Busuioc violet și verde: care este diferența?

Proprietățile benefice ale busuiocului au fost descoperite de oameni de mult timp. În cele mai vechi timpuri, busuiocul era folosit ca condiment pentru vitamine pentru diverse feluri de mâncare și făcea parte și din poțiuni medicinale. Mai multe informații despre această plantă și care este diferența dintre busuiocul verde și violet puteți găsi în acest articol.

Descrierea speciilor

Uneori este folosit un nume diferit lângă această plantă: busuioc parfumat, obișnuit și multe altele. Planta este un tufiș și face parte din familia Yasnotkovye. Puteți întâlni atât specii anuale, cât și perene. Planta în timpul creșterii florilor de dimensiuni mici pare plăcută roz sau alb.

Cel mai adesea, frunzele au o formă lungă și alungită. Pe marginile fiecărui prospect găsiți cuișoare. Puteți găsi o plantă aproape peste tot: India, China, Iran - aceasta este doar o mică listă de țări.

Diferențe între busuioc verde și violet

În ciuda numeroaselor specii ale acestei plante, toate pot fi combinate în două grupuri mari:

• Busuiocul este verde.
• Busuiocul este purpuriu.

Fiecare grup are propriile sale diferențe, iar mai multe sunt discutate mai jos. Deci, diferența dintre cele două tipuri principale de busuioc este următoarea:

1. Pe palat. Busuiocul verde are un gust blând și poate fi găsit în mâncărurile europene. Multe deserturi sunt preparate odată cu adăugarea acestei plante. Violetul se remarcă printr-un gust bogat picant și este potrivit pentru bucătăria caucaziană și asiatică, unde tocmai se preferă condimentele.
2. În aromă. Este logic ca busuiocul verde să aibă un miros delicat. Varietatea de lămâie, cunoscută pentru aroma sa plăcută și folosită datorită acestui fapt într-o varietate de băuturi răcoritoare, se remarcă în special. Busuiocul violet are un miros înțepător și poate fi găsit aproape imediat pe piață, cu doar aroma emanată de acesta.
3. În culoare. Frunzele de busuioc verde și violet au culoarea corespunzătoare și, prin urmare, nu este dificil să distingi o varietate de alta.

Fiecare specie este uimitoare în felul său și fiecare are substanțe utile și hrănitoare, care au un efect favorabil asupra stării organismului. Nu este de mirare că busuiocul este încă utilizat pentru a crea medicamente.

Cele mai bune soiuri

Toate speciile au soiuri recunoscute drept drept cele mai bune, iar ambele specii ale plantei descrise nu fac excepție. Prin urmare, merită să luăm în considerare mai detaliat mai multe soiuri bune.

Pentru început, se poate acorda atenție busuiocului verde. Printre cele mai cunoscute soiuri se numără:

1. Basilisk. Este considerat un soi care poate fi cultivat atât acasă, cât și în zona suburbană. În înălțime atinge puțin peste douăzeci de metri. Capacul frunzelor este destul de bogat, dimensiunea frunzelor în sine este mică. Prima recoltă poate fi recoltată după două luni de la primele lăstari ale plantei.
2. Clove. Diferă prin faptul că crește înălțime (până la 60 cm) și are frunze verzi lungi. De asemenea, este cultivat în căsuțele de vară sau acasă, are un miros bogat și are gust de căței. Adesea se găsește în salate și preparate din carne ca condiment.
3. Greacă. Un mic tufiș plăcut, care atinge o înălțime de numai 15 cm. Această plantă decorează uneori interiorul și îl apreciază pentru un miros plăcut dulceag. Potrivit pentru decorarea bucatelor italiene.
4. Caramel. Este numit astfel datorită gustului său plăcut de fructe de caramel. Prima tăiere poate fi efectuată după o lună de la apariția răsadurilor.Printre caracteristicile busuiocului se poate remarca o productivitate ridicată.

De asemenea, nu ignorați soiurile de busuioc violet. Următoarele soiuri pot fi notate aici:

1. Thai. Această plantă are frunze netede de culoare violet închis. Busuiocul în sine are o aromă strălucitoare picantă, pentru care este apreciat de reprezentanții bucătăriei asiatice.
2. Erevan. În timpul creșterii, planta înflorește și este acoperită cu flori mici, care au o culoare roz plăcută moale.
3. Opal. Soiul este foarte popular și atrage mulți prin mirosul său de ardei pronunțat. Cât despre gust, în ea puteți găsi note de cuișor. Adesea folosit pentru a adăuga la sosuri, salate, oțet.

Utilizarea busuiocului în cosmetologie și medicină

O modalitate de a folosi busuiocul este să scoți ulei esențial din acesta. Frunzele plantei conțin o cantitate suficient de mare din acest extract, iar printre proprietățile benefice se poate remarca bactericid, adică substanțele conținute în busuioc sunt capabile să combată bacteriile dăunătoare care se găsesc în corpul uman.

Prin urmare, busuiocul este apreciat atât în ​​cosmetologie, cât și în medicină. De exemplu, datorită proprietăților sale, este posibilă prevenirea bolilor respiratorii. De asemenea, datorită busuiocului, puteți întări semnificativ sistemul imunitar și, în același timp, puteți scăpa de diverse infecții care pătrund în organism.

Datorită clătirii gurii cu o soluție cu frunze de busuioc, puteți îmbunătăți starea cavității bucale: scăpați de respirația rea, întăriți dinții și gingiile. Singurul lucru de luat în considerare este că nu trebuie să mestecați frunzele. Cert este că conțin compuși de mercur, iar acest lucru poate dăuna dinților.

depozitare

Depozitarea busuiocului trebuie făcută corect. În primul rând, frunzele sfâșiate trebuie protejate de lumina soarelui. De exemplu, puteți pune prima dată cultura în apă și țineți-o în acest fel timp de două săptămâni. Un alt mod este să acoperiți frunzele cu o pungă și să fixați structura cu benzi de cauciuc.

Dacă este necesar să se asigure depozitare pe termen lung, se recomandă înghețarea busuiocului. Pentru început, frunzele vor trebui spălate, uscate și numai apoi pliate în congelator, pregătind în prealabil un recipient pentru ele.

Contraindicații

Un alt dezavantaj este prezența compușilor cu mercur în frunze. Oamenii sănătoși pot lua busuioc în alimente cu calm, dar consumul acestei plante poate fi în detrimentul persoanelor cu diabet sau hipertensiune.

Majoritatea medicilor sfătuiesc să nu adăugați busuioc la mâncare pentru copiii de vârstă preșcolară, pentru a nu exercita presiune asupra organismului, provocând apariția de reacții alergice.

Dar, în ciuda contraindicațiilor, busuiocul rămâne în continuare o plantă utilă și hrănitoare care poate aduce beneficii organismului și umple-l cu vitamine și alte substanțe care afectează pozitiv starea fizică.

Video: proprietăți utile ale busuiocului