Pere fiarte pentru iarnă: rețete

În mijlocul sezonului cald, ar trebui să vă gândiți cum să pregătiți mai multe bunătăți diferite. Astfel, va exista întotdeauna o oportunitate de a reumple vitamine pe care organismul nu le va lipsi iarna. Compotul cu pere este familiar pentru mulți încă din copilărie. Să luăm în considerare toate mai în detaliu.

descriere

1. Este de remarcat faptul că perele aparține familiei de pere. Astfel de fructe sunt fructe pome. Imediat este de remarcat faptul că numărul soiurilor de pere este cu adevărat uimitor. Astfel de copaci cresc în regiuni calde aproape peste tot. Prin urmare, nu există nicio problemă cu cultivarea lor.
2. Printre altele, sunt crescute un număr suficient de soiuri de astfel de fructe care sunt potrivite pentru mâncare. Interesant este faptul că fructele discutate sunt foarte populare și la cerere în întreaga lume. Dacă credeți că vechile scripturi, este menționat în ele că oamenii s-au bucurat de un astfel de produs în urmă cu mai bine de 3.000 de ani.
3. Chiar și vindecătorii locali din Rusia Antică au știut despre proprietățile vindecătoare ale fructelor în cauză. Mâncarea sistematică a fructelor a avut un efect pozitiv asupra stării întregului organism. Materia primă aduce beneficii deosebite tractului gastrointestinal. Vei uita de constipație și probleme similare digestive.

Proprietățile

1. Acest fruct se mândrește și cu un efect ferm. Prin urmare, cu un intestin supărat, produsul vă poate ajuta foarte mult. În plus, organismul tolerează pulpa de pere mult mai ușor, spre deosebire de pulpa de mere.
2. În plus, fructele prezentate se laudă cu un efect distractiv, revigorant și revigorant. În acest context, o persoană îmbunătățește semnificativ dispoziția. Se recomandă consumul de materii prime pentru probleme cu tractul gastro-intestinal și sistemul cardiovascular.
3. Fructele sunt recomandate să fie consumate în mod regulat pentru probleme cu uretra. Dacă doriți să obțineți cât mai mult fructe, acordați preferința celor mai aromate. Este de remarcat faptul că perele sunt mult mai sănătoase decât merele.
4. Cele mai mari și mai dulci soiuri de fructe prezentate au cea mai mare cantitate de nutrienți. Din acest motiv, astfel de fructe sunt în multe feluri superioare altor fructe. Este interesant faptul că produsul în cauză ajută la intoxicația organismului, care a fost provocată de ciuperci. Semințele de pere au un efect antihelmintic excelent.
5. Materiile prime discutate au o valoare nutritivă ridicată. Compoziția conține până la 10% zaharuri naturale, 2,6% fibre vegetale și 0,3% taninuri. De asemenea, fructele conțin o cantitate suficientă de acizi organici și vitamine. Exemplarele coapte sunt utilizate în aproape orice formă. Nu contează dacă grădina este fructă sau sălbatică.
6. Mai mult pectină este prezentă în produsul în discuție decât în ​​mere. Datorită acestei caracteristici, odată cu consumul sistematic al fructelor în cauză, activitatea intestinului se îmbunătățește și nivelul de colesterol bun se normalizează. În plus, țesuturile sunt eliminate de zgură și de compuși toxici.
7. Chiar și experții recomandă să includă astfel de fructe ca un produs hipoalergenic în meniul principal. Doar în cazuri extrem de rare, un individ poate deveni intolerant la o persoană. Restul materiilor prime sunt adesea folosite de mamele nou-mentate ca prim aliment pentru bebeluși.
8. Din acest fruct se obțin decocturi și sucuri destul de eficiente, care au un efect diuretic excelent. Astfel de medicamente sunt cel mai adesea prescrise pentru urolitiaza. Un decoct de epruvete uscate ajută perfect la tuse, febră și diaree. Un efect excelent de fixare este predominant pere sălbatic.Conțin mai mulți tanini.
9. Trebuie menționat separat că lemnul unui astfel de fruct este utilizat în mod activ în tâmplărie, cioplire și strunjire. În plus, diverse dispozitive de măsurare sunt adesea confecționate dintr-un astfel de material. Vopselele se fac din frunzele și scoarța copacului. Cărbunele este obținut din deșeuri de lemn.
10. De remarcat este faptul că, în ceea ce privește vitamina P și acid ascorbic, fructele în cauză sunt semnificativ inferioare merelor. Cu toate acestea, o cantitate mult mai mare de acizi clorogeni este prezentă în pere. Astfel de substanțe sunt renumite pentru efectul lor excelent coleretic. De asemenea, fructele prezentate au un conținut ridicat de arbutină. Enzima previne dezvoltarea patologiilor vezicii urinare și a rinichilor.
11. În plus, fructele se mândresc cu o abundență de potasiu. Prin urmare, dacă consumați sistematic fructe, aceasta va fi o prevenire excelentă împotriva depunerii de săruri în ficat și rinichi. În plus, acest oligoelement ajută corpul să scape de lichidul în exces. Alături de aceasta, mușchiul cardiac este consolidat. Astfel de fructe se pot lăuda cu o compoziție impresionantă, de aceea este indicat să le includem în dietă.
12. Sucul de astfel de fructe este utilizat în mod activ în lumea nutriției. De asemenea, băutura este eficientă în diabet și tulbură tractul gastro-intestinal. Odată cu consumul sistematic al unei astfel de compoziții, pereții vaselor de sânge se întăresc. În medicina populară, decocturile sunt utilizate ca agent diuretic și coleretic.
13. Este de remarcat faptul că frunzele și fructele unui astfel de copac s-au dovedit de mult timp eficiente în tratamentul diferitelor afecțiuni. Materia antifungică este prezentă în frunzele tinere. Prin urmare, perfuziile și decocturile ajută eficient la afecțiuni fungice și dermatite.

rețete

clasic

1. Pentru a face o băutură cu adevărat gustoasă, ar trebui să alegeți exclusiv copii întregi și coapte în astfel de scopuri. Înainte de recoltarea materiilor prime, sortează-l cu grijă și clătește-l. Uscați cu prosoape de hârtie.
2. Se toacă produsul preparat în mai multe felii. Trimiteți în tigaie. Pentru aceasta, vor fi suficiente 12 fructe. Se toarnă 0,25 kg. zahăr granulat. Se toarnă într-un recipient de 2,5 litri. apa filtrată. Puneți un vas cu conținut pe arzător.
3. Porniți soba și așteptați să apară primele bule. Apoi, coborâți căldura la minimum și continuați să mai fierbeți încă o treime de oră. În acest timp, se amestecă componentele de maxim 2 ori. Între timp, pregătește-ți recipientul de sticlă.
4. Clătiți-l bine, astfel încât să nu rămână murdărie. Se tratează din nou cu bicarbonat de sodiu și se usucă. Sterilizați vasul folosind tehnologie clasică. Turnați băutura finalizată pe marginile conservei. Rotiți capacul sterilizat.
5. Întoarceți containerul cu fundul în jos și înfășurați-l cu o pătură. După răcire, piesa de prelucrat trebuie mutată într-un loc răcoros. Dă preferință unei pivnițe sau subsol. Observați conservele timp de câteva zile; capacele nu trebuie să se umfle.

Ieșit din sălbăticie

1. Deoarece fructele prezentate cresc foarte mult în sălbăticie, are sens să le colectăm și să le prelucrăm. Este permis să se facă semifabricate pe baza copiilor întregi sau să se toacă cu felii de dimensiuni egale. O caracteristică distinctivă a acestei formulări este fierberea scurtă. Această abordare vă permite să economisiți toate substanțele valoroase.
2. Deci, pentru a începe manipulările, va fi nevoie de aproximativ 2 kg. componenta principală. Se ia 0,3 kg pentru această cantitate. zahăr granulat și aproximativ 2 litri. apa filtrată. Deoarece rețeta include acid citric, va fi nevoie de 4 grame.
3. Începând de la gătit, asigurați-vă că fructele colectate sunt întregi, fără putregai și deteriorarea unui alt fel. Înainte de manipulările principale, așezați componenta în chiuvetă și clătiți-o cu mare atenție de mai multe ori. Ponytail-urile sunt permise, dar unele le elimină.
4. Apoi, așezați fructele în recipiente, astfel încât recipientele să fie umplute în jumătate de secțiune.Angajați-vă în prepararea siropului folosind zahăr granulat cu apă. Când devine omogenă, transferați în fructe și închideți 7 minute.
5. Se strecoară lichidul într-o cratiță, se toarnă o lămâie și se lasă compoziția să fiarbă câteva minute. Apoi umpleți-le cu fructe. Înarmați-vă cu o cheie, răsuciți fiecare container cu un cositor. În primul rând, lăsați în bucătărie, transferați-l la rece într-o zi.

Cu lamaie

1. Toată lumea este conștientă de faptul că perele ocupă lista celor mai dulci fructe. Pentru a da băuturii finale un anumit zest, se introduc fructe citrice. Se pare foarte gustos, chiar și un gourmet avid îl va aprecia.
2. Pentru recoltare trebuie să luați doar 0,5 citrice la 1 kg. pere. De asemenea, va dura aproximativ 0,25 kg. zahăr granulat și apă în volum. Începeți să gătiți prin analogie cu variațiile anterioare, adică clătiți perele și tocați fiecare fruct în felii. Este necesar să eliminați toate părțile și secțiunile care nu pot fi distruse.
3. În continuare, lucrați pe citrice. Eliberați-o de coajă, ceea ce va oferi băuturii o amărăciune. Nu avem nevoie de acest lucru, așa că cu mare grijă îndepărtăm partea albă a cojii. Când fructul este decojit, toacă-l în felii de dimensiuni egale și scapă de semințe.
4. Puneți fructele finite în recipiente, care trebuie spălate în prealabil cu sifon, sterilizate și uscate. Luați siropul, acesta este obținut din apă (2,4 litri) și zahăr granulat. Lăsați baza dulce să se macine până se dizolvă boabele, apoi umpleți-o cu componentele borcanelor.
5. Acoperiți recipientul, lăsați componentele să stea 7 minute. Apoi din nou, decantați baza lichidă, fierbeți, turnați într-un recipient. Acest lucru poate fi oprit sau re-manipulat. În concluzie, rămâne doar să rotiți băutura.

rănire

1. Aceste fructe înseamnă fructe destul de grele, dacă luăm în considerare efectul lor asupra tractului digestiv. De aceea, atunci când diagnosticați probleme în activitatea organelor interne asociate cu sistemul digestiv, este recomandat să refuzați compoturile și fructele în sine. Cu precauție extremă, băuturile pot fi luate după aprobarea medicului.
2. Pentru a nu provoca daune propriului corp, trebuie să luați în mod corect băuturi pe baza acestor fructe. Nu trebuie să le beți pe stomacul gol, este recomandat să refuzați compotele chiar și după ce ați mâncat până a trecut o oră. Datorită formării crescute a gazelor, pot apărea senzații neplăcute în stomac.

Perele sunt cu siguranță un produs valoros, dar trebuie luate corect. O opțiune excelentă este producerea de compot pe baza fructelor discutate. Pentru a păstra maximum de substanțe valoroase care vor avea cel mai bun efect asupra sănătății dvs., nu trebuie să expuneți fructul la fierbere prelungită. Există mai multe tehnologii sigure prin care veți face o compoziție gustoasă și sănătoasă.

Video: compot de pere întregi pentru iarnă