فطر الكبريت أصفر اللون - وصف مكان نموه ، فطر سام

الفطر الأصفر الكبريت هو نوع من أنواع الفطر المرتبطة بأنواع الطعام (4 قطة). يعرف العديد من جامعي الفطر المداخن تحت اسم مختلف ، وليس أقل شيوعًا: فطر الدجاج ، الذي يصف في الواقع بشكل مناسب صفات الذوق لممثلي هذا النوع.

لاحظ أن مظهر الفطريات فريد وأكثر تشابهًا مع مساحات شمع الشموع ، وهي تطوق جذوع الأشجار بكثافة.

الوصف

جسم الفاكهة سمين ، قابل للتفتيت ، في الواقع هو مجموعة كبيرة من الكيانات مدمجة معًا (شكل على شكل مروحة) ، في حين أن هذا التراكم من أجسام الفطر له أساس مشترك. تتميز الفطريات الصغيرة بالحواف الملساء للجسم المثمر ، في العينات الناضجة تكون رقيقة. السطح برتقالي ؛ ينمو شاحبا مع النمو ويكتسب لون مغرة قذر. فطر الفطر هو فطر كبير نوعًا ما ، يصل حجمه إلى 40 سم ، ويبلغ سمك الفطر 50 مم ، ويبلغ وزنه حوالي 10 كجم.

الجزء السفلي من غطاء الزائفة من فطر الدجاج له هيكل أنبوبي مميز ، لا يتجاوز سمكه 5 مم. في الفطر الصغير ، تكون هذه الطبقة غير مرئية تقريبًا ، ويمكن تمييزها بفضل اللون الأصفر الكبريت. الأبواغ ناعمة وعريضة إلى حد ما ، والشكل بيضاوي الشكل ، واللون أصفر فاتح.

تكمن خصوصية هذا النوع من الفطريات الرقيقة في أن جميع أجزائها مغطاة بزغب نادر من لون كريم مميز. على الجسم المثمر للفطر الصغير ، يمكن للمرء في كثير من الأحيان رؤية السائل المنبعث على شكل قطرات صفراء.

التوزيع

منطقة توزيع الفطريات الصغرية من هذا النوع هي منطقة ذات ظروف مناخية معتدلة إلى حد ما. لا يهم نوع التربة في الواقع للنمو ، حيث يعمل الخشب كركيزة لنموه (الأشجار التالفة والمتساقطة الحية). فترة حصاد فطر الدجاج هي الربيع / الخريف.

ينمو هذا النوع من الفطر في شكل حلزوني يغلف جذع الشجرة بكثافة. وزعت في أوروبا وأمريكا الشمالية.

الصالحة للأكل

تعتبر فطريات الدجاج من عائلة الفطريات صالحة للأكل بشكل مشروط ، لذلك يمكن استخدامها لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، ومع ذلك ، عند إعدادها ، يجب مراعاة بعض التوصيات.

بادئ ذي بدء ، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه لا يمكن أن تؤكل إلا العينات الصغيرة التي يتم قطعها من الأشجار المتساقطة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشباب الصغيرات لديهم لب حساس للغاية ، في حين أن الطعم حامض قليلاً ، يشبه الليمون. في عملية نمو فطر الدجاج ، هذا الأخير لا يغير لونه فقط - يصبح الجسد صلبًا جدًا ، ويكتسب رائحة محددة غير سارة للغاية بسبب وجود السموم في جسم الفاكهة.

أيضًا ، عند تحضير فطر طائر ، هناك حالة مهمة هي المعالجة الحرارية المناسبة ، وبعد ذلك لا يجب أن يغير الفطر لونه الرئيسي.

يجب أن يوضع في الاعتبار حقيقة أنه لا يجب استهلاك الفطر من هذا النوع بكميات كبيرة حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة نوعًا ما. هذا يرجع إلى حقيقة أنه مع الاستخدام المفرط لهذا النوع من الفطر ، يمكن رد فعل تحسسي ، وظهور الغثيان والدوخة. لا ينصح أيضًا باستخدام فطر الدجاج للأطفال والنساء أثناء الحمل والرضاعة.

هام! لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الفطريات ذات اللون الأصفر الكبريتي التي تنمو على أشجار التنوب - فالتسمم الشديد ممكن.

ميزات المجموعة

يحدد منتقي الفطر ذو الخبرة بسهولة مكان الفطر القابل للأكل والصحي ، وحيث توجد نظائرها السامة والخطيرة. إذا لم تكن متأكدًا من وجود فطر فطر أمامك ، في هذه الحالة من الأفضل تجاوزه.

يتم حصاد فطر الدجاج من أواخر الربيع إلى أوائل سبتمبر. يمكنك العثور عليها ليس فقط في مزارع الغابات المتساقطة ، ولكن أيضًا في حدائق المدينة والساحات.

يتم جمع العينات الصغيرة فقط لمزيد من المعالجة ، والتي تختلف عن الفطر البالغ بلون أكثر نعومة وحيوية ، ولب ناعم.

يتم قطع جسم الفاكهة بسكين الفطر في القاعدة ، في حين أن الجزء الصلب لا يتأثر. يجب أن يكون لون جسم الفاكهة على الشريحة أبيضًا ، بينما يكون اللب نفسه ناعمًا. طعم الفطر طازج حامض قليلاً ، يذكرنا بالليمون ، ورائحة الفطر واضحة. لاحظ أن أشهى أصابع تنمو في البساتين.

الخصائص

لطالما عرف فطر الدجاج بخصائصه المفيدة ، ولهذا السبب يستخدم في الطب التقليدي.

1. يحتوي الفطر على كمية كافية من المواد مثل مركبات الغلوكان ، وتتمثل مهمتها الرئيسية في ربط أيونات المعادن الثقيلة.
2. يشير التركيب الكيميائي الحيوي إلى وجود السكريات التي تؤثر بشكل فعال على الجسم - خصائص مضادة للورم ، مما يساعد في مكافحة العديد من أمراض الأورام.
3. يحتوي فطر الفطريات الناضج على حمض الإيبوريك ، المسؤول عن تنظيم نظام الغدد الصماء ، وتفعيل عمليات التمثيل الغذائي.
4. الأحماض الأمينية ، وهي مجموعة من العناصر الدقيقة والكلي ، والدهون والفيتامينات لها تأثير تقويمي عام على جسم الإنسان ، وتحسين أداء القلب.
5. لوحظ فعالية عالية من استخدام فطر الدجاج في علاج الجهاز التنفسي.
6. أولئك الذين ينخرطون في زراعة الخضروات ، سوف تساعد الفطريات الرقيقة في حل مشكلة مثل اللفحة المتأخرة (غالبًا ما يؤثر هذا المرض على الأعضاء التناسلية للخضروات).

ما يجب مراعاته

من أجل أن لا يضر الطب الطبيعي بالجسم ولا يسبب تدهورًا في الرفاه ، يجب استخدام جميع المستخلصات والمساحيق والصبغات القائمة على هذا النوع من العطور بعناية فائقة ، مع اتباع جميع التعليمات بدقة ، في أي حال من الأحوال لا تتجاوز الجرعات الموصى بها. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحسن استشارة أخصائي (طبيب معالج) قبل استخدام الطب التقليدي ، المكون الرئيسي هو فطر الكبريت الأصفر.

في بعض الحالات ، يتم استخدام فطر الطرد لصد مجموعة متنوعة من الحشرات (لهذا ، يتم استخدام جسم الفاكهة المشتعل من الفطريات). ومع ذلك ، من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن الاستنشاق المطول لمنتجات الاحتراق من هذا النوع من الفطر يمكن أن يؤدي إلى الهلوسة ، التي تنتج عن وجود مواد القطران فيها.

يمنع استخدام فطر الدجاج للنساء خلال فترة حمل الطفل بسبب التأثيرات السامة المحتملة على نمو الجنين.

مع مراعاة بعض التوصيات ، وقواعد بسيطة لجمع هذا النوع من الفطر ، ومعالجته الحرارية الإلزامية وإعداده ، بالإضافة إلى الاستخدام الصحيح كدواء منزلي ، لن تضر الفطريات الصغرى بالجسم ، بل ستجلبه فوائد كبيرة.

فيديو: كبريت أصفر (الكبريت Laetiporus)