă.

Cum să folosiți corect ardeiul măcinat roșu

Dacă se utilizează condimentul dozat, se iau în considerare regulile de utilizare a ardeiului iute roșu, atunci chiliul va deveni o sursă suplimentară de nutrienți, inclusiv în timpul sarcinii. Pentru aceasta, respectați următoarele recomandări:

1. Atunci când achiziționați piper măcinat gata sau când tocați singuri o legumă, trebuie să vă asigurați de calitatea acesteia. Ambalajul trebuie să fie etanș, dacă se ia un piper întreg, atunci nu trebuie să conțină mucegai, placă, putregai și alte defecte.
2. Dacă anterior nu ați fost condimente, atunci trebuie să începeți cu o cantitate minimă, de exemplu, adăugați la mâncare la vârful unui cuțit. În absența reacțiilor negative ale organismului, doza poate fi crescută în funcție de preferințele gustului.
3. Este necesar să păstrați ardeiul pisat într-un ambalaj închis, cu excepția umidității ridicate, există riscul dezvoltării putregaiului. Acest lucru amenință cu otrăvirea ulterioară.
4. Dacă chiliul este utilizat în scopuri medicinale, atunci se iau întotdeauna în considerare contraindicațiile pentru produsul finit.

Indiferent dacă ardeiul roșu este utilizat ca condiment pentru o farfurie, pentru tratament, scădere în greutate sau în cosmetologie, o măsură trebuie să fie prezentă în orice.

Video: beneficiile și prejudiciile ardeiului roșu